67 鹵肉飯

這天過去，飯館又開始正常營業，屠欣投入到了她偉大的事業中去，每天忙的不亦樂乎。

倒是劉遠，屠欣再沒見過他。

劉遠那天領着鋪蓋走人，順便把要用的爐子平鍋什麽的都帶走了，聽劉氏說，第三天他就開業了。

那日屠欣給他建議讓他去看朱家的肉夾馍鋪子，他也去看了，不得不說讓他深思了許久。

在他固定的思維模式裏，肉夾馍就應該跟他表妹屠欣的肉夾馍一樣，正宗有味。在他看來，表妹的生意也是做的十分成功的，但是朱家的肉夾馍鋪子打破了他的思維。

原來還可以這樣搞！

想通了以後，劉遠就毫不猶豫地選擇了朱家的經營模式，但是又換了一種方式，他選擇讓家裏手藝最好的劉姥姥炒菜，炒了幾大盤不同的菜，又弄上一鍋香香的鹵肉，甚至還忍着肉疼買了兩斤青椒。

要知道青椒的價錢可不便宜。

第一天準備，第二天就租了村子裏一戶人家的馬車，把自己的東西給拉到了碼頭那邊，開張了。

聽說生意十分不錯，所以自然是沒有時間過來找屠欣了，不過他沒有忘記跟屠欣的約定。

當初他看了朱家的經營模式以後，跟屠欣重新商談了合作方式，分成他還是會給的，但是屠欣肯定不會多占人便宜，因此這個分成就僅限于他賣純正的肉夾馍的錢。

不過這個也不好算，萬一生意很好，別說屠欣，就算是他自己，估計到時候也分不清楚哪個是夾馍，哪個是夾菜的。

于是屠欣就出了個主意，只讓他看第一個月賣肉夾馍賣出去多少，剩下的讓他自己加加減減看着辦。

屠欣說這話時分外悠閑，事不關己的樣子。事實上就是這樣，一來她相信劉遠的人品，二來這個錢對屠欣來說其實也沒那麽重要。

可把劉遠給感動地呦，嘴上沒說什麽，心裏發誓好好賣肉夾馍，給屠欣更多的回扣。

這不，月末了，他是知曉屠大綱一家有月末查錢的習慣的，他沒時間進城，倒是把錢給了屠大綱，托屠大綱給屠欣帶回去。

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屠欣從屠大綱手裏接錢的時候還特別疑惑，自從她自己支了攤子以後，屠大綱就沒再給過屠欣零花錢了，主要是屠欣不願意要。

屠大綱解釋:“這是你二表哥給你的，他說是什麽來着？對了，是‘分成’”

屠大綱既然這麽說，屠欣就毫無負擔地收下了錢，并且把這筆錢算進了她的總收入裏頭，雖然不多，但是屠欣深谙一個道理，蚊子再小也是肉啊！

屠欣現在飯館掙得錢是遠遠比屠大綱的豬肉鋪子多了，但是屠大綱并沒有放棄自家豬肉鋪子的打算，他還打算擴大規模。

前些日子是手裏的錢不湊手，現在攢夠了，屠大綱終于給家裏人說了他的計劃。

首先是再賣兩畝荒地，然後蓋個豬圈，這回的豬圈規模要比上回那個大，上回那個豬圈，第一窩就出了十頭豬，後來養多了，也不過二十幾頭豬而已，原因無他，豬圈的面積不夠。

屠大綱說完環視一家人，見他們沒有任何意見，接着說自己打算請屠欣大表哥一家幫忙養豬。

屠欣教了她二表哥手藝，眼看着劉遠那小子肉夾馍生意做的如火如荼，比起來大房一家就有點落寞了。自然，屠欣她大妗子是個再明白不過的一個人了，所以可能人家心裏并沒有不滿，但是屠大綱還是想要一碗水端平。

養豬這事兒，本來就是打算給劉家的，給誰都一樣。

屠大綱說他要蓋豬圈的時候，屠欣原以為會讓村子裏的人來養，畢竟屠大綱跟村子裏好多戶人家關系都還不錯呢，轉頭一想就想到了她教劉遠做肉夾馍的事兒，不禁摸了摸還沒來的及放起來的銀子，心中嘆了口氣，她爹是在給她掃尾巴呢！

這事兒幹的，屠欣不是不懂公平，但是在屠欣看來，誰家的日子都是自己過出來的，不是靠人家施舍的，你只有自己想把日子過好了，才能好好幹啊！

當初想幹肉夾馍生意，是劉遠自己跑過來找屠欣提議的，而屠欣也想不出自己拒絕的理由，劉遠想把日子過好，順手給遞把梯子，在她自己看來很正常。但是像她大妗子家，自己都悶不吭聲的沒一點主意，要屠欣自己跑上去問要不要幫忙？屠欣幹不出來這事兒。

