55 豬肉粉條

給好友的信中衛若懷更想問, 他父親抽風呢還是抽風呢？算著時間母親該發現镯子少一個，非但沒責問，還讓他找三鈕要食譜？

如此不同尋常，衛若懷只得小心翼翼旁敲側擊。而給他父親的回信衛若懷也很謹慎，只寫栗子糕、糖炒栗子和板栗燒雞三種吃法，送四箱栗子托驿站的差役送往京城。

衛炳文收到栗子，立刻把其中三箱送到禦膳房、太子東宮和大皇子府中。

這個時候衛若懷也收到好友的信, 京中多出一座酒樓, 酒樓上下三層，自開業那日起, 每天人滿為患，日進鬥金也不為過。可怕的是酒樓背後的主人居然是實心眼的大皇子，既衛若懷的姑父。

衛若懷很了解他, 大皇子若有那份能耐, 皇後三十多歲了也不會想著再生一個，皇帝也不會對大皇子放養。所以，酒樓真正的主人只有一個——太子。

翌日，衛若懷到三鈕家中, 直言：“有個親戚在我家吃過飯就打算在京城開家酒樓，他想向你讨幾個特別的食譜。”說到這裏, 衛若懷很不好意思的抿抿嘴, “不會白要你的食譜。”

“你家親戚？”杜三鈕很詫異，不禁眨了眨眼睛，“哪位大人？”

衛若懷笑了笑, “什麽都瞞不過你。我姑父。”

“姑父？”杜三鈕跟著重複一句，意識到對方是誰，猛地睜大眼，“皇，皇子？”見他點頭，又是一驚，“他開酒樓？！”說出口忙往四周看了看，見周圍沒人，“大皇子很窮？他不是太子的哥哥嗎？”

“皇子俸祿挺多，但是只夠維持日常開支。”衛若懷道：“我們家在京城也有很多土地和幾間鋪面，不過我家是把鋪面租出去，靠收租。不然憑我父親那點俸祿，果酒他也喝不起。”

“原來如此。”杜三鈕恍然大悟，“那我明天給你成麽？”

“不急。”衛若懷道：“之前給我父親的食譜足夠酒樓裏賣到年底。”

今天是十月二十五，蔬菜瓜果早已下市，京城已下過一場小雪，沒什麽蔬菜可吃，衛若懷怕三鈕為難，故意這樣講。

杜三鈕一心想和衛家交好，因和衛家關系密切，不但她家，就連在縣裏的兩個姐夫都受益。起碼衛老好生生活著的時候，縣令乃至知府都不會故意找兩個姐夫麻煩，更甭說縣裏的地皮無賴了。

當天晚上，三鈕就做了山藥餅和山藥糕送到衛家。

衛若懷吃到之後不再像之前那樣叫錢娘子跟她學，而是親自問三鈕如何做這兩種糕點，做的時候需要注意什麽，糕點和什麽食物相克等等。

杜三鈕自是知無不言言無不盡。

這個時節京城可以吃的蔬菜瓜果不多，蓮藕、花生、白菜、蘿蔔、荸荠、山藥這幾樣而已，蓮藕和花生的吃法，杜三鈕早已做過好多種，如今她只能把主意打到剛剛收上來的荸荠和山藥上面。

短短五天，杜三鈕用荸荠和山藥分別做出十來種吃食。然而她卻不知，衛若懷越過他父親，直接寫信給大皇子，信中提到這些吃食是杜三鈕和段家酒肆的廚子一起研究出來的。

大皇子收到信後，立馬去找太子。太子早已猜到衛家送來的食譜不是出自衛家廚師，畢竟衛炳文兄弟倆吃胖是在衛老回到老家之後。可食譜的原主人是個小丫頭，太子沒料到。

“小弟，我們把那個杜三鈕召來京城吧？”大皇子想到就說。

太子眼中閃過一絲古怪，“別想。父皇若是知道孤為了口腹之欲拆人家庭，父皇會對孤很失望。”

