16 野豬

範遠瞻今日運氣不錯，居然打着了一頭半大野豬。

這豬他背到縣城裏賣了，換回四百六十多文錢，他将錢收好，這才歸家。

到家時，天已全黑，範積蘊在院子裏頭守着，見他進來，悄聲問：“大兄，怎麽今日這樣晚？”

“打了頭野豬，送到縣裏賣了。”範遠瞻進來，拂去身上的草屑，問：“溪兒沒發現什麽罷？”

“目前來看，看似什麽都未發現，不過你也知，溪兒她沉得住氣，縱使發現什麽，面上也未必說出來。”

範遠瞻颔首，擦着手往裏走：“這倒是。”

範溪聽到他們的動靜，從廚房裏走出來，“大兄歸來了？”

“嗯。今日采到了近四十斤菌子，怕明日一早賣不完，我便送到縣城酒家去了。”不待範溪發問，範遠瞻先問道：“溪兒你今日做了什麽，聞着好香。”

“辣椒炒小魚。”範溪笑，露出潔白小巧的牙齒，“我下午澆菜時見到溪裏許多小魚，就打了兩次，抓到十來條，正好烘幹炒豆豉辣椒了。”

“怪不得那樣香。”

他們這裏炒小魚一般剪了小魚的肚子，而後放到鍋裏幹鍋烘幹，而後再炒。

這樣烘出來的小魚又幹又香，烘出來後再家蒜子辣椒豆豉一起炒，便是一道極為下飯的農家菜。

他們平日很少做這樣的菜，也就近來家裏油多，不怕費油，方這樣吃。

安娘子身子骨比先前好得多，晚上吃飯之時，她還特地出來坐在外頭桌上吃。

範溪有些擔憂，“娘，您出來坐，不打緊罷？”

“無礙，就這一會兒，我還坐得住。”安娘子溫和地笑笑，“快用飯，飯都得冷了。”

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安娘子病還未大好，一家人用飯，唯有她喝粥，餐盤裏這些辛辣刺激的東西她亦不能多吃，能吃的只那份魚肉粥與幾筷子菜蔬。

用完飯，一家人歇下，第二日再起來賣田螺。

範溪賣田螺的時候與客人說好，今日賣完田螺後，怕近幾日都不會出來了。

她話音未落，一老叟便問：“為何，你這生意不是做得好好的麽？”

“就是，可有誰為難你，或是有何難處，與大夥一道說說，說不得大夥可拉你一把。”

“多謝各位厚愛。”範積蘊一邊賣田螺一邊朝這些熱心人拱拱手，“家中并未遇着什麽困難，只是河溝裏的田螺一時被撈了個幹淨，縱使我們想接着賣田螺也無法。”

這年頭無人工養殖，田螺全靠天生地長，沒長成便沒長成，皇帝老子來了亦無法。

他們這最後一次賣田螺連着菌子一道賣，一共收獲了四百餘枚銅板。

賣完田螺收好檔，範溪與範遠瞻去豬肉攤子上買了肉與筒骨，範溪原本想順道買兩斤豬腸。

豬腸方兩個銅板一斤，即使這般，這種下腳料依舊不怎麽能賣出去，許多人嫌它怎麽收拾都收拾不幹淨。

範溪倒是知曉不少收拾豬腸的法子，不過這東西收拾起來費力，她轉念一想，若真要做生意，若原料弄着太費事，天長日久下來，成本亦不算低，還不如弄些同樣低廉，卻較好收拾的東西。

這麽想來，她問：“敢問這裏可有豬肺？”

攤主還未出聲，範遠瞻轉頭問：“可要買豬肺吃？那東西不好收拾？”

“試試。”範溪笑笑，擡頭等攤主。

攤主也笑，“巧了，我這裏頭還有兩副豬肺，兩銅板一斤，你要多少？”

範溪道：“要一個罷，勞煩拿出來讓我瞧瞧我要哪個。”

“好嘞。”

攤主将兩個豬肺拿出來，都是今早現殺豬取出的豬肺，瞧着還新鮮，範溪選了那個小一些的，秤好一共三斤三兩，攤主只收了六個銅板。

攤主将豬肉豬骨與豬肺一道用稻草繩串了給範遠瞻，殷勤笑道：“吃好了下回再來。”

這點頭，能吃得起肉的人可不多。

範遠瞻對他點頭，“多謝攤主。”

範遠瞻望着範溪的背簍，揉揉她腦袋：“要麽放擔子裏，大兄來挑罷？”

範溪朝她笑笑：“不必，又不重，再說，大兄你擔子裏的東西已經夠多了。”

範遠瞻并未勉強，想想，又道：“溪兒，大兄明後日有事要出門一趟，你與婆婆陪着娘在家中好好休息，莫上山去撿菌子。”

範溪問：“大兄，你要去作甚？”

“現如今還不好與你說，等過兩日你便知曉了。”

他不願說，範溪也未多問，兄妹倆快走到村頭時，範溪道：“大兄，我們先去河邊一趟，你将這豬肺好好洗一洗。”

“這豬肺要如何洗？”

“先過幾遍清水，回家後再用灰水洗三遍煮兩邊，而後拿出瀝幹水，差不多便成了。”

