46 良性循環

這， 這咋回事兒啊？！

“成了？”張老五的媳婦看自家男人杵在腌菜缸前面一動不動，好奇地走過來問。

結果剛一湊近，頓覺一股強烈的酸臭撲面而來，她喉頭一癢， 差點吐出來。

“嘔~”

他媳婦猛地退開好幾步， 幹嘔幾聲， “天爺啊，你這弄的啥啊？”

這叫酸菜？

臭菜吧！

本來酸菜裏就沒加鹽， 這兩天白天日頭又好， 還挺暖和，估計前兩天就出了， 然後就給捂臭了。

張老五自己也不明白， 咋就壞了呢？

他看了又看， 到底抵不過臭氣，只好沮喪地蓋回去， 然後抱着腦袋蹲在地上愁得直撓頭。

到底是哪裏不對，怎麽就出花了？

他爹他娘聞訊出來， 架不住好奇，挨個兒上前掀開蓋子看， 然後又被一一臭跑。

“兒啊，你不是說挺簡單嗎？”

他娘捂着鼻子道， 總覺得那股子臭氣萦繞不去。

張老五越發郁悶， 喃喃道：“是簡單啊，就先晾菜，再開水燙嘛！”

他媳婦跺腳， 氣呼呼道：“我看你就吹吧。這下好了， 酸菜沒弄成不說， 白白搭上四顆大白菜，還有燒水廢的那些柴火，都白瞎了！”

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之前張老五吹牛上天，還放了豪言壯語，說今天晌午就用自己腌制的酸菜炒肉炖粉條子吃，“小掌櫃說了，城裏人也愛吃呢！”

結果呢？

這玩意兒吃下去，還不得全村吃席啊！

她越想越氣，幹脆上前捶了張老五幾把。

早知如此，還不如熬了吃呢！好歹還能填飽肚皮。

張母和老漢對視一眼，猶豫道：“要不，你再去問問？”

争着這個機會不容易，聽說那師家買賣極好，總不好輕易放棄吧？

張老五一回想起當時自己信心滿滿的樣兒，臉上就熱辣辣的。

嗨，打臉了不是？！

啪啪響啊。

可沒法子，走到這一步了，總不能半途而廢，不然外人知道了也笑話，再想摻和，可就難喽！

張老五自己蹲在地上撓了半天頭，看看鹹菜缸，再看看瓦藍的天，最終決定還是去問問。

臉面算啥？能賣了換飯吃？

咱就去！

他打定主意，略收拾了一回，果然往師家去。

半路碰上抱着大碗的郭家姐妹，張老五還主動打招呼，“兩位姐姐好，你們都做成了？”

“嗯吶！”豆子往他空落落的手上瞄了眼，心裏跟明鏡兒似的，似笑非笑道，“不好做吧？”

再叫你嚣張。

張老五面上做燒，連連拱手告饒，“好姐姐，先前是我糊塗了，如今曉得厲害，再不敢了。”

“你就是欠收拾！”桂香拉着臉道。

她們比張老五年紀大，尤其桂香小時候還按着張老五暴揍過，說這些教訓的話倒也恰當。

張老五自知理虧，并不反駁，又要主動幫她們拿。

被拒絕了他也不惱，反而虛心求教起來。

見他态度好，豆子也不藏着掖着，奈何說了幾句便覺舌頭打結。

“唉，這教人的事兒我可真不成，你還是問問飒飒吧，看看到底是哪裏出了錯。”

該怎麽做，她心裏是明白的，可就是說不出來！

桂香更別提，平時都恨不得三棍子打不出一個屁來，就不用指望她教導人了。

張老五學乖了，聞言猛點頭。

“姐姐說的是。”

