95 農經畜牧篇

結果并沒有人想來試試。一群老少爺們只覺得自己跟沒穿褲子一樣, □□涼飕飕的，看着相貌比姑娘還要漂亮三分的新縣令, 內心充滿了敬畏！

閹豬一事, 其實由來已久, 然而民間極少流傳。坊間倒是有豬肉賣，價錢還比羊肉貴一些, 然而多數人不過買豬板油，拿回去熬油用的, 豬肉吃的人很少。

許明旭不太明白這是怎麽一回事情, 只知道屠家的豬肉做的都很好吃。養豬不會虧。

可以說在現在的大漢，農為國之本不是一句随便說說的話。

農業是真正的國家支柱産業, 甚至包括了皇帝在內的朝廷上幾乎所有的官員, 以及所有的家族，主要收入都來自于農田。

這一點在安長也不例外。然而安長雖然是平原, 土地卻不夠肥沃, 每年的降水量也不充足，溫度也偏低，只能種一些耐旱耐寒的粗糧，就算是豐年, 畝産僅能有個幾十斤。

此處的百姓們倒是不缺地耕種。然而種多少地, 得交相應的稅。算下來，多耕種一畝地，自己的收成并沒有多出多少來。所以，老百姓們對開荒興趣不大, 對私自墾荒偷偷摸摸種一些不用繳稅的田地倒是充滿了熱情。

另外支撐着安長主要農業收入就是畜牧業，此處特指養羊。別說農戶家家都有個十幾二十頭羊，就是這縣城裏也到處都是咩咩聲。有些富戶專門尋了産崽母羊吃羊乳，普通人家就是喂養一頭羊。

“專門有別處的商人到安長來收，一頭羊能買上兩百文。若是養得好一點的，或者碰上好一點的年份，一頭羊賣上兩百二三十文也是有的。”安長縣的主簿正在給剛從豬圈出來的許縣令講解當地的生态，忍着捏鼻子的沖動，繼續說道，“大人不妨養些羊，安長這裏的羊極好，每年不少商隊慕名而來。”總比折騰這些又髒又臭的豬強。

“兩百文？”許明旭以為自己聽錯了。

“一頭羊長成了，大概能有百八十斤，宰殺完，連骨帶肉能有個四五十斤。勻下來一斤能賣個五文多。大人在別處吃到安長縣的羊，得算上一路的嚼用和各種花銷，是會貴上一些。”主簿耐心地解釋為何本地羊肉的價格會便宜。

許明旭作為大漢農科院的管理人員，又負責編寫農經，對農業方面的認識遠超一般人，再加上他深受財迷室友屠耗子的熏陶，對各地的物價也有所了解。

安長羊，他當然知道，也吃過不少。秋冬之際，屠家會送安長羊肉來國子監，除了贈送給師長之外，另外也能給國子監內就讀的自家人改善改善夥食。

他是占了屠浩的光能吃到不少，反倒是屠浩只能吃上片得薄薄的少少幾片。想到這裏，他臉上的表情不自覺柔和了一些，說道：“安長羊肉滋味鮮美，肥嫩不膻，非一般羊肉可比。”

所以在京城，尋常羊肉賣七八文一斤，好一些的也有賣到十文的，而安長羊肉要賣到十四五文，還經常供不應求。他知道所謂特産在當地肯定會便宜一些，可是沒想到會這麽便宜。

“如此，倒是可以試着養幾頭。”許明旭想到就做，正好身邊有地頭蛇主簿在，當下就問了哪裏能買到羊羔，讓小鐘去買，“買個三五頭就好，不要買多。”

小鐘捧着銅錢，一路上有些曬黑的小臉頓時就愁苦起來：“少爺，我是書童，不是羊倌。”

“嗯，你是書童。”許明旭肯定了他的工作，“快去買羊羔。”

