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第 23 章

飯後，阿福和阿貴兩個小厮自覺吃了別人家的飯，搶着幫忙收洗鍋碗，蘇妤也樂得清閑，坐在花樹下的搖椅上眯着眼睛打瞌睡，戚虎駕着條長竹竿在院子裏來來回回玩騎馬的游戲，蘇安安在一旁大叫着給他鼓勁。

米荃站在一旁有些無所事事，猶豫了片刻，走到蘇妤身邊伸出根手指小心翼翼的點了點蘇妤的胳膊，蘇妤睜開眼睛看着這個有些別扭的小孩問道：“何事啊？”

米荃把一錠銀子遞到她眼前，有些局促的道：“這個給你，你不用嫌多的，我以後還來你家吃飯，你不收我的錢就成了。”

蘇妤伸手拿過他手上的銀錠子抛了兩下，應該5兩不止，可以吃好多頓飯了呢，蘇妤笑着道：“行，錢我收下了，過幾天我會做一批新鮮的糕點，保證好些都是你以前沒有吃過的”，說着她又沉吟了一下：“嗯，大概五天後吧，你派人來我家取。”

米荃見蘇妤收下了錢，心裏也放松了，露出平日裏生氣勃勃的模樣，挺着胸脯道：“好。”

“行了，去跟戚虎他們一起玩吧。”

阿福和阿貴兩人幫着把碗筷收洗好，又把水缸裏灌滿水，看了看頭頂的日頭對米荃道：“少爺，您出來大半日了，該回去了，不然太太要擔心了。”

米荃點了點頭，一本正經的對安安道：“安安，你等我下次再來找你玩，我給你帶九連環玩。”

“好，米荃哥哥再見”，安安甜笑着沖米荃揮了揮小爪子。

戚虎在一旁不屑的撇着嘴冷哼一聲。

看着米荃走出了院子，安安忙回頭哄着戚虎道：“戚虎哥哥，我還是跟你最好的。”

米荃幾人一拐出巷子口就遇到了李家母女兩個，胡氏見是米家小郎君忙滿臉是笑的迎了上去，扯着嗓門道：“哎呀，我的爺啊，您怎麽跑到我們這寒酸地界來了，去我家歇歇腳吧。”

米荃有些不耐煩的皺着小眉頭道：“不用了，我已出來半日，再不回母親該擔心了。”

眼見米荃就要走，李春燕忙道：“我記得府中的二爺最是喜歡青平庵後山的那顆茶花樹了，眼下正是茶花盛開的時節，過段時日怕是就要謝了，明日恰巧是書院的沐休日，還請小少爺提醒二爺一下。”

米荃只想趕緊甩開李家母女兩個，随意的點了點頭：“我知道了”，說完微昂着頭領着小厮神氣的繞過了母女兩個。

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胡氏目送着米荃三人走遠，用胳膊肘拐了拐李春燕：“什麽茶花樹，青平庵的，你在賣什麽關子啊。”

李春燕微歪着頭，把玩着胸前垂下的一縷發，得意的道：“您就等着看我做米家的二奶奶吧，米二郎他跑不了。”

**

“姑姑，吵架了，紅纓姨和人吵架了”，蘇安安激動的跑進院子裏，沖着在躺椅上午睡的蘇妤嚷嚷道。

蘇妤迷糊的睜開眼睛，有些茫然的道：“誰跟誰吵架了？”

戚虎在一旁道：“我紅姨在巷子口跟人吵架，那些人背後說我小白師叔克妻，哼，我要上去打那些人一頓，顧嬷嬷攔着我不讓，氣死我了。”

蘇妤從躺椅上坐起來，正色對戚虎道：“你小小年紀的，怎麽什麽事都想着用拳頭解決啊，要是遇到你打不過的人你怎麽辦啊？”

戚虎犟着脖子道：“反正我不能讓人欺負，誰要是得罪我了，我就先打他一頓，打不過我就跑。”

