18 酸菜的味道

這個味道怎麽形容呢,還挺簡單的。臭,酸,臭裏夾着酸味,酸裏帶着臭,嗆鼻子。柳文熙用衣袖捂住鼻子,轉頭看舒瑾,舒瑾倒是很矜持,就是胸口沒有起伏,根本就沒有呼吸。

廚娘掩去臉上的笑意,心想着這玩意荼毒她好幾次了,王妃不僅來了還帶了個王爺,瞬間心裏舒坦了。她往裏看着那口酸菜缸,王妃的廚藝理論還是很強的,或許這玩意應該能……好吃?

“要麽你先出去躲躲?”柳文熙看到舒瑾的樣子,感覺好像也不是那麽難以忍受了,還好有人陪他一起,因此悶悶地說了一句。舒瑾撿到臺階,絲毫沒有推辭,直接轉身出門,大步流星,出門之後看到沒人,就深深,深深地吸了一口新鮮空氣。

過年後天氣已經慢慢暖和起來,但外面的雪還沒化,一口氣吸進去,整個肺都是冰涼的。但舒瑾哪還在意這個,匆忙呼吸幾口,才将剛才的味道從肺裏徹底排出去。

柳文熙弄得這玩意能好吃麽?

上次柳文熙試圖做點地三鮮,奈何沒有土豆,也沒有辣椒,最後做成了炸茄子,倒也好吃。煉鐵的技術升級後,柳文熙想要的鍋也被造了出來,日常的小炒很多,舒瑾的飯量有了明顯的增長,他也是信任柳文熙對美食的審美的。

但今天這是什麽玩意?

舒瑾不打算再進去,想了想也沒有回去,就在外面站一會兒等柳文熙。過了一會兒,他見柳文熙沒被熏出來,就讓人給他送去香包,總歸能好一點。

屋裏,柳文熙看着那缸酸菜,水位高,菜上面用石頭壓着,水面上還長着白毛,根本看不到底下的菜。離近了之後那股銷魂的酸臭味倒還淡了些,柳文熙探頭看去,點點頭,嗯,是熟悉的樣子。

“這會不會壞了?”廚娘捂着鼻子,一個小厮從後面走過來,憋着氣,遞給柳文熙一個香包。

“王爺讓小的送來的。”那小厮把東西放在柳文熙手裏,忙不疊地跑了。

“應該不會吧,讓人撈出來看看。”柳文熙把香包捂在鼻子下面,清香的味道确實稍微緩解不适,但是香味和酸臭味混起來也有點銷魂啊,他幹脆把整個香包都貼在鼻子上。

柳文熙捂着鼻子走了出去,廚娘跟在後面,讓人去把酸菜撈幾顆出來,洗幹淨了送到廚房。

過了一會兒,那幾顆酸菜就被送到廚房,洗幹淨後味道淡了許多,只剩下酸味沒了臭味。這幾顆酸菜通體嫩黃色,沒有發黑,說明應該發酵得不錯。以前柳文熙聽老人們說過,過年的酸菜就不好吃了,可能是因為溫度太高,發酵過了,就會發臭。他這個腌制的時間短,雖然味道大了些,但還是不錯的。有了經驗明年就早點腌,教大家一起腌酸菜,在漫長的冬天也換換口味,畢竟他們比不了遼王,一年四季都有新鮮蔬菜吃。

“厚的地方可以從側面剖開,分兩層或者三層。”柳文熙在一邊指導,廚娘将酸菜切成細絲,然後用水再泡了一段時間,第一次吃,還是盡量淡一點,不然舒瑾接受不了。

酸菜的烹饪方法很簡單,重點在于要放肉,他們年前殺了豬,現在還存着凍肉,但是凍肉遠遠比不上新鮮的豬肉做的殺豬菜好吃,這會兒的只能算作豬肉炖酸菜。柳文熙還加了些粉條,現在的粉條都是用豆子做的,畢竟土豆和紅薯都老老實實地呆在他們的原産地,等待着漂洋過海來到大齊。

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柳文熙聽長輩說過以前吃地瓜吃到再也不想吃了,其實那也是生活變好之後的回憶,要是放在現在,能夠有地瓜土豆吃,誰還管會不會膩呢?