“這就去！”小鐘高高興興地走了。

主簿一臉懵逼地帶着小鐘離開，留下的師爺也跟着懵了一會兒：“少郎君只打算養三五頭羊？”豬倒是養了三五百頭，這比例是不是有些不對啊？

許明旭一點都沒覺得不對：“嗯。待到過年的時候，送回京城去，讓祖父祖母嘗嘗地道的安長羊。”再送一兩頭到屠家去，小耗子這一年要是能夠長得壯實一些，想來能多吃幾口羊肉。

師爺擡手拈了拈唇邊的小胡子，慢了半拍才道：“少郎君一片孝心。”問題是養一頭是養，養兩頭也是養，為什麽不多養一些呢？不是雇了那麽多人養豬麽？賺錢和盡孝沖突麽？不沖突啊！

許明旭的腦子裏只想着，多了小耗子也吃不完，只能看着別人吃自己眼饞，多可憐啊。

新縣令要養羊這件事情，并沒有引來當地百姓的關注。在如今的大漢，官員隔上一段時間就會給當地百姓帶來一波農業新科技，或者是優秀的糧種和經濟作物之類的，百姓們在感激之餘，也難免習以為常。

現在的縣令喜歡養殖，也不是什麽特別新鮮的事情。養豬什麽的不好說，但是在養羊方面，全安長縣的人都充滿了自信，覺得給新縣令指導指導一點問題都沒有。

許明旭沒理會這些，開始将自己早就列好的計劃修修改改之後，按部就班地籌措起來。

屠浩早在兩年前就弄過農村合作社，專門種植葡萄。許明旭也親身參與過。在國子監的時候，戚七更傾向于負責各種對外聯絡事宜，真正助理的工作是許明旭在做，對這方面大概流程總是知道的。雖然安長這邊民風和京城不同，可到底也沒遇到什麽大問題。

當天氣進入揮汗如雨的夏天的時候，許明旭的縣辦養豬場內，豬崽已經被當地的農戶領養走了一多半，多出來的空間剛好給長大後的豬用來分圈。

豬圈之外，又有百姓在匠人的帶領下造牲口棚。地下挖十字形的炕道，上面蓋上石板，最上面再用三合土鋪整齊。牲口棚的牆壁也非常堅固。

“簡直比人住得還好。”一個工匠感慨着，手上動作不慢，只在額頭上的汗水快要流到眼睛裏的時候，才擡手擦一下。

另一個工匠咧嘴笑着用下巴點了點另外一邊的工棚：“那肯定沒人住得好。”

那邊是他們這些人暫住的地方，地基要比這邊的牲口棚要高，底下自然也是有炕道的，牆壁堅固，地上除了三合土之外，牆壁內外都用石灰抹得雪白。

這白房子剛蓋出來，就引來了安長人的圍觀，很多人直接把這地方叫做雪房子。

許明旭也是來了安長之後才知道，這地方原來還産石灰，質量算不得太好，可是用來粉刷牆壁也足夠了。這個工棚不過是試驗用的，現在看來效果不錯，可以用來改善當地百姓的住房條件。

現在大部分的人家房舍都是用的土牆，不易打掃不是什麽大問題，主要是土牆容易幹裂，如果碰上下雨下雪，尤其是冬天的時候，屋裏面寒氣逼人，每年冬天都是一場生死較量。有條件的人家會每年進行修補，但是安長氣候幹燥，修補的地方和原來的牆面無法很好的結合起來，往往一兩場霜凍就能讓牆皮剝落。

條件稍稍好一些的人家，外牆會加入一些石塊，這樣牆壁當然會更牢固不錯，但是中間用于填補空隙的泥土天長日久之後難免剝啄，最後成為一個個窟窿，成為一些野蜂的最愛。

至于住着磚瓦房的人家，在安長還真的是少數。

“想不到這石灰還能這麽用。”夏天炎熱，隔幾天卻也會下一場大雨。工棚是新蓋的不錯，可屋子裏面竟然半點潮濕都感覺不到。有心思的工匠就暗暗盤算起來，“石灰又不是難得之物，不過是裏面加一些草莖，回去之後我打算自己燒了，給自家的房子也抹一遍。”

