94 一更/裙邊小涼菜

人打趣完了,正經事還是要幹的。

喬妹兒索性叫了蔣大郎過來，“去那海貨鋪子，叫送兩筐子的幹裙邊過來,叫過來與臘八結賬。”

自己則去了後院，将早前磨出的辣椒面取一些出來,打算熬制辣椒油。

辣椒這玩意兒,也不知是不是初到的緣故,生長其實也蠻的很。經過這兩年的生長,喬妹兒故意去當初撒種子的地方溜達了一圈，在收了兩回之後，便托了農戶與自己種上,成熟後與自己送來便是。

像是常見的品種,也都有。

當然,最近也有其他人嘗試将辣椒用在菜肴之上且很得旁人喜歡這事兒，那就無所謂了，總歸這玩意兒已經在大宋朝生根發芽,被人用上是遲早的事。

最起碼的，如今她也敢大膽的吃青椒炒肉絲了，一口菜一口飯，別提有多爽。

心裏琢磨着許多,面上便就帶了絲高興出來。

青團有好些日子沒來,喬妹兒盡管悵然，可忙了幾日也就放下了。

這會子臘八幫着擡了裙邊的筐子進來，見娘子臉上露了笑，心裏也松了些許，覺着青團這事兒也是沒辦法，人家有親爹娘,總歸是要回去的。

再說了，如今的青團可是官人家的小娘子，到底不大好像往日那般的。

他進來便笑：“娘子可是要腌制些裙邊小菜？那海貨鋪子照舊實誠，我瞧過了，東西都好的，沒有混了沙子草屑。”

喬妹兒聽他這麽說，不免失笑。

這開門做生意的，有幾家是不實誠的？尤其是這些食材之類，若是不實誠，店早開不下去了。

當然，也不是沒有不實誠的，她笑着回道：“前幾日不還有一家海貨鋪子關門了，咱家也還買過一回，那食材上頭摻雜的不是沙子就是土，還借口原汁原味……想來只要腦子沒問題的，買過一回就不想再去第 二回。”

也不知那家是怎麽想，還原汁原味……這話便是糊弄傻子都不信，人家倒是想吃原汁原味了，可沒跟你說想吃沙子和土啊！

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這也太原汁原味了罷？

阿蔣端着一盆子的碗路過，就笑了：“娘子這話說的極是，這年頭誰家若是有個鋪子，那定是要祖祖輩輩的傳下去的，誰還能去禍害自家名聲？像這般的，也就那腦子不識數的人才能幹得出來。”

喬妹兒笑了笑，看向蔣大娘子：“往後這些洗涮的活兒交給你娘，你與我家燒火做些散碎的活兒可好？當然，活兒累，工錢也是不一樣的。”

蔣大娘子就看向親娘，後者趕緊道：“當然是得應承的呀！你都多大了，多給自己攢些嫁妝不好？”

蔣大娘子紅了臉，聲音小小的，“謝喬娘子。”

“應當的，”喬妹兒就道：“我這個人不難相處，就是跟着我裏裏外外的忙亂可能要求有些多，你別嫌就好。”

