54 浸出法

衆人只盯着龐大的應家去，顧澈跟在文大郎身後瓜分晉家過去霸占的産業。

商人值錢的不只是金銀，還有來往的商路。顧澈搶到了一條晉家布業的小商路，讓沈寅趕緊低價盤下了一個布莊和一個布廠，順勢接手工人。随後又讓沈寅迅速跟一些小布莊東家應酬拉關系。

沈寅恨不得把自己分成兩個人用，每天只睡兩個多時辰，一睜眼就是數不盡的活。

但是再累還是要做，誰讓顧澈除了應瀾斐，鬥倒了應家，他大仇得報，顧澈就是他的恩人。

另一邊，顧澈和葉音終于落實好廠址，決定做豆幹，豆皮，豆芽。操作難度低，且食物不愁賣。

等過一段時間，沈寅徹底收服了布廠的工人，就讓工人來教豆皮廠裏面的女人織布，染布。

一般工人會将其手藝藏着。但顧澈相信，只要有動人的利益，對方會主動拿出來交換。

西街的點心鋪子也已經重建，繼續售賣點心。

顧澈的攤子鋪的越來越大，費的心神也越多，但回報同樣是豐厚的。

晚上方白他們回了鋪子睡覺，顧澈在燈下算着這幾日收入。

豆皮廠子那邊剛起，收支堪堪持平，布莊和布廠有了微薄利潤，可忽略不計。四家點心鋪子，茶樓，以及慈恩堂衆人支小攤賺的錢才是大頭。

算珠碰撞的聲音清脆悅耳，顧澈白皙修長的手指來回撥動，黑與白形成強烈對比…

葉音倏地移開視線，喝了一口水。

其他人也安靜看着，随着顧澈最後一次撥弄算珠，他擡頭：“再過一個月收入就差不多了，我打算讓沈寅出面再盤一個大點的院子，對外稱是镖局，把半大小子們都丢進去操練，十天半個月走一次近處的镖。”

“等到冬天，我們自己建商隊。”

王氏愣愣聽着，而後伸手把自己下巴合上。人跟人不一樣，真的不一樣。

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顧澈雙手攏住，環視衆人：“你們還有什麽提議嗎？”

顧朗小臉茫然。

王氏當背景板。

顧庭思老實閉嘴。

葉音想了想，問：“四家點心鋪子夠了？”

顧澈颔首：“要給城裏其他糕點鋪主留有餘地。”

葉音臉色一紅，是她格局小了。

顧澈輕輕笑了笑，跟夏日夜裏的風一樣涼爽，飄進葉音耳中：“除了點心，阿音可還有其他小食推薦。”

葉音頓時抛卻那點尴尬，仔細思索，燙食已經有了，點心，豆腐，豆幹都有了。盛夏的綠豆湯，酸梅湯之類的飲料…

葉音眸光驟亮：“奶茶。”她怎麽把這個忘了。

顧澈挑眉：“羊奶加茶葉？”

葉音用力點頭：“牛奶，羊奶都可以。”

“已經有了嗎？”葉音見顧澈反應平平，不太确定的問。

顧澈委婉道：“草原部落有這種吃法。以前京城也盛行過一段時間，後來被貴族抛棄，民間也慢慢淡去了痕跡。”

所以葉音不知道是正常的。

顧澈跟她分析：“如果開鋪子，需要豢養一定數量的牛羊保證鮮奶，對現在的我們來說有些難度。”

葉音有些失落，但很快又打起精神，繼續跟顧澈讨論，王氏他們聽得睡意陣陣，撐不住去睡了。

而葉音搜刮她知道的小食，最後連炸串都說出來了，卻發現這太費油了。現在的油不便宜。

油？

葉音忽然湊近顧澈，壓着聲音問：“阿九，你聽過浸出法嗎？”

燈火在夜風下微微搖曳，也将葉音的臉照的明明滅滅。這麽近的距離，顧澈一垂眸，便能看到葉音圓圓的鼻頭，有些可愛。

“阿九，阿九？”

顧澈擡眸。

四目相對，葉音睫毛顫了一下，低聲道：“你聽過浸出法嗎？”

顧澈誠實回答：“沒有。”

“阿音，我不懂。”他眼睛黑白分明，是純粹的疑惑，像個天真單純向老師求知的學生。

葉音輕咳一聲，坐到顧澈身邊，拿起旁邊的筆，蘸足墨，在紙上寫寫畫畫。

“你看我們吃的油，一般來源芝麻，花生，瓜子仁，以及最重要的豆子。”

葉音在【豆子】二字後面延伸：“一般都是通過榨取得到油的，對吧。”

顧澈點頭。

葉音：“但是榨取得來的油，殘油量很多，就浪費了。”

鋪墊的差不多，葉音終于切入正題。大豆油浸出法其實不難，真正的難點在于溶解油脂的溶劑。現代普遍用正己烷，但時下肯定沒這個條件。

葉音搜腸刮肚之後，終于想到一個替代品，乙醇。也就是酒精。

靖朝的釀酒技術很發達，江南富庶之地尤甚。有了酒，提取乙醇就容易多了。

葉音憑着自己記憶裏的東西，用毛筆一點一點寫下來，她的字勉強算工整，毫無風骨可言。

可顧澈看着看着，連呼吸都屏住了，雖然他不懂化學原理，但是憑着葉音的詳細講述，顧澈直覺這是可行的。

或許他們不能一兩次就成功，但沒關系，四次，五次，十次，只要成功了，那麽一切都是值得的。