21 公布秘方

紅彤彤的幹辣椒放在碾子裏，胖丫坐在小板凳上開始磨辣椒粉，邊磨邊跟大家講解怎麽選辣子，新鮮的辣椒曬到什麽程度，怎麽磨粉等等。

鄉親們聽的認真，外圍的人生怕聽不見，盡可能的往裏頭站。人群密密麻麻的圍在胖丫食肆周圍，圈了一大片半圓出來。

四叔四嬸同張灣傻了眼，怎麽都沒想到胖丫竟然會把秘方公開了！

“不能叫她公布秘方，不然咱家這生意還怎麽做！”四叔急的眼睛都紅了，若是所有人都學會了做涼皮，那麽他家就真的是一碗涼皮都賣不出去了！

“你們幾個，跟着我沖進去！”四叔點了幾個夥計，張灣打頭，高聲嚷嚷着：“讓開，都讓開！”而後使勁擠進人群。

四叔被幾個夥計護着擠了進去，氣急敗壞的沖過去，哐當一腳把地上放着的碾子踢翻，紅着眼睛沖胖丫吼：“死丫頭，你是不是瘋了！你敢公布秘方，我就叫你出不了這個門！”

胖丫看着四叔，冷笑一聲，還沒等那幾個推車來的壯漢出手呢，四叔就被圍觀的群衆揪了過去。

“人家姑娘教大夥秘方，你跟着吵吵什麽！別擋了大家夥的財路！”一個面相兇神惡煞的大叔揪着張四後領，嗓門震的張四腦袋一陣陣的疼，“下個月我去湘西讨生活，正發愁沒手藝呢，剛好今個學會做涼皮，到湘西了開個小攤糊口，你若是搗亂，爺爺頭一個饒不了你！”

“就是！你別搗亂！滾一邊去！我們要學做涼皮！”

鄉親們怒目瞪着張四。托張氏食肆的福，鎮上大半人都嘗過免費涼皮，知道涼皮那小吃是個好東西，成本低味道好，如果拿到外地擺攤賣，只要肯人勤快肯吃苦，賺筆小錢養家糊口肯定沒問題。如今張四攔着胖丫不讓她公布秘方，已然是犯了衆怒。

“四叔，涼皮是我的秘方，我喜歡公布給大夥，是我的事。”胖丫盯着四叔，笑道：“何況，總比某些小人，偷別人的秘方強！”

“偷你姥姥的！我呸！”四嬸也擠進來，指着胖丫罵道：“這秘方是我娘家傳給我的，你偷我的秘方不說，還要公布了砸了我的買賣，我要上衙門告你去！”

“哼！”胖丫冷哼一聲，她是頭一個開涼皮攤的，張王村那麽多鄉親就是證人，四嬸真當衙門是她家開的，官老爺會由得她颠倒是非黑白？

衆人見胖丫不說話，以為她是被張四夫婦倆給吓着了，街坊們立刻自發将張四夫婦并張灣圍了起來，對胖丫道：“姑娘，你別怕，有街坊們給你撐腰，看看他們敢動你一根頭發不！”

四叔一家子被鄉親們架起來，動彈不得，張氏食肆幾個夥計你看我我看你，都是出來打工的，犯不着惹了衆怒啊，于是都低下頭不語。

胖丫把碾子撿起來放好，站起來盯着四嬸：“你說我偷你家秘方？”

不等四嬸說話，人群中就站出來幾個人，都是張王村的村民，給胖丫作證道：“這涼皮是胖姑娘先做的，原先就在我們村子裏擺攤！這張四一家是胖丫的四叔，肯定是張四一家偷了胖丫的秘方，現在又倒打一耙污蔑胖姑娘！”

誰先做的，當然就是誰家的秘方，這道理大家夥都明白。衆人立刻對張四一家厭惡起來，這一家子混帳，不光偷了人家的秘方自己開店，還污蔑失主是小偷，真真可惡！

胖丫看着張四夫婦，冷笑道：“四叔四嬸，我的秘方但凡你們敢偷，我就敢公布。往後你要是再往我身上打歪主意，我就叫你們賠的連褲子都不剩！”

我大中華美食，以為是開玩笑呢？中華八大菜系，連同各個地方小吃，胖丫會做的硬菜少說也有上千道。每個菜系放在這個時空都足以開山立派。四叔四嬸挖空心思偷來的涼皮秘方，于胖丫看來不過是一道地方特色小吃，這種小吃她起碼會做上百種，并不是啥稀罕玩意。秘方公布了就公布了，正好造福一方百姓，也讓張老四一家長長教訓。

張四一家眼睜睜看着胖丫一步一步的教鄉親們秘方，胖丫講的特別詳細，每一步怎麽用料，蒸涼皮的火候等都講的很透徹，大夥看了一遍就懂了。

“行了，大家回家多做幾次，熟悉了就好了。”胖丫拍掉手裏沾的面粉，沖大家夥拱拱手，道：“感謝鄉親們捧場，還望日後大家多多支持我家的麻辣燙！”

鄉親們學了秘方，等于胖丫教了大家謀生吃飯的法子，這可是天大的人情。

“祖師奶奶，大夥謝謝您咯！”一個小媳婦沖胖丫鞠了個躬，笑道：“往後大夥肯定照顧祖師奶奶的生意！”

“這一家子龜蛋咋辦？他們偷秘方，要不綁了送官？”大夥指着張四一家，那三人心知自己家的食肆肯定已經完了，灰頭土臉一屁股坐到地上。五十多兩銀子打了水漂，大半輩子的積蓄沒了！四叔只覺得眼前一黑。

四嬸一聽要送官，忙爬起來抓着胖丫的袖子，道：“胖丫，我們可是一家人啊，你不能把我們送官！丹丹就要出嫁了，要是我們家吃了官司，這親事肯定得黃了！我們已經賠了一大筆錢進去了，你就行行好，別把我們家往死裏逼！”

圍觀的人越來越多，大家夥都吵吵嚷嚷的罵張四一家。這麽一大群人集結，把鎮上衙門的李捕頭給引來了。

李鋪頭四十出頭，在鎮上幹了二十多年的捕快，在鎮上很是有威望。

李捕頭帶着幾個年輕捕快擠進來，看了眼胖丫，道：“這麽多人聚着幹啥？有人鬧事？”

李捕頭經常在茶馬街巡街，街坊都認識他。餅子西施同他熟些，三言兩語将事情給李捕頭講了。李捕頭聽完，看着胖丫，道：“你就是張二的閨女，王家大姑娘的女兒？”

胖丫點點頭。

古代地方的捕頭屬于吏，雖然沒有官的等級高，但是在小地方很是有實權。李捕頭就相當于胖丫他們縣的公安局一把手。胖丫趁機打量李捕頭，見他濃眉大眼身材魁梧，很有些威嚴。

李捕頭皺起眉頭，看這一圈圍着的人，道：“都回去該幹嘛幹嘛，別跟這圍着了。”

年輕捕快們跟着清場，沒一會在場的人就走幹淨，只剩張四一家。

張四做生意，常和李捕頭打交道，還偶爾一道喝過酒。

張四見李捕頭來，就跟看見救星一樣，爬起來抓住李捕頭的胳膊使勁搖，喊着：“李老哥，幸虧你來了，不然我這忤逆的侄女就叫人把我活活打死啦！”

胖丫眉頭微皺，看着他倆，心裏呸了一聲：官商相護！我呸！