81 燒烤

燒烤

穿越第四十四天。

天邊剛泛起魚肚白，白悅就在竈屋裏忙活起來了。

石桌上的竹盆裏裝了些小麥粉，她正拿着竹碗往裏緩緩地倒水，剛倒了一點後，她立馬拿起筷子攪拌，讓形成的面疙瘩更加均勻。

釜裏的水開了。

她連忙把準備好的疙瘩倒下去，邊下邊用竹鏟攪動，避免結塊。

面疙瘩在沸水裏沉沉浮浮，她動作麻利地從儲藏區拿出兩個野雞蛋，在桌邊磕破，打進碗裏，快速地攪成均勻的蛋液。

蛋液被淋進釜裏，和面疙瘩糾纏在一起，她又撒了些切好的白菜絲進去，加了鹽和胡椒粉調味，而後盛出。

伴随着“呼嚕嚕”的聲音響起，兩人連吃帶喝，很快，一大碗暖乎乎的白菜雞蛋疙瘩湯就入了肚。

“好吃！”

這頓早餐兩人吃得簡單卻滿足。

白悅這麽早起來做早餐，是為了早些把陶釜騰出來燒水，殺豬要用的水多，得提早開始準備。

她把燒水的活交代給羽，自己則提前為午餐做準備。

“先從燒烤食材開始吧！”

白悅有條不紊，先定下燒烤要用的食材和佐料。

“孜然粉、辣椒粉、芝麻，這幾樣是不能缺少的，食鹽和蔗糖也可以準備一些。”

各種調料被倒進小號竹碗裏，方便之後烤肉時取用。

今天烤肉的主角自然是豬肉，她已經定了五花肉、豬油邊、肥腸這幾個主要品種。

本來計劃把豬蹄和豬腰子也烤了，但這次人多，不患寡而患不均，反正也不夠分，不如她自己把這幾樣留下來之後開小竈。

燒烤光有肉類是不夠的，白悅還準備串一些蔬菜和菌菇來烤。

她利落地把紅薯切片，四季豆切段，大蒜剝成一瓣一瓣的，分門別類地放好，這些适合也很适合烤着吃。

看着眼前整齊擺列的竹盆，白悅成就感十足，她只盼着豐趕緊過來殺豬，她就能動手烤起來了。

可惜，屋外此時還很安靜，只有土竈上的瓦罐發出燒水的咕嚕聲。

白悅繼續自言自語：“烤肉的食材差不多了，再準備個火鍋吧。”

火鍋的好處在于只要鍋底做好了，往裏面煮什麽都好吃，而且豐儉由人，還能邊吃邊煮，不會浪費。

她先把鍋底要用的菌菇和臘排骨泡上了。

因為中午既要煮火鍋，又要做些主食和小吃，她還花100獎勵點在系統商城裏買了一個陶釜，這樣就可以兩個土竈同時開火，節省時間。

果然由奢入儉易，由奢入儉難，還記得剛穿過來時，她能拿着一個瓦罐煮玉米應付三餐。

現在不僅每頓都要有菜有湯，連廚具都在不斷地更新添置。

為了好區分，石桌上的食材被分為了兩大區域——燒烤組和火鍋組。

只見火鍋組的區域裏，臘排骨、各色菌菇、白菜、蘿蔔、紅薯、芋頭……都被切好擺進竹盆裏，一字排開。

從數量和種類而言，因為燒烤組的主角野豬五花肉還沒就位，火鍋組得以暫時勝出。

“待會還可以把豬黃喉也煮進去。”

白悅繼續考慮着可能的食材，須臾後，她發出一聲來自靈魂的感慨：“失策了，居然沒有豆制品，這可是火鍋的靈魂伴侶。”

但這會磨豆子顯然已經來不及了，她只好退而求其次，準備待會做個香辣黴豆渣來彌補這個遺憾。

“悅，今天要殺的豬是哪頭？”

當白悅把燒烤火鍋食材都準備就緒時，豐也終于帶着木和林過來了。

因為上次白悅提供的菜刀和斧頭的鋒利程度給了他們一點小小的震撼，這一次，他們索性連殺豬工具都沒帶，只拎了幾個裝肉用的獸皮口袋。

白悅這次依舊挑了一頭膘肥體壯的野豬。

豐看着畜牧場裏的一群野豬，很是羨慕，他艱難地挪開視線：“悅，我昨天回去和大家商量過了，野豬我們這次只要三分之一就夠了。”

