5 山楂

化雪天，寒氣重。

提着一袋野果子的鐘予槿身上出了汗，臨州城背靠大山，最不缺的就是這些野果子，往山上随意走走就能看見一棵壯碩的果子樹。

當地的山民會在秋日摘下果子，存放在地窖裏，過年時能湊一盤菜招待客人。

回去的路上遇見些蔗農一邊削着手裏的甘蔗一邊叫賣，鐘予槿毫不猶豫地買了一根。

長刀咔嚓幾下，兩米多長的甘蔗被劈成小節。

正好能裝在鐘予槿的布袋裏。

大抵是因為氣候和種植方法，臨州城內的甘蔗長得有些細，品相自然不能和後世的甘蔗比，但甜味還是足夠的，聽人說坐船下江往南去海都郡，那個地方的甘蔗長得很是壯實。

鐘予槿坐在椅子上悠閑地啃完一小節甘蔗，将果渣掃進院子裏的木槿樹根處。

樹枝上的積雪殘留些許，幹枯的枝丫如華蓋般四處蔓延，可惜是冬日，見不到滿樹的木槿花，也見不到樹下的人。

鐘予槿拍了拍樹幹，想起原身一家曾在樹下嬉笑玩鬧的場景。父親熬完糖，會坐在樹下的椅子上喝茶歇息，母親總是将家中一些雜活搬到樹下，一邊乘涼一邊哼着歌，還要照看着四處奔跑的女兒。

可惜，終究是木槿昔年。

吃完甘蔗，手上被甜汁粘得黏糊糊，洗淨手後，鐘予槿将袋子的山楂果洗了些，做些又好看又好吃的山楂糖雪球和冰糖葫蘆。

做美食博主的時候，每日都要為拍哪種視頻冥思苦想，家常菜做的人多，流量也打折扣。曾經她跟風拍過一個做古法麥芽糖的視頻，獲得不少贊和評論，後來便開了竅，專門去翻一些電視劇，書籍去複刻裏面的美食。

麥芽糖做法簡單，而蔗糖的制作方法經歷了數千年進化，從開始用甘蔗汁煎而曝之，到後來的造糖車，其中艱辛，非幾本書能記載完畢的。

鐘予槿暗自感嘆，甜蜜事業不好做啊。

山楂果在地窖裏存放個把月，本來淡紅的顏色現下逼近正紅，上面的金色小點愈發明顯。

這山楂果要是直接塞嘴裏，怕是沒多少人受得住酸，所以大部分會賣給藥材鋪裏做果脯，或者入藥，剩下的會拿到集市上，要是遇見好這口的還能賣點錢。

她是正好碰見一個賣果子的老農，旁邊一袋鮮紅的山楂果，因這果子酸得人龇牙咧嘴，無人問津，她便全買下來。

山楂果洗淨後定要控幹水分，不然挂不上糖漿。用簽子串起來備用，小火熬出糖漿，等到能拉成絲狀，就要趁此時機将糖漿裹在山楂串上。

山楂糖雪球就需要在糖漿裏加上幾滴必不可少的白醋，才能凝成白色的糖霜，少了這一步，就只能成一鍋冰糖葫蘆。

小火煎到糖霜全部粘連在山楂果上，鐘予槿用筷子紮了顆塞進嘴裏，外面的糖霜混合果肉的酸，已經接近後世的山楂糖雪球。

“阿槿姐姐。”

伴随着棉靴磨地的聲音一聲奶裏奶氣的呼喚從宅門口傳進來，身後還跟着一個稍加嗔怪的女聲。

“你拿不動便不要逞強，快給我罷。”

“嗯嗯嗯，我拿得動，我是大力士。”被棉服裹成包子的小胖孩搖搖頭，皺起眉頭蹲下身發力，臉憋得通紅才将籃子抱在懷裏。

鐘予槿嚼着山楂糖雪球，望了望天上散開的霞雲。

院子裏一大一小兩個豆包乖巧地站在枯樹下。

“好大的白菜啊。”鐘予槿蹲下身摸了摸小豆包的紅臉蛋，大豆包已經有她腰身那般高，看模樣已經有七八歲，是個秀氣的女孩子。

“大白菜，好吃。”小豆包猛地放下籃子，喘着氣說道，“炖肉肉，香。”

大豆包到了人跟前反倒是有些害羞，再沒剛才的氣勢，提溜一雙黑眼睛打量鐘予槿：“這是俺娘讓我給你拿的白菜。”

“多謝，正巧我剛做了些小零嘴，你們拿去嘗一嘗。”鐘予槿拿了張紙，将裹滿糖霜的山楂球放在上面，對折翻轉包起來，又裹了兩根糖葫蘆一并拿到院子裏。

“給，別忘了給你們娘親嘗嘗。”

