9 槐葉冷淘

“那會去哪兒呢？”這突如其來的消息仿佛一塊大石頭，堵得尹湉湉心口難受極了。

算一算，從姐姐離家到現在大約也有小半年的時間了，怎麽能毫無蹤跡呢？

尹湉湉覺得自己的腦子有些不夠用了，馬上将求助的目光投到阮平朝身上：“阮承佑，你聰明，你幫我想想姐姐還能去哪？”

這種傻話只有這個小丫頭才能問的出來，阮平朝看着她垮下來的小臉，安慰道：“別急，盡管你姐姐的現在沒有下落，可這位顧秀才是挂了官職了人，一定能尋到的，到時順着他的線索一定能找到你姐姐。”

他聲音溫和冷靜，尹湉湉覺得自己一顆焦灼的心也舒爽不少：“我明日也出去找找，姐姐既然來了京城，憑她的能耐說不準也給誰家當了廚子。”

尹老爹一手好廚藝全都交給了自家兩個女兒，還曾經開玩笑說，就算有天你們流落街頭了，就憑着手底下這些能耐都保證餓不死。

自己到了京城就碰見阮承佑，來了他府上做廚娘。

那姐姐說不定也在誰家的府上做事，尹湉湉想到這兒又踏實下來。

可日日躲在府裏燒菜做飯，什麽時候才能找到姐姐。

尹湉湉小圓臉皺成一個小包子，想了半晌，又開口說道：“阮承佑，你再借我些銀兩！”

又借錢？

還借的這麽理直氣壯，恐怕這世上就她獨一個兒了。

旁邊的段啓山低頭看了自己一身靛藍錦繡衣袍，衣領袖口都有銀線縫制的滾邊，腰間還系着條羊脂玉的腰帶。

再瞧瞧阮平朝一身樸素便服的模樣，怎麽看都是自個兒更像個有錢的少爺吧！

可回回這小丫頭借錢都只和阮平朝開口。

“借來做什麽？”阮平朝問道。

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在阮府住了數日，平日裏吃喝住宿一概不需要花錢，尹湉湉只在高興的時候到廚房燒個菜當報答。

可現在不同，她突然想明白，不能只依靠阮承佑，自己也得出去找找。

“我準備出去擺個攤子！”

蜀中的槐葉冷淘自唐代起就十分出名，唐制也曾它加入夏日朝會燕飨（xiang三聲），可見其受喜愛程度。

時逢盛夏，酷暑難耐，一碗涼爽消暑的槐葉冷淘想來也會受人歡迎。

好廚子除了一雙巧手外，最要緊還是要有發現美食的能力。

若是自己能在城中将這麽一家攤位開的紅紅火火，自然能吸引到姐姐前來品鑒。

尹湉湉覺得自己這個想法實在聰明極了。

這時阮平朝已經叫來外間的金寶，取了些銀票放到她手裏：“尹姑娘，你需要置辦什麽東西，可以直接和下人說，他們自會幫你料理一切。”

**

順天府府衙坐落在京城西南角的朱雀街，府衙外頭隔着一條街便是城中最繁盛的集市。

尹湉湉的攤子就決定擺在這裏，她相信此處人流絡繹不絕，來往行人口耳相傳，姐姐早晚能聽說她來了京城。

頭天開張的時候，由金寶幫忙推着車子，段啓山拿着裝銅板的錢袋，三個人大搖大擺的奔向朱雀街出攤。

知道攤位離阮平朝的順天府只有一街之隔，段啓山忍不住又和尹湉湉玩笑起來：“小丫頭，你選的地方離承佑這麽近，有何居心？”

尹湉湉正用青槐嫩葉搗出汁水在和面，聽見他不陰不陽的一句話，也沒聽懂內裏的意思，直接回道：“這兒人多，而且離衙門近點心裏踏實。”

想了想她又說道：“而且，我借了阮承佑那麽多銀兩，也不知道什麽時候能還完，我和他說好，我在這兒擺攤，日日給他送三食，這樣也能抵些銀兩。”

敢情這丫頭離了阮府，還是他阮平朝的廚娘，段啓山不得不佩服這只老狐貍的道行。

混合着槐葉汁的面團和好，尹湉湉又将它做成細面條狀放到一旁備用。

在集市擺攤，來往人多，若是立時和面做湯肯定來不及。

所以她先備好一些細面放在一旁，上頭再撒上幹面粉，避免粘連。

“尹姑娘，若是沒什麽別的事兒，金寶就先告辭了。”

尹湉湉的好手藝阮府上下競相追捧，但這槐葉冷淘倒是新鮮玩意。

金寶銀寶二人為了今日能陪尹姑娘出攤，昨晚上特意比試了一場，好不容易金寶才贏了這麽個機會。

眼見着尹姑娘并沒有先做一碗給他嘗鮮的意思，金寶有些失望，只得找個由頭告辭，準備回府衙。

可段大少可不是那麽內斂客氣的人，他一會兒還要趕去自家鋪子查賬，起個大早也不過就是為了嘗個新鮮。

他大搖大擺的坐下，朝尹湉湉擺擺手：“給爺來兩碗嘗嘗。”

