48 煎餅果子

飯堂的熱鬧散去。

所有人都邁着輕快的步子,離開了飯堂。

守衛們肚子裏暖洋洋的，原本凍得發僵的手指，也靈活了不少,一行人說說笑笑地離開了錦衣衛指揮司。

錦衣衛們有的回了家，有的回到衙門,繼續挑燈夜戰。

有了宵夜的晚上，總是格外滿足。

夜嶼回到都督府。

入了漆紅大門，穿過寬闊中庭，便見到一盞明亮的燈籠。

樊叔習慣性地站在這裏等他。

“大人回來了！”樊叔笑呵呵的,下意識看了一眼夜嶼的背後，然後,眼神縮了回來。

夜嶼微微颔首。

“添兒睡了罷？”

樊叔笑道：“添兒小姐本來還想等大人,但實在困得熬不住了，就睡下了。”

夜嶼淡聲：“母親的病情穩定了嗎？”

樊叔忙道：“大人放心,老夫人一切都好。”

樊叔說完，心中有些悵然,大人與老夫人的關系,非同一般，很難像尋常人家一樣，共聚天倫。

夜嶼面色無波,道了句“好”,然後,擡步向東苑走去。

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樊叔連忙跟上，他笑容裏有幾分小心：“大人，食盒已經送去東苑了,您記得用湯藥。”

話音未落,夜嶼頓住步子,回眸。

樊叔面色一僵，心下有些不安……是他近日裏囑咐次數太多，大人厭煩了麽？

“樊叔。”夜嶼輕聲道：“今日，米湯就不必了。”

樊叔一愣，苦口婆心地勸道：“可是大人，您總是空腹喝藥……是藥三分毒……”

“我已經用過膳了。”

夜嶼打斷他，語氣帶着些許笑意。

樊叔徹底懵了。

夜嶼說完，眼尾揚起一抹笑，轉身走了。

直到夜嶼的身影徹底消失，寒風一吹，樊叔才徹底回過神來。

樊叔撓了撓頭，百思不得其解：大人吃過了？在哪兒吃的？吃的什麽？

東苑的卧房裏，藥浴已經備好。

一室藥香袅袅，水霧騰然而起。

白神醫的藥方，一部分靠內服，一部分要通過藥浴的方式，吸收到體內。

可保他胃疾少發，且補充精元，蓄滿體力。

夜嶼習慣性地伸出手指放到下颌處，手指卻鋪了個空。

他面色微頓……披風在她那裏。

夜嶼嘴角微勾。

褪下外袍，靜美華貴的暗紅飛魚服被毫不吝惜地扔到一旁，夜嶼将自己浸入藥浴之中。

溫熱的水如往常一般，向他的身體湧來。

夜嶼忽然覺得，今日有些不同。

平時的他，身體冰冷。就算泡在溫熱的藥湯中，似乎也和這湯藥格格不入，很難吸收其中的藥性。

但今日卻感覺胃腹之中，有一股小小的暖意，這暖意讓他渾身放松，毛孔微張，連對藥浴的感知，都強烈了幾分。

夜嶼緩緩閉上眼，将自己徹底沒入水中。

這一次藥浴，十分酣暢。

夜嶼神清氣爽地回到榻上，已經過了午夜。

他平躺在床榻之上，胃腹裏的熱意褪下幾分，但卻沒有消失，而是慢慢流到四肢、指尖。

是久違的溫暖。

夜嶼卻有些睡不着了，他緩緩睜眼，窗棂開了一條縫，恰好能看到一輪月牙。

月牙彎得好看，像帶笑的眉眼。

入冬之後，日子如白駒過隙，一晃就過去了。

錦衣衛指揮司飯堂的早膳，依舊火爆。

但舒甜的心思卻不止于此，她從幾日前，就開始研究早膳的改良辦法。

今日，她照例起了個大早，來到後廚時，恰好碰到了廖師傅。

“廖師傅早！”舒甜笑意盈盈。

廖師傅有些年紀了，為人随和，幹活踏實，做面食的手藝很是不錯。

“舒甜早啊，喏，你要的東西！”廖師傅拍了拍立在他身邊的“大家夥”。

這“大家夥”約莫三尺高，裏面可以燒火，上面是一面平整、光滑的鐵餅。

舒甜眼前一亮：“餅爐！”

廖師傅笑着點頭。

舒甜連忙奔了過去，左摸摸，右看看，連連稱贊：“這麽快就做好了？這做工看起來很好，多謝廖師傅！”

廖師傅做面食多年，認識城裏不少做餅爐的匠人，舒甜便畫了一張圖紙，請廖師傅幫忙找人，打造了一個餅爐。

廖師傅道：“這餅爐尺寸大了些，确實不太好做……你要這餅爐，是想做什麽餅？”

