52 成了

壽誕圓滿結束的瞬間， 師雁行和趙大廚就覺得那股一直撐着他們的勁兒嗖一下沒了，連日來壓抑已久的疲憊洶湧襲來，讓他們恨不得立刻躺平睡死。

但偏偏精神又極度亢奮，整個就很分裂。

這是師雁行第一次與政界搭上線， 意義非凡。

現在她滿腦子裏想的都不是錢。

甚至自己倒貼錢都行！

有了這一次， 她敢保證， 以後孫縣丞但凡想辦點什麽聚會、宴席的，腦子裏蹦出來的頭號人選絕對是自己！

膽大心細手穩， 絕了！

甚至今天來赴宴的其他官員， 會不會也覺得不錯？

這就是人脈。

相當了不起的人脈。

古代封建集權社會下的官員權力遠比後世大得多，在某種程度上， 他們甚至可以用所謂的倫理和輿論蓋過法律！

師雁行和趙大廚累狠了， 暫時也沒有食欲， 略休息片刻，便起身收拾東西準備離開。

趙大廚年紀雖大， 但經歷的場面絕對沒有兩世為人的師雁行多，興奮得手都有點抖。

師雁行大致能理解他的心情。

現代社會的官員們非常熱衷于打造親民、接地氣的形象， 兩個階層間看似有壁，但這層壁壘随時都能沖破。

但古代不一樣。

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官與民， 天壤之別。

官就是天，民就是泥， 卑微到塵埃裏的泥， 對前者有種近乎本能的敬畏。

毫不客氣地說，光今天這份經歷，都夠趙大廚吹一輩子了。

他直到現在還有點不大敢相信呢， 我真的來縣城二老爺家裏做席來了？

雖然是個副手， 但這可是官老爺家的後院啊！

趙大廚心滿意足， 忍不住話就多起來，扭頭對師雁行道：“咱倆合作得還挺好的哈。”

師雁行：“……”

怎看憨登登的。

那是自然，你也不看咱倆是什麽陣容？！

然而驚喜尚未結束。

兩人還沒走呢，秦夫人的大丫頭親自過來，和顏悅色說了不少好話。

“兩位的辛苦老爺夫人都看在眼裏，記在心上，再沒有什麽比老太太高興更好的了……雖說是你們的孝心，但這也是難得的喜事，權當大家都沾沾喜氣吧。”

說着，便遞上兩個鼓囊囊的紅色小荷包。

前頭說過，如今大廚去私人家中做席的收入大致分兩塊，一是市面上公開的報酬，二是主人家自己定的喜錢，也叫紅封。

前者是市價，基本不會有波動，而後者則會根據主家富裕程度、摳門程度千差萬別。

如鄭家，一般喜錢比酬金還多；遇到吝啬的，可能紅封裏胡亂塞幾個銅板就完了。

之前師雁行和趙大廚來時就是打着“孝敬老太太”的旗號，自然是沒有報酬的。

可大約是孫家人太滿意，就在紅封上多添了些，也算全了臉面。

師雁行和趙大廚對視一眼，都頗感意外。

長者賜不敢辭，況且八十高壽确實也是大喜事，沾沾喜氣也是好的，略謙讓一回，也就收了。

師雁行的手就是稱，那荷包剛一入手就知道了重量。再不動聲色碰一碰輪廓，心中又驚又喜。

看來這次他們做的當真不錯，竟叫鐵公雞拔毛了！

市面上常見的銀錠子從一兩到十兩不等，再往上就沉且笨重，難以攜帶，多以銀票的方式存在。

除一兩外，剩下的都是對半開，十兩、五兩、二兩半，一概澆鑄成大小不等、形狀一致的小元寶造型。

師雁行這個就是二兩半的。

這場壽宴從頭到尾師雁行都是主力，她得的比趙大廚多。

那丫頭一走，趙大廚就喜氣洋洋将荷包裏的銀子倒出來，果然是個一兩的小銀錠。

再小，就是碎銀了。

但這份錢的意義遠超實用價值。

如今兩人都不差這點兒，趙大廚将那小巧的元寶翻來覆去地看，喜氣盈腮道：“這可是二老爺賞的，回頭叫婆娘用紅繩打個絡子兜起來挂到祠堂裏去！”

