63 蛋撻

回家把二師兄的情況跟江茴一說， 她就松了口氣。

“真好。”

之前她也一直擔心師雁行跟對方處不來，如今看來，可真是什麽人收什麽徒弟。

裴遠山本人就很有些反骨，挑徒弟的眼光自然也不同尋常。

說話時， 師雁行正努力攪牛奶， 試圖将裏面的黃油分離出來。

她準備做蛋撻。

大祿人也是喝牛奶的， 但內地缺少面積廣闊的草場，養奶牛的不多。

而如今運輸和牛奶保鮮技術達不到， 只能輻射本地市場， 導致中原腹地牛奶價格居高不下，往往被視為富裕人家的專用飲品。

五公縣北有一片山， 有人包了做草場， 聽說養了幾十頭奶牛在裏面， 每日擠了奶，用車拉到縣城裏來。

鮮牛乳價格不低， 普通百姓是問都不要問的，故而那奶車只往幾家大酒樓和大戶人家去， 倒也不走空。

今兒傍晌鄭家竟打發人送了一大罐子來，也沒多餘的話， 只說送與她們吃，對身體極好的。

若不愛吃， 做點心也使得。

以前師雁行還真不愛喝牛奶！

可到了這兒， 要什麽好東西都沒有，偏又是長身體的時候，見了啥都饞， 當即煮了一壺來喝。

鮮牛奶跟市面上常見的袋裝牛奶真不一樣， 口感、粘稠度、香味， 簡直不像一個東西。

只略略一煮，滿室飄香，稍微冷卻下，表層就結出厚厚的奶皮子。

江茴用手巾墊着壺把倒出來兩碗，分給師雁行和魚陣，熱氣氤氲。

魚陣饞得直咽口水，可看看兩個碗，再擡頭看看三個人，猶豫了下，拽拽江茴的衣角，“娘喝。”

江茴笑着摸摸她的腦瓜，“娘不愛喝。”

師雁行見不得這種類似“娘只愛啃魚頭”的戲碼，就指着旁邊那一大壺笑，“還有那麽許多呢，如今天暖了，過不得夜。”

鄭家送的那一罐子足足有四五升呢，撐死了也喝不完。

江茴微怔，自己也笑了，果然又倒了一碗。

以前家裏艱難，她習慣了有什麽好的先盡着兩個小的吃喝，竟忘了如今早已不同往日。

她們在縣城開了鋪面，有了穩定的收入，過去的那些苦和累，都是往事了。

都不用催，魚陣自己就抱着碗喝出一圈奶胡子，舔着嘴唇意猶未盡。

“好喝。”

師雁行隔着衣裳摸了摸她鼓起來的肚皮，“好喝也不能多喝，該撐壞了。”

小孩兒的肚皮真有意思，好像彈性尤其大，稍微吃多點就迅速鼓起來，摸着跟個西瓜似的。

魚陣哦了聲，想了下又眼睛亮閃閃地問：“明天還可以喝嗎？”

好好喝！

師雁行和江茴對視一眼，也不戳破，“能。”

