30

顧白看沈瑜年和白霜兩個人擠的難受, 眼看他這邊的山楂都清洗完了，而小白菜還不需要這麽快洗，幹脆讓出了點位置來，讓白霜到他這邊來。

反正對方只是洗個土豆, 速度快的很。

不管怎麽說, 顧白的這個舉動倒是讓白霜的粉絲好感倍增。

別看這點好感不算多, 但是在顧白這邊用處也算是不小了, 起碼顧白此時的名氣值就在往上漲着。

雖然漲動的速度不算快，畢竟名氣值的增長除了要看好感, 還要對方對顧白廚藝的信任，但是這個增長的趨勢還是讓人很開心。

因為白霜昨天被點餐的次數少，所以為了避免浪費食材（錢），白霜簡單的洗了一點土豆就結束了清洗工作，拿起一個削皮刀就開始削皮。

這個削皮刀還是顧白另外買回來的，之前買的不好用。

當時衆人為了省錢就買了個便宜的，以為都是削皮刀，用起來差不多，誰知道根本就不好用。

根本不是貼着皮刮下來，反而削掉了不少肉, 而這個肉不但包括食材的果肉，還包括削皮人的。

削皮起來不方便，但是刮人那是非常的快，一不注意就要傷到手。

好在最後還可以退貨, 另外買過，這下就謹慎多了, 精挑細選了一個回來。

而這個也确實很好用, 哪怕是白霜這種生手刮皮速度也是杠杠的, 削下來的皮也是薄薄一層，非常節省食材。

只是白霜在顧白的對比下，就顯得有些笨手笨腳了。

兩者的差距實在是太明顯了。

顧白倒是不用削皮，而是在剖山楂，清洗後的山楂紅豔可愛，顧白拿着一把鋒利的水果刀，刀身在山楂上轉了一圈，就輕松的把山楂剖成兩半，并且順帶着把底部和山楂核都給去掉了。

動作流暢無比，根本沒有人看清顧白到底是怎麽下刀的，只看到銀白色的刃光流轉，山楂就被剖開了，乖巧的分成兩半躺在顧白的手上，活像是變魔術一般。

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有觀衆想看清楚顧白的動作，但是別說是他們了，就連站在顧白一邊的白霜都看不清楚。

但是越是看不清楚，越是感覺到顧白刀工的神奇，白霜心裏好奇的不行，自己手上的活都停了，朝着顧白湊過來，越湊越近，越湊越近，直到顧白停下手裏的動作，他才發現他靠的太近了。

