61 ：最冰的水

全場鴉雀無聲，所有人目瞪口呆的看看李真，又看看面紅脖子粗的齊登明。

這……這太神奇了。

這種熱冰現象本來就神奇無比。沒想到李真竟然能一語道破，他還有什麽是不知道的？

李真繼續說：“所謂熱冰現象，其實不是冰。是過飽和醋酸鈉溶液，受到某些刺激之後，過多的溶質就會從上往下開始，形成菱形結晶體。外表像冰，但其實結晶體會放射出熱量，所以稱之為熱冰。

而過飽和醋酸鈉溶液，看起來像是水，其實不是水。它的內部是處于一種亞穩态。溶液裏如果沾染上了三水合醋酸鈉結晶，就會打破這種平衡，從而激發溶質迅速結晶。而在過飽和溶液中投入醋酸鈉結晶體，這結晶體便會成為‘籽晶’從而成為媒介，引導過飽和平衡打破，全部還原成結晶的過程。你這不是一次水變冰試驗，而是一個将醋酸鈉過飽和溶液，還原成醋酸鈉結晶的試驗。”

齊登明此時已經目瞪口呆了，一句話都說不出來，杵在那兒極其尴尬。

而這時，有化學老師提出了疑問：“李真，我對你的這個說法并不認同。醋酸鈉用途廣泛，所以我們對醋酸鈉的實驗也很多。你說這是醋酸鈉的溶液，但是以前我們也有将醋酸鈉結晶和水混在一起，那時候為什麽沒有結晶呢？”

李真笑道：“老師，如果說醋酸鈉和水混合在一起就是過飽和溶液，那這也太簡單了。”

老師反問：“那你說為什麽我們以前沒有發現？為什麽現在它就能結晶呢？”

李真說：“因為想要讓醋酸鈉結晶，其中還有一些工序。第一步是将醋酸鈉與水配比為1.3;1的狀态，醋酸鈉溶于水。然後将這溶液加熱到沸騰狀态，大概80—95度左右。在加熱的過程中持續攪拌，直到醋酸鈉結晶徹底與水融合。直到加熱的醋酸鈉溶液表面，形成一層薄薄的膜之後，再放置冷卻，這才可以稱之為醋酸鈉過飽和溶液。”

衆人轉頭看向齊登明，詢問道：

“是這樣麽？”

“真的要加熱啊？”

“加熱還要攪拌？”

“……”

齊登明苦笑了一聲，抱拳對李真鞠了一躬：“李師！”

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‘嘩——’

衆人騷動了起來，是真的。

齊登明這才說：“對，我做實驗的時候，是突發奇想，如果把醋酸鈉溶液煮開了會是什麽現象。然後我就将溶液加熱，煮沸騰。我把裝有煮沸的溶液冷卻後，想要往別的地方搬移。可是手抖了一下，這溶液不小心灑到了桌子上的醋酸鈉結晶上，當時灑出去的那些水，噢不，過飽和溶液。當場就在桌子上結冰了……是一個偶然，我就發現了這樣的一個現象。

我本來想要用這樣的現象挑戰李師的學識，順便也想引起大家的注意，把這樣的現象宣布出去。但是沒有想到……李師洞察一切，我偶然發現的現象，我都不明白是為什麽的現象，他卻能一語道破。佩服。”

說着，齊登明再次對李真鞠了一躬。

衆人不禁雞皮疙瘩都出來了，感慨萬分。

科學，什麽是科學？

不就是在一次次的試錯中，偶然出現的結果麽？

齊登明是具有代表性的，突發奇想、偶然發現。

偶然的手抖了，把溶液灑出來了，偶然的灑到了粘有結晶體的桌子上，偶然的成就了熱冰現象。

科學，就是在不斷的試錯中，不斷出現的偶然。

李真也對着齊登明鞠了一躬：“齊學長能夠發現這個現象是上天的眷顧，我們應該尊敬每一個心懷科學的人。我也敬佩齊學長的大膽假設精神，以及試錯精神。”

齊登明苦笑一聲，感慨萬分，一時間也不知道說什麽了。

場面沉默之中，徐申學忽然開口：“李真。你剛才說，還有其他的方式讓水結冰？還是真冰？”

此言一出，場面更加寂靜了。所有人都轉頭又看向李真，滿眼期盼。

李真點頭：“對。還有許多方式能夠讓水結冰。”