魚陣聽了，複又歡喜起來，心裏充滿了對明天的期盼。

她不知道鮮牛乳不耐保存，一般是不過夜的。

雖然剩下大半，但師雁行已經決定做成點心了。

不過既然孩子愛喝，于身體也有益處，不如明兒去酒樓買一壺。

若真受用，從那奶場訂了，叫他們日日送來也就是了，左右現在也不差這點牛奶錢。

她也不指望一杯奶強壯一個民族，那目标忒宏大，先立足眼下，強壯了這個羸弱的家庭是正經。

女人嘛，就得多吃多喝，長得高高的，壯壯的，讓人見了就不敢欺負！瘦麻杆要不得。

市面上沒有現成黃油和鮮奶油賣，一切都要自己動手做，忒麻煩，唯一的好處就是保證了貨真價實。

進到二月後，天氣驟然轉暖，已經沒有天然冰雪可用了。

但勞動人民的智慧是無窮的，就有人琢磨出木箱、棉套加硝石的搭配。

木箱棉套不用多說，以前師雁行就是用這個來給大碗菜保溫的，而硝石遇水降溫，達到一定數量後甚至可制冰，效果直追冰箱。

唯一的缺點就是硝石是制造火藥的原材料之一，不僅價格貴，而且一次不能買太多。

不過硝石可以反複利用，用來保存昂貴食材也值得。

師雁行就買了一點，也不求制冰，能保鮮就成。

今天攪好牛奶，吊在“冰箱”內控一宿，明天就能得到新鮮的黃油了。

就是這個手動攪……是真累啊！

次日晌午，翠雲照例帶着飯搭子來吃午飯，才坐下，卻見師雁行先端了幾塊金燦燦的點心上來。

“這是？”她充滿期待地問。

來的次數多了，翠雲也漸漸熟悉師雁行的作風，知道她點子多得要命，隔三差五便有新品推出，又喜歡先拿給熟客嘗鮮。

故而如今只要兩日不來，翠雲心裏就貓抓似的癢癢，懷疑自己是不是已經錯過了頭一波美食。

正值午飯高峰，店內還有不少客人，師雁行一點兒都沒調低音量。

“這是咱們店裏新推出的點心，叫蛋撻，用新鮮牛乳和雞蛋做的，最是外酥裏嫩、香甜可口，老少皆宜。

因用料貴，制作艱難，數量并不多，頭幾日權當貴賓的福利，只送消費累計前十名的常客，感謝您對咱們小店的關照。”

又有新點心！

好些人聽見動靜，都本能地伸長了脖子看，這一看，眼睛都挪不開了。

甜白瓷的小盅內置着金燦燦黃澄澄的一個平面，周圍一圈酥皮向外翻卷，內中點綴着一點褐色糖斑，強烈的色彩對比沖刷着眼球，煞是可愛。

每個不過嬰孩拳頭大小，十分嬌俏，便是妙齡女郎也不過兩口的量。

味道麽，真香啊！都不用湊近了聞，隔着老遠就被香得暈頭轉向。

有人才要問價錢，突然想起來小掌櫃剛才說什麽：

“只給前十名貴賓”

過分了啊！

人家花錢多，有實惠也能理解，可你開小竈就開小竈吧，關起門來偷偷給不行嗎？

這大庭廣衆的，叫大家看得見吃不着，過分，忒過分了啊！

貴賓？

翠雲一聽，心下得意，又見這蛋撻一共三塊，顯然是照着自己和兩位同伴的人頭來的，更覺面上有光。

“既如此，咱們一人一個分着吃吧。”

老實講，說這話的時候，她心痛得滴血！

嗚嗚，裝傻的話我就可以獨享三個的！

可當着朋友的面吃獨食這種事……太狠了。

對面兩人便是開業當日一起來過的藍衣和紅衣，聞言俱都歡喜。

“多謝多謝！其實我們來的回數也不少了，若下次有什麽好吃的，咱們也一并分着吃。”

“就是就是，果然還是大家一處用飯合算。”

她們兩人賺得同樣不少，奈何家中不如翠雲富裕，每月月錢都交一半到爹娘手裏貼補家用，剩下的攢嫁妝，只略留幾個零花，故而來師家好味的回數遠沒有翠雲這樣多，出手也不似她大方，因此在總金額上拉開不少差距，進不得前十名。

但真論起來，也算忠實客戶了。

翠雲曉得她們的為人和家境，本也不在乎這一星半點，當即笑着混過去，又用小叉子挑起蛋撻，另一只手取過師雁行提前裁好的厚油紙片托着，将一邊送至唇邊，塗了櫻桃紅口脂的唇微微下壓，就聽到綿綿不絕的“喀嚓聲”。