舒甜抿唇一笑：“煎餅果子。”

煎餅果子起源于北方，最早的時候，叫“煎餅裹着”，後來逐漸流傳開來，慢慢演變成了煎餅果子。

舒甜觀察了一段時間，近日天氣變冷，不少錦衣衛晨起困難。

那些人急匆匆地趕到錦衣衛指揮司點卯，點完卯就要晨會了，就算想來飯堂用早膳，也來不及了。

這部分人數還不少，如果能為他們提供快速、便捷的早膳，那小飯堂早膳的人數，又能提升一個檔次。

舒甜思來想去，煎餅果子是個不錯的選擇。

但廖師傅沒有聽說過煎餅果子，他有些好奇地問：“這煎餅果子是怎麽做的？”

話音未落，他面色微頓，不好意思地笑了笑：“我無意探知你的手藝，不過随口問問。”

在這個時代，廚子對自己的“手藝”非常重視，那可是養家糊口的本事，就算收徒弟，都得要“留一手”，輕易探聽不得。

舒甜卻不在意地笑了笑：“沒關系，我正好想請廖師傅參詳一下呢。”

說罷，舒甜将準備好的材料，一一陳列開來。

“這煎餅果子，外面的餅皮是雜糧做的。”舒甜指了指面前的材料，有黃色的小米、綠豆、黃豆、玉米等，這些食材需要一一碾碎，磨成細致的雜糧粉，然後與面粉、清水等相融合。

廖師傅若有所思，道：“那這餅子做出來，應該比純面粉做的餅子，要更加可口一些。”

舒甜笑着點頭：“不錯，人吃五谷雜糧，雜糧餅比純面餅對人的身子更好。”

頓了頓，舒甜又道：“這雜糧煎餅做好之後，可以裹上不同的料，例如生菜、薄脆等。”

舒甜回憶了一下，若是在現代，還能放上火腿腸、辣條、沙拉醬……想起來就流口水。

廖師傅聽得認真，問道：“那總得蘸點醬料吧？”

“不錯，我打算準備兩種調料，一種辣的，一種不辣的，可以滿足不同的口味。”

廖師傅連連點頭：“這個好。”他想了想，提議道：“若是煎餅果子銷得好，還可以配點兒熱飲，例如豆漿。因為薄脆是油炸的，吃完了可能會有些口幹。”

舒甜一聽，茅塞頓開：“好主意！”

她擡眸看向廖師傅，眼神誠摯：“廖師傅，如今來吃早膳的人是越來越多了，我實在有些忙不過來，若是您得空，願不願意來早膳幫忙？”

小虹和小翠雖然也能幫忙，但她們不通廚藝，在食物品質提升方面，沒有太多助益。

廖師傅一聽，忍不住問：“你、你是說真的？”

在這飯堂裏，廚子們的工錢，都是在保底工錢的基礎上，根據用餐人數加成的，簡單的說，在廚子負責的範圍內，來吃飯的人越多，他的工錢就越高。

廖師傅在後廚裏幹了許多年，從底層的廚子，熬到晚膳組的小頭目，很不容易。

而到了晚上，不少錦衣衛都回家、或者出去吃了，人數很難上去。

于是，他的工錢便也到頂了。

但若是他加入早膳，就不一樣了。

每銷出一份早膳，他都能多享受一分成果。

但這樣一來，早膳的功勞就不是舒甜一個人的了。

舒甜看出了廖師傅的心思，她笑了笑：“廖師傅不必擔心太多，我算了算錦衣衛指揮司的人數，如今在飯堂用膳的人，僅僅占到很小一部分，若咱們一起，我有信心讓人數翻倍。”

廖師傅瞪大了眼，連眼角的細紋都舒展了幾分：“當真？”

舒甜胸有成竹地點點頭，她眨眨眼，道：“您還信不過舒甜麽？”

“信！信！”廖師傅撫掌大笑，他就知道，這個小姑娘不簡單！

兩人一起将餅爐、食材等搬去了飯堂，靜靜等着錦衣衛們的到來。

吳佥事想起今日即将到手的五兩銀子，心情很是不錯。

他一大早便到了錦衣衛指揮司，與門口的守衛們打過招呼之後，便穿過中庭，準備繞去後院的飯堂。

“咦？”

吳佥事愣了愣，飯堂門口原本有個拱門，過了拱門，穿過長廊，便是飯堂了。

但今日，他卻在拱門旁邊，看到了舒甜……和一個大餅爐。

“吳佥事早！”舒甜笑容甜美，讓人如沐春風。

吳佥事頓住步子，瞅了一眼她面前大半個人高的餅爐，問：“你這是？”

