46 橙甕（下）

我原以為淩波說要做些吃的是推托之詞, 誰知我跟進來之後，發現她還真的挎着籃子去了庖房，從籃中取出幾個拳頭大小的橙子。

那橙子雖然不帶一點青色, 但也黃得很淡, 一看就不太甜。

“你……想吃橙子？”那我給你買好了。

淩波掀了籃子上蓋着的布，從裏面拿出一個結打得很稀松的絡子遞到我面前, “拿來配螃蟹的呀。”

那絡子裏果然裝了許多螃蟹，粗粗一數就有十幾只, 果然比平日下人們買的更肥。

不同于那日屋裏屋外都有許多人圍着, 今日見我一進來, 那些下人便紛紛避了開去，一時間這地方便只剩我與她兩個人。

“幫我找些油豆皮來吧，在要一小塊肉膘、一塊肥瘦簡搭的, 哦對了還要去搬兩壇酒來，一壇黃酒一壇要清酒。”沒有別的人，便只能囑咐我，淩波說話的語氣與平常無異, 不見失落也不見憤恨，倒是讓我有些驚訝。

“要這些作甚？”我一邊找東西，一邊下意識地問。

淩波依然沒有惱, 只是耐心地解釋，“這麽多螃蟹，倘若都用紫蘇蒸了蘸姜醋吃未免太過膩味。把那些肉肥的挑出來做橙甕，黃多的做兜子, 剩的做醉蟹，再合适不過。”

“螃蟹性寒，一氣吃這麽許多，只怕對身子不好。”我放下各種食材，認真地道。

“我自幼就愛食蟹。但劍南一帶沒這風俗，見到書上的菜譜想試試手都買不到，只好悄悄拉着表哥趁夜去田間捉，為此還挨了父母多少次打。到長安後，發現長安的水不如巴蜀一帶好，螃蟹雖多但肉質不夠細膩，也吃得少。但眼見就要吃不上幾次了，最後放縱自己一回也是無妨的。”

淩波這麽久以來這是第一次提到韓謹，但她神色語氣都十分淡然，就如說起一個無關緊要的陌生人一般。看來淩波是真的不恨他了。不過也難怪，有我如此，她還恨韓謹作甚？

一絡子的螃蟹遞到我面前，“快把這些螃蟹都洗一洗，剩下五六只左右只摳腮就好，剩下的都要剔出雙螯與腿子裏的肉放在一個碗裏，蟹黃蟹膏單獨放一個碗。這個時節的螃蟹最肥也最躁，你仔細別夾到手。”

我木然接過，将螃蟹倒入一個盆子裏，抽出淩波買蟹時所贈的小刷子，開始認真刷洗。

淩波上竈點了火熱好鍋子，找出細鹽與花椒，不要油，直接翻炒之後盛出放涼，取了幾片生姜拍散，又将我洗幹淨後扣去腮肺的幾只蟹拿走，塞姜片入臍，又找了幾條草繩将蟹綁好，放入一只幹淨的甕中。炒好的椒鹽已經涼好，與醬油一道放入甕中，又加姜塊、蒜瓣、蔥段、蔗糖，倒入半甕黃酒，最後以清酒封口，剩下便是讓螃蟹自己在酒裏慢慢醉了。

我想，這大約是淩波最後一次下廚做飯了。

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好不容易壓下去的心酸與難舍之情又在心底翻湧，真可謂五味雜陳。心念一起，手上的動作便慢了，螃蟹不聽使喚在手裏掙紮，舉起前螯往我手背上狠狠夾了一下。這一下不能說不疼，但我已經不在乎了。

淩波腌上醉蟹，開始做橙甕。一把柳葉刀握在纖纖素手上，靈巧地在橙子的上半部分劃了口子破開，掀去蓋子，又用銀匙舀出橙肉放在碗裏封存好，一只只橙甕便如同含苞待放的花兒一般綻放在案板上。白得如脂如酥的柔荑，襯着顏色鮮亮的橙子，當真是賞心悅目。

洗完螃蟹，我找了一把細一些的刀子，開始破了蟹殼取膏黃。金銀相間的蟹膏與蟹黃鋪在碗裏，雖然聞着腥，卻是難得的美味。

只是我看到這蟹黃，便不由得想到了那金銀夾花平截。

還是兩年前表姐剛有孕的時候，淩波在她身邊伺候湯藥，一眼認出螃蟹不宜食。也便是那時候，我第一次與淩波在私下裏多說幾句話。她也要入宮了，日後也一定會有身孕的，且她頂着娉婷的身份，說是宮妃都不敢為難她，但私底下也定是眼紅的，還指不定要耍什麽樣的陰招……到時候誰來保護她呢？

因為走神，手裏的刀便沒拿穩，一下子劃到了手背上，我一個沒忍住，到底“嘶”了一聲。待我意識到馬上住口的時候，淩波卻已經轉頭看了過來。

手還沒來得及藏起來，淩波便淨了手走過來，拉起我的手看了半晌，嘆氣道：“霍郎君，我是真心實意請你來幫忙的。若你……只能這樣添亂，倒不如出去的好。”

腦子裏轟然一炸，我什麽都顧不得了，一把反握住她的手，連聲道：“淩波，我們走，我帶你走！走得越遠越好？進什麽宮，管什麽其他人？我帶你走就是了！”