他身後的木和林也跟着點頭。

既然是共同的決議，白悅便也不推脫了，眼神在野豬身上打轉了一圈，定下了分配方案。

“野豬的豬身還是對半分，豬頭給你們，四個豬蹄歸我，然後所有豬雜內髒都歸我。”

幾人還在做着殺豬的準備工作時，果園處傳來了一陣喧鬧。

“哇，這裏怎麽大變樣了？”

“這是果樹嗎？這種黃色的果實從來沒見過诶。”

“別到處逛了，不是說要來幫忙的嗎？怎麽都跟個小孩子似的。”

最後的這聲笑罵來自霞，原來是霞她們一行提前過來了。

白悅連忙迎了過去，既開心又費解：“你們怎麽也來得這麽早？地裏不忙嗎？”

幾人都笑得開心，霞回答道：“地裏已經澆過水了。”

北過來挽住白悅的胳膊，嘻嘻哈哈道：“總不能每次吃你的喝你的，還讓你幹活，我們幹脆早點過來幫忙了。”

有了這麽多人手，這一次殺豬快了很多。

分豬肉的，清洗豬雜的，處理豬血的，甚至還有沖洗地面的。

很快，殺豬的忙亂就過去了，取而代之的是一派歡騰的聚餐氛圍。

霞她們跟着白悅在竈屋裏打下手，邊幹活邊聊得熱火朝天。

豐他們幾個男人殺完豬也不好閑着，就約着一起割草、砍柴，讓白悅的柴屋充實了很多。

而作為今天的大廚，白悅主要起到一個統領全局的作用。

雲在旁邊切着五花肉，白悅便往切好的五花肉加入胡椒粉、鹽、姜末等調料腌制，甚至還倒了一點米酒去腥。

腌制好後，她帶頭示範該如何串五花肉串。

五花肉選的是豬肋部的肉，肥瘦相間得非常均勻，沾上了腌料後更顯得品質極佳。

串好的五花肉被都放在木盆裏，摞了很高的一摞。

旁邊，還有串好的肥腸，每根竹簽上串着三小節肥腸，每節肥腸中間都被塞入了一顆剝好的蒜瓣，等烤好後，肥腸會緊緊地裹在大蒜瓣上，滋味絕佳。

其他的幾樣素菜也被大家有樣學樣地串了起來，玲串得尤其起勁。

她年齡小，之前幹活都搶不過別人，但串肉不需要體力，她幹得又快又好，引得大家連連誇贊。

當大家把烤串全部串好時，屋外的燒烤架也搭得差不多了。

殺完豬後，羽沒有跟着豐他們去劈柴，而是被白悅指派了一個很重要的任務——搭燒烤架。

方法自然是白悅提供的，但不得不說，羽的動手能力很強，聽完白悅抽象的描述後，他居然只花了半個小時就搭建成功了。

眼前的燒烤架，由石頭壘成，石頭被壘成了平行的兩排，中間間隔約20厘米，兩側沒有封口，留出了一個長條形的空間，方便空氣流通。

等待會把炭火放進去，就可以把烤串架在上面開烤了。

這個簡易燒烤架的靈感還是來自于白悅上大學時的團建，那時的團建的項目很單一，五次活動裏有三次是在公園裏搞野外燒烤。

不過，那時燒烤架的材質是鐵，如今換成了石頭，但款式不變。

這種款式不僅簡單，還很實用，可以同時烤上一排食物，非常适合人多的時候用。

檢驗了燒烤架的牢固性後，羽在白悅的指揮下開始往裏面放木炭，這些木炭都是白悅日常攢出來的。

炭是暗火，烤出的肉熟而不焦，自從萌發想做燒烤大餐的念頭後，白悅就開始有意識地攢木炭了，每次燒菜時，如果菜熟了木柴還沒熄滅，她就直接用水淋熄，然後把淋熄後未充分燃燒的木炭晾幹保存起來。

如今，這些木炭絕對夠做一頓燒烤了。

第二更來了，評論區依舊掉落紅包，晚點還有一更，我要哼哧哼哧地寫！