9 .地道風物天子格外清新脫俗

西市裏，每逢趕集日，便是人山人海。

長安人逛西市很簡單，吃和買，在西市你可以買到所有吃、穿、住、行的各類用品，無論新舊好差，只要有時間慢慢淘，總能買到。

李雘領着柴三妙一行東竄西竄，在西市裏找到一家龜茲人開的醫館，其實就是個簡易的夯土屋子，跟長安醫館萬萬不能比較，随說條件簡陋，門口尋診的人卻不少。

治病的龜茲老頭卻有幾分脾氣，讓李雘他們站在門口去排隊。

柴三妙詫異萬分，今日算見了世面，李雘遭受這般待遇，他也不見氣，真領着他們站在門外排起隊來。

“……”柴三妙無語，想必龜茲老頭肯定不知道李雘的身份。

她探頭查看夯土屋裏的狀況，龜茲老頭看病的速度很快，也不多話，一張簡單的藥方遞給患者，囑咐數日後複診。

輪到柴家的親随，只消看一眼，便熟練地做了包紮。

高大的李雘站在低矮的夯土屋裏，顯得空間有點局促，他附身觀察着牆邊木架上的幹草藥，自然地展示出一副熟客的姿态。

龜茲老頭邊處理傷口，邊念叨“少惹是非，少打架。”

竟然是地道的洛下音（唐代雅言）①。

顯然，這句話并不是說給柴三妙他們聽得，李雘點頭，沒接話。

一行人走的時候，李雘留了幾枚通寶。

幾人站在醫館外，柴家親随向李雘行插手禮，慎重道謝，李雘道：“無妨。”

柴三妙心想她可不能委屈了天子，就說邀請大家去西市內最好的馔坊。

李雘的目光掃過夯土屋巷的盡頭，又悄無痕跡地收回來，他頓住腳步，對柴三妙說：“倒也不必。”

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柴三妙內心正在瘋狂吐槽他又要怎樣？

但是明面上，只是向李雘投去一個“大家有何旨意”的征詢眼神。

李雘昂起下巴朝不遠處點了點，“論邊州美食，西市裏的食攤才是最地道的風味。”

炙烤羊肉一直是隴右一絕，現宰的羔羊，一排排挂滿多個攤位，濃重的煙霧幾乎吞沒半個西市。

一家挨着一家，一爐拼着一爐，甚為壯觀。

許是臨近夕食，食攤前人頭攢動。

膚色不同，打扮迥異的異域來客彙聚在此處，不講族群姓氏，不分富貴貧窮，人們或站着，或坐着，只為滿足口腹之欲，目的純粹。

食攤的店家大聲吆喝，此起彼伏，招攬食客。

李雘就近選了一家還有空矮凳的，他率先坐下，柴三妙跟着落坐在他右手的一側。

既然天子今日微服私訪，親近百姓，柴三妙回頭就叫兩名親随也坐下，親随本不敢，柴三妙說：“今日若不是二位盡職，我怕是沒有機會坐在這裏吃烤肉了。”

再推卻便是負了好意，親随終是坐在她身邊。

在柴三妙的随意和柴家親随的拘謹之間，李雘的目光來回打量，覺得這小孩有點意思。

食攤上沒有講究的擺盤造型，更沒有精致的金銀器皿，烤羊排，烤羊肉串都是現串現烤。

案板上有血，爐架裏有炭，店家用柳枝串起來，羊肉在爐火上烤得滋滋冒油，而後盛裝在土窯燒盤裏端到食案上。

柴三妙拿出短匕首，在三個男人的注視下熟練地分割大塊羊排。

李雘瞄見她腰間配挂蹀躞七事，比起世家少郎來得還齊整，再探手掂量蹀躞上的槃囊（小皮包），鼓鼓的，也不知道這小孩兒放了些什麽，“腰上挂得這麽滿，不重嗎？”

柴三妙分割完羊排，正在擦手，“不重。”

“聖……”

