10 當丫鬟的第九天

“姜棠，有一句話不知你聽過沒，匹夫無罪，懷璧其罪。咱們做丫鬟的，萬

春臺小心看着顧見山的臉色。

但是顧見山神色不明，根本看不出喜怒。

當下人的，就得善于揣摩主子的心意。

春臺小跑兩步跟上，“公子，姜棠姑娘就是在正院幹活，您又去正院吃飯，想伺候好您，絕無別的念頭。”

顧見山語氣平淡，“是嗎。”

春臺：“那是自然，再說了，我昨晚還見姜棠姑娘和韓餘清一起，她能有什麽別的心思，就是我想多了。”

顧見山沒再說話，春臺小心翼翼道：“那要不要小的去和她說一聲，公子不愛吃甜的……”

顧見山冷聲道：“不必。”

既然不是專門打聽，愛吃甜的愛吃辣的又有什麽必要。

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姜棠下午沒什麽事，就窩在小廚房裏專心做點心。

趙大娘不會這個，侯府有專門做點心的師傅，也輪不到她。只不過陸錦瑤連侯府點心師傅做的都不吃，能吃姜棠做的？

“這能行嗎。”趙大娘看姜棠用的還是紅薯、芋頭，更不放心了。

姜棠道：“這樣我先做出來，你幫忙試試，若是好吃再給大娘子端去。”

趙大娘覺得這樣也行，就在一旁給姜棠打下手。

姜棠負責外面的那層酥皮，趙大娘負責蒸紅薯芋頭。

把芋頭紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟，等熟了再把香甜的紅薯塊和芋頭塊分別搗碎。紅薯甜味重，根本不用加糖，只加牛乳就成。芋頭要多加點糖，牛乳也要多放點。

最難的是酥皮。

做酥皮的油還得是用豬油，和好的面擀薄，抹一層豬油，對折之後再擀薄。如此數次，烤出來才會起層層疊疊的皮。

有點像蝴蝶酥，但蝴蝶酥是炸出來的，外面裏面都硬，烤出來的點心就不會這樣，外面是酥的，裏面軟軟的。

酥皮放的油多，內陷就得是淡口。

只加了牛乳的紅薯餡兒還有放了糖的牛乳芋頭餡兒，餅皮攤開，舀上多多的餡兒，給包起來再輕輕壓一下。

一個圓圓鼓鼓的點心就出來了。

姜棠沒有模具，做的就是普通的圓形點心，上面用做巧果的紅汁描了字，寫着“芋”的是芋頭餡兒，寫着“薯”的是紅薯餡兒。

小廚房沒有烤箱，就用的姜棠的平底鐵鍋，鍋底刷一層薄油，點心上頭刷層雞蛋液，一鍋也就放九個，蓋上蓋子，小火慢烤，三刻鐘一鍋。

趙大娘是親眼看姜棠做的，放進去前還不顯什麽，覺得平平無奇。慢慢地香氣就飄出來了，勾人得很。

主子不吃紅薯芋頭，但她吃過，空氣裏有點味道，但聞着可別比煮着吃甜多了。

除了甜味，還有股奶香。

時間一到，姜棠就把鍋蓋揭開。

入目一個個顏色金黃的圓球，上面一層已經變成了橙色，一見風，又慢慢塌下去了。

趙大娘道：“這要是也放豆沙、棗泥，做出來肯定好吃。”

姜棠用筷子撿出來一個，“您先嘗嘗，當心燙。”

趙大娘吹了幾下，她這個是紅薯餡兒的，幾層酥皮經過高溫炙烤已經層層分離，咬開外皮，就是橙黃色的餡兒，吃起來不單單是紅薯的甜，還有牛乳的香氣，入口軟糯，又帶着點綿意。

趙大娘也是有幸吃過幾回五香居的點心，相比之下這個可不落下乘。

再說五香居幾塊點心就一兩銀子，一斤紅薯才多少錢。

趙大娘道：“放涼些好給大娘子送去。”