她心裏還想着，做生不如做熟，蔣大娘子也是個利索的，聽說已是定了人家，要是往後成了婚還願過來，那定然是省事的，省得自己還要與旁人磨合。

當然，這些話眼下沒有說的必要，以後再說吧。便不再想這個，抱着裝有辣椒面的罐子往廚房去。

辣椒油其實沒什麽難做的地方，無非是個人配比不同，要說唯一叫人難受的，必然是那又嗆又辣的油煙味兒了。

好在這種事兒她也做習慣了，喬妹兒又叫蔣大娘子去了竈後，之後無非是冷鍋放油炸大料，油熱撈出等晾涼的那一套做法。

蔣大娘子只覺着燒火的活計簡單的很，油燒熱沒多久，喬娘子這邊就喊了停，倒是很輕松。

“你趕緊出去罷，這裏頭嗆得很。”喬妹兒咳嗽了幾聲叫她趕緊出去，自己則在微涼的油中分次放入辣椒面，邊攪拌邊等着晾涼，方法簡單的很。

制成後再放入罐子中密封，能用好長時間，不論是做熱菜還是調配涼菜，取上一些拌了，極是鮮辣可口。

當然了，因着今兒是想腌制裙邊出來是賣的，喬妹兒也是舍得，裏頭還撒了些炒制過後的白芝麻，那濃郁的香氣，即便還沒與涼菜拌上，也叫人忍不住口舌生津。

蔣大娘子吸了吸鼻子，又瞥了喬妹兒一眼，這才收回了視線。

喬妹兒也沒注意這茬，待辣椒油都分裝好之後，又看了眼院子裏泡着的裙邊。過去換了幾遍水，清洗幹淨之後又湊近聞了幾下，這才滿意的将其端到廚房。

這東西其實沒什麽技術含量，下鍋過一番熱水再撈出晾涼，回頭拌上料汁兒便成。

做好便能立即吃，當然，分裝壇子裏之後，若是腌得時間稍長一些，味道會更足。只是不好放的時間太長，免得吃壞了肚子。

忙忙碌碌的，幾十個小壇子分裝好，喬妹兒便與蔣大娘子分批将這些小壇子搬到前頭的櫃臺旁，在架子上一個個的放着，上頭還拿紅紙貼了裙邊小菜的标簽，好叫客人一眼就知道這裏頭裝的是什麽。

這邊剛忙好，那往常與她家送蝦的劉老丈帶着幾個兒子到了門口，扁擔一頭一只筐，裏頭似是裝了好些東西。

喬妹兒擦幹淨手走了出去，“老丈今兒來的倒是早。”

劉老丈站在一旁，沒敢堵着門，将籮筐放下之後擦了一把額上的汗，“今年年景好，孩子他娘也勤快，家中的菜蔬是一茬一茬的收，今兒便從家裏拔了好些嫩菠菜過來，不知娘子家的食鋪可收？”

往常總是送些蝦，劉老丈這還是第一次往喬家食鋪送菜蔬。

就這也是他家大兒子在送了幾次蝦後發現喬家食鋪沒有固定送菜蔬的人家，這才回去後與家人商議一番，今兒便趁着送蝦的時候過來試上一試。

其實這是喬妹兒自個兒的怪毛病，她不愛叫人拿捏着，也不想搞那些複雜的關系。反正鋪子就這麽大，人也就那麽多，能掙點糊口的錢就行了。她性格挺佛，也沒想着做大做連鎖之類，所以就成了如今這麽個模式。

每日菜品壓根就不固定，全看她當天采買了些什麽，也就沒有固定的小販與她送菜蔬肉類。

這樣的話，壞處不是沒有，但總體來說客人們也覺得新鮮，且自己挑總是會找新鮮的食材，省得與那固定小販合作之後，有些人會想反過來拿捏，覺着你家全靠我供菜，不漲價就給你以次充好，或者是故意拖着時間，在你家快要開門迎客的時候磨磨蹭蹭的來，借機漲價。

這事兒也不是沒發生過，這條街上有好些個食鋪都有那固定送菜的，時日一長，總有這裏那裏的不便，平白生了許多抱怨。

回了神，喬妹兒就道：“菠菜呀？好些日子沒吃到了。”

她有些想念那爽口的滋味，咽了咽口水：“有多少？”又見統共兩個筐子，便道：“都留下罷。”

這些菠菜炒一炒，再一盤一盤的分了，也不剩多少。

劉老丈面上一喜，他們這些賣自家産出的人家，自然是喜歡鋪子中将東西都收了的，若是擺攤，與那婦人幾文幾文的扯麻煩且不說，時辰久了菜也會蔫，之後又得降價，可不心疼？

“喬娘子且看看其他，若是合用，我就都留下了。”

見着他們挑了七八個筐子，喬妹兒先是叫臘八将其中裝着兩個水桶的蝦提進去放缸裏養着，又上去翻了翻，“這莴苣倒是鮮嫩，也留下罷。”

買菜買出經驗來了，倒不必上手去掐，一看便是那嫩莴苣，不會老的全是絲兒。

待翻到最後兩個筐子，她眼中露出驚喜，“喲，這扁豆可不少！我家也都要了！”

七八個筐子看起來是多，可這年頭菜蔬一類着實是不值錢，再加上這些東西下鍋炒了之後體積縮小，自家這一天做這麽多炒菜，足夠了。

便是剩下一些，帶回去後自家做些晚飯，一頓也能清光，倒是不會浪費。

聽她這麽說，劉老丈高興極了：“我與喬娘子送進去！”