金寶一看有門兒，也放慢的要走的腳步，期許的看向尹湉湉。

尹湉湉正拿着那把雙虎刀切肉臊子，一聽這話樂了。

她把菜刀往砧板上一豎：“得嘞，這位爺，一碗面二錢，先結賬後吃飯，您看成麽？”

“哎，你怎麽回事啊，大早上的本少爺可幫你幹活了，還好意思要錢？”段啓山不樂意的棱起眼睛。

尹湉湉看了眼一旁的金寶，笑道：“金寶，你也別急走，吃碗面再走。”

“小丫頭你怎麽不管金寶要錢？”

“金寶幫我推車了，你就幫着拎下錢袋子，還穿的這麽招搖。”尹湉湉撇撇嘴扔給他個眼白，轉身煮面去了。

段啓山還想說什麽，尹湉湉拎着菜刀轉身走到桌邊：“你想吃霸王餐？這兒可離府衙近的很。”

“得，爺不跟個小丫頭一般見識。”

說着他掏出錢袋，扔出一塊碎銀子，尹湉湉幹淨利落接過來揣進懷裏，也不提找錢的事兒。

鐵鍋裏頭的水已經煮沸，尹湉湉将方才做好的細面下入鍋中，待煮熟後放到冷水中浸泡。

冷水泡過的細面勁道又可口，盛到碗裏又澆上一勺醬汁。

尹湉湉将兩碗面條端到桌前，看着兩人用筷子拌好呼嚕嚕吃下去。

“尹姑娘這個醬汁是如何做的，實在鮮香可口。”金寶問道。

段啓山也颔首附和，他是吃過尹湉湉煮的面的，在那家黑店裏頭。

可同樣是醬汁，這一回卻與之前味道并不相同，更顯得鮮爽。

尹湉湉笑眯眯說道：“這可是我們家酒樓的獨家秘方，你們可不能告訴別人啊。”

原來這裏頭還有秘訣，倆人更覺得好奇，齊齊點了點頭。

“熬醬汁的時候我加了一匙紅曲。”由于紅曲酒本就是糯米發酵而成，所以天然就帶有一股清甜的味道。

尹湉湉熬制肉醬的時候加入一匙紅曲，既能蓋掉肉質本身帶有的腥味，又提亮其鮮味。

攤子上有人吃的噴香，自然也成為了招牌，很快就開始有些行人被冷淘的鮮香味吸引過來。

原想着回府衙的金寶，和準備去鋪子查賬的段啓山不得不留下來做了半日的夥計。

眼看着太陽越來越大，馬上到晌午了，尹湉湉忙的手腳不停。

剛送走一桌食客，累的氣喘籲籲的金寶和段啓山趁着沒人，趕忙坐下想歇一會。

“小丫頭，本少爺長這麽大可從來沒做過這麽多事，讓你使喚來使喚去的，你真是何德何能啊！”

他是真累了，也不顧及一身昂貴的錦衣，倚在桌邊一動都不想動。

金寶也累的不行，忙碌了一上午加上這會兒日頭大，身上汗涔涔的，實在是不舒服。

跟他們相比，其實對着熱鍋轉了半天的尹湉湉更是難耐。

可畢竟是多少年在竈臺邊養成的功力，兩個男人在那不停抱怨，她還是手腳不停的在忙活着什麽。

不一會兒，她端過來兩個碗，裏頭裝着褐色的茶湯，遞到兩人面前。

段啓山伸頭一聞，眼睛亮起來：“烏梅汁？”

“對，消暑的，快喝吧。”尹湉湉自己也拿了一碗小口小口的啜飲。

冰涼甜酸的汁水落入口中，實在是讓人從腦袋頂到腳後跟都覺得舒爽。

盛夏在外頭擺攤子，尹湉湉老早就知道肯定很難耐，所以一早就熬好了一鍋烏梅汁。

裏頭加了些烏梅、糖和桂花蜜，熬好以後又用放進冰盒裏鎮着，這會兒拿出來實在有種救人一命的感覺。

段啓山喝完碗裏的烏梅汁懶懶的癱在椅子上：“小丫頭，你今兒得給我開點工錢了吧，本少爺去鋪子裏，一天能進賬好幾十兩呢。”

尹湉湉又盛了碗烏梅汁給他遞到手裏：“少爺，您的工錢。”

段啓山：……

小丫頭對自個兒和阮平朝确實有兩副面孔，要不是清楚她是個懵懂不開竅的，段啓山真的要以為她和老狐貍兩個人私定了終身。

金寶歇過來的時候，尹湉湉已經把一碗槐葉冷淘，和一壺冰鎮好的烏梅汁準備好了。

她眼睛彎成小月牙，笑眯眯地說道：“金寶，給你，這是給阮承佑準備的，你直接帶過去吧。”

金寶樂呵呵的答了個哎，拎起食盒奔向了一條街以外的順天府府衙。

在他的記憶裏，主子阮平朝從來就是個冷情寡言的人。

可是對上這個嬌憨單純的小廚娘，卻像變了個人。

金寶也跟着高興，只覺得按這個速度下去，說不準過了年府上就能有喜事發生。

只是不知道這位尹姑娘找到了姐姐，是不是會執意回蜀中。

正在他提主子和尹姑娘的親事操碎心的時候，尹湉湉又在集市上當街當了回俠女！

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