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第 25 章

出爐的蛋糕微微蓬松着冒出了竹筒，像一朵朵的小蘑菇雲，院子裏滿是濃郁的甜香味，蘇妤看着烤好的蛋糕的形态，心裏松了口氣，應是成了。

江氏聞着院子裏的甜香味不自覺的咽了咽口水：“看着挺松軟的，就是不知道味道怎樣。”

蘇妤拿出三把竹勺遞給她們：“嘗嘗不就知道怎樣了。”

家裏的這幾人都是被禦廚的手藝養過的，口味不說刁鑽吧，但也比一般人要挑，能得到她們的認可應該就算過關了。

蘇妤有些小緊張的盯着三人，蛋糕一入口江氏的眼睛都亮了，甜香細軟，入口即化，帶着淡淡的蛋奶香味，抹茶的清新又稍微沖淡了蛋糕的甜膩，比起平日裏吃的那些糕點也松軟太多了。

一勺甜軟下肚，感覺像是被篩子細篩過的陽光，溫軟纏綿的裹着周身，心情都變得柔軟。

蘇安安一勺入口下腹就大聲的對蘇妤道：“好吃”，秦氏也點了點頭：“這糕點甜軟好克化，老人和孩子應該會特別喜歡。”

蘇妤聽到三人的一致稱贊，這才放下心來，又放了一批蛋糕到烤爐裏，自己也拿了一個烤好的蛋糕嘗了，挺松軟的，味道也還行，就是口感有點單一，還是少了一些食材啊，不過對付一個古人的胃應該差不多了。

蘇妤有了第一爐的經驗，也不守在面包爐旁了，只在心裏估算着時間，和秦氏兩個人開始做蛋撻。

她把前幾日用錫紙做好的蛋撻模具放在一邊，取出長筒狀的黃油面皮切成3厘米左右厚的片壓平放進模具裏，跟秦氏示範了一遍，蘇妤把做蛋撻皮的活交給了她，自己開始做蛋撻水。

把先前做蛋糕預留出來的雞蛋黃打散加入牛奶，面粉，白糖攪拌均勻後，蘇妤又仔細的撇去上面的浮沫，這才用小勺把蛋撻水分裝到蛋撻皮上，為了防止烤制的過程中液體溢出模具外，蘇妤把每個蛋撻皮只裝7分滿。

蛋撻做到一半，面包爐子裏又飄出一陣暖融融的甜香味，估摸着時辰差不多了，蘇妤暫放下手上的活，把甜香撲鼻的竹筒蛋糕出爐，将最後一批竹筒蛋糕放入了烤爐。

一上午的辰光就在做糕點中度過，等蘇妤把蛋撻放入烤爐裏起身的時候才發現脖子都酸了，她活動了下肢體，就把自己窩進了躺椅裏悠哉的晃着：“累死我了，我什麽都不管了。”

蘇安安爬到她身上閉着眼睛躺着也大聲的宣布：“我也好累啊，什麽都不管了。”

蘇妤把手伸到她的脖子裏撓她：“蘇安安，你這個小懶豬，壓死我了。”

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蘇安安忍不住咯咯笑着左右閃躲，大叫着：“姆媽，嬷嬷救我，姑姑撓我癢癢。”

忙着收洗東西的兩人笑看着玩鬧的姑侄兩個搖了搖頭，繼續忙活着手上的活，春日暖融融的陽光灑滿了小院，空氣裏飄着濃郁的甜香味，女孩銀鈴般清脆的笑聲傳的老遠。

阿貴到蘇家的時候，蘇妤正将烤好的蛋撻出爐，院子裏滿是焦糖甜香味，他忍不住吸了吸鼻子笑着問蘇妤：“小娘子，這是又做好吃的了。”

蘇妤拿出一個剛出爐的蛋撻遞給他，笑着道：“你嘗嘗問道怎麽樣？”

阿貴看着手上的吃食，形狀如同一個淺口的小杯盞，上面盛放着黃色的嫩滑，有些像是蛋羹，比蛋羹的顏色又要黃亮些，邊緣一圈微微焦黃的酥皮圍繞着杯盞裏面的黃亮，只看上去就感覺又酥又嫩，還散發着淡淡的奶香味。

阿貴咽了咽口水，稍微撥開底下的錫紙，一口就咬下了半個，随着他的咬動底層的酥皮渣紛紛掉落，他忙心疼的伸手去接，三兩口就吃完了一個蛋撻，最後還不忘把手上的酥皮渣倒入嘴裏。

阿貴吃完一個還有些意猶未盡的砸了咂嘴，回過神來發現蘇家的幾人都望着自己，他有些赧然的笑了笑，蘇妤期待的問：“好吃嗎？”

“小娘子做的那還有的說，就是同福齋的點心都趕不上，真不愧是蘇禦廚家的，會做這麽多新鮮的吃食，我以前見都沒見呢”，阿貴說着把手上的食盒遞給蘇妤：“勞煩小娘子幫我裝了，我早些送回去讓少爺趕緊嘗嘗。”

