75 金玉呈滿盤

話說石大廚見橙子被毀, 氣得不打一處, 那韓副廚還傻愣愣地問道：“石叔，這又怎了”。

石大廚氣哼哼道：“你叔父被燙，我又沒了橙子，這不明擺擠兌人麽”, 又說：“先前兩個昏的昏，病的病，到了場子直接耍起手段來, 真當人眼瞎麽。楊老弟, 你說是也不是？”

韓副廚聽得，直瞄那楊大廚，卻見他微微一笑，說道：“石大哥, 你這樣生氣，怎能做好菜。有閑心嚷嚷，還不如去尋橙子, 也好搏個頭彩”。

石大廚冷笑道：“還搏甚麽頭彩, 這兩大臺柱倒了, 還不是你的鯉魚背面出風頭。這龍須面針尖粗細, 還是汴梁舊都産的, 官家又嗜酸甜, 樣樣都被你占全，眼見就要封禦廚哩”。

那楊大廚只是微笑，又見韓副廚一臉疑惑, 補了句：“官家喜糖醋，其餘評審大人卻好鹹鮮，佛跳牆本就是個巧宗，卻被勾芡毀了。韓小哥，你還怔着作甚，趕緊不去描補麽”。

那韓副廚本就缺心竅，只忙忙應了一聲，慌忙去重做了，那石大廚恨鐵不成鋼地瞪他一眼，便要與身右的翟大廚換一換。

誰知那翟小哥笑道：“石叔，你們說的我聽不懂，可這潇湘紫蘇雞正鍋裏焖着，我怎得與你換？還是各人忙各人罷”，直氣得石大廚肝疼。

上首嫣娘見人心已亂，卻被巡邏黃門盯着，不好發話。小九勸道：“這些新人招來才半年，還沒擰成一股繩，如今也只能先顧自己了。只是佛跳牆已是晚了，怕入不得滋味，那橙子也剩得小個，總是不好看相”。

“再說還有那潇湘紫蘇雞，面皮撈羊肉，墨魚黃花餃，松香鴨油燒幾道撐着，總不會落到下游，這幾個方子只有老人曉得，那內鬼是奪不去的。只是奪不得魁首，倒讓那吳家炫耀一番”。

嫣娘說道：“還有幾道沔陽三碗蒸，甏肉醬排骨，泉水月牙骨，這些先前要當臺柱，都被我瞞了下來，就防着吳家黑手。只要其餘幾人不出差錯，前三是穩進的”。

兩人正在閑談，又見那楊大廚吩咐副廚看火，自家往李大廚那裏湊，卻被李副廚攔住，笑道：“楊叔，我這邊正忙亂，小心磕絆到”。

那楊大廚只說借個頻婆果，卻被桂姐手快，直接送到懷裏。那楊大廚還要說甚，卻見安婆子嘟嘟囔囔，直往來處趕。

見那人終于退回，桂姐小聲罵道：“鬼鬼祟祟，一看就不是好人”，安婆子也道：“還好三掌櫃囑咐，說是見佛跳牆那邊出事，就要守住這裏哩，果然未蔔先知”。

那李大廚聽得，笑道：“先前時大哥昏倒，我就覺得奇怪，今日見他上蹿下跳，一切都曉得了”，又說：“我和翟兄弟這邊就拜托兩位，那佛跳牆是不成了，不如棄了做面皮撈羊肉，還能省些時辰”。

一旁包紮手的韓大廚聽得，忙喊韓小哥把面皮移到這邊，自家眼也不眨盯着他做。那石大廚也有樣學樣，讓副廚撿了橙子，也挪到這邊。

楊大廚見了，只涎着臉往人堆裏湊，卻見桂姐安婆子兩尊門神，霸在那裏，說盡好話也不讓，只得自家埋頭弄起鯉魚來。

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嫣娘見了，笑道：“我竟不知你提前準備，只把他拒在一邊”，小九道：“大家都往前奔，只他拖着後腿，自是要甩掉他的”。

兩人又說幾句，過了幾時，就見第一輪結果公布。王家酒樓的二十道裏，潇湘紫蘇雞，面皮撈羊肉等八道都中選，只可惜佛跳牆沒進上。那禮部官員見天色将晚，便宣布此輪結束，各家休息。

原來這三日仙肴宴裏，各家都要住在指定客棧，進出都要查驗身份，連家都不得回哩。王家衆人領回那退下的十二道，又添了些配菜，都圍在一桌吃将開來。

雖是忙碌一日，大家精神不減，只是有一搭沒一搭閑聊，那楊大廚還嚷嚷要酒喝，卻見素有酒鬼之稱的李大廚也不應承，只得轉過話頭。又沒幾時，說自家內急，叫了副廚就走，嫣娘掃個眼風，李石兩副廚便跟上，酒席上這才熱鬧起來。

那韓大廚道：“真是知人知面不知心，這下可算見識了”，又對身邊韓副廚道：“你今日還信他哩，若真趕着做那佛跳牆，後面的幾個菜都做不了”。

那韓小哥道：“我見他平日好聲好氣，衆人都贊，才認定是個好人。誰知他竟藏着禍心，還害得叔父你燙了手”。

韓大廚冷哼一聲，道：“只是燙了手，雖說不好做細活兒，味道還是能調出來。我明日看着你做，那泉水月牙骨也能進上”。

桂姐聽得，問道：“平日只聽你們說泉水月牙，今日怎沒做它”，韓小哥回道：“今日只是第一輪哩，一日二十道，三日後入選最多的奪魁。若是第一天就把底牌掀開，後面兩日就艱難了”。

