45 市集生活

青連鎮的廟會要辦在立夏那日。

“廟會有什麽由頭嗎？”總要有個祭奠先祖，或是寺廟迎接香客的緣由，擁鬧的市集裏裴淵走在雲煙身後，沉穩的聲音忽然在各種吆喝聲裏冷不丁地冒出來。

“由頭？”雲煙慢下腳步，仔細搜尋腦海裏的記憶，可惜摸了半天也搜尋不到關于這廟會的由頭，只知道是從原女主記事起便有了。

“嗯，既然有開春節，那便有送春節，就好比客人前來做客，主人家得總要送一送，這叫待春之道。”面前的女孩從白色的帷帽裏露出小半張臉，明亮的眼眸極其認真地看着裴淵，像極了仰起頭和人一本正經講道理的鄰家妹妹，嘴俏得很。

“待客之道和待春之道，這個由頭倒是不錯。”他點了點頭，伸手遮住日光往天上看了看，“只是這春日來得快去得也快，不知道它喝完一杯茶沒有。”

這話說得人心裏莫名生起幾分傷春惜時的落寞，雲煙扶了扶頭頂的紗帽，她只覺得天越來越熱了，熱得人心裏燥動不安。

順着喧鬧的街市一路走過去，兩人的間距随着人群或遠或近。雲煙許久沒出來逛，那些瓜果菜蔬都是讓商販送到酒樓裏，忙時要在後廚前堂裏來回走動，閑時就想法整些新鮮菜式，再錄制下來上傳出去，天道酬勤，她忙活這麽久，也賺了不少打賞值，現在距離系統要求的五千萬目标不算很遠，估摸再有半個月就能解除系統對她的限制。

酒樓直播走到現在，光有勤奮還不夠，要在視頻上下點巧功夫，抓住觀衆的心，天下美食何其多，換來換去不過總逃不過那幾個味道，況且觀衆只從鏡頭裏看，香和味都是嘗不到的，只能通過色來欣賞美食，如若沒有些特別之處，便入不進觀衆的心。

這一點雲煙有自己的想法，自始至終都是走的古色古香的風格，先引來固定受衆。

想起那些現代飯店裏都會特意裝修成古代建築樣式，甚至會讓店裏的員工穿上古代衣服接待客人，更何況是這種真實的古代生活，她不需要費什麽功夫，保持視頻的古樸風格就能在一衆美食視頻裏走出別樣的風格。

為保持新意，除了每日新鮮出爐的美食視頻，她還會直播店內食客吃飯的場景——這可不是現代飯館裏輕易複制出來的。

現采的蔬果和新鮮的魚肉，在刀刃下分割開，食材的本質風味全都暴露出來，或用旺火快炒，或用文火慢炖，或在蒸籠裏慢慢脹起，一出鍋就落在精致的瓷盤裏。

從後廚到前堂，香氣四處飄散，既勾住食客的味蕾，也引得鏡頭前的諸多美食愛好者留下目光。這麽一看那些對着鏡頭猛塞食物的直播便少了點味道。靠着這些，直播間的觀看人數每天都保持在上千萬人次。

說到新意，雲煙是想着就地取材。街坊市集裏的叫賣聲，沿街身着靓麗衣衫的賣花女，沿街的酒樓建築，賣貨郎挑着擔子在人群裏靈活地穿來穿去，運氣好的話，也有江湖藝人臨街表演。

整日呆在後廚裏拍攝也會讓人産生視覺疲勞，這樣近距離直播古代市集生活，一方面可以吸引更多喜歡古代生活的觀衆，同樣也給老粉絲換換口味，再者她能出來轉悠轉悠。

所謂藝術來自民間，一條街逛下來，誰家的豆腐更香，哪家新殺了一頭羊，她心裏都能摸清楚，既能收集不少視頻素材，還能捕獲一手食材資料。

雲煙蹲在一個賣野菜的攤子前挑菜，芥菜老得快，新發的油菜頭成了鮮貨，僅用油大火炒制，嚼起來脆嫩可口，吃得就是這口春天裏的鮮。

裴淵就站在她在後面候着，高大的身影遮擋住雲煙嬌小的身形，雙手背在身後，稍稍伸出一根手指勾住籃子，像是個等待娘子買貨的夫郎，寵溺又無奈。

“賣蘑菇嘞，鮮蘑菇哦！”街邊的屋檐下，一位蹲守的老者扯着嗓子喊道，看他滿頭白發佝偻着身子，雲煙還是停下腳步掃了眼籃子裏蘑菇，眼睛頓時放出光來。有一籃子是尋常的冬菇和香菇，看品相應該是去年的存貨，但真正讓她激動起來的是另一個籃子裏的雞枞和口蘑，看根部濕潤的泥土，是鮮貨。

“爺爺，這是您從山上采的？”

“啊？”老者支起耳朵湊近聽清雲煙的詢問，搖了搖頭，“一把老骨頭，爬不動山，這都是我們家後院的一片林子裏，下了幾波雨，這蘑菇長滿林子，都快吃不完了。”

“還有年前存下來的貨，姑娘要是不嫌棄就順手拿走吧。”

雲煙仔細瞧了瞧這些蘑菇，她沒料到這山叢裏還有這等好物，滿籃子的雞枞和口蘑，上等的炖湯佳品。“這些蘑菇我全都要了，要是您家裏還有，明日還來這裏等着就行，我自會前來買。”走時她特意多塞了幾個銅板。

