55 ：肯定好好幹

院子裏連氏幫着撈在簸箕上的粉絲一條條挂上，廚房裏，顧連若找來一個鐵盆，洗幹淨坐在剛剛煮了粉絲的水上。

用類似的方法将土豆粉也一點點的攪成糊，拿着棉布擦上一點油在盆地，一小勺粉糊均勻的攤在盆地，蔓延開，按照盆地的大小加熱後逐漸變得透明。

比灰白色的粉絲略微黃一點，也更透明，一張慢慢的截下來，軟彈的手感讓顧連若笑了。

“成了！”

顧二嬸像是看戲法一樣，見顧連若一會會将那小半盆的糊狀變成一張張透明的東西。

“這也是粉絲？”

“二嬸，這個叫粉條，剛剛粉絲煮着吃比較好，這個呢，涼拌或者炒着吃會更好！”

說時遲，顧連若将粉皮全部弄好，案板上直接改刀，切成一條條的形狀。

小鍋熱了油，先将花生米炸酥備用，随即炝了姜和青菜，最後将粉條入鍋，加了醬油、醋等調料入味翻炒出鍋，軟彈不黏鍋，晶亮不油膩。

炒粉條出鍋後，就着小鍋還是油鍋，加些油，切了肉末直接炒熟盛出，鍋內加水在煮一遍粉絲。

另備姜末菜末，加調味料調汁備用，開鍋後，放入青菜連湯一起乘入碗中，将肉末和調味汁倒入碗中，撒上先炒的花生。

之前炸的辣椒油還有，顧連若直接舀一勺放上，酸辣粉便成了。

湯裏粉絲韌性勁道，外表晶瑩剔透，配着紅亮的湯底，酸辣的味道聞着就讓人流口水。

顧連若只為了讓衆人嘗味道，并沒有做太多，端着放在院內的桌上，将筷子分給爹娘和二嬸。

“你們嘗嘗看，怎麽樣！”

顧二嬸一早在廚房就聞着香味，心裏一直好奇這是什麽東西。

Advertisement

這會顧連若放話後，見其他人都動筷，也挑了一筷子湯碗中的粉絲，入口麻辣香酸的味道便充斥在口齒之中，本以為入口便能緩解流口水的，誰曾想更厲害了。

吃了一口還想再吃一口。

連氏和顧家孝因為身子，最近倒是被顧連若告誡着少吃辣，入筷的是一邊的粉條。

相比酸辣粉，炒粉條更簡單，入口的口感卻和平常吃的很不一樣，軟軟的口感卻不容易斷，嚼着也有勁道。

“若兒，這就是我剛剛挂的那東西？”

“娘，好吃嗎？”

“好吃！”

除去好吃，真的再找不到其他的詞來形容，最主要的還是新奇。

“這真的是紅薯做的？怎麽一點都不甜了。”

顧二嬸吸着氣，臉上被辣的微微出汗，整個人眼睛都是晶晶亮的。

做出來的吃的被別人吃的開心，顧連若也十分開心，将心裏一直盤算着的事情說了出來。

“娘，你覺得我到關寧城賣這個怎麽樣？”

顧家孝和連氏拿着筷子的手都愣了：“好是好，可你一個姑娘家……”

顧二嬸見他們一家子說這個，放下筷子，想了想家裏的情況，厚着臉皮開口。

“要不這樣，我們兩家合作，出攤我來，制作你們來。”顧二嬸提着心看向顧連若：“大丫，二嬸覺得你這生意肯定能火，我給你打工，就賺點錢給閨女攢嫁妝。”

顧連若見顧二嬸主動上道，高興還來不及呢。

“二嬸，怎麽不好！”顧連若笑道：“不過生意不能這麽算。”

“咋？”顧二嬸一顆心瞬間懸起來，生怕顧連若不願意拉拔她。

“二嬸可能不知道，我家做了點心供應，地方就這麽大，人也就我一個，根本忙不過來，所以這粉絲粉條我是沒辦法天天做。”

一瞬間，顧二嬸就像是被潑了一盆冷水，剛剛的歡喜全都冷靜下來。

“那就當我沒說，你家現在确實……”

“不過我可以把怎麽做交給二嬸。”

“啥？”

“很簡單的，就是準備的時候費點事，但是二嬸可以一次性多弄點，這粉絲粉條曬幹比較好儲存，到時候做時用水提前泡開就行。”

顧二嬸頓時感覺整個人有點暈乎乎的，不敢相信。

“你說你教給我？”

“嗯哼，這粉絲粉條的做法我也交給二嬸，不過二嬸要花錢來買這法子。”

說到錢，顧二嬸有些局促，心裏有些敲邊鼓，主要還是拿不準到底如何。

顧連若也不着急，一點點跟顧二嬸算着：“我這兩天去城裏看了，街上賣的清湯面最便宜也要六文錢一碗，我們這成本主要就是紅薯，村裏誰家都有收起來也便宜，五斤紅薯大概能出一斤左右的紅薯粉來，一碗我們按五文來算？”

顧二嬸皺起眉頭：“這麽少的量？”

“這還少？二嬸你看院子裏的紅薯，剛剛那些可就兩三斤的紅薯粉，一斤紅薯粉能出一斤粉絲，一斤粉絲可就能做五六碗酸辣粉。”

顧二嬸這麽一算，腦子瞬間清楚了：“那……按五碗算，一斤粉絲就能賺二十五文，紅薯才一文錢一斤，這成本才五文錢！”

這麽一算，所有人都驚着了，一斤粉就能賺二十文！

顧連若笑着搖頭：“成本沒那麽少，你炒菜的油，配料，那些也是要算錢的。”

顯然和大頭相比，這些根本不算什麽。

顧二嬸立刻定下心：“大丫，你說，你這法子賣多少錢，二嬸買了。”

“一兩銀子。”

如若陪練若或者任賀言在這，肯定要被氣死。

順福樓一張方子就要五十兩，到了這，不僅僅有方子，連制作方法都賣！

可就算是一兩銀子，顧二嬸也很為難。

一兩銀子，夠一家人省着吃半年了。

顧連若仿佛知道顧二嬸在擔心什麽：“二嬸，這錢你可以不用先給我，我們誰都不知道能不能掙錢，我先教你，到時候你掙了錢就把這錢給我，掙不了，就按照你掙的給我一成，你覺得呢？”

“這你太吃虧了！”顧二嬸恨不得立刻答應，當然好。

這時一直聽着的連氏開口了：“嫂子要是不相幹，我們可拿着這條件去找別人合作了。”

“幹！怎麽不幹！”

被連氏這麽一激，顧二嬸立刻答應下來，回過神看着眼前人臉上的笑意，還有什麽不明白。

“大丫你放心，二嬸肯定好好幹！”