“甜。”小豆包瞧見紅白相間的果子忍不住用雙手接過來，吃到上面的白色糖霜，笑得眯起眼睛。

“我娘說不收別人的東西。”小姑娘擰巴着手，眼神有些怯怯，但有多幾分大人的矜持，“再有那是小孩吃的，我都大了，不吃也行。”

鐘予槿把紙袋塞進她手裏，摸了摸她的腦袋，“怎麽不算小孩，你還不到我胸前，我還要低頭看你。”

她彎下腰趁機摸了摸小姑娘的腦袋，“等你什麽時候不用仰着腦袋看我，你就是撒潑哭着要吃，我也不給你了。”

小姑娘只好垂着腦袋接住紙袋，瞟見旁邊的弟弟，板着臉說道：“別舔手，小心我回去告訴娘。”

旁邊的小豆包吃得滿嘴挂着糖霜，手上黏糊糊的，都是化開的糖霜，許是嘗到手指頭上的甜味，貪心地舔着小手，哪裏聽得見姐姐的話。

“我倒忘了。”鐘予槿笑了起來，從廚房拿出兩根簽子，“給，用這紮着吃，千萬別把身上弄髒了，這麽冷的天，上哪去洗衣服？”

這兩個小孩正是住在鐘家隔壁，李嬸家的孩子，既然兩家離得這麽近，鐘予槿也想趁着機會去拜訪一下近鄰。

跟着兩娃出了門，正好撞見往她家門探看的李嬸，梳着簡單的發髻，身上的圍裙還沒摘下，應該是剛從廚房裏出來，正擦拭着手，一看便是個和禮和氣的婦人。

“讓你們去送個菜，比種菜還難，整日迷迷瞪瞪的。”

“李嬸，是我拉住他們想塞給他們點吃的。”鐘予槿臉上堆滿笑容，牽着小豆包的手走了過來。

“哎呦，槿姑娘破費那些作甚。”李嬸見她走過來，便将教訓娃娃的事情暫時放在一邊。

“要說破費，您送來的白菜個個圓滾滾，胖乎乎的，我這些小零嘴算不得什麽，哄孩子開心就成。”

李嬸依然在用圍裙擦拭着手，他家和鐘家雖然是鄰居，可從未打過照面，住進南街坊的時候鐘家已經搬走了，往日總見這房子空蕩蕩的，沒想到今年有人搬進來，住進來的還是富商鐘家的大小姐。

李嬸悄悄打量着鐘予槿，心中不免誇贊道，果真是富貴人家出來的女娃，這身上雖然素淨，可舉止談吐是個懂事有禮的。

正當鐘予槿忙着和鄰居開展友好訪問的時候，巷道裏響起陣陣馬蹄聲，擡頭便見一輛馬車慢悠悠地行駛進來。

大豆包正嚼着冰糖葫蘆，湊熱鬧地也往前看，沒過幾秒，忽然瞪大眼睛，如臨大敵般地急忙竄進院子，留下呆萌的小豆包。

“你瞧瞧，看見她學堂裏的先生吓成這樣，跟老鼠見了貓似的。”李嬸皺眉望着那一溜煙的背影，轉頭笑道：“前幾日天冷，生了點病，留在家裏養了幾天，沒去學堂上課，今天看見老師連個面都不敢見，生怕謝先生問她功課。”

鐘予槿暗自松口氣，幸好她已經畢業許多年，如今也能看小孩躲老師的窘迫樣。

馬車越來越近，巷道裏的居民雖早已習慣謝家的馬車每日下午歸家的場景，但每次還是想擡頭看一眼，好比村口大媽們的死亡凝視。

入鄉随俗，鐘予槿也跟着李嬸的目光看完了全過程，直到馬車停在了她們二人面前。

謝有塵掀開車簾，“李嬸，小冉的病怎麽樣了？明天能不能去學堂上課？”

“都活蹦亂跳兩天了，我明天就讓她去。”

“嗯，你讓她今晚好好溫習一下功課，明日我要考一考她。”

李嬸望着馬車裏的俊秀青年，不住點頭，“哎哎，我一會兒就去跟她說，有勞謝先生照拂。”

謝有塵掃過旁邊的鐘予槿，鐘予槿也沒低頭，對着他大方寒暄道：“謝先生，是剛下學堂？”

旁邊的衛寅一臉憨厚地搶過話，“早就下了，今日天黑得早，又有大雪，孩子們早早就回去了，鐘姑娘的氣色也比昨日好多了，天冷，您也不穿件厚衣服，凍壞了身子，別以後落下病根。”

鐘予槿看見謝有塵張了張嘴，被人搶話後，便抿了抿嘴不作聲了。

她眨眨眼睛，問道：“謝先生，您吃糖葫蘆嗎？”