8 酒樓直播

雲家的後院并不寬敞，重心全都聚在前院的兩層酒樓裏，唯有一間柴房立在一側，餘下便是荒草地和那一棵桃樹，原主父母在世時，也曾年年開墾，種些青菜瓜果，只是經此變故，無人整理，眼下冬日已過，春光爛漫。

雲煙将雞崽圈養在柴房，幹草打底，滿園荒涼添了幾分生機，長裙掠過雜草，挂上幾顆草籽，白淨的手輕輕拍去。

她心裏也可惜這片荒地，但更多的是受不了院子的荒涼，就是種上些花草也比亂草橫生好看的多。

“阿好，你先在外面看店。”雲煙撸起袖口，将白色花邊圍裙系在腰間，她為了今日逛街，特意換上衣櫃裏一件綠紗裙。

綠白相間，如春日的嬌花被新發的綠葉托起，只是這嬌花拿起案板上的菜刀往大塊羊肉上一砍。

“砰！”

案板一震，肉與骨分離，一股羊膻味道刺入鼻腔。

“請您文雅一點。”系統忍不住提醒：“我們正在錄制視頻，您這樣會吓跑觀衆。”

拿刀的手一頓，剁肉要怎麽文雅？

雲煙并未理睬系統，做飯本就是一場廚具和案板之戰，正是這些切制，烹饪的聲音才給美食增添別樣的風味。

日光穿透窗紗，廚房內光影變換，菜刀閃出寒光，一整塊羊肉有肥有瘦，紋理分明，刀尖刺破筋膜，手腕扭轉，一刀劃向細致的紋理，肥肉和瘦肉分開。

瘦與肥用刀的力度不同，刀刃碰撞案板，整齊的肉塊緊挨，肉和刀摩擦，發出細微的聲響，肥肉要用巧勁，不能一刀切入，雲煙握緊刀把，一雙眼睛敏銳地掃過，找準最佳切入點，手起刀落。

雲煙放下菜刀，用水瓢舀起清水，“嘩啦”的水聲中，肉塊全部泡入，反複清洗将血水去除。

大把鹽粒在手縫裏落入盆中，雲煙又從酒壇裏取出一碗酒倒入，混合揉搓，再加入少許面粉，打碎雞蛋，裹上肉塊。

至于她買回來的孜然要先磨粉才能發揮出香味，慶幸柴房裏放置了一架小磨盤，取下牆上挂着的辣椒，準備些辣椒粉。

石磨轉動，孜然殼被擠出，黃褐色的粉末漸漸顯出，雲煙将這些粉末收集在碗中，辣椒孜然和胡椒一起放入，腌制。

雲煙又和系統要來些竹簽，按照三塊瘦肉，兩塊肥肉一起串起，吃起來又勁道又肥美。

沒有燒烤架，平底鐵鍋也是可以利用起來的，反倒可以減少些火燎味。

竈洞裏用木炭起火，保持溫度，用刷子在鍋裏刷上熟油，羊肉串放上，“滋啦”一聲，肉和熱油的碰撞中，灑上胡椒和孜然粉。

炭火發出紅光，高溫烤出肥肉中的油脂，調料滲透在肉裏…

“這什麽味啊？這麽香！”

正午時分，暖陽高照，熱氣讓香味散發得更為濃郁，逼得人吸鼻嗅味，尋到雲家酒樓內。

“小二，你們這店裏今日做的什麽好飯？這麽香？”

“趕緊讓你們老板出來，我聞見這味，餓得心裏發慌！”

衆人擁擠在店內，但見這酒樓四方亮堂，不見老板，只有一個模樣俊俏的小兄弟在店內招呼，那香味分明就在店裏萦繞，心裏一急，拉住店小二盤問起來。

雲好也沒見過這陣仗，面色緋紅一片，慌張喊道：“阿姐，店裏好多人！”

“來了！”雲煙将羊肉串用盤子并排裝好，托盤上方的羊肉滋滋冒油，胡椒粉和孜然粉被油溫催出攝人心神的味道。

“羊肉串，一串五個銅板！今日限量一百串！”雲煙端着盤子向衆人展示了一下，“賣完就沒有了。”

這青連鎮的人向來都是用羊肉炖湯，就是烤羊肉，也是整只烤了再切成片狀，如今見了這盤子裏一根根肉串散發着奇異的芳香，一個個伸着腦袋往前看。

“羊肉串？我只見過羊肉湯，這羊肉串是什麽？先給我來個五串嘗嘗鮮。”

“好嘞，這位客官，吃肉怎麽能少酒，我們店裏特別推出特價酒，一壺只要二十個銅板，您看您要來點嗎？”雲煙放下盤子，不忘向客人推銷。

“雲老板，您這樣幹不會賠本吧？隔壁的鴻福酒樓一壺酒就要賣五十文，那還只是最便宜的酒，那好酒就要近一兩銀子。”客人許是沒見過這樣低廉的飯菜，不放心地問。

“小店自然不能和大酒樓相比，您不嫌棄就成。”雲煙将一壺酒放下，連帶着把自己的店推銷一波。

雲好也很有眼力見将座椅拉開，“各位坐下，嘗嘗我家阿姐的手藝。”

其他客人一看這店老板親自出來端菜送酒，打心眼裏對這雲家酒樓起了好感。

“老板，給我也來五串嘗嘗，再來一壺酒。”

