12 炸糍粑

“啥？山神要吃江米？那你這做的啥時候能好？”

看，這說辭齊氏就挺信的，不但不懷疑，還反過來催她。

酒曲的發酵程度要看菌絲的生長，要是溫度控制好的話，幾天就能成了，但這會溫度低，胡甜也不敢說，只含糊道：“估摸要個十來天。”

反正肯定趕得上周地主的壽辰，胡甜在心裏添了一句。

齊氏一聽：“那不成，這麽長時間，叫山神等那不是罪過。你趕緊用這江米整治些別的吃食送山上去。”

胡甜總算體會到什麽叫搬起石頭砸自己的腳，現世報來的忒快，她就不該用山神當幌子，那山上有的是個啥真不好說，反正她是不願意用這麽好的江米整治吃食給送山上去。

胡甜道：“阿娘，昨個剛祭的神，這會不急哩。”等她這批酒曲做出來，要是有那不成的，随便供到山上去。

齊氏平時還是挺好說話的，這話卻不依她：“咱家用山神賞賜換了江米的事過不多久肯定要傳開，要是山神沒提便罷了，既然山神有要求，咱家就得恭敬，不然傳出去怠慢山神可就是大事了。”

人言可畏，她家這會得山神賞賜有目共睹，這賞賜用來做啥都打眼，可不得就得慎重。齊氏說的有理，胡甜只好讓步：“那整治啥吃食？”

其實糯米小吃她會的多呢，什麽麻團糯米糍糯米蓮藕糯米排骨，鹹的甜的不重樣能整治出來好些，可是這會一是不能露餡，二是家裏也沒材料不是。她們這邊不是包粽子就是做元宵，這會包粽子沒有蘆葦葉，做元宵湯湯水水地供山上去也不合适。

齊氏也想到這茬，猶豫道：“要不蒸個江米飯？”

米嘛，用來蒸米飯肯定是沒錯。

她這一說，胡甜就想起來上輩子吃的糯米八寶飯了，糯米豆沙棗泥還有各種果鋪一塊蒸的，甭提多香了。

但這會顯然就別想了。

胡甜正想幹脆就蒸白米飯的時候，一邊聽了阿娘跟阿姐說了半天的胡俊，磕磕巴巴道：“要，要不，就炸糍粑，行不？”說完不好意思地低了頭，又忍不住觑他阿姐。

胡秀跟在她三哥後頭口水都快流出來了，一雙眼睛也渴望地望着胡甜：“阿姐，炸糍粑。”

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要說江米炸糍粑也是挺常見的吃食，不過是在集市上吃食攤子上常見，這東西豬板油炸出來的才香，十分費油，集市上小小的一塊能賣到三文錢去，大人也就偶爾買一回給家裏娃娃解解饞。

胡甜有一回賣完雞蛋，就給胡俊和胡秀買過一塊，兩人分着吃也就嘗個味，但卻能高興很久。

胡俊跟胡秀兩個都是很懂事的孩子，哪怕家裏有這麽大一袋白米很誘人，兩個小的也是眼巴巴看着胡甜忙來忙去，沒有開口要吃，這會能張開口那也是饞到一定時候了。

胡甜看自己弟妹那樣子就笑了，她這袋江米怎麽可能不給家裏人吃？原就打算等晚上胡爹來家，一家人好好吃一頓的，這會兩個小的要吃炸糍粑，她一點異議都沒。

只是家裏那點豬油還得齊氏批準，胡甜也眼巴巴道：“阿娘，要不就炸糍粑？”她也饞的哩。

齊氏覺得家裏三個兒女簡直就是小讨債鬼，擺手叫胡甜：“炸吧炸吧，去。”

得了應允的姐弟三人，別提多高興了。

不過胡甜覺得這多半還是借了“山神”的光，真是痛并快樂着。

早上泡好的江米還有一些，這會做起來十分簡單。直接将淘洗幹淨的江米放在竹箅上擱在鍋裏加水蒸熟，再将熟了的米飯倒入瓷盆裏加上少許鹽，用木勺或擀面杖舂搗，做成長條形放到案板上，切成小條用手按成餅狀，鍋裏擱上豬板油，燒八分熱，放入糍粑，翻面煎至兩面金黃，便可起鍋。

吃起來焦香酥糯，愛不釋口。

這個一做好，照例還是先給兩個小的一人一塊，兩人一邊狼吞虎咽一邊誇好吃。

“豬油真香。”

“江米真軟。”

“還有竹香哩。”

胡甜也嘗了一個，然後拿出個粗瓷碗，撿了兩塊，準備帶上山去。

胡俊看他阿姐拿碗裝就知道是要給上頭“山神”的，可是看他阿姐只撿了兩塊就有點擔心，張了張嘴想叫他阿姐多裝點。

胡甜做了噓的動作，囑咐他們拿給阿娘嘗嘗，就自己端着碗溜去山上了。

對于“山神”，胡甜心裏還是有個猜測的，這會一個人上山其實風險挺大。但是她心裏又忍不住有點希望，如果“山神”能給溝通的話，不是可以排除一個隐患？畢竟她家就在山腳下，她以後也還是要經常上山的。

當然如果根本就沒有“山神”，一切都是巧合的話那更好了，她就帶着兩塊糍粑到山上一游，給山神聞聞味，到時候還是得到她肚子裏，也不虧啥。

胡甜捧着碗到了昨天祭神的地方，案條上的吃食已經都空了，周圍散落有許多渣渣，瞧着像是小動物弄得。這一路走來都很安靜，跟平時走山路沒啥不同，再看這案條，瞧着就是些小動物罷了，胡甜稍稍放心。

把裝着炸糍粑的碗放在案條上，胡甜盤腿坐在那裏，等了一會啥也沒等到，突然就感覺自己這行為有點傻。

想着這糍粑豬油炸的，要是涼透了吃怕鬧肚子，幹脆就不等了，正想碗裏伸手的時候，旁邊黑林子裏好大一聲竄動，把胡甜吓得手一抖。

擡頭張望過去，見樹梢上攀着一只瘦小的猴子，毛色偏暗，要不是它自己暴露出來，胡甜肯定看不見它。

這猴子看起來還小，估計還是個幼崽，胡甜一時心軟，想着它可能是被餅子的香味吸引過來的，便大着膽子，端起碗往它走過去，想喂它一塊。

“乖，別怕，來吃點東西。”

胡甜怕吓着它，走的十分耐心，滿臉溫柔微笑着哄它，那猴子果然也不跑只看着她走近，盯着碗裏的吃食。

眼看着就到近前，胡甜捏着餅子小心翼翼的伸出手往小猴子那去，滿臉微笑卻像突然被按了暫停一樣詭異凝固住。

樹後一側身出現一個高大的男人身影，亂發遮面看不清五官，只有身上裹着的獸皮十分顯眼。

男人出現的悄然又突兀，胡甜拿着糍粑的手堪堪舉高停在對方面前。