58 商城之戰

回去的路上，美食街上并不算冷清。仍有許多學生在街上買着各類夜宵小吃，喬嘉留意到那些鐵板豆腐、面筋小串，雖然成本低廉，但是，如果賣出的數目多的話，收入也是可觀的。

她決定從街尾一路走到街頭，順便看看這夜市中的美食。

給樂樂套上了牽引繩後，考慮到人流量的問題，她将樂樂抱起，放在了共享單車前面的籃兜裏。

一邊緩慢推着車子，一邊無意地掃着兩旁擺出街面的美食。

若是白日，這是絕對不被允許的。

也就是日落之後，對于城市面貌的抓打，也随之日落松一口氣後，那些小商販紛紛冒了出來。

然而這裏絕大部分都是店鋪裏的所衍生的，不然擋住了自家店鋪的生意，可是會被驅逐的。

生意人，最忌諱的就是被人擋門，形同于擋財。

喬嘉的鼻間随着前進的步伐，時不時聞到一股股的香味。

有穿烤香氣，也有炒粉田螺的辛辣味道，更有夏意充滿絲絲甜意的甜食。

她看着這些貼近地氣的美食，心中也有了一個大膽的想法。

但是，很快的，她又推翻了。

如果将晚餐的時間延長，直至到宵夜的時長，這樣自己豈非不是能賺更多的錢。

她推翻的理由很簡單，不能好高骛遠。

專注在中餐和晚餐上頭，也能賺到錢。

況且，目前就她一人的情況來看，并不适合長期大量勞力。還不如專注在兩塊小領域的時間上，做得更突出些，再精致一點。

別到時候，全都想做，但是又沒有哪一塊可以做得好。

就這般想着想着，不自覺就走到了街頭，右側的新星樓依舊人聲鼎沸，看樣子裏頭的生意十分火旺。

從外頭望去，整棟新星樓采用的就是中式裝修，十分古香古色，全是棕褐色的原木所做，光是裝修，喬嘉一算，每個幾百萬，下不來。

她沒有上前去查看餐單，那日做調研的時候，她來看過一次，那會這樓還是浙菜為主。

然而，當她這次經過，卻聞到了濃郁的花椒的香氣。

她從窗櫥朝裏看去，是鴛鴦火鍋。

樓面夜晚的餐食全是清一色的火鍋，喬嘉忽然心有一點靈犀一般。

果真妙級了，晚間的火鍋，既可減輕主廚的負擔，又可以融合兩種風格在裏頭。

喬嘉覺得這種形式，她也可以固定來實施。

但是店面偏小，适合走小衆流派，倒是可以弄一個面食小鍋交替。

若中午主打大鍋菜，晚上可以主打火鍋客之類，客人自行動手的項目菜式為主。

這樣，她晚上的時間，可以空出做好明日的準備。

有些菜式，并不能提前一兩天做，甚至要提前個把月準備才能用上。

喬嘉還是感嘆了一下，自己的心還不夠細。

原以為，已經事先準備了如此多，還覺得準備得夠充分了。現在正是開了店鋪，才發現自己準備的工作和現實裏的節奏根本就沒法一一匹配。

她看着新星樓這個時候，在外頭藤椅上端坐的仍有許多人。

而這大部分的人群都是社會人士，可以很明顯看出來新星樓的消費人群是主要面向社會人群。

這樣的價格設定，必定會比學生人群要來得高的多。

出了美食街後的喬嘉，開始騎上她的“小環保”，将樂樂帶回了家中。

這時，她身後的美食街上，有一人身穿白色廚服，正在樓上緩緩盯着她遠離的背影。

回到家中的喬嘉也沒能閑着，她立馬翻開随身帶着的本子，開始記着今日的總結。

發給顧遠的那份是經營報表，而自己手上的這份則是自我的總結。

她将在路上所想的感悟，盡數記錄在上面。寫到沉思處時，卻不自覺盯了眼手機，上面顯示沒有消息。

等一切都整理妥當的時候，已經将近十二點了。

明日四點還要起來去市場采買，得去休息了。

喬嘉上樓的時候，還在想着店鋪的事情。

她的人生似乎終于因為有了目标而變得忙碌而充實了起來，夢裏又夢見了父親，似乎對自己說了什麽，然而還沒來得及細聽的時候，鬧鈴聲就響了。

已經三點了，她得起來熬大骨湯。等過段時間，得去買電磁鍋，這樣可以節省時間來熬骨頭。

簡單的洗漱過後，她穿過樓梯，加入山泉水，放入大骨，開大火開始熬了起來。

大骨湯的精髓在于原汁原味，鹽巴都不用放，熬得越久越好，由于是明火，她不能走開，現在家裏熬一個小時，再轉移到店鋪裏去。

這個時代，她缺少很多稱心的工具，周末是人流量大的時候，看來她得在網上訂購一個出來。她需要一個砸骨頭專用的石錘，只有将大骨砸碎了，用來熬制高湯。

這樣高湯經過熬制之後的湯凍，可以冷藏一周的時間，屆時，自己也能将時間空出來。

趁着熬骨頭的時間，喬嘉将今日的菜單羅列了出來，并将一日的食材克數全部寫在了本子上。時間一到，又騎着車出門了，等一切忙完的時候，她提着一大堆菜迎着朝陽的陽光，朝氣勃勃地朝着店鋪走去。

然而，還沒到店裏，就發現門口被停了一輛保姆車，保姆車停靠的位置，剛巧将她的店鋪給遮擋住了。喬嘉想着時間還早，就沒放在心上，将門打開之後，将蔬菜肉食一一拎進了店裏。

開始準備起中午的飯菜來，等到了十來點的時候，這車子還沒有人來開走，喬嘉擦幹淨手心，去查看了一下車子，發現并沒有牌照，是輛新車，車上也沒有留號碼。

直到十一點的時候，人還沒來，喬嘉見各戶早就開始忙開，也陸陸續續有了客人，她掏出了手機，撥通了報警電話，那頭詢問了詳細的情況後，就說稍後會過來幫她處理。

然而警力資源也繁忙，這時，店裏有了第一個客人，喬嘉只能折返回去做飯，一邊留心着那頭的動靜，足足等到将近兩點，終于等來了處理結果。

然而大中午的黃金時間已經流失了一大半，和昨日的300元比起來，今日竟然只有45塊。然而，令她沒想到的就是，晚上那餐，又出事了。