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到晚上9點，人們才慢慢各自回家。

瞧人走得差不多了，炸火腿腸攤子的生意也漸漸沒了，林初平三人才回租的小院裏。

這個時候人們還沒什麽夜生活。夏天9點多，路上稀稀拉拉的也就那麽幾個人，偶爾還有野貓野狗在路上竄去。

看大街上沒什麽人，林川心裏就藏不住了，他着急地說：“這下怎麽辦？真的有人學咱們做串串香了！”

林初平笑了下，他很淡定：“這不是串串香啊，就是純粹的炸火腿腸，況且就算是現在街上還沒出現別家串串香，估計要不了多久街上也會冒出來。”

淮省人們一般過年都要炸些東西。這些年來随着人們物資漸漸豐富，有些富裕點兒的家庭也會在過年過油時炸火腿腸。

林初平還記得前兩年農場生意好的時候，高繼東見他喜歡吃炸火腿腸，年前還專門搬了一箱給他過油呢，可把來玩的林初夏那幾個年紀小的孩子給高興壞了！

林山：“說咱們得加快步伐，趕緊把串串香的攤子更多的開出來，要不然市場就被搶占完了！”

今天見着的這個只會炸火腿腸，但保不準他們的湯鍋料也被人學了去。

林初平想了想，他這串串香就算是幹料湯料都被人破解了，人們一時間也想不着他腌肉的手段。而就算是這些都被人琢磨個透，他們還有農場做底子呢，林記串串香的物料永遠要比那些私人做的小攤子成本更低。

低成本也就代表着賣同樣的錢，可以有更高的利潤，拿這些利潤可以去改善攤子各方各面，比如說炸油常換、肉菜更新鮮……

總之，只要不是有人專門投資這一行，林初平他們的串串香攤子都是西田市串串香行業當中最賺的。

當然，這些林初平沒給兩個舅舅講。讓他們心中有點兒危機意識也是好的，現在市場還沒完全飽和，早點擴張攤子數量，趁早搶占市場。

快到租的小院裏時，林川就琢磨着說：“初平啊，我這邊物色了三四個人，感覺是靠譜的，能先讓這三四個人跟着你學嗎？”

林初平又去看大舅舅，林山也說：“我這邊現在就能挑出五個靠譜的人來。新招的這一批剩下幾個性子怎麽樣？我還把不準，得在觀察觀察。”

“行啊，你們回頭把人送來，我這邊也有幾個瞧着是個能擺攤的，到時一起培訓。”林初平說。

等到小院時，胡霞他們已經回來了。

見着林初平，胡霞就裂開嘴直笑：“小東家，我們一回來就瞧見院子裏又添了新東西，就知道肯定是你們來了！”

大智從屋子出來，高興道：“才發現，每個屋都有新風扇啦！”

工人們聽了，都極高興。

林初平道：“上次過來就看你們，這麽多人在這兒擠着，也不是個事兒。眼見這天也越來越熱了，就給你們各屋都添臺搖頭扇，不過回頭晚上你們可別對着一個處吹啊。”

這時候，晚上對着風扇吹出感冒、面癱、關節炎什麽的都還是輕的。

“放心吧。”有人大聲叫了起來，聲音要多雀躍就有多雀躍。

林山也說：“辛苦你們在這兒擠着住了，再過兩天我也在市裏物色物色找個小院，咱們大農場的到時搬出來。”

林山都這麽說了，林川也當場表态。

馬上就有機靈的工人問：“東家們！是不是又要招新人來擺攤了？”

林初平苦惱的點頭：“是啊，不過現在缺人手呢。你們要是有親戚，聰明機靈，也舍得甩下臉子，來市裏做這樣小生意的，也可以跟我介紹。”

這個時候，下海做生意的還是被人瞧不起。

那人就等着林初平這話呢，他立馬就說：“我有個表弟。已經讀完初中了，學習還挺好，就是家裏太窮了，他是老大，見不得弟弟妹妹們餓肚子也上不起學，就想找個工作幹幹。”

林初平：“可以，你回頭跟他說，讓他去農場裏找我。我先試着給他培訓，要是培訓能行的話，就出攤兒跟你們一樣，也做小老板！”

