25 面果（四）

“面果要做得能以假亂真，可不是什麽簡單事情。”

李泉拿了個小幾，把紙鋪在上面，讓謝毓給他研墨。

墨很糙，磨在水裏的時候有種若隐若現的腐朽氣，跟李泉現在的背影微妙的相似。

他道：“我年輕的時候不懂事，覺得師父領進門的那一套就已經足夠，等到老了才想更進一步，但是手勁和腦子都比不得當年了。”

李泉接過謝毓磨好的墨汁，拿狼毫在紙上“大刀闊斧”地寫了幾個譜子，字潦草得很有章程，讓謝毓懷疑這老頭莫不是當過幾年大夫。

謝毓湊在旁邊看了會兒，好歹靠着自己那一點半瓶子水的“家學淵源”看懂了個十之八/九，聞言說道：“我倒是沒聽說過有哪位大師是擅長面果的——您師父尊姓大名是什麽呀？”

李泉寫完了最後一個字，将狼毫往清水裏一沉，朝她翻眼道：“你當是話本子上那種江湖門派呢，一個民間廚子哪裏來的什麽名號。”

說罷拍了拍手，把紙往謝毓懷裏一塞，也沒從凳子上起來，翹着腳道：“你這面果可是宮宴上要用的？”

見謝毓“唔”了一聲，他便繼續說道：“這種大場面，一般面果旁會放一盤時令的果子，兩廂襯托，若是看不出差別，便是上佳之物。”

“面做的……看不出差別？”謝毓用一種“您是不是老糊塗了”的眼神看了李泉幾眼，見他一臉篤定，臉上露出了一絲不可思議來，“竟然還有這等點心？”

她頭一次覺得自己見識短淺，竟然對此一無所知。

李泉看出了她在想什麽，撇着嘴說道：“從前也是有的，只是上不大得臺面，還是到了我師父那兒，花了半輩子研究，才勉強能算得上是惟妙惟肖。”

聽他話中的意思，他自己付出的怕也不少，就是不知為何避之不談。

分明李泉看着也不像是有什麽謙遜的性子。

謝毓好歹也是個會察言觀色的，便沒有多言，将紙展開了，眯着眼睛念道：“冬棗、蘋果、香橙、楊桃、洋莓——确實都是宮中有的時令水果。”

她一頓，目光放在了最後一項上面，說道：“不過洋莓這東西一整個冬天都不知道能有幾筐送過來，還是西域上貢的，您宮外一個平頭百姓，怎麽知道得如此清楚？”

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謝毓居高臨下地看着李泉，臉上像是小女兒家尋常的好奇，但或許是因為高度的差別，眼中莫名地顯出了一股子犀利來。

李泉卻是充耳不聞，權當自己耳邊過了陣風，到窗前的麻袋裏掏了把胡蘿蔔，往案臺上一丢，回頭對謝毓道：“好奇心害死貓聽過沒，丫頭片子別打聽太多，來幹活了。”

謝毓暗自嘟了下嘴，沒再多言，挽好袖子上前，按照李泉的吩咐，将胡蘿蔔洗幹淨了，然後切碎，剁成泥，用紗布濾出汁水。

做面果的面團本身跟普通的饅頭沒什麽差別，重點在于“上色”和“塑形”，這兩點讓個外行來做，自然是掌握不好尺度的。塑形謝毓還能做個七七八八，但上色這一步，則是全要依仗李泉寫在紙上的配方了。

李泉看着性子毛躁，真靜下心來時也是十分細致的，端看他拿着個橙色的圓形面團，一手持着竹簽，在上面一圈圈輕輕戳下來，竟然一點都不亂，戳完之後，淺淺的孔洞留在上面，仿佛真是凹凸不平的橘皮一般。

饒是謝毓再怎麽不滿李泉隐瞞的部分事情，也不得不承認，他這一手手藝真是出神入化，恐怕已經沉澱了多年。

一般學徒都是十來歲開始打下手，靠着雙眼睛從師父手裏能學多少是多少，只有資質特別好的，才會被收成正式徒弟。

這麽掰扯下來，李泉這面果兒，怕也已經練了四五十年了。

謝毓大氣兒都不敢喘，待一個“橘子”做好了，拿過來仔細端詳了一番，的确是能稱得上一句“以假亂真”。

廚子之間的技藝相傳，是不興手把手教的。李泉這麽演示一遍，已經盡了他的本分，接下來便都是謝毓的事情了。

謝毓拿着竹簽在面團上小心翼翼地嘗試，李泉卻是事不關己般地倒了碗粗茶，邊喝邊看着謝毓的動作，說道：“你這傲氣倒是和王金榮那家夥一脈相承的，不過同他還差一點——當年那家夥可是出了名的心高氣傲。”