稍後人聚齊了，師雁行問了一回，得知除了張老五之外，還有一人也出了花。

張老五聽罷，精神為之一振，忙探頭看究竟是哪位仁兄。

結果那媳婦也往這邊看，兩人對視一眼，頓時生出一種惺惺相惜之感：

好家夥，原來是你啊！

有了倒黴蛋作伴，張老五就覺得不是那麽難熬了。

嗨，看來也不是我一個人不行嘛！

當初說師雁行浪費的那媳婦子也拿着碗來了，瞧着挺得意。

師雁行讓大家把酸菜放下，自己拿了雙幹淨筷子挨個兒嘗。

先嘗郭家姐妹的，味道中規中矩，算是過關了。

豆子和桂香緊繃的身體終于放松下來，眼底流露出欣喜。

過關好啊，明年就能蹲在家裏掙錢啦，去外面收菜風吹雨打頂風冒雪的，終究是遭罪。

再嘗那“勤儉持家”的。

一入口，師雁行就微微皺眉，咽下去之後問：“春華嫂子，你腌酸菜之前把那些壞葉子和老菜幫子去了嗎？”

春華臉上劃過一抹心虛，本想撒謊說去了的，可一對上師雁行不帶笑意的眼睛，也不知怎的，她就慫了。

“都是好葉子……”

她就覺得師家丫頭只是吓唬人而已。

都是好白菜，又沒爛又沒長蟲的，平時人都能炒了吃，這不過是個腌菜而已，有啥不可以？

這不就做成了？

來之前她已嘗過，自覺還挺好吃的。

春華自以為得意，耍了點小聰明，只把裏面好看的白菜心帶過來給師雁行看。

一聽這話，師雁行還有什麽不明白的？

她不怒反笑，“這個酸菜你可以自己吃，或者去街上賣，都随你，但我是不會收的。”

枯萎的葉片非但不能增添風味，反而會帶進來一種枯萎腐朽的氣息，有經驗的人一嘗就知道。

還有外層的大菜梆子，相當于鮮花的外層保護瓣，相較于風味和肉感，它們更傾向于增強纖維，口感發柴發韌，不夠清脆。

春華一聽急了，“咋能這樣呢？你說會有人收我才做的！”

選人的時候老村長就說了，那師家大姑娘極能為，竟跟鎮上的陸家酒樓和另一戶簽訂文書合同，只要他們的酸菜和腐竹做得好，肯定不愁銷路。

村民們當時都震驚了。

那可是酒樓，鎮上的酒樓啊，平時大家去鎮上趕集，連從酒樓門口過都覺得自卑！

如今，竟能跟人家做買賣了？

這就幾乎相當于師雁行把飯送到嘴邊了，張張口就能吃到。

所以大家的熱情才這樣高。

師雁行冷冷看着她，“為什麽不能？聽你的意思，合着只要你做，不管什麽香的臭的我都得收？

我想着大家都是鄉裏鄉親的，平時起早貪黑種點地不容易，所以有好事才頭一個想着鄉親們，如今倒好，我竟弄出仇來，對不起你了？！”

忘恩負義之輩，不過如此。

春華何曾被人這般搶白過？一張臉登時漲得通紅，又羞又氣。

見周圍幾個人竟一個都沒給自己幫腔的，春華氣得甩頭就走，順手還給摔了大門。

豆子氣極，追在她身後喊：“你這人咋這樣！”

師雁行連個眼神都懶得多給春華，直接拿着筷子去嘗最後一家，隔着牆頭揚聲道：“以後你也不必來了，我會請村長另尋一人補上。”

這樣的态度，她很不喜歡。

因着這個插曲，氣氛就有點緊張，師雁行平靜道：“這事兒跟你們無關，你們不用擔心。”

衆人一聽，這才松了口氣。

張老五立刻聲援起來，“小掌櫃你也別氣，其實大部分人還是領情，知道感激的，莫要同她一般見識。”

乖乖，這姑娘還真是不留情面啊！

他是真怕對方嫌自己笨，也給攆了……

師雁行笑笑，“我自然明白。”