徐申學走了過來，興沖沖的道：“你快說說啊。”

李真對于別人的提問，從不隐瞞什麽，直言了當道：“還有硝酸铵結冰、硝酸鈣、氯化铵結冰方式。”

“竟然有這麽多結冰方式？”

“這是真的麽？”

“硝酸铵是什麽啊？”

“水原來不用等到冬天結冰啊，原來人工也可以結冰？”

“那人也太逆天了，這是逆天之舉啊。”

“……”

李真淡然說：“想要讓水結冰，那麽就需要知道水的特性。水在1标準大氣壓之下，低于0度，就會到達結冰點。在結冰點的水中，有一個分子産生了結晶體，這便可以稱之為‘籽晶’而後就會成為媒介，迅速感染其他同溫度水分子。從而形成大面積結冰。這是水的三種形态汽、水、冰之一，冰的特性。”

一個化學老師站起身來，激動到了顫抖：“然後呢？然後怎麽結冰？”

“以硝酸铵為例。硝酸铵的特性具有：吸水、結塊、吸熱的特性。而點水成冰中，我們取硝酸铵吸熱的特性。可以用一個大盆……這樣，實驗室裏有沒有硝酸铵？我現場試驗。”

“硝酸铵是什麽？”

一個化學老師弱弱的問。

李真一拍額頭，罷了，忘記了。複興大學暫時還沒有能力制備出硝酸铵。無他，硝酸铵的主要結構裏有氨氣，而氨氣需要在高壓、高熱的狀态下制備，複興大學暫時沒有設備能達到高壓狀态。再之後，也沒有提取氨氣的技術，因為氨氣有劇毒，很難提取。

“那這樣，硝酸铵我們就用硝石代替。在一定溫度下，硝石也可以有一定幾率讓水結冰。”

聽完李真說的，徐申學連忙跳腳：“快，找硝石！”

“硝石。”

“快點，快去取硝石。”

“……”

一個傳一個，站在後邊看熱鬧的同學拔腿就往出去跑，到處去找硝石。大家對于科學的熱情是極其高的。

沒有十分鐘，就有人取來了李真要用的東西。

一個大盆、一袋硝石、一個燒杯。

李真先是在大盆裏裝滿了水，然後将硝石全部倒入了盆中，将一個木棒交給齊登明：“攪拌水和硝石，會充分的吸收水中的熱量。”

齊登明震驚道：“這……難道就這樣攪拌，這一盆都會結冰？”

李真微笑一聲：“自然不會。”

轉頭看向了同學：“我需要一杯深井之中的水。現在室外常溫的水，都随着天氣的原因溫度較高，需要很長時間才能達到效果。而深井之中的水，熱量流失較多，水溫較低，更适合迅速的完成這次試驗。”

“去，取井水！”

“要最冰的井水！”

“……”

有同學當場就三五成群的跑到了井邊上。

“要最冰的井水？”

“事實上，越接近水井水底的水是越冰的。這井表面的水溫，受天氣影響，還是比較高的。”

“這樣，你們把我吊下去，我鑽到井底去取深井水。”

“注意安全、”

一個同學當場脫了個光膀子，在腰間拴着繩子，手中拿着一個帶瓶蓋的瓶子就慢慢爬了下去。

‘噗通’跳進了狹小的井中，潛了進去。往最深的井底而去。

周圍圍滿了同學，紛紛議論着李真。

等了約莫兩分鐘，井裏沒有絲毫動靜，有同學用手電往下照，卻靜悄悄的。

“同學！”

“快，拉出來！”

“快把他拉出來。”

“這井很深，曾經淹死過人的。別出意外了。：”

“不好，繩子斷了！”

“啊！快喊救援。”

“怎麽辦，這怎麽辦？”

“……”

正當衆人驚嘩之時，‘噗’的一聲，井裏有了動靜。

衆人連忙趴了過去往裏看，卻見那光着膀子的同學滿臉水珠，不斷的大口喘着粗氣。見井口衆人關切的看向自己，嘿嘿的傻笑一聲，驕傲的舉起手中擰緊了瓶蓋的瓶子：

“我取到了，很冰的！”

“快拉我上去，趕緊把冷水送過去，不然會被室溫破壞冰水。我要看實驗。”

“……”

衆人看着井底那傻笑着往上來爬的同學，鴉雀無聲。