範遠瞻笑：“你從哪學來那麽多稀奇古怪的菜譜？”

範溪想了下，答：“我也不知，應當聽誰說過罷，反正就幾個銅板之事，弄得好便好，弄不好我們亦不虧。”

範遠瞻看着她神情，“這倒也是。”

兄妹倆去河邊洗豬肺，範遠瞻力氣大，又是男兒身，接過豬肺按妹妹指揮的法子，灌水按壓滌蕩，連洗了五六次，已洗不出什麽血水，兩人方帶着回家。

柴娘一見他倆帶着那樣多肉回家，不禁詫異道：“怎麽今日買了這樣多肉。”

“不多，肉就一斤，豬肺與豬骨都另有他用。”

“豬肺要如何吃，炖湯喝麽？”

他們這地頭豬肺一般用于食補，由于味道不佳，又難清洗，等閑人家一般不吃這些，除非實在饞肉，又無銀錢買別的吃食，方買些回來吃。

範溪笑：“不是，這豬肺煮來吃。田螺不是賣完了麽？一時找不到別的吃食，我們試試豬肺，若是好，過段日子挑去碼頭賣，亦是不錯的營生。”

碼頭那邊人都幹重活，流汗多，口味重，又圖實惠，若能把這豬肺挑去那裏賣蓋飯，一盆飯三四個銅板，應當不缺人來吃。

柴娘将信将疑，望着那豬肺，“這樣弄成吃食能好吃？”

“我亦不知，試試嘛，若是不成，也不過費幾枚銅板。”

其實若要賣肉雜碎，最好還是賣牛雜，奈何現今官府對耕牛極為看重，私宰牛犯法，若不是牛老死病死摔死，根本不得牛肉吃。

沒有牛肉，豬肉亦勉強了。

柴娘見她胸有成竹，便去燒水幫她洗豬肺。

稻杆燒出的草木灰，加開水攪拌，稍稍過濾後浸入切好片的豬肺，邊攪拌邊等，待水略晾之後再清晰。

洗過幾遍後，又用井水洗，徹底洗淨，再放入切了生姜末的鍋中大火煮，而後撈出瀝幹。

未做成食物的豬肺不算好聞，柴娘嗅着那股味道，将信将疑，“而後要如何？”

“接下來便鹵煮了。”範溪對外祖母一笑，開始小火小油炒香料準備鹵煮。

柴娘做了一輩子飯，還是在範溪這邊才見煮吃食放糖，哪怕再見多幾次，她亦心疼得緊。

鹵煮，大火煮，小火鹵，半個時辰之後，一陣陣奇異香味不斷飄來，幸好範溪祖母與叔父已出門，不過依照萍娘性子，聞着這一陣陣香味，定要找上來占點便宜。

桂娘聞着那香味，對她娘道：“娘，溪娘又在煮吃食了。“

萍娘心煩意亂，“聞着了，我鼻子又未壞掉。”

桂娘輕咬下唇，“我聽村人說，溪娘兄妹去縣裏賣田螺，賺了不少錢，娘，你說要不然我們也去賣田螺罷？有祖母在，問他們要方子，他們定不敢不給。”

“你祖母煩着他們呢，這次你祖母回娘家，就說要找人來賣了她。”

桂娘吓一跳，“賣誰？賣溪娘？”

“那可不？溪娘就是個禍害，她還小之時，你大兄二兄他們對你祖母尚算恭敬，現今不成了，你祖母惱得很。”萍娘說完，又小聲叮囑，“這話你可不能漏了口風去。”

桂娘胸腔砰砰跳，她捂住胸口，“這、這、這再如何，祖母也不能将親孫女賣掉吶！”

“她是祖母，她說賣，誰敢攔？”萍娘停下手中的活計，“你祖母這人心狠着，年少時在別人家做丫鬟，連主家的姨娘都敢害過。”

“害姨娘？”桂娘定定神，“娘這話你聽誰說的？”

“還用聽誰說？你爹親口露出的口風。你祖母以前從主家放出來之時可帶了不少銀錢回來，不然你大伯也不會升得那樣快。”萍娘說完，又道：“這事你自個知曉就是，過後将它爛在肚裏，可莫跟你說。”

“哎，我知。”

桂娘神思恍惚，過了好一會，小聲道：“溪娘若這般被賣出去，也太可憐了。”

“可憐她作甚？聽說賣到大戶人家去，做丫鬟亦能穿金戴銀，好多人還特地求娶外頭的大戶人家的丫鬟呢。”萍娘努努嘴，“沒聽說外頭那些人傳什麽‘寧娶大家婢，不娶小家女’麽？”

桂娘不傻，她低低道：“賣與人家了，連命都不是自個的，哪能自個婚配？”

萍娘亦不駁她，道：“這不就說你祖母心狠，讓你恭敬些，莫招她眼麽？”

桂娘期期艾艾，“這事大伯也不管麽？”

“你大伯若是管，又怎會在外頭花天酒地，娶妾生子，放他們母子四人在這苦熬？”萍娘将手中的豆角扔在簸箕裏，“得了，這事與我們家無幹，趕緊做飯罷，你兩個兄弟要從學堂裏歸來了。”