姜棠趕緊做下一鍋。

等着的間隙，姜棠嘗了一個芋頭的，在現代，她最喜歡的就是芋泥，喝奶茶要加，吃蛋糕也喜歡芋泥盒子。

因為沒有奶油，這個餡兒有點軟，下回把牛乳裏面的水分熬出來，應該會更好吃。

要是搭一個面包窯，做出來顏色會比這個漂亮。

在姜棠看，這鍋點心下面顏色比上面深，上色不均，和以前做的還差得遠呢。

一會兒拿着點心去問問露竹，看能不能在小廚房搭一個面包窯，面包窯可是個好東西，做出來也就半個月，做好了除了能做面包蛋糕，還可以做烤雞烤鴨。

一窯多用。

第二鍋點心烤好，姜棠就給露竹讓她送進去。

等第三鍋烤好，宴幾堂的晚飯也做好了。

姜棠把剩下的點心交給趙大娘，好給大夥分分，帶着一匣子芋泥糕紅薯糕和下午炖的烏雞湯去了正院。

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正院晚上吃的打鹵面。

雞蛋和的面條，煮出來顏色透亮，粗細均勻，光鹵就有六種。

豇豆肉丁鹵、油辣椒羊肉鹵、炸醬鹵、梅幹菜肉絲鹵、酸豆角肉丁鹵，除了這五種要麽鹹要麽辣要麽酸的，還有一個吃着有點甜味的西紅柿雞蛋鹵。

旁邊擺着細細的黃瓜絲、蘿蔔絲、蔥絲，吃的話三勺鹵一把蔬菜絲。

顧見山看着西紅柿雞蛋鹵愣了片刻，猶豫再三還是舀了幾勺。

永寧侯和鄭氏也嘗了嘗，味道也湊活，就是吃不慣甜的，吃着沒有其他的好吃。就像酸豆角肉丁，吃着酸辣爽口，鄭氏都吃兩碗面了。

永寧侯嫌小碗不過瘾，讓南雪換了大碗，“這丫鬟倒是啥都能做點。”

鄭氏：“我看我胃口好了不少，過幾天就讓她回去吧，來回跑也怪累的。老四媳婦是個體恤下人的，我怕她心疼這孩子。”

聽南香說，姜棠今年才十五，這要是擱普通人家，還是個沒出閣的小娘子。

永寧侯雖然有點不舍，但還是點了點頭，“這都依你。”

話是這麽說，不過默默加快了幹飯的速度。

顧見山吃完西紅柿雞蛋鹵，才吃別的。

知道了姜棠去打聽他的口味，就免不了多心。這碗鹵是單獨給他準備的，他若不吃就沒人吃。

顧見山吃慣了覺得甜味沒那麽不可接受，至少姜棠做的很好吃。

他覺得春臺說的話不可盡信。

這一頓飯吃到天黑。

等丫鬟們把碗筷收下去，南雪又端進來一壺花茶一盤點心。

“夫人，這是姜棠做的點心，您嘗嘗。”

顧見山剛要走，聞言又坐下了。

鄭氏剛吃過飯，現在還吃不下，就讓南雪先放下。

顧見山伸手拿了一塊點心，和西紅柿雞蛋鹵一樣，點心也是甜的。

薄薄的酥皮，柔軟的芋頭餡兒，甜味很淡。

見顧見山吃，永寧侯也拿了塊，才咬一口就笑了，“夫人，你猜這是什麽餡兒的。”

鄭氏疑惑道：“什麽餡兒？”

永寧侯：“紅薯。”