白霜有點尴尬的咳嗽了一聲，顧白環視了一圈，發現整個廚房的目光都被他吸引了過來，夏琳他們都停下了手裏的動作，很是好奇的盯着他的手看。

好吧，看這樣子，不讓他們滿足下好奇心，顧白懷疑要耽誤工作了。

顧白清了下嗓子，其他人都回神，都有點尴尬，然後就聽到顧白的聲音。

“我放慢點速度給你們看看。”顧白說着就拿起一枚山楂，刀刃在山楂上轉了一圈，動作依舊流暢，只是比起之前要慢了點，就仿佛是看視頻的時候選了0.5倍速。

普通的放慢速度絕對沒有顧白此時的絲滑，但正是這樣，越發的顯出了顧白的刀工了得。

這下衆人才看清楚了山楂是怎麽剖開的，水果刀先是削去底部，然後刀身一轉就順勢剖開了山楂，刀尖在切入山楂內部的時候微微轉了一圈，把裏面的山楂核也給挑了出來。

只不過看懂了歸看懂了，想要照搬那是做不到的。

不說用刀難度，他們也不敢像顧白這樣處理山楂。

鋒利的刀刃離的手指太近了，感覺随時都可能在手上劃出傷口，看的人心驚膽戰。

觀衆也被震撼到了。

這樣美麗兼具危險的運刀方式在生活中是很難看到的，有點類似于炫技的手法，讓人擔心顧白的手被傷到了，但是又被那韻律自然的動作所吸引，極具觀賞性。

只不過觀衆看的是新奇有趣，顧家人和姜秀可就不是這樣想了。

姜秀也在看直播，自然也注意到了顧白的危險動作，心都是提着的，恨不得立刻就沖到錄制現場去。

看一會，她實在是沒有忍住，直接打電話給跟過去的顧煜。

“你看到了吧？”姜秀問

“看到了。”顧煜自然看到了，不光是他，連一邊的工作人員也都在一起看。

“這孩子膽子也太大了，等直播完了，你一定要和他說說。”姜秀嘆氣道。

“你放心，我肯定會說。”顧煜也是提着一顆心看直播的，生怕顧白一個不小心就傷到了自己。

姜秀來電話之前，他直接去找了帶來的藥，提前備好了傷藥，以防顧白受傷不能及時用上。

只是藥再好，能不用還是不用的好，畢竟劃傷手也不是好事。

顧琛也是眉頭緊皺的看着顧白的動作，忍住給顧白打電話的沖動，甚至想讓其他嘉賓都安靜點，不要吵到顧白。

顧白在這種狀态下，要是沒有幹擾，是不容易傷到自己的，但是一旦有幹擾……

顧白運刀太快，能容忍的失誤率太低了。

只是越這樣想，越容易成真。

白霜在削最後一個土豆，手上一滑，土豆直接掉到了地上的筐子裏，這動靜直接讓廚房裏的人都驚到了。

白霜沒有第一時間去撿土豆，而是下意識擡頭看向顧白。

“顧白，你沒事吧？”白霜的聲音很是擔心。

他的話讓其他人都想起來顧白剛才的動作，可以說剛才有多讓人驚嘆，現在就讓人多擔心，齊刷刷的看了過去。

“沒事。”顧白搖頭，見其他人還擔心的看着他的手，飛快的把手裏的山楂給處理掉，然後對着四個人舉起雙手，活像一只可愛的小貓舉起爪爪。

白皙的手指上沾了點清水，指腹泛着健康的粉色，并沒有其他人擔心的血跡。

只是……

夏琳湊過來，仔仔細細的檢查了一遍顧白的手，還問他有沒有覺得手上哪裏痛。

夏琳經常下廚，也知道有時候切到自己可能都沒有反應過來，而且顧白的刀太快了，很可能劃傷了血跡沒出來，不仔細檢查下都發現不了。

顧白本來想說不要這麽大驚小怪的，只是對上四人都很擔憂的目光，還是無奈的笑了笑，只能讓夏琳檢查一遍。

“确實沒事。”夏琳松了口氣說道。

其他人也跟着松了口氣。

只是有了這個意外，大家的動作就更小心了，雖然這次顧白沒有傷到，但是再來一次可不敢保證了。

顧白其實很想說他是絕對不會傷到的，因為在教學空間學習的時候，他就接受了幹擾訓練，畢竟作為廚神接班人，切食材的時候被打擾一下就傷到了自己，未免丢了廚神的臉。

那幹擾訓練可不是白霜這樣掉個東西，那是各種千奇百怪的幹擾，在你身邊講戳中你笑點的笑話，突然在背後拍你的背，甚至一輛車沖了進來，和顧白擦身而過……

經過這樣的訓練，再遇到白霜這樣的意外，那是連眼睫毛都沒顫動一下，手更是穩定到不行。

只不過普通觀衆沒有看出來，而同行确是能看出一點。