光宗耀祖啊！

這就跟名人合影是一樣的，說得師雁行也笑了。

為了避嫌，今天鄭義父子沒來赴宴，不然就太打眼了。

壽宴結束之前，爺倆也是緊繃着弦，就在孫家斜對過的茶樓裏等結果。

如今圓滿結束，父子倆才算卸下來那口氣。

成了成了！

自此之後，那姑娘算是入了孫家人的眼，而同樣的，鄭家在縣上的地位必然更加穩固。

這是結結實實的三贏。

“爹，出來了！”

鄭如意眼尖，率先發現了從後面出來的倆大廚，忙喊道。

“走！”

鄭義随手往桌上丢了錠銀子，拔腿就走，趕來的跑堂一看那銀錠子大小，都樂瘋了。

那邊師雁行一出孫家的門，就見鄭義父子倆老遠笑容可掬地往這邊迎來，“兩位辛苦辛苦！快快快，先上車休息！”

師雁行這會兒确實有些乏了，道了謝就上去，将孫家人的反饋細細與鄭義說了。

鄭義聽罷，用力吐出剩下的半口氣，猛地拍了大腿一把。

“好極了！”

要不是師雁行找秦夫人問了一回，今天的壽宴固然不會出錯，但也決計不會這般出彩。

無功無過，孫良才可能會高興，但高興完了也就算了。

出彩，老太太吃得暢快，縣太爺誇贊……代表的意義就完全不同。

所以說，生意人就得有眼力見，什麽時候該穩，什麽時候可以再努力搏一搏……

可能一次不經意間的決定就能改變人生。

激動之餘，鄭義也不禁心潮起伏，對師雁行的評價自然水漲船高。

若在幾個月前，有人告訴他你會欣賞一個小姑娘，他一定會笑那人瘋了。

可現在看來，瘋的是自己。

短短兩個來月，他對師雁行的認知和定位就經歷了“孤女小販—廚子—不錯的廚子—合作者”的重大跨越。

是的，經歷了孫母壽誕這一場考驗之後，鄭義已經正式将師雁行視為可以相互依靠的合作者。

做學問的人不都愛說那麽一句話麽：“達者為先”，意思是不管年紀大小，誰先懂誰是老大。

放在生意場也一樣。

在真本事面前，年紀和資歷就是屁！

鄭如意已許久沒見父親這樣高興，自然也是歡喜。

“說起來，大家夥兒都還沒用飯，父親早在聚仙樓定了一桌上等席面，兩位是去聚仙樓吃呢，還是叫他們送到家裏吃？”

聚仙樓的廚藝未必比這兩位的組合強，但想來他們也累慘了，且如今還帶着光環，哪裏好再逼着做飯？少不得用外面的将就一二。

師雁行和趙大廚對視一眼，異口同聲道：“回去吧。”