這孩子，小小年紀的，性子這麽烈，就怕日後會吃虧。

蘇妤放柔了聲音對他道：“君子動口不動手，要是別人說一句不中聽的，你就把人打一頓，這世上的人不都要被你得罪光了，有些人就是嘴巴把不住門，不是真壞，這種人你好好和他們說道就可以，拳頭可不是亂用的，你姆媽讓你習武是為了強身健體，遇到危險時自保的，可不是讓你和人逞兇鬥狠的。”

戚虎還是有些不服氣，扭着頭不理蘇妤，蘇妤也不管他，拉過安安道：“以後看到大人吵架走遠點，這種熱鬧有什麽好瞧的，小小年紀的別學的跟三姑六婆似的。”

蘇安安垂着頭掰着自己的小指頭不太高興的“奧”了一聲，又道：“可是嬷嬷每次都喜歡看別人吵架啊，那嬷嬷也是三姑六婆嗎？”

這小孩是真不懂，還是給她挖坑啊，蘇妤避過了三姑六婆的問題，只道：“你只要記得這不是好習慣就可以了，嬷嬷年紀大了改不了了，你別學她就好了，”

蘇安安懵懂的點了點頭。

蘇妤正教育着兩個熊孩子，張氏面帶憂色的走進蘇家的小院，身後還跟着俏面含怒的顧紅纓，蘇妤忙起身招呼兩人，張氏嘆着氣在椅子上坐下道：“阿妤，我又要勞煩你了，這段時日家裏不順，明日我想去青平庵拜拜，想請你幫忙做些素餡包子去布施，不知道你可便利？”

“阿嬸，您是知道的我每天上午都要出攤，您要是讓我幫忙做，就只能今晚做了，就怕到了明天不新鮮啊。”

張氏擺了擺手，拿出小半塊碎銀子遞給蘇妤：“沒事的，你看着幫我做吧。”

蘇妤忙推脫：“哪裏用的了這麽多錢啊。”

張氏硬是塞進了她懷裏：“你先前賣灌湯包子的價錢我是知道的，我這點錢還是仗着兩家人的交情占了你便宜呢，你不收我只能請別人幫忙做了。”

蘇妤也不再推脫：“那行，您晚上也別燒飯了，我到時把包子做好了給您送過去。”

張氏點了點頭，和顧紅纓一起告辭離開。

蘇妤看着手中的銀塊沉思了片刻，素包子，要做的好，也挺講究的，前世她吃過的最好吃的素包子就是她奶奶做的，足用十多種料調成的餡，半點不比葷腥的差，可惜她當然只顧着吃，也沒有好好問問是哪些料。

不管了，先把面和上，再琢磨餡料的事，蘇妤拿出老面和面粉用水攪成絮狀，加入一勺提鮮的糖。

揉面不僅是個力氣活也是個技術活，蘇妤經過這段時日的打磨，已經能夠比較輕松的揉好一盆面了，她盡量把力氣都放在胳膊上，左右掌根交替着用力，揉了差不多半刻鐘，盆裏的面變成了光滑的面團，她這才停手，額上也起了一層細密的薄汗。

蘇妤歇了口氣，找來塊幹淨的白布蓋在面團上，又尋出筍幹和木耳幹用涼水泡上。

做完這一切，她拿過菜籃子挂在胳膊上，一手牽過一個小孩，對戚虎道：“走，送你回家。”

把戚虎送回了天然居，跟戚三娘交待一聲，把蘇安安也暫時放在了那裏，蘇妤就挂着菜籃子了匆匆的往菜市趕去。

她前世吃過一些把素菜做成葷味的菜，那些菜的原料多半都是豆制品，其中最常見的就是素雞，不僅味鮮，口感也不錯，用來做素包子餡是很好的選擇。

素雞主要用的就是豆腐皮，趙家的豆腐坊從出了趙福的事起就一直沒有開門，蘇妤如今要買這些也只能跑菜市了，到了下半晌時還不一定買得到。

她這次運氣不錯，到的時候豆腐攤上剛好剩下最後一捆豆腐皮了，蘇妤喘着氣，含糊不清的道：“介個，我全要了。”