一時間，店裏的客人都嚷嚷着上菜喝酒，酒樓大廳裏坐滿了顧客，外頭的人一看這家生意如此火爆，心中一動也要擠進來湊熱鬧。

這店裏的人是接連不斷，雲煙不得不将二樓開放出來，才算是将外面圍堵的顧客收進來。

整日雲家酒樓都散發着肉香和酒香，比那隔壁的鴻福酒樓還要熱鬧。

鴻福酒樓的馮掌櫃也看出端倪，店裏的客人平白比昨日少了大半，連忙派人打探。

“掌櫃，那雲家酒樓今天坐滿了人。”被派去打探消息的小二急匆匆地進門，氣都沒喘勻就向那馮掌櫃彙報情況，“雲家賣酒一壺只賣二十個銅板，羊肉串一串五個銅板，客人路過她家店門口都走不動道。”

馮掌櫃一聽手裏的算盤也不打了，一張胖臉繃得緊緊的。

鴻福酒樓最會有樣學樣，瞅見哪家酒樓生意好，便要原封不動搬過來菜式，起初壓價售賣，過了幾日，看對家賣不出去，便悄摸擡價，正是靠這種惹人唾棄的手段，熬走了鎮上數家酒樓。

馮掌櫃看前幾日雲家酒樓的套餐活動，生意火爆，跟猴子學人一樣照搬過來，沒成想，一沒賺多少銀子，二又被雲家搶了風頭。

“小二，再來一份套餐！”

這報應說來就來，二樓一個壯漢今天吃了十份五十文套餐，桌子上的盤子摞得看不見臉，地上全是啃過的骨架，酒壺撂倒一片，一整桌的狼藉。

“哎呀，我的客官，您今天都吃了十份了，還沒飽啊？”店小二撤走盤子，忍不住小聲提醒。

畢竟這壯漢手裏拿了一個大鐵錘，要是說得不妥當惹這位爺氣血上頭，一個大鐵錘扔過來，那腦袋直接就開花了。

“怎麽着？你們門口挂的招牌難不成是唬人的！我還不許多吃幾份啊！”壯漢一臉橫肉，吃得油光滿面，聽見店小二的話，也不管手上的油，往自己腦袋上拍了數下，唾沫星子噴了店小二一臉。

“是是是，爺您說得對！”店小二端起盤子無奈地喊了一句，“五十文套餐一份。”

“行了行了！我吃的心煩，不吃了。”壯漢站起身，一條健壯的臂膀拿起大鐵錘，從自己的包裹裏掏了半天，摸出來一個銀元寶放在桌子上，“結賬吧！”

“好嘞！爺，慢走。”

那壯漢一腳踩得木樓梯震響，每一步都發出吱呀吱呀的聲音。

“哎，這人吃的可真多。”

“哎，可不要說，小心他聽見了。”靠窗位置坐了一位玉面小生，身上也是绫羅綢緞，看着就是富貴人家的公子哥。

“這可是西北一鐵錘，別看他吃得多，可有勁啊，他早年混镖局，這邊疆之地來往的商人都願意讓他護送貨物，只是他太過耿直，下手又狠，招了不少仇家，這幾年也許是為了保命，漸漸沒了蹤影。”

對面的人拎起茶壺往公子哥面前的茶杯裏倒茶，“想不到公子也知曉這些商人走貨之事。”

“我家當年也是靠和北胡人做生意起家的，後來有了積蓄，誰還幹這些苦命活。”公子哥坐直身體，用扇子指了指外面的青山，“要說朝廷當初和北邊呼蘭一族和解，開通邊關要塞，這兩地的百姓你來我往，布匹羊毛在這裏流通，也成就了幾個富商大戶。”

“可這做生意哪有那麽容易的事，沿路的劫匪，山裏的野獸，都是險關，你看看這青連鎮的街上有多少過路被劫留在這裏乞讨的人，好點的只是丢了貨，不好的要不就是被強盜打成殘疾，要不就是被野獸咬死。”

“可再險惡，獲利頗多啊，一趟下來能賺不少銀子。”對面的人搖頭感嘆。

“邊疆不太平又不是一天兩天了，朝廷也不說管管這些強盜。”公子哥飲下一口茶，略帶不滿地說道。

“雖說普天之下莫非王土，可天高皇帝遠，底下的小官也是陽奉陰違，看錢辦事，指不定私下收了沿路劫匪的銀錢，睜一只眼閉一只眼，監守自盜罷了。”

“強盜也只是搶些銀錢貨物，倒不至于殺人放火。”公子哥低頭壓低音調，“這幾日江湖傳言七星山莊的少莊主裴淵奈何不住中原正道的追殺，往西域逃竄。”

“怕是要在這邊疆掀起一場腥風血雨了，這幾日還是不要在夜裏趕路了。”

茶杯碰桌，遠處的青山翠玉蔥蔥，過幾日便是繁花盛開，滿山春光，過境的山路也不再冰封，翻過這青連山便可直達北胡人的草原，這鎮上又該恢複馬車遍地，貨運通達的繁華景象。

鎮上的生意也要迎來開年的好兆頭，只是今日的鴻福酒樓略顯冷清，也不知今年能否賺上個盆缽體滿。