世家權貴不吃這些，早年永寧侯打仗的時候吃過，軍糧不足，就煮的紅薯、芋頭，啃着吃，連菜都沒有。

這回吃紅薯餡的點心，倒是憶苦思甜了。

鄭氏聞言掰了半塊，輕輕咬了一口，她以為姜棠做的，就算再好吃也比不上五香居的，可吃到嘴裏卻是別樣的滋味。

尤其是點心皮，像是炸的卻又不是……

鄭氏常年打理府上大大小小的事，直到今年初春病了，才把管家權交到大兒媳韓氏手裏。

但侯府的鋪子莊子還是她管着。

姜棠做菜好吃只是自己吃着舒心，可能做點心……侯府的點心師傅做的，鄭氏也吃過，遠比不上這個。

想想五香居，盛京最好的點心鋪子，最便宜的點心還要一兩銀子，倘若把這些點心拿去賣，鄭氏不信沒人買。

她就算不吃紅薯也知道紅薯比綠豆紅豆便宜，若是點心再賣的便宜些，既不會影響五香居的生意，自己還能賺錢。

永寧侯府雖然不缺小錢，可是個人都希望錢多。

姜棠是老四媳婦的丫鬟，鄭氏是做婆母的，不能占兒媳婦的便宜。她活了四十多年，不至于被小利糊了眼睛。

姜棠雖是丫鬟，但點心是她做的，日後真要開鋪子，千萬不能委屈了她。

有舍有得，方能長久。

這是鄭氏一直信奉的道理。

若是老大媳婦她們眼紅，那就眼紅吧，反正人是宴幾堂的。

吃點心這麽會兒功夫，鄭氏就想了許多。

她笑着道：“能把紅薯做成這樣倒也不易。”

永寧侯道：“不單是不容易，吃的東西，沒有高低貴賤一說。想當年打仗，什麽都吃，如今皇上厲行節儉，反對鋪張浪費，府上做的就很好。”

鄭氏神色溫柔，“侯爺說的是。”

顧見山吃完一塊又拿了一塊，還沒等吃，窗外忽然白光一閃，緊接着一陣轟鳴，然後就是雨打樹葉的聲音。

南香南雪趕緊去關門窗，鄭氏站起來，往門外望了一眼，“怎麽突然就下雨了……”

她對顧見山道：“你趕緊回去。南香，你去給五公子拿把傘。”

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姜棠也沒想到才這麽一會兒就下雨了。

孫大娘說道：“趁着雨還沒下大快回去，夫人這邊有我們呢。這兒有傘，你拿着。”

李大娘把傘找出來，姜棠感激的不知說什麽好，“明兒我給你們帶點心。”

李大娘：“快回去，回去喝碗姜湯。”

姜棠笑着揮揮手，“知道啦。”

小廚房門前一片珠簾雨幕，姜棠一手提着燈籠，一手撐着傘。從聽見雷聲到出門也就一會兒的功夫，門前那塊石磚就已經打濕了，空氣裏全是潮濕的泥土味。

姜棠拔腿就往前跑，與其一會兒下大了踩水坑，還不如跑快點。

姜棠感覺自己跑的飛快，周圍的花壇樹木都有重影了。

平時要有一刻鐘的路，今天半刻鐘就跑回來了。

也就右邊肩膀濕了一點。

陸英去小廚房煮姜湯了，白薇給姜棠披了件外裳，“先換一身，烤烤火。”

姜棠看也沒濕太多，“不用換了，一會兒就回去了。對了，點心你們吃了嗎。”

白薇笑道：“都吃了，夫人也用了。我吃着比上回五香居的點心還好呢，玉芳齋的更不能比，我看建窯的事能成。”

耳房都是自己人，白薇也不避諱，“大娘子吃完點心想叫你去問話的，但你去了正院，想等你回來，可雨下大了，等明日你再去回話。”

白薇雖不知具體是什麽事，但能猜出幾分來，八成與點心有關，她們都從姜棠這裏買吃的，大娘子就想不到嗎。

“姜棠，有一句話不知你聽過沒，匹夫無罪，懷璧其罪。咱們做丫鬟的，萬般由不了自己。”