養的雞多了還有不同性情呢，更何況各家各戶長大的人？

習慣就好。

反正等以後大家都掙錢了，不識貨不識相的只能幹瞪眼，後悔的只會是他們。

見她有了笑模樣，衆人都跟着松口氣。

最後一家的酸菜看着跟前幾家好似沒什麽不同，只是那媳婦做事講究，一共拿了兩條，來之前就将其中一條切成方便入口的小塊，另一條則是完整的，顯然是考慮到了各種情況。

師雁行十分贊許地看了她一眼。

這麽細心的人，做什麽事都不難。

剛入口，師雁行的眼睛就亮了，細細嚼完，立刻又夾了一點。

前頭嘗的幾家都是一口就罷，這是師雁行第一次動第二口。

那媳婦不由緊張起來，揪着衣角眼巴巴看着她，“行，行嗎？”

師雁行咽下去，笑道：“多做些吧，會賣得很好的。”

衆人先是一愣，過了會兒才明白她的意思，看向那媳婦的目光中滿是豔羨。

師雁行也不多說，給每個人都拿了筷子，“你們也嘗嘗，自己品品是不是有差距。”

豆子和桂香頭一個舉箸，夾了一點酸菜入口，十分驚豔。

“真好吃！”

“又香又脆，真爽口啊，你咋弄的？”

師雁行笑着看向那媳婦，“白菜也是你們自家種的吧？”

對方點頭，又驚又喜，“是，我男人侍弄的，他愛做這些。”

師雁行笑道：“你的手法很好，這白菜也種的好，口感清甜，葉片也比一般的更肥厚，他一定是用心了。”

這簡直是她來到大祿朝後吃過的最好吃的白菜了，一點兒邪氣沒有，哪怕清炒都好吃呀！

豆子欣喜地看着那媳婦，“以前偶爾從你家院子外頭走，老遠就能看見那牆上藤蔓爬得密密麻麻，只是沒進去瞧，沒想到種的這樣好菜！”

她認識對方，只是兩邊住得遠，也不是一家子，平時沒什麽往來。

這媳婦叫荷花，男人天生跛腳，兩口子都很老實，也不大愛與人交際，但名聲很不錯。

荷花活了三十多年，何曾被人這般誇贊過，興奮得手腳都不知該往哪裏放了。

她結結巴巴道：“我，我們就是好好弄，平時捉蟲除草，再漚肥什麽的……”

我，我做的竟然很好麽？！

明年果然能賣出去麽？

她忍不住看向師雁行，後者眼帶笑意，非常肯定地向她點了點頭。

巨大的驚喜幾乎要将荷花沖暈了，有那麽一瞬間，她有點想哭。

她男人腿腳不好，種起地來遠比常人費勁不說，收成也不好。

可他們兩口子也沒啥別的本事，就是抽空種點菜，或是自己吃，或是偶爾攢多了，出去賣了換幾個大錢，到底是杯水車薪。

若果然能多賣酸菜，是不是，是不是以後可能就不用種地了？！

因為兩名成員出花，師雁行又當着他們的面把整套流程做了一遍，尤其是細節和重點，都一一點出來說明白。

張老五和另一個出花的女人迫切極了，恨不得把眼珠子扣下來甩到鹹菜缸裏，好看清楚到底是哪兒不對。

荷花和郭家姐妹也沒因為自己成功了就驕傲，跟着又看了一遍，時不時還低聲讨論幾句，交流心得。

師雁行看得直點頭。

這就對了嘛！

就該這樣良性競争，共同進步。

稍後學習結束，荷花暈乎乎回家，一路上覺得腳步都輕盈了，飄飄然簡直要上天。

我，我們能賣酸菜了？

回家後，荷花把結果跟自家男人一說，男人怔了片刻，然後一聲不吭穿鞋出門。

“你做什麽去？”荷花追過去問。

她男人甕聲甕氣道：“去翻翻菜園子！”

翻一翻地，提前施施肥，明年多種些也能長得更好。