62 荷塘月色

鐘鴻羽只在沛新停留了一晚, 第二天在湖春吃過一碗餃子，向雲蔚送他上了火車。回來以後，她發現鐘鴻羽在廚房裏留下的工具——他用電鑽改造了一個電動打蛋器。

王小勇和一幹徒弟最為興奮, 因為湖春最叫座的菜就是雪衣豆沙，最費廚子的也是雪衣豆沙。有了這電動打蛋器，他們能省下不少廚子。

向雲蔚摸着打蛋器一時沒有說話。

鄭芬在一旁笑, 說：“之前你不是讓我去找鄭山問, 能不能買一個嗎？昨天他過來說這東西咱沛新找不着，得去滬市找，一時買不着。小鐘聽見了，問了問樣子，竟然做出個差不多的。”

“師父, 我剛剛試過了, 特好用！”王小勇興奮地說, “要不說咱師公是天才呢！”

鄭芬給了王小勇一記後腦勺：“別胡咧咧, 現在可沒什麽師公。”

王小勇捂着嘴連連點頭。

兩人悄悄去看向雲蔚的表情，她卻沒有開口反駁什麽。

向雲蔚只是陷入了沉思，她忽然想起來自己初來這個世界和鐘鴻羽回門的時候，鐘鴻羽在路上編了一只草簍。他一直以來動手能力都很強。這樣一想, 自己無需擔心他在首都的生活。

他們還約定了要在首都相見, 看來是自己得加快腳步了。

“好了, 有了新工具，今天中午多留出兩個人來, 咱們試新菜。”向雲蔚從回憶裏抽身, 投入到新一天的工作裏去。

湖春酒樓生意興隆, 人來人往, 時光随之悄然飛逝, 轉眼就是九月，金林大學也要開學了。

向雲蔚成為了金林大學農學院農學系的一名大一新生。她家住本地，沒有住宿需求，于是報道以後就徑直前往大學禮堂參加新生開學典禮。農學院是金林大學五大學院之一，由于金林農業發達，農學院有五大學院之首的稱呼。大學禮堂門前就擺着一尊耕牛雕像，俯首耕田的老黃牛身影也彰顯了農學院的重要。

向雲蔚繞過耕牛雕像，往禮堂裏去。裏頭人聲鼎沸，放眼望去滿座都是一張張朝氣蓬勃的臉龐。還不等向雲蔚尋覓到農學院的區域，遙遠的坐席上熱情的班長已經提前認出她來。

一個小小個子的女生，想不到聲如洪鐘，高昂清亮的聲音穿透了在場的嘈雜：“向雲蔚同學！這邊！農學系在這邊！”

這一聲不僅引起她的注意，也引來了周遭人的。在向雲蔚走過去的一路上，她聽到不少關于自己的竊竊私語，甚至還有主動打招呼的。

Advertisement

旁邊也有人在問——“誰呀這麽大來頭”。

“湖春！狀元肉！曉得吧！這就是湖春的向老板！”

開學典禮還未結束，向雲蔚的身邊就坐過來一個男人。男人相較于先前坐在一旁的新生同學，三七油頭顯得過分成熟。

男人見面就歪嘴角：“向同學你好，我是學生會副主席龔力揚。初次見面，有些冒昧，不過請問你是否有興趣加入我們學生會呢？以向同學的能力，我們會為你預留一個部長的位置。”

龔力揚語調不疾不徐，其實心裏已經篤定能拿下向雲蔚。畢竟他可是花了大力氣，誰能夠拒絕金林大學部長的頭銜呢。

“向同學，部長這個位置，可是我向主席極力争取來的。”龔力揚傾身過去，話裏帶着表功的意味。

話是這麽說，實際上主席本身就對向雲蔚很鐘意。學生會舉辦各類活動，招募投資是件大事，要是有湖春酒樓老板的加入，資金的問題不就迎難而解。

對于學生會，對于龔力揚本人，向雲蔚都是不可多得的香饽饽。

龔力揚心中的算盤打得響亮，只覺得此事十拿九穩。卻沒想到臺上領導講話一結束，身邊的香饽饽就刷地站起身來。

“不好意思，我對加入學生會沒有想法。”香饽饽向雲蔚留下這句話就往外走。

她今天還有重要的事忙，哪裏有時間聽學生會副主席在這裏打算盤。

向雲蔚今天要去租新屋，開分店！

湖春酒樓在沛新開業不到兩個月，就開分店。這件事情說來有點不可思議，換做是旁人，一定要被笑步子邁太大。但是喚作湖春的話，人們一聽只覺得合理，繼而咂舌湖春生意之紅火。