旁邊突然伸出一只胖乎乎的手，拿過那捆豆腐皮遞給老板：“稱一下，我全要了。”

“是我先說要買的”，蘇妤說着偏過頭，就見到盧二郎和他姆媽兩個，見是熟人，她态度放軟些，笑着道：“阿嬸，這個是我先要的。”

盧家姆媽微擡着頭道：“誰先拿到手的歸誰。”

“25文，您兩位到底誰要啊？”，中年男人看着兩人問道。

盧二郎歉意的沖蘇妤笑了笑，又安撫的扯了扯姆媽的衣袖，對中年男人道：“是蘇小娘子先要的，給她吧，我們買兩塊豆腐。”

盧家姆媽輕哼了一聲，到底是沒有說什麽，蘇妤付了錢拿過豆腐皮，在心裏暗想：盧二郎這人的确不錯，她前世見過不少表白不成，惱羞成怒的男人，相比起來，盧二郎可有氣度多了，可惜她現在真沒有成親的心事。

胡亂想着，蘇妤又逛到其他的攤子上買了香蕈，枸杞頭，胡蘿蔔。

**

在外面忙碌了大半個時辰才回到家，蘇妤回家的第一件事就是去看發酵的面團，眼下天氣涼快面團雖然發大了些，卻還不夠。

蘇妤把其他的菜交給了秦氏剁餡，自己全心準備素雞，她把每張豆腐皮都用清水一一噴軟，再攤平重疊在一起卷緊，用幹淨的白布包裹，再用細麻繩捆紮好，放在清水鍋中，燒大火猛煮。

煮了将近半個時辰，蘇妤把豆腐皮撈出來放在一旁晾涼後，解開包裹着的白布，只見原本張張分明的豆腐皮已經緊緊的黏在了一起，成了一個紮實的長筒狀，因是要做包子餡的，蘇妤把它切成了碎丁，放入鍋中過油，下入紅糟，醬油，白糖，再點清水翻炒三兩下便成了。

蘇妤把炒好的素雞盛出鍋，和胡蘿蔔，木耳，筍子，香蕈，枸杞頭的碎丁混在一起，放入甜面醬，适量鹽，糖，攪拌均勻後又加入一勺油用來包裹住食材的味道。

拌好的餡端到院子裏，秦氏已經把發酵好的面團搓成了長筒狀，蘇妤把它揪成一個個小孩拳頭大的劑子，也不用擀面杖，直接在手中按壓出一張包子皮，熟練的裹餡，纖指在包子皮上打着旋，不過片刻的功夫，一只褶花漂亮的包子便成了。

兩人都是手腳利落的人，不到一炷香的功夫便把一小盆餡料包完了，多餘的面就直接做成了饅頭。

包好的包子又放在一旁醒了約摸一刻鐘的功夫，才上鍋大火開蒸，包子比灌湯包個頭大，蒸起來要的時間也長，蘇妤坐在竈膛前一邊看着竈火，一邊估算着時辰，約摸着一炷香後，她舀了一碗涼水放在一旁，用布包着揭開頂層的蒸籠蓋子，白面香混合着菜蔬的香味瞬間彌漫了整個廚房，勾得人食指大動。

蘇妤用指頭快速的在涼水碗裏沾了沾，又按在了包子上，被按下去的包子馬上恢複原樣，熟了。

蘇妤把蒸籠蓋放下，熄了火，等蒸籠上的白汽散盡，才再次掀開蓋子，只見蒸好的包子個個白白胖胖的，褶花也整齊漂亮，蘇妤用筷子夾了一個稍微吹涼，咬了一口。

嗯，不錯，面皮宣軟又有一點嚼勁，餡料口感豐富，雖是素餡，可加了素雞也有種類似于肉的鮮味。

蘇妤看了看滿滿五大籠屜的包子，晚飯也不用再做了，直接吃包子得了，她留出自家吃的分，喊來秦氏和她一人端了兩籠給隔壁送去。