這石灰現在看着倒是不錯，但是真的是不是經久耐用，他心裏還不确定。但是擺在眼前的，屋子抹了石灰之後，從原來的灰撲撲變得潔白，看着幹淨又亮堂，可比原來的房子好看多了。

石灰他們自己就會燒，新縣令這裏用的稭稈，他們沒那麽多稭稈，完全可以用草莖，處理略微費事一些，可是他們也不是天天都有活計做，空下來的時間慢慢來就是了，并不費什麽。

其他工匠一聽覺得有道理：“說的是，咱們回去後就先把屋子抹上一遍。”

“全都是白慘慘的一片會不會不太好看？”

“總比灰撲撲的好。”

“往裏弄點顏色還不簡單？”

“說得容易，你弄一個試試？”

“試就試！不過咱們得先問過許大人。”

一衆工匠一想也是：“對，要問的。”

“這方子是許大人的，咱們可不能随便就亂用。”

“對，一定要問過許大人！”

“什麽事情要問過我？”許明旭騎着一匹毛色有些暗沉的棗紅馬，慢悠悠地小跑過來，輕健地跳下馬背，拍了拍讓馬自己去玩耍。

這是他從軍營弄來的一匹戰馬，生了病剛治的差不多，今天可以出來跑跑，再過幾天調養好了就要重新送去軍營。

圍起來的草場上，像這樣的戰馬還有十多匹。

戰馬是相當珍貴的軍事物資。他能夠接觸到這些戰馬，還是因為編纂的農經的時候認識的幾個經驗豐富的獸醫，再加上姚管事的牽線搭橋。軍營那邊也就是最近才透口風，說是會送來幾匹小馬駒。

匠人們你一言我一語的說了刷石灰牆的事情，許明旭完全不以為意：“此法民間多有流傳，你們拿去用就是了。”又對着不遠處正在和小羊玩耍的書童叫了一聲，“小鐘，回了！”

“哎！”小鐘艱難地從地上爬起來，從小羊嘴上把自己訂的小冊子給搶了回來，頂着一身的草屑跑去套車。

安長這邊也有番商，只是和京城那邊的有所不同，多是從西面過來的，言語不通之下，不僅交流困難，還會發生很多不必要的誤解。他家少爺說了，得相互學習，促進國際交流，以便坑人……不對，是為了互利互惠。

主仆二人回到縣衙之後，小鐘繼續勤勉地學習，許明旭提筆給屠浩寫信。這是他每天的習慣。只是信每天都寫，現在卻不像以前住在萬春莊時那樣方便，得隔上一陣子才能寄出去。

屠浩每次收到的信都是厚厚一摞，內容不僅有文字，還有許明旭畫的安長的各種風貌，最近一封上畫了一匹匹精神奕奕的小馬。

看着信上說的将來帶他騎大馬，他高興之餘又有些憂心：“我覺得到時候我會長得很壯實，這些小馬長得沒我快，會被我壓傷的。”

戚七：“您別想太多。”

作者有話要說： 大太陽o(*////▽////*)q：不騎大馬，可以騎哥哥。

小耗子 o(〃'▽'〃)o：這樣多不好啊。

大太陽(*/w＼*)：不，這樣很好，坐上來♂。

小耗子⊙▽⊙：噫！

大太陽 ?(? ? ??)：很好，現在可以快馬加鞭♂了。

關于牆上抹石灰的事情，其實是熟石膏，加入漿糊什麽的←這些是根據久遠而模糊的印象來的，貌似什麽古建築還是別的課上老師提了一嘴，別當真。古代漿糊基本都是用糯米燒的，挺費錢的，古代有錢人造陵墓啥的會用，一些城牆也會用到，一般苦哈哈的百姓家裏面應該是不會這麽幹的。蠢作者文中作了略寫，請不要追究細節。找了半天就找到一個日本刷牆用的熟石膏的做法，是用燒海藻布過濾得到粘稠的水，再加入蓬松過後的植物纖維，放入石灰進行充分攪拌。今天早上問了太後，太後說以前刷石灰牆就是裏面拌稭稈，不然刷不上去，沒其它東西。所以我糾結半天到底是為了啥_(:з」∠)_