43 ：流油大包子

将面團倒在面板上，來回揉了一會，讓面能更好的受力，蒸出來更好吃些。

等到揉得差不多，搓成細長的一條，切成一塊塊的，在這之前，顧連若還特意讓爹爹給她做了個小擀面杖。

比之前那個大的用起來順手不少，一手捏皮一手擀，兩三下就能出好一個面皮。

計算着一個蒸籠能放下的數量，顧連若便停手開始包。

第一籠全部都是純肉餡，面皮拖在掌心成凹型，毫不客氣的給上一勺餡，利索的捏起邊皮，手中三兩下一轉，花褶捏完，一個圓潤的包子就出現在手中。

顧連小一直站在一邊看着，見此忍不住哇的一聲。

“大姐大姐，我也要學！”

顧連若也沒拒絕，分出幾張皮給她。

“你看，捏住一角，順着一個方向一點點的疊上去。”

顧連小小手還沒包子皮大，捏左漏右的，最終餡放的又多，直接讓包子白肚皮從整間破裂。

“哎呀！好醜。”顧連小看着手中的包子，連形狀都看不出了。

在對比姐姐的……

顧連小默默的将漏出的口捏緊，誰知道越捏越大。

一邊忙着的顧連若看到這一幕，忍不住撲哧一聲笑了。

好在，家裏窮怕了，顧連小沒有浪費糧食，沒說包的不行就要丢，反倒是認真的想着彌補。

見此，顧連若也就不再去幹涉她。

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等到她那一個包子捏好，她這邊已經大半籠包完了。

“大姐，你看，我弄完了！”

顧連若這才看清楚，顧連小的手中，放着一個十分巨大的包子。

原來一開始的漏洞太大，她沒辦法只能又蓋上一個皮，這左補補，右補補，整個包子就越來越大了。

連帶着她臉上都弄得一臉面粉。

“小妹，這誰包的包子，誰自己吃！”

這一大疙瘩，能熟嗎？

顧連小也知道她這個形狀有點醜：“自己吃就自己吃，我還能包的更好的！”

說着幹勁上來，又重新開始動手。

顧連若笑着繼續手下的工作，最終等到她将一籠包完，顧連小也完成了她的兩個包子。

第二個吸取教訓，她弄的小心翼翼的，看着倒是比第一個更像是包子。

“真棒！你這個給你放最中間！”

大鍋內，預熱的蒸籠下，水已經燒開。

顧連若掀開鍋蓋，一個個将包子間隔放下去，而顧連小的那個大塊頭，自然霸占了中間最好的位置。

重新蓋上鍋蓋，顧連若有找了一個木盆平放在鍋蓋上，裝滿水，将其壓的嚴嚴實實。

顧連小看着疑惑：“大姐，你放個盆幹啥？”

“這樣不漏氣，蒸的包子更香！”

沒多久，蒸汽帶着香味溢出，顧連小連着在廚房內吸鼻子。

“大姐大姐，好香啊！”

顧連若看她這麽開心，心裏也得到了滿足。

原來看着一家子能吃飽飯，真的會有幸福感，這感覺前世抱着萬貫家財的她可從來沒感覺到，有的只是冰冷的利益鬥争。

那邊鍋內蒸着，這邊顧連若手裏包着另一種餡，等到鍋內的包子蒸好，掀開鍋蓋時鋪面散開的蒸汽瞬間彌漫整個廚房。

白胖胖的包子出爐，立刻受到了喜愛。

顧不上散熱，顧連小就拿着碗裝起一個，筷子戳舉起包子，正要咬，顧連若趕緊攔着。

“等等，這剛出鍋，燙。”

說着，用筷子幫忙撕開面皮，油汪汪的肉餡就露出來。

“對着裏面吹吹，等涼些再吃。”

顧連小嘴上答應的很好，轉身吹了兩口就迫不及待的咬下去，還是熱的只呼氣。

這麽足餡，一口就咬到肉的包子，她還是第一次吃呢！

顧連若看着她這樣，又好笑有無奈，轉身對鍋內添些水，直接第二鍋也就能直接上鍋。

就這樣來回蒸了三大籠，算着夠家裏吃幾天了。

顧連若将包子全部裝出來，單獨十來個出了廚房。

院子裏，一家人正熱熱鬧鬧的說着什麽，她看着爹娘笑哈哈的面容，都顯得年輕幾分。

連氏最先注意到她：“若兒，你這蒸包子的手藝，可比娘好，你也忙完了，趕緊坐下歇歇，自己也嘗嘗。”

“你們先吃，我先去趟顧二叔家，他今天借牛車沒收咱們錢，我想着給顧二叔也送幾個包子去。”

“應該的。”

剛出爐的包子，現吃是最香的，所以她沒有耽誤時間。

天色已經有點黑了，顧連若小心的走在路上，不習慣坑坑窪窪的土路，一路上磕磕絆絆，好在沒摔到。

借着月光尋到了顧二叔家。

站在院牆外，顧連若伸手敲了敲門：“顧二叔，顧二叔。”

裏面很快有人迎出來：“誰啊？”

“是我，大丫。”

“來喽！”

很快，顧連若就看到顧二叔披着外衣，顯然是已經睡下，讓她有些驚訝。

“二叔，我晚上蒸了包子，給你們送些過來，你們嘗嘗我的手藝。”

顧二顯然愣了：“這多不好意思，你家情況也不好，人也多，留着自己吃吧。”

“二叔，你就拿着吧。”

房間裏，顧二嬸也起身，半天不見開門的人回來，也摸了起來。

“外邊是誰呀？要不要進來說話？”

“不了，顧二嬸，我這就回家了。”

将包子塞進顧二叔的手中，顧連若轉身就跑了。

顧二再想攔，也攔不住了。

隔着籃子，顧二還能感覺到包子散發的溫度，關了門走到自家婆娘面前，拿起一個包子給她。

“這是大丫送來的包子，估計是想着還今天借車的情，你嘗嘗。”

顧二嬸好笑的說：“借個車有啥，值當專門跑來謝一趟。”

包子入手，顧二嬸捏着：“這是好面馍蒸的包子吧？”

顧二家也窮，所以一天只吃兩頓飯，天将将黑就睡了，為的是省煤油，一時之間倒是沒看出來。

“那白面多貴，不行，我送回去。”

“你是不是傻！”顧二嬸拉住他：“人家念着你的好，你這推回去多難看，人家下次要是還想借車，借還是不借？”

顧二愣在原地。

顧二嬸說：“你以後多幫着他們點，他們家也不容易，家裏種的青菜不是剛換茬，明天我送去，雖然不值錢，可人情往來，哪能一竿子打死，知道我們念着他家好就行。”