“爹，我來吧。”劉家大郎說道，又笑嘻嘻的看着喬妹兒：“喬娘子也見了，我家這些菜蔬極是鮮嫩水靈，俱是我娘與家中幾個郎婦親自伺候的，早晚澆水不落，不知咱們可否合作一番？每回我家這些菜蔬收了之後，都與你家送來？”

喬妹兒不妨他說起這個，還沒回話，那劉大郎又道：“當然，這在攤子上賣，若是遇着了那貴人家的女婢仆人，許是會給些賞錢。但咱家與喬娘子這裏送了這好些日子的蝦，咱們便按照市價來，如何？到底是熟人，用着放心，喬娘子也安心。”

“當然，咱們與喬娘子親自送來，省了娘子家人跑腿，若是能多與個一文兩文的，我們兄弟定然樂意回回送到鋪子裏來的。”

喬妹兒挑眉：這是暗示給小費的意思？

她有些啼笑皆非：“這是甚麽話？劉老丈也是這個意思？”

這前頭還想着有了固定合作的商販可能會反過來拿捏食鋪呢，就沒想到，這事兒這麽快就落到自己身上了。

喬妹兒一時不知是該氣還是該笑好，即便有些壞心眼的想要拿捏食鋪，可那也是合作了一段時間之後見食鋪生意不錯，又每日有固定的銷售額才敢生出這些心思。若不然，食鋪生意不好的時候你還拿捏人家，那店家幹脆關門将鋪子租出去得了！

說到底，這想拿捏的人無非是想要多些錢，可不是真的想把這個售賣的途徑給斷了的。

就沒想到，這事兒不僅落到了自己身上，劉大郎還挺天真。

他們固定關系還沒形成呢，就想着要小費了？

劉老丈立即紅了臉，訓斥自家大兒子，“胡說什麽！喬娘子家既然沒說，便是沒這個必要，要你多操心！”

劉大郎有些委屈：“爹，我這也是想着兩家方便……”

話沒說完，喬妹兒呵了一聲：“怕是不見得罷？許是與你家是方便的。”

又看向劉老丈，畢竟與這老人家合作了兩年，人還是不錯的，從沒缺斤少兩或者故意擡價，只老老實實的随着市價波動，便是市面上降價了，他也都老實的說。

“老丈，我還是信得過你的，往後若是有蝦，還是往我家來送，若是沒有也無妨。只這菜蔬，倒不是我不給老丈面子，而是我喜歡每日自己到外頭去瞧，總不能一日一日做着相同的菜，這樣客人們也會吃膩。”

劉大郎急了：“喬娘子，不與辛苦費也是成的！”沒想到這有幾家的鋪子在手的喬娘子竟是這般摳的，也罷，先将買賣定下來再說，日後且看他如何想法子。

喬妹壓根就不理他，擺擺手叫臘八過來，“與劉老丈結賬，老丈慢走。”

劉老丈那叫一個氣啊：“沒用的東西！淨會給你爹我扯後腿！”

“我這好不容易給喬家食鋪送了兩年的蝦，固定了下來，你去旁人家問問，這喬娘子向來在食材上挑剔的很，你爹我連送了兩年，可不就是為了你們這些棒槌！現在可好，你貪那麽個一文兩文的把人得罪了，往後往誰家去送！”

劉大郎不服氣：“這街面上食鋪多的很，難道沒了她喬家，旁人家還不收蝦了？”

劉老丈叫這棒槌兒子給氣壞了，“旁人家不收？旁人家自然是收的！不僅收，這送的人還多着呢！這供貨的一多，食鋪能不給壓價？你瞧這喬娘子何時給咱們家壓價過？便是蝦價低了，我主動去說，可喬娘子還是按照往常模樣，沒少過咱們一文錢！若是蝦價高了，喬娘子也随着提高，這般厚道的店家上哪去找？”

“什麽叫厚道不厚道？咱家接連送了兩年，她也沒提什麽不好的話，定是咱家蝦送的好，她舍不得斷了咱家的生意！這與厚道有什麽幹系？咱家的東西既然是好的，提一提要求又能怎的？”

“她難道不該與些辛苦費？”