王秀全也在看直播，他看的不是綜藝，而是看看顧白的做菜手法。

哪怕這些手法顧白之前給他看過了，但是王秀全感覺每新看一遍，都是一種莫名的享受。

王秀全也不光是自己看，還讓手下的徒弟沒有事就看看顧白做菜的視頻，他們和顧白的差距太大了，只要能學到一點半點，那也夠他們受用一陣子。

本來徒弟們還不理解，後來發現顧白做的菜色異常熟悉，就是師父以前帶回來的那些美食，再加上王秀全讓他們看視頻，一下子就猜到了顧白的身份。

幾個人差點就蔫了，他們上次就被顧白的玉米排骨湯給打擊到了，但是當時那是被廚藝打擊，可現在則是被顧白的年紀打擊了。

他們學了那麽久的做菜，這都是學到狗身上去了。

只不過經過上次的打擊，他們的承受能力還是增強了不少，在王秀全擔心他們是不是又要請假的時候，一個個的鬥志又激發了起來。

年輕人的廚藝都那麽強了，他們這些老人就算跟不上，也不能太差了啊。

這讓王秀全感到了一絲欣慰，最讓王秀全驚喜的是，小徒弟看完了顧白制作紅燒肉的視頻，認真揣摩之後，做出來的紅燒肉雖然沒有顧白做的好吃，但比之前也是上了一個臺階。

顧白此時沒有打開他的個人面板，如果打開的話，他會發現他的天賦欄多出了一道半透明的飄忽字跡，只是異常模糊，看不清具體內容。

山楂切好了，顧白準備了一鍋清水，把山楂都倒了進去，開小火慢煮，這一步的主要目的就是讓山楂軟爛，方便後續打成泥。

山楂煮爛還需要二十分鐘左右，顧白也不幹等着，直接開始做別的。

排骨泡的差不多了，血水已經浸出來了，顧白最後清洗一遍，就放到了砂鍋裏，然後開始處理玉米。

雖然昨天顧白也切過，但是看到的人太少，而現在，因為剛才處理山楂的新奇，不少觀衆的目光都落了過來。

顧白十指修長，和手裏的大菜刀很不搭配，甚至讓人擔心他能不能握住菜刀。

彈幕區有人發出了擔憂和質疑，但是昨天看過顧白處理玉米的觀衆可是一點也不擔心，美滋滋的等着其他人發出卧槽的驚嘆聲。

如果說用水果刀切山楂是小巧靈動的美，那顧白用大菜刀處理玉米時就是舉重若輕的美了。

只聽到幾聲清脆的咔嚓聲，一根玉米就被顧白均勻的沿着玉米粒的縫隙被分成了四份，再一刀切成八份，然後放入砂鍋中。

有觀衆眼尖的注意到刀身還是光亮如新，一點玉米漿液都沒有沾到，顯然是沒有切破玉米粒，不然不會有這樣的效果。

【卧槽】

【卧槽】

【卧槽】

彈幕區直接被卧槽給刷屏了。

山楂大家很少切，但是玉米這東西，只要進廚房，基本都切過，也了解裏面的構造。

要是顧白是菜刀剁玉米，那沒有什麽稀奇，可是顧白切玉米就和切豆腐似的，一點聲音都沒有發出，異常絲滑的就把玉米給切好了，沒法不讓人驚訝。

小徒弟忙裏偷閑的瞥了眼視頻中顧白的動作，都愣住，忍不住問王秀全：“師父，您能這樣嗎？”

王秀全挑眉，好家夥，這是知道了顧白的實力後，覺得他不行了。

雖然可能別的是不太行，但是這個王秀全還是可以的，之前去看顧白做湯的時候，他問過顧白怎麽才能這樣做，學會後還練習了好一陣，也能做出來了，只是不如顧白的動作流暢。

切蔥姜，排骨焯水，去除血沫，放入砂鍋，最後放入姜片清水，蓋上蓋子開火。

等這一切做完，山楂那邊也差不多好了。

“感覺這個湯做起來好簡單啊！為什麽會那麽好喝？”盛佳寧的準備工作很簡單，加上甜品銷量一般，所以很快就做完了手上的活，一直盯着顧白看，忍不住發出感嘆。

這個問題也是其他觀衆想知道的，雖然昨天就開業了兩餐，但是玉米排骨湯是最暢銷的。

沈瑜年也有點好奇的看向顧白，他也想知道答案，要是有答案的話，那他是不是也可以試着做做看。

沈瑜年很清楚，等綜藝結束顧白就離開了，雖然不知道他那個時候的食欲情況會不會好點，但要是能從顧白這裏學習到如何做好湯，就算食欲不好，也可以自救了。

只是沈瑜年不清楚，顧白這個湯是不是有什麽需要保密的秘訣。

顧白沉吟片刻道：“這個原因比較多，從挑選食材開始就有區別了。”