柴三妙立刻住嘴，瞟見自顧忙碌的食攤店家，西市裏不太穩妥，人多嘴雜。

她改口說道：“郎君出入在外，随手物什能用上的，當然越多越好。”

李雘彎了一邊嘴角，“也不盡然，出入在外，有時也講究便宜行事，比如突襲行軍。”

柴三妙已經悟到了，只“嗯”了一聲，便順手将分好的羊排推到他面前，客套道：“大家請用。”

李雘沒有動口，他的目光又落在柴三妙的蹀躞挂件上，“沒想到三妙長在長安，竟會吹筚篥。”

柴三妙點頭，聽見李雘笑說：“還是九孔的。”

八孔常見，而九孔難得，它需要更娴熟的吹奏技藝。

柴三妙随便找了個理由，“前段時間跟着阿兄在樂坊大善才身前習樂。”

“哦~樂坊。”李雘說。

柴三妙想樂坊在長安城內多如牛毛，不足為奇，她以為這個話題已經結束，卻聽見李雘提道：“筚篥聲調悠揚，在高山深谷間回蕩，很遠很遠便能聽見它的召喚。”

她不知道該接什麽話，她又沒在高山深谷間聽過筚篥，融入不了李雘描述的場景。

再這麽閑聊下去，肉都要涼了。

柴三妙從羊排開始吃，還沒咬下去，又被一只大手攔住，身旁的李雘向店家要來一碗粗鹽，用右手指抓取一小撮，碾撒在羊排表面，“嘗一嘗。”

羊排外焦裏嫩，脆皮上的鹽粒極大的激發了羊肉的鮮美，味道簡單又層次分明。

柴三妙多咬了幾口嚼着，不吝贊美，李雘問她，“好吃嗎？”

“好吃呀，還用說嗎。”但凡這麽提問，必有蹊跷，柴三妙品了品，“訣竅是在這鹽粒裏。”

她肯定，“口感跟以往的鹽味道似乎不太一樣。”

李雘吃完匕首刀尖的一塊肉，點頭，算柴三妙說對了答案。

“上都長安、東都洛陽的市場裏份額最大的，是産自蒲州的安邑池(現運城鹽池)、女鹽池和六小池，即河東道的池鹽，也是兩都庶民桌上最普遍的口味。②”

柴三妙才“哦”了一聲，李雘又說：“可是三妙平時吃的并不是河東池鹽。”

“那又是什麽？”她不知道鹽和鹽還有這麽大的差別。

“世家大族更偏愛淮南道、嶺南道等臨海五道出産的海鹽，像柴氏這般有資格門前列戟（三品以上）的高門，更是挑剔，食用的是劍南道（四川盆地）的貢品，産量少、獲取難得的井鹽。”

柴三妙看向眼前閑散坐着的男子，手裏握着匕首，并不用木箸，一口一口吃着羊排肉，胃口很好的模樣，粗布皂袍穿着，連皮靴上都帶着泥垢，時不時用胡語跟商販攤主唠叨幾句，倒像這個市場裏最常見的販夫走卒。

吃着路邊攤，熏着煙火氣，融進芸芸衆生，毫不違和。

誰還能聯想到他坐鎮大明宮的模樣？若不是親眼所見，她也不信。

這天子當得格外清新脫俗。

“眼前這一碗粗鹽，既不是河東池鹽，也不是劍南道的井鹽，是産自安西沙州之外的蒲昌海（羅布泊），是大漠戈壁灘裏的湖鹽。③”

李雘的一番話打破了這份低調，他一字一句說的是鹽，聽在柴三妙耳朵裏絕不僅僅是鹽。

沙洲距離長安數千裏之遙，李雘貴為天子卻對大唐兩都的交易市場、世家習慣，了如指掌，其中自有門道。

少不了長安、洛陽城裏的眼睛和耳朵。

————

食攤的店家正為他們端來四份烤物，放在矮案上，李雘問店家，“用的可是今年新采的湖鹽？”

店家是個中年男子，張嘴一口隴右方言，“那不正是咧，郎君好舌頭嗄，寒食節前才入的陽關，從蒲昌海拉到甘州，再到長安來啲吶，可中？”