所以一直在裝聾作啞，當做自己不知道的樣子，現下屠大綱給她解決了，屠欣只是心裏嘆了口氣。

要不人說做生意不能跟自己的親戚一起呢？明明是好心，還要處處顧慮，生怕好心辦了壞事兒。

不管屠欣心裏這麽想，屠大綱買了荒地，然後就開始如火如荼地進行豬圈的建設了。

燥熱在一天天褪去，天氣又一天一天變得涼爽起來，秋天來了，涼皮的生意也變得不好了，不過其他的幾樣東西卻是越來越好了。

屠欣減少了每天涼皮的制作量，又一點一點恢複其他食物的制作量。

屠欣終于把心心念念的鹵肉飯給弄出來了，他們這邊屬于北方，人多愛吃面食，米這個東西在這邊并沒有那麽受歡迎，但是還是有人喜歡的，

再加上鹵肉，燙個小青菜，還沒開始賣呢，屠欣自己就先飽食了一頓，吃的心滿意足。

屠欣前世摯愛鹵的雞腿，也覺得雞腿鹵肉飯是絕配，然而現實是并沒有那麽多的雞腿給她來賣。

現在的雞都是整只整只地賣，也就是說屠欣要想吃雞腿，那就必須買只雞。

好在家裏賣雞柳，現在一天大概能賣出去三只雞的雞柳，屠欣就把雞腿扣下來做鹵雞腿，六只，夠賣六份，因此屠欣給雞腿鹵肉飯叫出了飯館裏的最高價，二十個大錢一份，米兩個大錢一碗。

都是上好的大米，屠欣的米飯可以說是不怎麽掙錢，主要就在菜上，

不過鹵肉飯子弟東西畢竟只是錦上添花罷了，倒是吸引了不少外地人。

因為有個碼頭，其實他們這邊還是挺熱鬧的，時不時有外地來做生意的人，其中有不少來自南方的。

客戶還不止這些人，總有人明明生在北方，長在北方，但就是喜歡吃米，比如說那位已經成了他們家常客的胖嬸子。

這位胖嬸子就是剛開始就喜歡吃他們家肉夾馍的那位，現在屠欣家所出的飯必屬精品的名義已經深深地印在她的腦子裏的，所以當這個鹵肉飯出來的時候，即便價錢貴，她還是買了，吃了之後愛上了，她愛的不是鹵雞腿，而是米飯。

還特別苦惱地跟屠欣打聽米飯這麽做。這個不是屠欣一人的專利，她也沒必要在這個上面藏私，所以屠欣把蒸米飯的各個步驟說的清清楚楚的。

米飯實際上掙得錢并不多，但是卻給屠欣的飯館打出了名聲，不多長時間，這條運河上經常行走的商人不少都知道了，這夷陽縣有一家小飯館，東西賣的賊好吃，還有米飯呢！

不過米飯再怎麽樣賣出去的也不算多，眼瞅着天是越來越冷了，人們的衣服由薄衫變成了厚襖，甚至時不時地還能見人披着袍子。

他們這邊，夏天來的是比較晚，冬天來的卻早，十月底的時候，第一場雪就來了，屠欣坐在飯館裏，屠欣買了幾個火爐放在飯館裏，再加上門是關着的，屋子裏分外暖和。

想着去年屠欣這個時候只是給自己的推車加了個大傘，實在是凍的受不了了往屠大綱的豬肉鋪子裏一坐，看有人來了就要立馬出去。

對比起來，現在的日子過得可真幸福啊！屠欣把手放到爐子上烤烤，滿足地喟嘆了了一聲。

屠欣旁邊坐着王子陽，王子陽也在烤火，時不時看一眼屠欣，周圍是人能感受到的濃情蜜意。

說起來小兩口已經成親半年了，成天這麽在一起膩着，竟然也沒一個人感覺到不耐煩，反倒是關系越來越好了。

不過愛情還沒有沖昏屠欣的頭腦，屠欣也意識到她要給她的飯館準備冬天專賣的飯了。

說起來冬天吃的東西，屠欣最先想起來的肯定是火鍋，但是她總不能一個桌子給準備一個爐子吧？不現實，何況他們這邊的人自己家裏都會做火鍋，不過這邊并不叫火鍋，而是叫“古董羹”。雖然說屠欣覺得，火鍋這個東西，就是要一群人擠在一起，吃起來才有味道，但是考慮起要下的本錢，屠欣還是放棄了這個打算。

屠欣特別好奇為什麽火鍋會叫這個名字，就問屠老娘，屠老娘也不清楚，又被她歪纏的不耐煩，随口就說:“因為加了沸水就會咕咚咕咚響。”

屠欣雖然清楚此“古董”非彼“咕咚”，但是仔細想想，覺得屠老娘的解釋還真沒有什麽問題。

雖說不打算做火鍋的生意了，但是下午這一通想倒是把屠欣的饞蟲勾引出來了，于是提議晚上吃火鍋，得到了家裏人的熱烈響應。

正好到了半下午人少了，屠欣索性直接關了門，跟着王子陽一起出去買吃火鍋所需要的各種調料以及蔬菜。

今日運氣極好，屠大綱收了一頭死牛，屠欣去的也湊巧，這牛肉向來緊俏，屠大綱賣的只剩一點，都被屠欣給提回去了。