謝毓手上的動作一停，迷茫地看了李泉一眼。

她印象中，那位瘦小幹癟的老禦廚，除了坐在一邊盯着他們練基本功，便是在院子裏澆花弄草，向來沉默寡言，怎麽也和“傲氣”這個詞擦不上邊。

李泉用嘴撥開了一片黏在碗口上的茶葉,低着頭，眼中神色莫名：“那時候我和他都是剛來長安，在同一個酒樓裏當廚子。”

“我和他年歲相當，少不了互相比較，現在想來也是年少意氣，成天不是拌嘴就是比試。”

“我少能見到在面點上和我棋逢對手的，雖說輸的時候不情願，但也有遇到勁敵的快意——沒想到後來，他一聲不響地進了宮，去給皇帝老兒當廚子了。”

李泉似乎沒意識到自己在一位“宮中貴人”面前說了什麽大不敬的話，只是把翹着的腿換了一只，喝光了碗裏的最後一口茶。

“他出宮的時候我見過他一面，幾乎沒認出來。”

“不是因為皮相，而是因為他的骨頭被磨平了。”

謝毓一皺眉，心道：“什麽骨頭？”

李泉像是看出了她在想什麽，往她兩眼之間一指，說道：“眉心間有傲骨，人皺多了眉，彎多了脊梁，那骨頭也就平了。”

謝毓心說這什麽歪理，抿了抿嘴，重新動起了手，輕聲說道：“您有句話說錯了。”

李泉笑了一下，大概是料到了她要反駁：“什麽？”

謝毓靈巧地在面團上戳了一圈洞——她已經找到些技巧了：“您說師父他當年比我還傲。”

李泉愣了一下，微微瞪大了眼，良久才反應過來，忽地一笑：“你這丫頭，真有些意思。”

謝毓甜甜地回了句“您謬贊”，将弄好的面團舉起，問道：“您看這個怎麽樣？”

那面團，和李泉方才做的，幾乎是一模一樣。

謝毓用了足足五天，才将那幾樣面果學了個八/九成，剩下的便要靠她自己再琢磨了。

連續起早了好幾天，一時間竟也調不回原來的作息時間，謝毓沒等天亮就醒了，再睡已經睡不着，算算日子，今天戚槐應是排的早班，當即便打算去蹭口早膳。

小廚房雖好，到底還是比不上掌管整個後宮的尚食局那般應有盡有，且雖說謝毓自認甜點心做得好，但是其他的則是幾乎一竅不通，想要打牙祭，還得去求人。

“所以這就是你為什麽大清早的跑我這來的理由？”戚槐看着面前捧着一籠多出來的小籠包吃得津津有味的年輕姑娘，按着太陽穴嘆了口氣。

謝毓和戚槐開始還有些說不上話，畢竟最初見面的時候立場很是尴尬，不過一個月下來，兩人又都是好相與的性格，自然有了不錯的交情。

——如果忽視偶爾的争鋒相對的話。

謝毓咽下去了嘴中一口鮮甜的湯汁，把筷子一擱，說道：“你這手藝可真是絕了——除了甜點心，其他東西定然是他人所不及的。”

戚槐被她氣笑了，說道：“某些人之前連面果兒是什麽都不知道，也好意思這樣自誇？”

謝毓卻是一點都不臉紅，嘟着嘴道：“我這不是學好回來了嘛！”

戚槐将她吃空了的籠子往空地上一放，将謝毓往大門的方向趕道：“現在吃也吃完了，該走了吧？尚膳監那邊還在等你的消息呢，趕緊去那邊回了信兒，回來試試我研究的新點心。”

謝毓半真半假地抱怨"反正又沒我做得好吃"，擡頭見戚槐兩條細長的眉毛都飛起來了，不敢再貧嘴，朝她揮了揮手，往門外走出去了。

戚槐嘆了口氣，看了眼謝毓撰的面果的配方，無奈地笑了一笑。

她是有位分在身的女官，是能上和品級相符的妝的，和有些嬰兒肥的謝毓在一起，全然不像是差不多年歲的人，連她自己都下意識地将謝毓當妹妹看，因而也不在意她偶爾的幾句毒舌。

戚槐心道，也的确是我技不如人，不怪她這般傲氣。

……但總歸還是不甘心的。

“她大概還是不甘心的。”謝毓心道。

那場比試之後，她們自己半玩半認真地比了幾場，每次都以謝毓的勝利為結局，之後戚槐便會一言不發地坐很久，然後再改那失敗了的方子。

謝毓覺得并不是方子的問題，但也不知道應該怎麽說，便一直耽擱下來了。

她本是遠遠地繞着大道走的，但一個走神，走偏了些，不知道走到了哪條宮道上，背後忽然傳來了一陣聲音時，着實将她吓了一跳。

回過頭去，映入眼簾的是一張線條冷硬、帶着一雙上挑狐貍眼的臉。

是晉王。

作者有話要說：  今天碼完就發啦，明天開始恢複正常時間更新。

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