大皇子心中一緊，忙說：“不能讓父皇失望，這話當我沒講過。”

“嗯，我也沒聽見。”太子此話一出，大皇子使勁點點頭，可一聽太子吩咐東宮大總管，“酒樓每四天推出一樣新菜。”

大皇子的腦袋僵住，“為什麽？”

“細水長流。”太子道：“大哥，酒樓的事你別管，我會安排好。”

大皇子實心眼但是不傻，他家小弟才十六歲，每天不但得跟在父皇身邊學習，還得應付那群沒事也能蹦跶幾下的兄弟，自然不想他還分心管酒樓的事，便大包大攬道：“你別管才對，酒樓交給我。”

“行啊，有不懂的地方問我。”等他出去，太子照樣吩咐下去，小事由著大皇子，大事必須先來禀告他。

自從七年前七皇子被立為太子，皇帝怕把大皇子的心養大，明知他對庶務不敢興趣，還把人往衛炳文身邊塞。衛炳文希望妹夫出息點，便逮著機會教他如何處理事情。

大皇子逍遙自在二十多年，哪是衛炳文一朝一夕能教好的。偏偏衛炳文在正事上極為較真，一個問題反複強調數十次也不嫌煩，生生逼得大皇子一狀告到皇帝跟前，說衛炳文故意刁難他。

皇帝裝作什麽為難的樣子，說：“那怎麽辦，你都成家了，總得立業。要不你每天學一點，慢慢來，朕告訴衛愛卿，不準為難你。”

“這個好。”大皇子根本不喜歡處理傷腦子的事。得了他皇帝老爹這番話，七年過去，吏部的事他只懂個皮毛。

衛炳文若是還不知道皇帝故意為之，那真是個棒槌。

太子手下的人一部分來來自皇後，一部分來自太皇太後，很清楚如今的大皇子對主子沒有一點威脅，而大皇子又是皇後的親兒子，酒樓裏管事的人見著大皇子當真把他成主子尊敬，遇到點小事就向他請教。

大皇子很開心，導致對酒樓格外用心，沒事就出去逛逛找找食材，然後寫信問大侄子他找到的那玩意該怎麽吃，這可忙壞了杜三鈕。

杜三鈕怕她爹娘擔心，便說：“姐夫的酒樓要擴建，我得多給他們準備幾個新鮮的吃食。”于是三天兩頭把她所知的菜做一遍，丁春花和杜發財也沒懷疑。

其實，杜三鈕直接寫食譜就可以，然而她怕哪天爹娘想起來問：“那些東西你都沒做過，怎麽知道可以吃？”就麻煩了。

春節來臨之際，正在抽條的衛小哥因此胖了一圈。

衛若愉那小孩，經常幫三鈕試吃，吃的太胖導致每天天剛蒙蒙亮就被衛若懷拉起來，和衛若懷一起跟著師傅學武。

“三鈕姐姐，大哥可煩人啦。”臘月二十四是南方小年，衛老給兩個孫子放假到年初二，小孩叫上杜小麥躲到三鈕家裏。

杜三鈕拿著細篩篩綠豆面，聽到這話失笑搖頭，“小麥想學些強身健體的功夫都沒人教，你可別不知足了。”

村裏人沒膽請衛老給他們孩子當老師，倒是盯上衛家的武師傅。三鈕不教村裏人做桂花酒的事可沒過去多久，衛老不想變成下一個“杜三鈕”，于是在和杜發財聊天時，故意說武師傅是他兒子衛炳文高價請來的。

杜發財能藏住話，然而武師傅這事他不覺得有什麽好瞞。村裏人想通過和衛家關系極好的杜發財把孩子送到衛家學武時，杜發財非常實誠，把之前在衛老那兒聽到的和盤托出。

衛老都說高價了，村民根本不敢想象那個價格得有多高。便打消了念頭，就怕武師傅管他們要拜師禮。

杜三鈕不知的這事，衛若愉也不知道，便問：“小麥，你想學武啊？”