随着現在天氣氣溫升高，人們晚上出來散步的也越來越多了。光是晚上六點半後的那一波，就能賣好幾百根串串呢！

現在整個西田市都流行吃林記串串香，不光是小孩子們喜歡，就連大人喝啤酒、打牌什麽的，也喜歡炸上那麽一把當下酒菜吃。

甚至連去河邊約會的年輕大姑娘小夥子們，都會買上幾根，反正不能落了潮流。

7月剛開始這幾天，胡霞他們每個攤子每日營業額都穩定在120元以上，要是趕上哪天運氣好了，猛不丁的幾個攤子營業額還能蹿到150塊呢！

賣150塊錢的串串，出攤的兩個人一下就能拿15塊錢吶！

晚上睡覺前，胡霞他們都忍不住打自己的小算盤。這一天分紅拿七八塊，一個月30天，要是天天都能賺這麽多，那不妥妥的工資就兩三百了？

劉曉娟問起院裏多出來的那些汽水的事兒。

林初平：“這不是夏天了嘛，我看有不少人買了咱們串串吃後，也會去附近的小賣部買汽水喝。幹脆就進了一批汽水回來，咱們自己也賣。”

林初平：“當時剛出攤兒的時候，我本想着一個攤子派一個人。但想想現在社會治安不好，而且萬一生意忙起來手忙腳亂，老收錯錢也是個麻煩事兒，當時一個攤子就配了兩個。”

胡霞趕緊說：“對對！我們才出攤時是不熟練，做什麽都手忙腳亂的，那時候兩個人感覺還剛剛好，但現在做熟了之後發現一個人好像也能顧得過來。”她說這話，是想單飛。

可不是？一個攤子提成10％，兩個人就只能對半分了，要是自個兒管一個攤子，那可就是現在的收入兩倍。想想一個月要真能掙四五百，胡霞她都敢往市裏買房子！

不光是胡霞這麽想，她這一開口，也有其他工人嚷嚷說自己可以單幹。

林初平笑了下，搖搖頭：“再等等吧，等社會治安好起來，到時大家再一人一個攤子。”

雖然新聞上說4月份開始全國就啓動又一輪的嚴打，但西田市作為一個地級市，政策多少會有些延遲，中央的嚴打還沒打到這邊來，市裏仍舊不太平。

就比如說，在文化路附近擺攤的那幾個工人，可都親眼見過兩個幫派血拼，拿着大砍刀砍人，血流一地，腸子也流一地……

就算是那些沒在文化路附近擺攤的工人，回來也聽說了。現在一回想，心裏毛毛的。這會兒小東家說社會不太平，他們也不敢嚷嚷說單幹了。

串串香生意好，不少人都明裏暗裏打探他們，有的還蹲在他們攤子附近數每天他們能賣多少根簽子呢！

要真是自己一個人單幹。就像是現在晚上9點收攤，大街上黑燈瞎火的，走到沒人的地方被人拉去搶劫了都是小事的！

接着林初平又說回到汽水：“我看大家攤子都有空的，就批了這些汽水。還定做了一批手推車，這有做好的四個手推車，剩下的明天也都能做好，回頭你們每天出攤時也都推着手推車一起。箱子裏做有保溫，你們每天在冰櫃裏多凍點冰疙瘩，放在箱子裏冰汽水……”

交代完這些，林初平又收收賬，差不多就快10點了。

“今天晚上有搖頭扇了！”

林初平睡前還聽隔壁有人這麽激動的嚷嚷，他笑笑，打算等下一批人過來擺攤了，到時專門物色個阿姨給他們做飯打雜。

第二天一早，林山林川兩人果然結伴去找院子租了，林初平沒跟他們一起，他打算在市裏再逛逛，捎帶一些材料也不夠了，得補充一些帶回去。

雖說改革開放已經過去十來年，但作為一個內陸落後小城市的西田市，市裏經濟改革進程還是很慢。

走在破舊的街道上，林初平頗有些感慨。

“這是我在上海的親戚給我帶來的紗巾，瞧，漂亮吧。”

“花紋比咱們在百貨大樓買的，要漂亮得多呢！”

“真好看……哎，你們聽說沒？現在去日國老賺錢啦，在外面随便幹個洗碗刷盤子的小工，賺得都比咱們在國內多多啦。”

“真的嗎？日國那邊這麽有錢。”

“嗨！漂亮國那兒才有錢呢，不過太遠了。我有個親戚就跑去日國了，今年過年時候，你們是不知道呀，那穿金戴銀的，還給家裏修了棟兩層的平房呢。”

“呦！兩層的平房啊，那不小別墅嘛？”

耳邊傳來人們三三兩兩的議論聲音。

這個年代，還是國外的月亮圓的年代。林初平想想後世他重生前那陣子，人們正在力挺民族品牌，力挺國貨呢！

恍如隔世。