“你是替人家做下什麽天大的功勞了嗎？還好意思要辛苦費？”劉老丈不可置信道：“你買我賣，銀貨兩訖的事，怎的到你嘴裏還有這般多的道理了？”

“爹你就是老了不太懂，你瞧瞧咱們隔壁村那張家，還不如咱們家呢！不過是每日裏送些蘿蔔，莴苣的與臨街幾家鋪子，這時日一長，聽說都有錢蓋新房了，那些個鋪子還不是他想拿捏就拿捏，想提價就提價？”

“你！”劉老丈氣得瞪眼，“像是這種人家，又如何能長久？”

又看着大兒子與其他幾個兒子滿臉不服氣的模樣，劉老丈嘆口氣，這他要是活着，每日裏倒是能指使家中兒孫撈些蝦，檢查一遍再送來。可若是他沒了，想是喬娘子會立刻換了人家，左右這河裏哪處沒蝦，誰家又不會撈？

這幾個混賬呀！

他們只看到那張家要蓋新房，難道就不知道自家這兩年，一個個的都給他們娶了媳婦？若是沒辦喜事，自家的房子不也早蓋起來了？

可見人還是走正道的好，本本分分的，也能将家撐起來。

若不然，喬娘子即便是看三娘的面子，又能維持多久？

想到這裏，劉老丈嘆了口氣，這些棒槌……罷了罷了，只要他活着，且出不了問題，能拉得回來便拉回來，拉不回來就算。

他若是蹬腿兒沒了，那就随他們去罷，實在是短視，愛如何便如何，反正他到時候埋在地裏頭也管不了這許多。

等父子幾人走後，喬妹兒就叮囑臘八這段時日出去買菜瞧一瞧那賣蝦的，看看品相可好，也不妨商議商議，叫人每日送一趟過來。

臘八皺着眉，有些擔憂，“劉老丈這邊娘子為何不回了？”

喬妹兒就嗐了一聲：“用不着回，這蝦再多也能耗得盡。”

這玩意兒只有不夠的，哪有吃不完的？

再說了，他們送這些又能送多少？鋪子裏完全吃得下嘛！

臘八一聽，便也不再惦記這個，将這事兒記在了心底。隔日出去買菜的時候，見着了旁人家賣蝦的，瞧着那品相好個頭大，便過去商議了一番，叫每日往喬家食鋪送。

那賣蝦的自然是樂意的，這玩意兒放時間長了許是會死，人家食鋪直接收了，不比他蹲在這攤兒上好？

所以當喬妹兒在鋪中見他新買了蝦過來，也沒說什麽，只叫放缸裏頭養着去。

就是這晚上，蔣大郎氣呼呼的跑了進來，“喬娘子！我方才見着了那往日與鋪中送蝦的劉家大郎，他竟将蝦送到了臨街去！”

喬妹兒楞了一下，“臨街？”

又回過神，給了蔣大郎兩塊新做的雪花酥，“無妨，左右咱家也有旁人送了，這兩塊雪花酥你拿着吃去。”

也幸好她今兒叫臘八去買了，若不然今日可就吃不着蝦了，畢竟今日的菜單她可是添上了蝦滑湯的！

再有，晚上還想弄個火鍋，她可想念蝦滑下在火鍋裏的滋味兒了。

蔣大郎得了好吃的，嘿嘿笑了兩聲，将其中一塊完好的塞到阿蔣嘴裏，又自己咬了一小口，将剩下的塞給蔣大娘子。

喬妹笑了笑，“這孝順的小郎君！”

又指着桌上的大麥茶，“這玩意兒甜，自己倒一杯喝去。”

蔣大郎抿嘴笑了，跑到櫃臺下将自己的竹杯拿出來，“喬娘子，我自個兒有杯子，娘說不能用店裏的。”

哎喲，這小自覺！

喬妹兒叫他這麽一逗，也忘了心中的失落，“去玩兒去罷，別跑遠了，臘八有事再叫你。”

有了這麽個跑腿兒的可真好，跟包打聽似的！

“我不玩，我幫着擦桌子！”蔣大郎可是知道多勞多得的，玩哪裏有掙錢重要！

作者有話要說：  哇，這一章差不多五千字呢，我超厲害！

我繼續寫下一更！