鄭芬已經提前來看過新店鋪面，比起湖春酒樓比鄰東湖的美景，新店選址在沛新市中心區。鋪子面門不大，四扇門大小一間屋後頭卻連着一個大院子和後屋。這樣的商鋪構造，一般不會用來做餐飲，向雲蔚卻很滿意。

這正是她想要的。

她想要開的新店不做堂食，就專做打包外賣。

她從做成壇肉外送的時候就開始想這事了。經過近一個月的實驗，壇肉的外送生意占據了湖春酒樓全部營業收入的三分之一，向雲蔚認為現在是成熟的時機，讓外送生意獨立出來發展。

新店除了壇肉，她這段時間還試了好幾道糕點和冷菜鹵味，屆時在中秋節連同月餅一道上架。

向雲蔚滿意地在店裏轉了轉，果斷拍板和屋主簽下了租賃合同。

籌備好新店的鋪面，接下來就是安排團隊。這段時間後廚培養了好幾個優秀的學徒，向雲蔚決定讓趙強帶着三個徒弟去新店。在酒樓宣布過人選以後，選中的三人歡天喜地，只王小勇表情格外落寞，一句話不說就背身鑽進了廚房。

向雲蔚拉住鄭芬，自己走上前去安慰他。

籌備新店不是一日兩日之功，這些天自己着重訓練三個小徒弟，王小勇看在眼裏，心裏也猜出來幾分。他是向雲蔚手下的大徒弟，在湖春酒樓現在也是副廚的位置，但卻沒有輪到掌管新店，心裏沮喪是肯定的。不過王小勇深受父親影響，個性裏很傳統，不會反對她這個做師父的決定。

“小勇，我不選你去新店是有另外的打算。”向雲蔚在竈下找到王小勇，開門見山地和他談。

王小勇手上正排着魚肉，聞言一咧嘴，忍住委屈的眼淚，說：“師父我沒事，我都聽你的話。”

“新店專做外送，菜品主要在原料和配方，拿準了這兩樣就不會出差錯。但同樣，也少變化少挑戰。”向雲蔚說，“你是我的大徒弟，我留你在身邊是要你多學本領，将來有的新店要你管。你好好學，這家湖春我都留給你。”

“師父！”王小勇聲音一抖。

向雲蔚：“我是認真的。”

五年之內，她必定要北上去首都闖出一番名氣。屆時，這裏的湖春當然要脫手交給可靠的人。

“師父，我一定好好學！”王小勇亮着一雙眼睛，情緒激昂，方才的沮喪早就一掃而空。

他又亮出手上的魚肉：“師父你瞧，我一直都在聯系，現在已經能在三分鐘以內殺魚排下魚肉了！”

向雲蔚低頭捏了一把細細的魚茸，點點頭：“上漿裱花吧，中午這道菜做出來給熟客試試。”

這道新菜有個雅名，叫荷塘月色。

選用一臂長的鳌花魚，橫刀排下魚肉，打成肉漿後用裱花工具做成荷花狀，用蟲草花液上色，上蒸籠蒸熟。再用蒸熟的南瓜、蘿蔔和小油菜雕刻成荷葉、明月，一齊擺入盤中。

西湖風光，盡在一盤中。賞之極美，嘗之極鮮。

這菜是她前世研發的意境菜，本來該用鲥魚。

鲥魚味極鮮美。在她的前世裏，有位著名的女作家就說過人生三大恨事——一恨海棠無香;二恨鲥魚多刺;三恨紅樓夢未完。可惜金林省距離長江太遠，新鮮鲥魚難得，故而只能因地制宜換做本地特色鳌花魚。

金林由于氣候寒冷，在此地的魚類生長緩慢，故而養成了鳌花魚肉質肥嫩的特點。向雲蔚試過一次，覺得以鳌花魚魚茸制作而成的荷花魚肉，嫩滑綿軟，鮮嫩味美不輸鲥魚。

這菜将會成為湖春酒樓的又一大招牌。

不出她所料，今日只做了六道荷塘月色給熟客試菜，無一例外都得到了食客們的交口稱贊。湖春酒樓資深熟客、沛新著名老饕、廚師協會趙會長，嘗過這道菜以後不惜腆下老臉，威逼利誘向雲蔚再給他做一盤。

“作為交換，我告訴你一個好消息。”趙會長悄聲說，“省裏引進了一支蘇商來投資，接待餐飲打算用你們湖春！”

作者有話說：