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銀杏葉落在地上,被人踩碎。葉寧慢吞吞擡起目光，正好與女生目光交彙。女生認出了她,上前來，“嘿，寧冬飯館的葉老板。”

看着她與葉青相似的眉眼，葉寧心緒沉浮，難抑的情緒如壘塊凝結于胸，她垂頭吐氣，轉而微笑道：“你好。”

“你真厲害，年紀輕輕的，開的飯館就這麽出名了。不過就是不知你的手藝到底如何，葉老板,現在要吃到你家的飯,比西天取經還難。”女生眼含笑意，調語帶侃。

葉寧幾乎沒有考慮，下意識道：“你如果想吃，可以到我家來,我請你吃飯。”

女生頓了頓，笑道：“真的嗎？”

葉寧稍微回神，剛才脫口而出的話,委實有些貿然,然而話已出口,斷無再收回的道理,她點頭,“當然。”

“那我也太榮幸了,要知道,寧冬飯館可是一座難求呢,”女生笑容柔和，“只不過……我怎麽好意思去你家蹭飯，我還是老老實實排隊搶號吧，”說說她看了看手表，“葉老板，時間不早了，我該走了，再見。”

目送女生遠去，葉寧默默嘆息出聲。把小冬小天都送到了學校，葉寧和舅舅他們返回家。

“老板，送孩子上學回來了啊？”

飯館門前，客人一見葉寧他們回來，立馬笑盈盈問道。葉寧點點頭，穿過人群，從後門入飯館。

葉寧洗幹淨手，進入房間，她拿起書桌上的相框，看着照片裏葉青的臉，指尖微微蜷縮起來。

要更有錢，要更出名，這樣找到姐姐的幾率才會更大。

“突突突！”旁邊房子裝修的聲音拉回她飄遠的的神思。她放下相框，只覺渾身充滿幹勁和力量。

一連好幾天過去。

寧冬飯館外面。

“有沒有覺得最近來吃飯的年輕學生挺多的。”

“開學了嘛，各個地方的學生都來上學了呗。”

“也是。”

正好站在前面的就是一個大學生，聽到這話，他笑道：“我之前在網上看這家店挺火的，剛好來這裏上學，就來看看到底是不是真的像網上說的那麽好吃。”

“小夥子，叔向你保證，寧冬飯館絕對跟網上說的一樣好吃。”

男生笑道：“那不枉我排這麽久的隊。”

等男生入了飯館，吃到寧冬飯館的菜之後，他怔愣良久，立刻打出去一個電話，“兄弟們，這家飯店還真的和網上說的一樣好吃！你們什麽時候有空了來桃城，一定要來來嘗嘗！”

因為過于激動，他的聲音很大，吸引了不少人的注意力。正在炒菜的葉寧望過去，男生正好擡頭，與她視線相撞。

葉寧垂下眼簾，繼續炒菜。

男生聲音微頓，随後放低音量，小聲道：“真的巨好吃，而且……老板還是個美女。”

朋友說：“真是美女啊？不會像那些什麽美女學霸美女作家一樣吧，有職業濾鏡，是個女的就喊美女。”

“那倒不是，老板真是個美女，長得溫溫柔柔的。不說了，我繼續要吃飯了。”挂斷電話，男生又偷瞄了一下葉寧，随之繼續大快朵頤。

晚上收工，葉寧的視線掃過日歷。明天是白露。白露時節，寒生露凝，天氣又轉涼了些。

白露這一天，宜吃紅薯和鳗魚，在天氣轉涼時能補驅寒補氣。葉寧讓舅舅舅母去買了紅薯和鳗魚。準備做拔絲紅薯和香煎鳗魚。

紅薯削皮，切成大小均勻的滾刀塊。把紅薯倒進清水鍋裏煮上幾分鐘。

田淑香不解，“不是裹了澱粉直接炸嗎？咋還要煮？”

通常情況下拔絲紅薯似乎是不需要煮的。

“煮一會兒可以減少油炸的時間，吃起來會更健康一些。而且煮一會兒，做出來的拔絲紅薯顏色會更好看。”

“還有這講究？”

“對。”葉寧點點頭。田淑香忙記住葉寧說的話。

紅薯煮好撈出，過涼水，再把紅薯放進幹淨的盆裏，撒上适量的玉米澱粉，讓每一塊紅薯都均勻地裹上玉米澱粉。

“玉米澱粉裹上去的薄厚也是很講究的，過厚過薄，吃起來都不怎麽焦脆。”

田淑香拿起裹了玉米澱粉的紅薯，觀察玉米澱粉的厚度，仔仔細細記下來。

紅薯裹好玉米澱粉，鍋裏倒寬油。油溫至五成熱，下入紅薯炸制。兩三分鐘過去紅薯就炸得差不多了。撈出紅薯控油。

鍋不用刷，留有些底油，加入清水和白糖，開中小火慢慢熬制。

葉寧不停地用勺子攪拌着鍋裏的糖液。攪拌着攪拌着，鍋裏的糖液緩緩變成香油色，此時葉寧及時把火關掉。

之前炸好的紅薯倒進鍋裏，迅速翻炒均勻，翻炒過程中，每一塊紅薯都被浸透晶瑩的糖液。翻炒好，拔絲紅薯出鍋。

盤子裏的拔絲紅薯堆積成山，堆成了金紅色的山，每一塊紅薯上都附滿了晶瑩泛亮的糖液，宛若刷上了一層水晶，煞是漂亮，而這水晶在每一塊紅薯交接處拉出亮晶晶的絲，看着就讓人口舌生涎，恨不得快速将其吃進口中。