淩波一驚，連忙往回抽手。奈何我攥得太緊，她沒能成功。大約是怕碰到我的傷口，她只好任由我拉着，卻疾言厲色地道：“霍徵！你發什麽瘋？前幾日徐公公和教習女官都已認識我了，我要怎麽走？普天之下莫非王土，你能帶我走到什麽地方去？”

“深山野林，哪裏不行？”我急迫地道。

淩波豎起柳眉，“你對得起伯父嗎？你曾經告訴過我，若不是因為伯父，你哪會如今天這樣？要麽就是成為朝堂上汲汲營營中的一個，要麽就變作個纨绔子弟。事到如今，你還忍心親手将謝家推入深淵嗎？”

“将謝家推入深淵的是娉婷，不是我！”

淩波面色微變，旋即又肅然道：“即便娉婷真的推了一把，可我現在還能勉強兜住。你若是不管不顧，便真的無遮無攔地墜入深淵了！她不懂事，你還要跟她比誰更不懂事？”

我忍不住吼道：“對，我就是不懂事！你倒是懂事，比誰都懂事！這種時候，誰要你懂事了？”

“那你要我如何？我也想任性一些，可我父母雙亡寄人籬下，如何能？”淩波別過臉，但我清楚地看到她眼睛變得濕潤了，“最初我還一心想着表哥的時候，總希望他能将我接出宮去，即便我知道跟你出宮再徐徐圖謀是最好的法子，可我不願意，不願意違背自己的心意。後來我發現他騙我，我信錯了人。那時我便告訴自己，決不可再按照自己的心意行事，要看清局勢再做定奪。我知道你不會棄我于不顧，所以我不想看你兩難，反正這也是最好的法子。你說我心狠也罷，說我冷情也罷，我都認了，但對旁人，我問心無愧。”

“好一個問心無愧，你倒是大義凜然，襯得旁人和什麽似的！”嘴上說得狠，但我還是十分心疼。若是當時我狠一狠心逼着娉婷點頭……但我也逼不過她。

“倘若伯父與一千人馬同時陷入險境，你會救誰？”淩波認真地問。

這卻也是個兩難的問題，但我知道按照師傅的本事，他會自救，不需要我擔心。而我自己面臨的，卻是師父遺命、兄妹情誼、朝局走勢與本心的抉擇。這本來不是該我考慮的問題，可上一個做選的娉婷選擇了自己。怎麽看這個答案都很明顯，我該以大局為重，可我就是不甘心——為什麽莫名被犧牲的是我？

我什麽都沒說，但神色并藏不住，淩波凄然一笑，“這就對了，你自己已然想明白了，就不該再胡鬧。我認識你以來，認真給你做過的東西不少，但與你一同做出一頓飯來還是第一次，我也不希望……半途将你攆出去。”

是啊，淩波已經出宮大半年，專程替我做過的東西都不少了，将我的口味摸得一清二楚，我除了偶爾帶她上街、送她十支黃金縷、替她下了一碗長壽面，竟是再沒做過什麽。明日她入宮，做了貴妃，便與我一刀兩斷了。能為彼此再做些什麽，這是最後一次了，我倒真不希望會不歡而散。

“黃子已經剔好了，要做什麽？”我深吸一口氣，萬千念頭也只能壓下，只認真想烹蟹之事。

淩波趁機抽回手，“黃子不能單獨用的，須得配上肉餡。剁餡不用勞動左手，你先切，我去找些金瘡藥來。”

肥瘦摻半的三線肉被我飛快地剁成細碎的肉沫，見淩波還沒回來，又将那肥膘切作丁子。

只是切肥肉丁一只手不是很好弄，還須左手扶着，我切得很慢。

“少交代一句便這樣胡來，要是傷口沾了油怎麽是好？”人未至，聲先到，等我再看到淩波的時候，她都已經開始幫我抹藥了，卻還有些驚奇地問我：“你怎麽知道需要切丁？”

“又不是第一次吃橙甕，見過也回了。”我笑，“還好蟹肉也先剔了，要不就得你自己動手了。”

“好了，既然不需要動刀，你便先歇着吧，剩下的都交給我來。”淩波笑了笑，将肉沫裝進碗裏，與蟹膏蟹黃拌在一起，加了鹽、醬、蔥花調味，又用泡開的油豆皮包好，做成一個個蟹黃兜子，上鍋蒸制。

肥肉丁下鍋爆出油，加姜末與蟹肉炒香，烹入黃酒、鹽、糖、香醋、胡椒等調味，勾芡，然後盛出與橙肉混合，重新分裝入橙甕中，又加少許酒醋，擱白菊一朵，用橙皮封好後上鍋蒸制。

說是一道做菜，最後仍舊是淩波在忙碌；她最愛的蟹，仍是我吃得多些，但她并未介意。

或許知道淩波馬上就要走了，還是為了她，娉婷一整日都不曾出來，倒真是眼不見為淨。只是暮色将晚，淩波三更便要起來梳妝打扮，須得早些休息，我不得不走了。

本想當做普通道別，但淩波卻忽然叫住我，從自己的房間裏拿出一只匣子交到我手上。我打開一眼，匣子裏靜靜躺着十支黃金縷，做工用料皆不好。

“這是那日你送給我的。”淩波站在我身後，語氣平靜，眼神卻是飄忽的，“以後我再也用不着了，我把它……還給你。我們兩訖了。”

心裏就像忽然空了一塊一樣，說不出是什麽滋味，我卻拼命維持着面上笑容不堕，胡亂說着：“是啊……再也用不着了，還給我，兩訖……”

誰要與你兩訖？又如何兩訖！