柴三妙也學着隴右話回答：“可勁兒得很咧！”

逗得憨厚的店家哈哈大笑，柴三妙說：“确實不知安西還出鹽貨。”

店家用抹布擦手，盯着柴三妙在市場裏顯得格外白淨的臉，真俊，“聽兩位貴客的口音，想是長安人，都沒見過安西的鹽湖？”

李雘開了口，“鹽湖下的鹽晶形狀奇特，象珍珠寶石花，也像寶塔、星鬥，開采過的鹵水，幾年後又重新結晶成鹽，取之不盡，用之不竭。”

店家稱贊李雘說得極對。

柴三妙盯着一碗鹽，好似從這一小碗裏看到另一個世界。

風靜時，湖面無波，将天上的日月星辰都融進水中，水天一色，炫麗斑斓，這是她曾經在書裏見過的景象。

“安西湖鹽，集上天精華，甚妙！”

李雘：“不只絲綢、馬匹、香料，安西鹽貨亦是互市上大宗貨品，西陲諸國多求之。”

蒲昌海的鹽晶成了安西的地道風物，如此一說，顯得美食更加不可辜負。

柴三妙拿起土瓷盤中的紅柳烤物，咬上一口，軟糯綿香，“好吃。”

湊近仔細瞧，手掌大小，嫩白似豆腐，店家在其內開了花刀，一經烤炙，像花似的綻開，再撒上胡椒，噴噴香，她在長安還從未吃過。

“這是何物？”她問地一臉真誠。

柴家的親随紛紛望着李雘，欲言又止，李雘覺得很平常，“哦，這叫羊寶。”

見着柴三妙又咬了一口，他笑得很愉快，這小孩兒倒是有副好胃口，不若其它世家女眷多有挑剔，“羊寶可是大補之物，好東西。”

柴三妙點頭，既然是好東西，自己倒是很願意分享給兄長和好友，她擡頭對忙碌中的店家招呼，“再來五份羊寶！打包帶走。”邊說邊念叨，“帶回去給她們嘗嘗。”

柴家親随不知道該說還是不該說，看柴三妙在興頭上，只能默默禁聲。

李雘看着柴三妙很是大方的付給店家通寶，還不用找補，不禁莞爾道：“甚好。”

柴三妙出手大方，食攤店家感謝連連，熱烈歡迎他們再次光顧，柴三妙笑說：“一定一定。”

親随從店家手中接過打包的美食，在店家目送下，一行人起身離去，行至市場的邊街，前方坊門可見，李雘頓住腳步，柴三妙回首，他說：“感謝三妙盛情款待。”

柴三妙受寵若驚，“大家言重了。”

李雘說自己還有事務處理，就不送三妙歸府了，又吩咐柴家親随好好護送，親随稱“喏”，倒像是李雘的人。

雙方告別。

天子要作甚，她可管不着，真真重要的是，今日遇險可不能讓家裏人知曉太多，否則以後便不自由了。

柴三妙對親随冷臉，“飯可以多吃，話可不能亂講，所以，你們如何受的傷？”

親随熟悉自家貴女的秉性，若不随她的意，怕被報複，親随正色道：“偶遇浮浪子，歹人已被呵退。”

遠觀柴氏一行出了西市坊門，李雘雙手環胸轉過身，重新沒入喧嚣中，雜亂依舊。

李雘步伐懶散，漫無目的地閑逛，至偏僻巷末，終于站定，身後立刻多出一道身影。

他背對着黑影，活動了一下肩頸，說：“一路跟了這許久，現在瞧我落了單，終于敢出頭了？”

李雘所在的曲巷，乃是死路一條。

注釋：

①洛下音——《切韻》隋文帝時期編寫，以南遷到金陵的那一支洛下語音為基準，參考留在洛陽本地的口音。

②唐代食鹽參考《新唐書.食貨志》、《太平寰宇記》。

③蒲昌海湖鹽——羅布泊有全中國最豐富的鉀鹽礦藏資源，北部鉀鹽儲量2.5億噸以上。