小天小冬伸手就去夾拔絲紅薯，筷子夾起紅薯，一根一根亮晶晶的糖絲拉扯着紅薯，似乎不想讓它離開。他倆拔了一拔，紅薯與下面的糖絲分離。

将糖絲拉扯下來送入口中，甜滋滋的糖絲有紅薯的清香，很快化在舌尖，在口腔裏留下甜滋滋的香甜，小天小冬彎起眼睛，“好甜！”

接着咬下一口紅薯，紅薯的外皮很脆很脆，清香的甜蜜裏帶着焦焦的脆，一咬就裂開了，外面很焦脆，而裏面卻是軟軟綿綿的。

整個拔絲紅薯，色澤鮮亮，外焦脆，裏軟嫩，清香甜蜜，色香味極佳。

小天他們歡歡喜喜地吃着拔絲紅薯的時候。葉寧準備開始做香煎鳗魚。鳗魚是舅母早就處理幹淨了的。拿出鳗魚，把鳗魚改刀切成小塊。放入鹽抓勻，然後放入清水裏清洗掉。粘液血水。

處理幹淨，用廚房紙吸幹水分，在鳗魚類加入少許鹽、糖、白酒，抓勻，再用生粉鎖住水分繼續抓勻。

鍋裏熱油，油燒好，開中火，開始煎鳗魚。

油慢慢地煎着鳗魚塊，一股一股的魚香和油香一起蹿上來，漸漸的，魚肉開始變黃，魚香也開始變得焦起來。

再煎片刻，葉寧及時給魚肉翻面，翻過面的魚肉，金黃金黃的，肉面起着焦，油脂亮亮地浮出來。

這時候，葉寧把蒜苗和姜片下入鍋和魚肉一塊煎，戰苗香味和姜片的香味随着油泡，鑽進魚肉裏。

時間一到，香煎鳗魚快出鍋，葉寧撒上些許黑胡椒，香煎鳗魚制作完畢。

李洪生他們盯着香噴噴的香煎鳗魚，口水直咽。煎得金黃起焦的鳗魚稀裏嘩啦地冒着香，香味不要錢似的，不停地往外冒。

香煎鳗魚和拔絲紅薯一樣，同樣是外焦裏嫩的口感，但卻比拔絲紅薯多了一分鮮。田淑香吃着香煎鳗魚，仔細品嘗。

雖然魚肉的外表煎得起了焦，但裏面的肉又神奇地沒有染上焦味，裏面的肉鮮嫩得出奇，還帶着絲絲魚肉的鮮甜，吃起來十分爽口。

寧寧這魚肉煎得實在是太好，她無法想象寧寧是如何做到讓裏面的肉如此鮮嫩的，裏面的肉若再熟一分，口感就老了，若再生一分，吃起來就有些生了。魚肉能控制到如此鮮嫩的口感，實在是超出人的想象。

田淑香吃着香煎鳗魚，腦子裏回憶着剛才寧寧做香煎鳗魚的過程，等吃完了，她也試着煎一下鳗魚。

寧冬飯館裏。

食客品嘗着新菜香煎鳗魚，喟嘆，“我總算曉得什麽叫做拴舌而食了。”

“拴舌而食？”

“就是吃飯前，要用繩子把舌頭給拴住，以免吃着吃着，把舌頭都給吃下去了。”

“意思就是太好吃了，得提前把舌頭拴住，不然一不小心舌頭就會吃下去！”

臨近的食客們笑了起來。

“那可不，葉老板燒的菜這麽好吃，還真能一不小心就把舌頭給吃下去了。尤其是今天這香煎鳗魚，味道那叫一個絕啊……”

“葉老板做的香煎鳗魚，要我說，那在全國都能排得上號。”

“嘁，只能在全國排得上號？我看在全世界都能排得上號！”

一個小男孩忽而道：“寧冬飯館的香煎鳗魚全世界最好吃，排全世界第一名！”

“就是，什麽排的上號排不上號的，誰都比不過葉老板好吧！”

“這樣說是否有些太狂妄了……”

“哪裏狂妄了，葉老板做的菜就是全世界最好吃，不服憋着！”

有人附和，“就是，反正在我心目中葉老板的廚藝天下無敵，我也吃過那些有名的飯店，那些飯店的味道完全比不上寧冬飯館！”

廚房裏，葉寧把剛做好的香煎鳗魚盛出鍋。忽而注意到有人似乎在看她。目光随意一掃，與一位西裝革履的男人四目相對。

男人見她看過來，朝她微微一笑。她禮貌性地回以一笑，繼續盛菜。

發現男人似乎還在盯着她看，她微微蹙眉，然後當做沒看見，專心下廚。