累得慌，在鄭家至少心理上更輕松點。

一行人回到鄭家，果然已有聚仙樓的夥計送了席面來。

師雁行大略一看，正是本幫菜的代表：中正平和，紅燒為主。

好嗎？

挺好的，還有海參和鮑魚呢，就連那炖雞盅子裏也隐約露出參須。

但是現在她的神經仍處于高度興奮狀态，就想來點刺激的。

她提出想添菜，衆人曉得她心思巧妙，自然沒有二話。

刺激，刺激的！

為了應對孫母的壽誕，鄭義也是下了血本，這會兒廚房裏還堆着滿滿當當的食材呢！

師雁行沖到廚房看了一圈兒，目光從一應名貴食材上一一劃過，最終停在豬肉上。

豬肉賤？

就是賤才好呢，這才是老百姓的家常菜。

她決定做個簡單的水煮肉片。

先把豬肉切成薄片腌制，中間的空當足夠師雁行處理其他的配菜了。

自從弄出來土豆澱粉後，師雁行随身攜帶的秘料成員又多了一位。澱粉此物看着不起眼，但用途卻極廣，勾芡、腌制等步驟不可或缺。

比如眼下這水煮肉片，腌制時就需要用澱粉抓一抓，成品肉質會更加滑嫩。

配料不過蔥姜蒜豆瓣醬和辣椒、花椒幾樣，最貴的就是一點胡椒粉，要的就是尖銳刺激。

大祿朝的食材品種和後世有較大差異，好些師雁行叫不出名字來的，也不知是單純品種進化還是這些沒等到後世就滅絕了。

她洗了一紮小青菜，砍掉底部，只留下上面脆嫩的葉片和嫩莖。

這是典型的洞子貨，根須還帶着新鮮的泥巴，嫩得一掐一兜水。

就這麽一把，估計比兩斤肉都值錢。

黃豆芽難熟，要提前焯過，倒是小青菜極其脆嫩，後面熱湯就能焖熟了，再過火就容易軟爛，難看又難吃。

肉片很薄，腌制起來也很快，師雁行這邊弄好鍋底、焯好黃豆瓣，那邊也入了味。

不用煮太久，差不多變色就行了

盆底已經鋪好黃豆芽和小青菜，将肉片鋪上去，再澆入滾滾的紅湯。

将用擀面杖碾碎的花椒粒和蒜末、幹辣椒碎撲上去，淋一層熱油。

“嗤啦~”

滾燙的油汽夾雜着繁複的辛辣味升空，瞬間打開了師雁行的味蕾。

她餓了！

很餓！

從大廚房到這邊花廳很有一段距離，但水煮肉片上蓋着厚厚一層紅油，盆壁又厚，吃的時候下面依舊滾燙。

現在漸漸冷靜下來，四人都快餓瘋了，也顧不上說什麽場面話，略謙讓一番，提起筷子來就吃。

鄭義早年走南闖北，被迫習慣了各地飲食，蠻能吃辣，倒是鄭如意和趙大廚略差一些，但也不是不能吃。如今又有喜事，故而十分酣暢淋漓。

師雁行的這副身體正在瘋狂發育期，胃口一點不比成年人小，就着久違的水煮肉片，吃得頭都不擡。

鄭義叫的席面裏有幾種主食，師雁行拿了白米飯，用黃豆芽、小青菜和肉片紮紮實實堆了冒尖兒一碗。

等吃到白米飯露出來，米粒都被染成紅豔豔的，碗壁上直流油！

三種椒類的氣味瘋狂沖刷着她的味蕾，口腔、舌頭、嘴唇，沒一會兒就火辣辣的，但她停不下來。

同桌三人的腦門子上都飙汗了，一邊吃一邊斯哈斯哈，什麽形象都沒了。

鄭如意最不堪，眼淚鼻涕齊流，吃得眼睛都紅彤彤，可下筷子比誰都狠。

這味兒太帶勁了，不是普通的那種單純的辣椒辣，還有麻，嗖嗖的麻。

聚仙樓的席面，一時竟被冷落了。

一大盆水煮肉片，沒一會兒工夫就見了底。

對着最後剩下的一片肉，四人面面相觑，已經八分飽的師雁行主動退出戰場。

到底是主家，能坐在一桌吃飯就夠體面了，哪兒能再跟人家搶菜吃？

不像話嘛！

趙大廚猶豫了下，伸出去的筷子轉到的大肘子上……嗨，辣的确實挺帶勁，要不然下回炖肘子，他也加點辣子？

剩下父子倆。

鄭義瞅着長子，微微眯眼。

鄭如意：“……爹，您請。”

鄭義滿意颔首。

嗯，這才像話嘛！