杜小麥的爺爺和杜發財聊過，在家也和他奶奶說過，小孩連連搖頭，“不，奶奶說你家的武師傅可貴了。”

三鈕一愣，想了想，“那不如讓若愉教你，就在我家，我們關上門，不讓武師傅看到？”

“這樣也行？”杜小麥瞪大眼。

衛若愉這段時間天天被他大哥訓，能不回家就不回家，正想著在三鈕家裏沒事幹，一聽這話，撸起袖子，“來，我現在就教你。”

“小麥沒學過，若愉，得從頭開始啊。”杜三鈕忙說。

衛若愉點點頭，“放心吧，三鈕姐，我知道。”說著就把門關上，想了想又不放心，幹脆推上門闩。

杜三鈕頓時滿頭黑線。

話說回來，杜三鈕把荸荠和山藥的吃法送給衛若懷，衛若懷替三鈕向大皇子要份謝禮，點名不要金銀，太俗。大皇子人實在，想到這段時間銀子像流水般往家進，幹脆去庫房裏翻出一塊上好的羊脂白玉石，叫皇宮裏的調雕刻師給她雕一對手镯。

杜三鈕受之有愧啊，總覺得拿別人的東西為自個謀暴利，這幾天一直在琢磨吃食。怎奈大冬天裏吃食有限，她倒是想到暖鍋子，然而她不知道那玩意該怎麽做啊。不得已，杜三鈕早幾天得空就往縣裏跑，瞧瞧有沒有什麽新食材。

食材沒找到，晌午在她大舅家吃飯時看到了青小豆，既，綠豆。

綠豆的吃食，杜三鈕只知道綠豆湯和綠豆粉絲。她做過很多次面皮，綠豆粉皮倒是難不倒她。于是三鈕把她舅家的綠豆都買下來，足足有百斤，吓得丁家兩兄弟去找杜大妮。

杜大妮喜歡拿針線活吓唬三鈕，丁家兄弟知道大妮能降住她，結果大妮沒找到，段守義來了。不但來了還幫三鈕付錢，後又讓跑堂小二送三鈕回來。這下可把丁家兄弟氣得不輕，跺著腳大吼，“使勁慣，早晚得慣出個祖宗來。”

段守義心想，不用等以後，杜三鈕現在就是他們家的活祖宗，還是會生錢的那種。可是這話段守義不敢講，怕兩個舅舅逮著他胖揍一頓。

丁春花得知綠豆是段守義付的錢，第二天就倒十斤綠豆去磨粉。她走後三鈕跟她爹小聲滴咕，“我娘這次可真舍得。”

“那當然，又不是我們家花錢買的。”冬天早上上凍，下午天黑的早，進了臘月杜家村的男人們就不再出去做事。杜發財說完就跟上去。

石磨磨出的面粉太粗，杜三鈕怕大皇子嫌棄，便用篩子篩出細粉用來做綠豆粉條。

不知內情的丁春花和杜發財兩個幫忙，等杜小麥和衛若愉倆玩一身汗，三鈕也做出一碟子粉絲，“若愉，去喊你祖父和你大哥，今天在我們家吃豬肉炖粉條。”

“好勒。”衛若愉披著他的小鬥篷，和杜小麥兩個搖搖晃晃往家跑。

小年啊，自家雞魚肉蛋都備了，衛老很好不好意思去別人家吃。沒等他開口拒絕，衛若懷道：“若愉，叫錢娘子割兩斤豬肉，剁半個小雞，你們先拿三鈕家裏去。”

“你還真不拿自個當外人。”衛老無語。

衛若懷聳聳肩，“早晚是一家人，您老可真矯情。”

作者有話要說： 衛老：因為我沒你臉皮厚