“那吳家今日選了九道，八道的是咱家和鎮江孫家，真州劉家－聽得這兩家互為姻親哩，一道都沒的就被淘汰，如今剩得五十二家”。

“若不是叔父受傷，咱家也是九道，聽說那吳東家已被幾個皇商請去酒席，要談大買賣哩”。

桂姐道：“這也沒甚麽，若是吳家真奪魁，再去談生意就不易了，現在請幾次酒席，先定幾個單子，等三日後再談大單，更是穩妥。這些皇商巨富，各個奸猾，咱家若是壓下那吳家，也要被請吃酒的”。

衆人聽得發笑，嫣娘笑道：“你這妮子，真正心強，若這話被別家聽了，還說我們輕狂哩”，又說：“明日各位留點心，桂姐安婆婆依然擋住那人，看他怎樣使壞”，話未說完，就見李石兩副廚回來了。

只見李副廚苦着臉道：“那人真個做賊的老手，幾下子就甩掉我們，看樣子是往外走，卻不知去往哪裏”，小九道：“定是去吳家報信，你們已被察覺了。既然已與他撕破臉面，明日直接晾着他，省得再來糾纏”，衆人稱是。

第二日起早，小九幾人用活物驗好食水，才用了些。等到場子裏，又是先前做派。這日恁地順利，王家十道，其中戈壁椒麻雞甚是受歡迎，吳家九道，那道仿仙草芋頭冰的，因等待時間長，全化了水兒，只得損了一道。

衆人見兩家打成平手，都鼓足精神，防着內鬼，就等明日一戰。誰知到了第三天，天上有了雲彩，變幻萬千，倒是奇景。

小九見了，心道不祥，就見那雲往場子飄來。只要那雲經過，人人犯錯，認鹽作糖的，醋醬不分的，還有一直生火也不起的。犯錯之人互相責罵，一片鬧騰，只見那雲飄過其他五十家，只往吳王兩家奔來。

嫣娘道：“果真出手了，若有風吹走這雲就好”，話剛落下，竟有小風吹起，倒是阻了那雲一下。

小九忙道：“嫣娘你一直說有風，看它怎的”，嫣娘便雙手合十，真念起有風來。小九摸出個三百兩買的，永安侯府出産的小鏡子，往場裏擾去。桂姐見了信號，又見小九指着那雲，便用濕柴架起火來。

安婆子見了，說道：“哪有濕柴架火的，小心也不怕熏到貴人”，桂姐道：“三掌櫃發信號，說這雲奇怪，我燒起黑煙來治它”，安婆子道：“你這抵甚麽用，看我這一手”，便默念起大仙來。

只見眼前一花，就見個黃綢小娃出現，問得是要散雲，便吹一口氣，頓時化作狂猛大風，伴着黑煙變個黑拳頭，一拳把那雲打回去。嫣娘見大風忽起，又有黑雲趕走白雲，忙道：“我竟有神通麽，這風何來？”

小九道:“你再試試，看出不出風”，嫣娘又念一次，見只有小風，便失望起來。小九笑道：“原來天命也只是小風，這次竟有高人相助”，又見桂姐忙催大廚做菜。

那些大廚見天色不定，也忙忙趕起來，桂姐悄聲對安婆子道：“原來婆婆竟有神通，以往是我小瞧了，不知婆婆收不收徒弟”，安婆子道：“這也是我積了十四年陰德，才得的仙緣，大仙說要入門，最少也要積個十年哩”。

沒過半晌，那白雲又起，卻見那黑雲霸在天上，只得先縮回去。官家見得有趣，朝身旁一人道：“崔卿，你瞧那白如素鶴，黑如烏鳳，竟是個二鳥争鋒”，那崔侍郎道：“那白鶴雖然弱勢，卻保存實力，等到時機就一鳴驚人”。

官家道：“本以為你與秦相交好，沒料到你竟有北上之心。只是軍費拖累，不如每年出些歲幣，還能買個安寧”。

崔侍郎道：“我朝是摯誠之邦，那金人卻每每棄約。這次雖說下了決心，微臣就怕出爾反爾”，官家聽得，笑道：“你瞧那金使，豬頭大耳，只知吃低賤彘肉，用個烤豬就以為登仙，還不知魚羊最鮮，世中罕味哩”。

崔侍郎見官家顧左右而言他，只得怏怏不語。又見秦相爺贊吳家的南北分背甚好，本該就南是南，北是北，專心做菜就是，哪像那王家的金玉滿盤，聽着響亮，也就是普通菜色，一個開酒樓的瞎攪和甚麽。

方侍郎卻說這廚子只想做菜，哪想到這裏，這金也不是金朝，玉也不是大楚，只是蔥菇蝦米伴炒飯，雖是家常菜，倒別有風味。

錢尚書正左右為難，不知站到哪邊，卻見那炒飯裏混着魚露，香菇也切成菱形，忽得心裏一痛，妝做去撿筷子，偷偷揩掉眼角的淚。

作者有話要說： 謝謝看官大人的地雷：追追5顆，迪岩2顆，君衡1顆，梨與之1顆(*^__^*)

謝謝看官大人的營養液：路人乙4瓶，梨與之1瓶

本章的潇湘紫蘇雞，面皮撈羊肉，墨魚黃花餃，松香鴨油燒，沔陽三碗蒸，甏肉醬排骨，泉水月牙骨，戈壁椒麻雞，仙草芋頭冰，都是吃過的外賣，味道很好，一些菜色食材那時還沒出現，可看做穿越者背下的菜方，大楚也只是南宋的并行空間。

今天會晚些，手速變慢了，但三更會放出的。