顧白說着就把他早上挑選食材的說法給說了一遍，為了防止說的不夠清楚，還拿了之前拍的照片給她看。

“你可以看看裏面的區別，學習一下，食材好的話，做出來的菜味道也會很好，不過要注意一些金玉其外敗絮其中的食材，這種就不能靠眼力了，要靠嗅覺發現問題。”

盛佳寧盯着幾張照片，左看右看都沒有看出什麽問題來，看到她的反應，白霜他們也有點好奇，都湊過來考驗自己的眼力，然後除夏琳之外都敗下陣來。

只不過夏琳也沒有堅持多久，多看了幾張照片也眼暈了，分不清好壞。

“顧白，買菜真的是辛苦你了。”夏琳有些慚愧。

她本來以為把采購交給顧白是讓顧白可以多休息一下，畢竟買菜除了起的早點之外，可以不用幹別的活了，出門有車，也不用顧白走路。

這要是他們其中任何一個人出去，估計都算是輕松的活，畢竟不太能分出好壞，差不多就買回來了。

而顧白的标準高，要求嚴，這出門買菜不怎麽費體力，但是費腦力啊。

幾人也想到了這點，紛紛對顧白道謝，顧白的要求高也是讓他們餐廳更加好了。

而且他們也不太會分辨菜的好壞，顧白就算随便買，他們也看不出來，可就是這樣，就越發顯得顧白負責任了。

幾人的道謝讓顧白臉上微紅，立刻轉移話題：“除了食材挑選，食材的處理，炖煮的火候，調料多少也對味道的影響很大。”

“就比如我做的紅燒肉，最後炖煮的時候，加水加鹽都是一次性加好，不能在後面補，這就需要你自己把握了。”

“還有嗎？”盛佳寧忍不住問道。

“還有可能就是做菜的天賦吧，有時候就算這些步驟都沒有完美的處理，最後做出來的菜還是很好吃，就是因為每一步都恰好搭配，最後缺點互相成全了。”顧白猶豫了下道。

他其實不是很想說天賦的，畢竟一提到天賦總是很打擊人，但是他也必須承認天賦的存在。

“我會努力的。”盛佳寧看了眼白霜，給自己打氣。

雖然這兩天和白霜吃飯的時候盛佳寧不會讓步，但是她還是很喜歡白霜的。

“加油！”顧白鼓勵她，然後低頭開始處理煮好的山楂。

山楂已經放涼了一些，顧白拿出洗幹淨的搗臼，把山楂全都倒了進去搗成泥。

顧白的動作不算慢，但是也快不到哪裏去，這是個力氣活，他的體力只能支持他這麽快的速度了。

他不知道的是，彈幕區又因為他的動作而吵起來了。

【這麽慢吞吞的，什麽時候才能弄完，為什麽不能用攪拌機！】

【可能就是要這樣吧，手工做的才好吃，機器做的沒有靈魂】

【那你是吃靈魂還是吃實體啊？】

【普通人做肯定就是用機器做了，又快又方便，顧白是大廚，他手工做的應該更好吃吧】

就在彈幕區為了這個吵的不可開交的時候，白霜也問出了這個問題：“是不是手工做的山楂果泥會比機器打的更好吃？”

他剛剛查了下做土豆絲的資料，發現土豆絲也可以不用切，用擦絲工具也能弄出土豆絲，但是網上都說這樣做的不好吃，再一看到顧白的動作，就下意識的想到了這個問題。

顧白沉默了一會，就在白霜以為對方要點頭的時候，就聽到顧白問他：“我們這裏有機器嗎？”