柳文熙看着廚娘把酸菜下鍋,就轉悠出去了,等着午飯吃。本來他還想着舒瑾應該會回到書房去,沒想到一出門就看到他站在門口,外面已經零星飄起了小雪,落在舒瑾肩上。舒瑾仰着頭不知在看什麽,柳文熙走過去,順着他的目光望上去,只看到了天空,就拍拍舒瑾的肩膀。

“陰天了有啥好看的?”柳文熙自認說的是實話,下雪了,天上灰蒙蒙的一點都不好看。舒瑾回頭看了他一眼,拂了拂身上的雪,雖然很想說什麽一時之間卻又什麽都說不出,只覺得渾身發熱,氣的。

他就不應該覺得今天的柳文熙格外體貼就以為他轉性了,柳文熙就是那個柳文熙。

兩人回到房間,柳文熙靠在椅子上看着一本昨日沒看完的書,舒瑾正在對照着一本圍棋棋譜獨自下棋。舒瑾的老師是國手,舒瑾的棋藝比他差的多,但好歹和皇帝和他哥下棋的時候想贏就贏,想輸就輸,這樣想,臭棋簍子還是有好處的。

柳文熙對此一竅不通,要是下飛行棋動物棋跳棋之類的他還可以上,圍棋就算了,他頂多玩個五子棋。府中能夠與舒瑾一戰的,不是宋昱,宋昱是個比三皇子強一點點的臭棋簍子,能和柳文熙五五開的是宋揚。

“過些日子宋澤會到王府,到時可讓他給你把書中有用的內容抄下來。”搞出無字天書這個說辭時,宋昱就知道了,他之前給兵法潤色時就隐約發現不對,等到舒瑾說的時候很快就接受了,也承擔了一部分抄書的重任。因為柳文熙拿到的書在三個月後就會消失,他們要在此之前把重要的內容留下來。

但宋昱平常的事情不比舒瑾少,沒那麽多時間,好在他六弟就要來了。說起來,舒瑾可真是可着一家媷羊毛啊,宋家三個嫡子都投奔了遼東,估計啥時候他們爹也得來。

“我們去吃飯吧。”柳文熙看着到了吃飯的時間,就拉着不情不願的舒瑾去吃飯。廚娘裝盤還算文雅,不是用盆上的。

舒瑾悄悄聞了聞,沒有臭味,雖然這菜賣相還行,但他依舊不想動,好在今日廚娘可能也覺得這個菜舒瑾估計不會吃,只把這個當做是加菜,其他的菜色都按照平日的标準準備。

柳文熙吃了一口,酸味比他以前吃的淡一些,但還好,肉放的足,菜也嫩,十分開胃爽口。他吃了幾口,看到舒瑾的筷子一直都繞過去,就拿起公筷夾起一筷子,放在他面前的碟子裏。

舒瑾頓時想要換一個碟子,上午的經歷實在是太難忘了,他拒絕。

“沒什麽怪味道,好吃的。”柳文熙笑着看他,說什麽也要讓舒瑾嘗嘗,嘗過後不喜歡可以不吃,但是沒有嘗試過就覺得不好吃怎麽行呢?

舒瑾其實非常不情願,但又不願意表現得扭捏,他低下頭,用筷子夾了一些,不多也不少,然後努力忘記上午的味道,放在嘴裏。

确實還好,但也沒有多好吃。

“怎麽樣?”柳文熙問。

“還好。”舒瑾慢慢将剩下的吃掉了,表情不算愉快。柳文熙看着,也知道他确實不喜歡這個,其實他自己也沒覺得酸菜多好吃,就是穿越之後很懷念。

“其實以前我也不喜歡,但後來離開家,就越來越想吃,以前不那麽喜歡的東西也變得喜歡了。”柳文熙輕輕吐出一口氣,他這樣感性的時候實在很少。他在現代其實親人很少,只有姥爺那邊的親戚過年時會回去探望,來之後也沒覺得有什麽割舍不下的,但有時候還是有幾分對故土的懷念。

舒瑾伸出手,摸摸柳文熙的頭。

作者有話要說:  柳文熙:你手上沾油了?為什麽摸我。

舒瑾:……

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