舒甜笑了下：“這是今日的新品，煎餅果子，吳佥事可要嘗嘗？”

吳佥事看了看她旁邊的一排大碗——有黃色的面漿、紅彤彤的辣椒醬、還有一片片炸好的……叫不上名字的玩意兒。

廖師傅在旁邊支起一個案板，正在繼續調漿。

吳佥事為人保守謹慎，他自從吃到雜面米粉後，就篤定了雜醬米粉是最好吃的早膳，連澆頭都不肯換，哪裏會嘗試一個全新品種？

吳佥事搖了搖頭：“下次罷！”

舒甜也不勉強，笑道：“那您裏面請。”

如今小虹和小翠，已經能獨立維持米粉攤兒的運轉了，舒甜可以放手準備新的吃食。

吳佥事經過他們，徑直走入飯堂裏面。

廖師傅放下手中的雜糧面漿，小聲道：“你如今米粉做得好，大人們真的願意嘗試新品種嗎？”

舒甜抿唇一笑：“別擔心，還沒到時候。”

陸陸續續又來了不少錦衣衛，都對着餅爐看了一眼，有的連看都沒看，無一例外，都進去吃米粉了。

舒甜看了看天色，掏出一個簡易的沙漏裝置，放到了拱門旁邊的小臺子上。

然後，她探了探餅爐的溫度……嗯，是時候了。

舒甜舀起一勺淡黃色的雜糧面漿，倒在餅爐中央。

柔潤的面漿初來乍到，有些無所适從，向四面八方流去。

舒甜拿出準備好的餅鋤，這餅鋤上有一根小棍子，舒甜将小棍子握在手裏，輕輕一推，然後順時針轉了個圈——雜糧面漿便乖乖地順着餅鋤，攤成一個圓圓的大餅。

這攤餅看起來簡單，卻不是件容易的事。

若是推得快了，面漿就接不起來，若是推得慢了，這餅又太厚，口感不好。

舒甜早上試驗了好幾次，才找到感覺。

面漿躺在鐵板上，慢慢變硬，和鐵餅粘連在一起，呈現出淡淡的金色。

舒甜拿出一個雞蛋，在餅爐邊上“咚”地敲了一下，雞蛋應聲而破。

蛋液流到雜糧煎餅上，滑溜溜的。

舒甜用餅鋤将雞蛋打散，均勻地推到每一個角落。

透明的蛋清，在熱力的作用下，慢慢變成變白，黏在餅皮上，像薄如蟬翼的雲彩。

蛋黃則是被打碎的日光，鋪陳在淡金色的餅皮上，一片金燦燦的。

香味四溢，借着拱門的北風一吹，飄得老遠。

“這是什麽味兒？”範通通鼻尖微動，忍不住細細分辨起來。

尹忠玉高他一截，戳了戳他的肩：“都什麽時候了，再不快點，點卯就遲了！”

話雖這麽說，但他們兩人卻沒去衙門，而是腳步齊齊地向飯堂飛奔。

“你今兒怎麽這麽晚啊？”範通通一邊疾走，一邊問道。他雖然腿短，但邁步頻率高，速度一點也不輸給尹忠玉。

尹忠玉嘆了口氣：“我一路騎馬過來，在街角差點撞了輛馬車，還好雙方勒馬及時，不然就麻煩了！”

“那馬車的主人怎麽樣？”

“不知道啊，我見那車夫沒說什麽，便揚鞭走了，應該沒什麽事吧！”尹忠玉一向大大咧咧。

兩人繼續行進。

“喲！付貴，你怎麽也在？”尹忠玉見前方一個高瘦的身影，那不是付貴又是誰？

付貴轉過臉來，額頭上一塊青印。

範通通愣了下，問：“你怎麽了？又和人打架了？”

付貴一臉郁悶，抱怨道：“如今天冷，我今日便改坐馬車了，沒想到在路口碰見一個大傻子，差點撞上了我的馬車！我的頭就磕在了車壁上。”

尹忠玉眼皮抽了抽。

範通通看了尹忠玉一眼，忍不住笑起來。

付貴瞪着範通通：“好笑嗎？”

範通通剛要說話，尹忠玉連忙捂了他的嘴：“別笑了！看把我們付貴撞的，我都心疼了……”

付貴：“……”

範通通：“大……傻是……唔……”

尹忠玉幹笑兩聲：“走走，快去飯堂，不然來不及了！”

三人百米加速，一齊沖到了拱門，卻見舒甜站在門口，笑吟吟地盯着他們看。

她伸出手指，指了指旁邊的沙漏：“三位大人，點卯的時間快到了，吃米粉來不及，要不要嘗嘗煎餅果子？”