白霜愣住，突然想起來，他們餐廳好像沒有攪拌機。

因為攪拌機不便宜，加上當時手頭比較緊，攪拌機又可以用搗臼暫時代替，就沒買。

“用機器做出來的味道不是會比手工的差嗎？沒有靈魂？”白霜一下子就懂了顧白的意思，錯愕道。

“這和是不是機器沒有關系，只看适不适合，用破壁機打出來的山楂泥還更加細膩，而手工搗出來的多少會一點稍微大點的顆粒物，口感更豐富，看你喜歡哪種了。”顧白說。

“再說靈魂什麽的，你吃靈魂嗎？”顧白瞥了他一眼。

“那你想要機器是……”白霜還有點不解。

“這次分量少，我手工搗還行，要是下次買多了再手工做，做完這個就不用做別的菜了。”顧白嘆氣，手工是不錯，但是廢人。

這下顧白開口，直接讓彈幕區無話可說。

“不過我們今天努力賺錢，明天就可以買了。”顧白對賬單還是記得很清楚的，昨天的收入就不錯了，直接讓把餐廳資金都給填了大半回來。

今天的營業額只要不太差，那破壁機也可以買回來了。

盛佳寧露出喜色，要知道她搗芒果也有點不耐煩了，哪怕芒果果肉軟爛，但是剛開始這麽做是新鮮，可是到了不得不做的地步，那感覺就不一樣了。

顧白拿出藕粉，用涼白開化開，放在一旁備用。

然後把搗好的山楂泥倒回鍋裏，加入适量的白糖，再滴入兩滴檸檬汁，開小火攪拌。

顧白這次加的白糖比正常比例稍微多了點，要入鄉随俗，國外這邊甜口多，正常配方的糖在國外就顯得有點淡了。

不過顧白也沒多加太多，只是稍微調整了一下酸甜感，畢竟他們這裏是飯點，甜點太甜容易膩口，就吃不下多少菜了。

這個比例也是顧白在教學空間提前調配好的，因為按照酸甜度的不同，一旦失衡，山楂糕的等級就會從s級掉到a ，甚至a級。

加了檸檬汁後的果泥顏色依舊保持着鮮亮的棗紅色，随着攪拌，果泥中水分慢慢蒸發，越發粘稠起來。

顧白手下不停的攪拌，避免山楂泥粘鍋，這一粘鍋，整鍋的山楂泥都要完了。

哪怕最後還能吃，但是等級就不知道要降到哪裏去了。

注意到山楂泥開始冒泡泡了，顧白拿起一邊的藕粉水給倒了進去，繼續攪拌起來，直到山楂泥攪拌的手感已經非常粘稠，才順勢關火，把山楂泥倒到保鮮盒裏。

顧白的動作很穩，山楂泥在盒子裏均勻的鋪了一層，都不用抹平。

棗紅色的山楂糕呈現半透明的狀态，好似一塊精美的紅玉，加上酸甜香氣的發散，更是誘人的很。

本來吃飽了的幾個人都控制不住口水的分泌，沈瑜年情不自禁問：“山楂糕什麽時候可以吃？”

“等冷卻一下就可以切塊吃。”顧白說着就把幾盒山楂糕放到了冰箱裏去，看着幾個人仿佛冒了綠光的眼睛，提醒了一句，“別調低冰箱的溫度，這個溫度冷卻後拿出來的山楂糕最好吃。”

顧白要是不說這一句，真的可能有人會忍不住調低溫度，讓山楂糕更快的出來。

只是顧白這話一出口，其他人再想也要忍住，因為最好吃的山楂糕才是他們最想要的。

顧琛看着直播，看到顧白做的山楂糕要被其他嘉賓吃掉，不由得咬牙。

之前顧白做出來的菜，都是他第一個陪顧白，現在……

顧琛留戀不舍的看着放入冰箱裏的山楂糕，恨不得一下就飛到國外去，只是他也很清楚，就算飛機再快，他也不可能趕在其他人吃山楂糕之前到。

其他觀衆倒是沒有顧琛那麽多的想法，就是單純的饞和好奇。

【真的這麽香嗎？我饞了】

【我也饞了】

【早飯還沒吃多久，又想吃了】

【手頭有包山楂片，酸酸甜甜确實不錯，就是好像沒有顧白做的好吃】

【不是，你吃過顧白做的山楂糕？】

【沒吃過，但是感覺不如他做的好吃】

【你們有沒有覺得這一副畫面好像當媽的擔心家裏剛做的好吃的被孩子偷吃，然後發出警告】

【不要說了，快撤回，腦海裏有畫面了】【驚恐臉】

【粉絲警告，小心被黑，但有一說一，确實有點】

【 1】

【 1】

看到這麽幾條彈幕，黎言川失笑，目光不自覺的放到畫面中那個專心做菜的青年身上，帶着帶他自己都沒有發覺的笑意。