這些菌子往往要在春秋雨季破土而出，遇上蘑菇瘋長的季節多摘點，繩子穿起挂在梁上，等冬日漫天雪花的時候熬湯喝，回憶起燦爛春光，是有一番情趣。

這是人工培育的蘑菇所缺的味道，所以在物資極為豐富的現代會有些客人親自去山林裏面摘蘑菇，再拿進飯館裏請廚子烹饪，為的就是這口鮮。但真正讓人耗費時間和精力去林中尋野味的不會是尋常超市裏随處可見的菌類，要是為了菌中之王，雞枞，是值得去滿山遍野地跑一跑。

雞枞的味道确實當得起這個名聲，如其名，喝起來有雞湯的口感，但味道比肥母雞還要好，大抵是因為雞肉粗而菌肉細膩，又多點特殊的菌子香氣。

雲煙打開了視頻錄制模式，先對着鏡頭把采買來的蘑菇挑一挑，晾幹的香菇可以用來炖湯最合适不過，新鮮的的雞枞最好是作為今日的新品，至于這些少量的口蘑便留下來給店裏的人炖些湯。

阿嘉瞧見案上的蘑菇，念道：“我們草原上也有這種口蘑，用來煮湯，鮮得掉牙。”

“要等九月份，最好是剛下過雨，天悶熱的時候騎着馬去轉幾圈，就能看到了，采來的口蘑要用繩子串起來，挂在房內等晾幹後再煮湯喝，比肉湯還香。”

阿瑛像個饞貓樣地咬了咬嘴唇，“要是和羊肉炖在一起，能香死人，再喝上一口湯怕是以後都吃不下其他的飯了。”

雲煙點了點她的鼻尖，打趣道，“我要是今天做了口蘑炖羊肉，你以後真不吃其他的飯了？”

“那，那不行，姑娘做的什麽都好吃，況且肉吃多了也膩，我還念着那些花糕，”

“哎呦，我看照你這樣吃下去等回家爹娘都不認得了。”鳴劍搬着大酒壇，還不忘逗她玩。

阿瑛抿着嘴遲疑了半晌，終于反駁了一句，“我親生爹娘怎會不認得我，就是穿着破布灰頭土臉地回去，阿娘隔這麽遠都能叫出我小名，不信的話，問我阿姐。”

阿嘉起先還在看兩人逗趣的熱鬧，瞥見阿瑛委屈地嘟了嘟嘴，忍不住反駁，“我作證，不信你跟我們回去看看就是了。”

鳴劍拍了拍身上的土，搖了搖頭，“為了看她阿娘認不認得她，我再翻個山頭，騎着馬去草原上看看，誰家打賭費這麽大力氣。”

“好了，嘴皮子都是不饒人的。”雲煙拿了一盤棗泥山藥糕，塞給三個鬥嘴的“小孩”。

“拿着吃吧，先堵住嘴墊墊肚子，省的你們有閑工夫去吵。”

看着滿地的酒壇，雲煙對鳴劍說道，“你搬完酒，記得去跟青枝說聲我晚上要請她來吃酒吃肉，讓她一定來。”

說來也奇怪現采的口蘑并不是很香，非要等風幹數月後用熱水泡發後才能算上人間美味，但雞枞是越鮮越好，最好和切好的雞絲姜絲一起放入砂鍋炖煮，先大火後文火，調味無需多麽複雜，灑點鹽和胡椒，臨了放點蔥花，鮮得舌尖發顫。

阿瑛聞着味過來，好奇地看着咕嘟咕嘟冒泡的砂鍋，雲煙掀開鍋蓋，稍盛一小碗讓這小饞貓嘗嘗，“如何？”

湯是滾燙的，阿瑛吹了口氣，對着碗邊小飲一口，一口菌湯停留一瞬便已滑進胃裏，“這蘑菇湯怎麽跟雞湯一樣好喝。”

中午的雞枞湯憑着鮮美的口感大賣了一波，所幸那位老者明日還來賣蘑菇，否則她還要費功夫上山采買。這種鮮雞枞連系統商店都弄不來，人工培育更無法實現，大抵是物以稀為貴，就連她剛拍下來的雞枞菌湯視頻才發出去不過半小時就收獲了上百萬的點贊。

口蘑泡開後，阿嘉自告奮勇地做起了口蘑炖羊肉，雲煙則是先用熱油炒香蒜片，依次放入口蘑片和冬瓜片，炖了鍋口蘑冬瓜湯。阿瑛見兩人忙忙碌碌，學着炒了幾道菜。

日頭還在西邊的天上挂着，溢出來的夕陽餘晖把那窗楹都染透了，趙青枝特意留了一小壇酒，趁着夜色還沒湧上來，急忙踏進雲家蹭頓飯。

美酒佳肴，佳朋好友全都聚齊，雲煙想起以前她在飯館裏打工時，每到夜間打烊店裏的同事都會圍在一起吃夜宵，後廚裏的廚子大叔偶爾會施展手藝，烹出幾道拿手好菜給他們發點福利。

現在也不錯，雲煙看見滿桌的菜肴和衆人的笑臉，一時興起多飲了幾杯，不多時勁兒就上來，白皙的臉蛋浮上兩朵紅暈，傻乎乎地拿着酒壺笑，連怎麽上樓回房都不知道，只記得一絲中藥香在她旁邊飄了飄。