同桌三個姑娘頓時睜圓了眼睛，薄唇緊抿，夾住碎裂的酥皮不敢動了。

好酥脆外皮！

本來瞧着外皮幹爽爽的，翠雲還在茫然，怎麽小老板還特意提醒“當心燙”呢？

外面摸起來确實熱乎乎的，可也不至于到燙的地步。

這一咬開，破了案啦！

香，真是香！

奇，真是奇！

外皮被烤得極其柔韌，誰能想到芯兒裏這樣細膩軟滑，便是上等蛋羹也不及。

她們只是咬開一個邊角，雪白的熱氣就裹挾着驚人的濃香自裂口處湧出，柔嫩的內層恨不得直接淌到嘴巴裏去！

每層都有不同的香味，三重疊在一起，似化作巨浪，在口中瘋狂沖刷。

過了好一會兒，翠雲才從這前所未有的沖擊中回過神來，微微張口瘋狂哈氣。

呼呼呼，燙燙燙，香香香！

上頭，太上頭！

這是什麽絕妙搭配？

太好吃了吧？

一擡頭，對面兩個同伴的反應有過之而無不及。

三個姑娘瘋狂交換眼神，嘿嘿傻笑，六條腿在桌子下面快樂地踩來踩去。

啊，好開心呀！

美食分享，快樂加倍！

原來吃點心竟是這樣快樂的事嗎？

師家好味将鹵味、肉脯等成品小點的木盒擺在門口位置，方便往來客人們不入內便可選購，随買随走。原本今天也有幾位在門口買鹵味的，可忽覺一股濃香自店內滾滾襲來，紛紛往店內望去。

黃油類點心烤制過後的香味懂的都懂，那是一種看似柔和，實則極其霸道，極富侵略性的香味。

但凡一條街上有烤制糕點的，整條街都沒跑！

就烤蛋撻這麽會兒工夫，已經有許多路人聞香而來，紛紛詢問是什麽好東西。

再一細看，那小掌櫃的小妹子正用兩只小手抱着一顆金燦燦的碗狀點心，蹲在門口的小板凳上細細啃食。

圓圓的蘋果臉上全是滿足，小嘴兒被染得油亮亮，嘴角還沾着點心渣子，腮幫子一鼓一鼓，吧嗒吧嗒……

最可惡的是，這小東西大約是覺得有點燙，時不時還會仰頭噘嘴，朝着天空“呼呼”哈氣。

帶着濃烈香味的氣流化作短劍，筆直地刺入路人們的鼻腔。

啊~

許多路人不自覺都看呆了，本能地吸了口氣。

這，這看着就好吃嘛！

“我也是常客，怎的沒有那什麽蛋撻？”

一個穿紅着綠的婦人問明緣由，指着翠雲她們不悅道。

一聽這聲音，江茴和郭苗就齊齊露出牙痛的神色，腦海中浮現出種種不堪回首的畫面。

這位确實是常客，天天來的那種，但每次消費都十分吝啬，又愛抓着人抹零頭，“一共是二十六文，我常來，你們便宜些，取個整，算二十文好啦。”

聽聽，這是人話？

大家自然是不願意的，她就非纏磨兩刻鐘才嘟嘟囔囔不情不願地離去。

可你說真不願意，不來也就是了，偏她下次還來！

有伺候她一個的工夫，三五位正常客人都能送走了，因此師家好味對她也是又愛又恨。

師雁行笑容不改，“因實在難做，輕易不可得，所以頭一批只特供給前十名的貴賓，對不住啦。”

那婦人也知道自己的脾性，聞言頓時氣弱，只仍不甘心，“我花錢買還不成麽？”

她其實也不缺錢，只是摳門習慣了，可遇到特別想要的，也不是不舍得。

有個帶頭的，登時響應四起。

“是啊小掌櫃，別光送啊，你掙錢嘛！”

“賣吧賣吧，我也買些給老娘嘗個鮮兒！”

等的就是你們這話啊！

前兒來送牛奶時鄭家就捎口信來了，說胡三娘子過兩天就到。

等她到了，還愁沒人攪牛奶麽？！

師雁行立刻變戲法似的從腰間掏出小本子和炭條，笑容甜美。

“現烤蛋撻預定，三日後售賣，有要預定的麽？”