7 章節

引人遐想的肉香不過是虛妄，但豆腐皮和山藥絕妙觸感在口中被咀嚼融化的感覺，可不是幻象。

鐘子玉愛吃鴨子，今日重頭戲便是酥炸鴨片和鴨糊塗。屈江本來擔心自己功力不夠，顧無魚卻叫他盡管一試，自己從旁把關而已。

酥炸鴨片用鴨肉細嫩的野鴨最好，用秋油郁過，再用兩片雪梨夾住炮炒。定要反複炸鴉片直到酥爛，卻不能軟到沒有骨頭，可口中的倔強最引人回味。沒有自尊的口感如何能引人癡迷？

出鍋時顏色如清醬，入口有雪梨清香，雖刀山火海不改初衷。美味與堅貞，俱在小小一片之中。

鴨糊塗則比較複雜，用肥鴨，白煮至七八分熟，個中滋味要用眼耳鼻去觀察，如佛陀于寶座上莊嚴觀照大千世界，蒸籠內便是涅槃。冷後去骨，這種生猛功夫屈江是做熟的。接下來工序複雜，總不過鹽醬酒香蕈各按分寸登場。蒸土豆，下蔥花，澆芋纖。一碗八寶般紛繁色彩，雜而不亂，一口吃下意味深長。

開席時顧無魚道：“人活的時間久一點，才能懂得這道菜。希望你們此後日日年年，長有如此美滿團圓。”

鐘子玉一時讷讷，三寸不爛之舌竟然說不出話。章維一推他：“傻了？”接着示意屈江，屈江倒也福至心靈，忙舉起酒杯。

四人便笑酌幾盅，顧無魚平素是不喝酒的，今日高興，趁月色也淺酌了一兩杯。喝到後來，章維和屈江都趴在桌子上醉倒，只有鐘子玉光顧着吃菜，再加之千杯不醉，還繼續樂呵地打掃剩菜。

顧無魚也沒醉，已不能視物的眼睛卻仍有溫柔眼神，“子玉，今天菜如何？”

鐘子玉腮幫子鼓鼓的：“唔嗯……好吃！顧哥哥做的菜怎麽都好吃！”

顧無魚噗嗤一笑：“這菜可不是我做的，是你的屈大廚。”

鐘子玉有些驚訝：“短短時日竟能進步這麽多？！”

顧無魚沉吟：“怎麽聽上去你好像有預謀一樣。”

鐘子玉嘿笑，“趁他們醉了我就不瞞你了，其實……其實他是我雇來的。”

顧無魚有些驚異：“你雇人來殺自己？”

鐘子玉撓撓頭，有些羞赧：“我是閑着無聊，出門玩的時候看一個夥頭兵做飯有前途，就盯上他了。想個辦法叫人把他半威脅半誘惑地引過來，還正好解決了那勞什子劍譜的問題。”

顧無魚不動聲色：“怎麽解決的？”

鐘子玉得意地開口：“就說殺手成功了還跑了，讓他們絞盡腦汁去追吧，反正現在它也變成菜譜啦。屈江要是寫不夠，我還可以再給他整幾本。”

顧無魚暗笑：“是你自己吃不夠吧。”

趴在桌上裝醉的屈江一字一句都聽在耳裏，悶笑憋得辛苦。

顧無魚一早察覺，也一本正經地幫他坑鐘子玉，勢要和小魔王拼個勢均力敵。

多年以後那本僞劍譜早被密密麻麻寫滿，時常被別家廚子借去學習。終于結集流傳在坊間，別號“醬醋劍譜”。鐘子玉會不滿地上蹿下跳試圖把黃豆醬抹屈江一臉：“誰讓你把我喜歡吃的菜告訴別人的！”

屈江一邊颠勺一邊淡定回答：“也不知道是誰先對我坑蒙拐騙，搞得我一輩子就剩下給你做飯這一件事。”

鐘子玉臉一紅，遂把手上的醬抹在了青菜上，一邊啃一邊趾高氣昂：“哼，原諒你了。”而後摟住他脖子蹭上屈江背後絮絮叨叨：“炒蟹不許放辣……明天我要吃黃芽菜煨火腿和八寶肉……”

屈江一捏他小肚子下了冷酷無情的判決：“不行，吃青菜。”

鐘子玉憤怒地錘他：“我恨你！”

——不過此時，天邊一鈎明月正好。顧無魚寵溺地摸摸鐘子玉的小腦袋，“子玉，要過得快樂啊。”

鐘子玉扒着飯豪氣幹雲：“沒問題！為了顧哥哥我也要做到！”

屈江再忍不住，笑出聲來。章維亦被吵醒，咕哝着“菜又被搶光了”就膩在顧無魚身上。

——漫天清輝，正是夜闌人靜，明月長好，笑語不散。

END