“上次你家少爺給的銀錢多，我這次做的也多，你多拿些回去讓府上的主子們都嘗嘗，你這個食盒不夠裝呢，我都用竹籃給你裝好了”，蘇妤說着把案板上蓋着白布的竹籃掀開。

阿貴看見竹籃裏整齊擺放的竹筒蛋糕笑着道：“小娘子考慮的周到，那就用食盒裝那個吧”，說着又皺了下眉頭道：“這兩樣吃食有名嗎，總不能就這個那個的叫吧。”

古時候的文人不管取啥名都講究個風雅，普通人也求個好的寓意，蘇妤是兩方面都不擅長，依然叫了它們現代的名字：“那個叫竹筒蛋糕，這個叫蛋撻。”

阿貴回到府裏的時候米荃剛好午睡醒來，貼身的丫鬟正伺候着他穿衣裳，他看了一眼矮櫃上的更漏問道：“阿貴回了嗎？”

丫鬟一邊給他整理着衣襟一邊笑着道：“回了呢，不知道又帶了什麽好吃的，老遠就聞到一股甜香味。”

米荃每日午睡後都習慣吃幾塊點心，聽了小丫鬟的話，再想到蘇妤先前做的那些吃食，肚子裏的饞蟲瞬間就被勾起來了，見小丫鬟又拿了個玉墜要給他系上，忙揮了揮小手：“不用了”，說着頭也不回的往廳裏走去。

阿貴見米荃來了，忙獻寶似的掀開竹籃上的白布，露出裏面碼放的整整齊齊的蛋撻和蛋糕，一股帶着淡淡蛋奶味的甜香瞬間撲鼻而來，讓人口舌生津，阿貴忙咽了咽口水，伶俐的給米荃介紹：“蘇小娘子說那竹筒裝着的就叫竹筒蛋糕，那個像杯盞的叫蛋撻，蛋糕軟香，入口即化，蛋撻外酥裏嫩，咬一口直掉渣，您先嘗哪個 ？”

米荃喉嚨滾動兩下，很有派頭的揮了揮手：“不急，得了這新鮮吃食我哪能獨自享用，祖母應是午睡醒了，母親和姐姐也該去給她請安了，你們把這些帶上，到時大家一起分嘗。”

阿貴忙應了一聲“是”，和身邊的小丫頭一人拎了一個籃子跟在米荃身後往老太太的慈安堂走去。

慈安堂裏，米老太太正和來給她請安的米夫人還有米家大小姐米姝話家常，就聽到門口的小丫鬟打簾子和齊聲呼喚“三少爺”的聲音，随即就聽到最疼愛的小孫子大聲呼喚：“祖母，我給您帶好吃的來了”，話音剛落人也小跑着進了屋。

米夫人秀眉微蹙，想要開口訓斥兒子兩句，就見婆婆滿臉寵溺的拉了米荃的手，直誇他有孝心，米夫人到底是把湧上心頭的話語咽了下去。

米荃聽了老太太的誇獎，眉目飛揚，胸脯高挺，如同沖鋒的将軍般揮了揮小手，很有氣勢的道：“阿貴，把吃食呈上來。”

阿貴應了一聲“是”，把籃子放在矮幾上，揭開上面的蓋簾，屋子裏頓時甜香撲鼻，他又把對米荃那番介紹之語說了一遍，米姝頓時來了興致：“這吃食倒是新鮮，和上次的荔枝蝦球是不是出自一人之手啊？”

不待阿貴回話，米荃忙道：“姐姐，你好厲害啊，這些都是安安姑姑做的，她姑姑做飯可好吃了”，說着就小跑着到桌邊拿了一個竹筒蛋糕送到米老太太手上，裝乖的道：“祖母您趕緊嘗嘗，看是不是像阿貴說的那麽好吃，我都還沒有吃呢，就想着先送來給您嘗了。”

米老太太又好生誇獎了他一番，接過丫鬟遞過來的銀勺，挖了一勺送入口中，只覺入口的吃食綿滑細軟，輕輕一抿就在口中化開了，隐約還夾雜着一股綠茶的清爽味，甜而不膩，老太太只覺得整個人都變得輕快起來，享受的微眯起了眼睛，待回過神來見米荃正望她咽口水，忙笑着道：“瞧我這老婆子，都快入土的人了，還貪圖起這口腹之欲了，不過這蛋糕滋味真是不錯，你們都嘗嘗吧。”

老太太發了話，身旁服侍的丫鬟忙給米夫人和米姝各自呈上一份。米姝現年16，正是愛俏的年紀，平時飲食方面頗為節制，這類容易發胖的糕點類的甜食，往往都是淺嘗即止，這蛋糕她本也只打算略嘗嘗應應景，誰知送了一小勺入口，只覺綿軟異常，雖也香甜，卻全然沒有以往吃過的那些糕點的膩人，不知不覺間吃了一勺又一勺，旁邊貼身服侍的丫頭看着眼珠子都快掉出來了。

米姝打算再挖一勺，勺子卻刮到了竹筒底部，她回過神來低頭一瞧，才驚覺自己居然吃完了一整個蛋糕，再擡頭望了望正在吃蛋糕的其他三人，莫不是一臉享受的表情，米姝端了茶杯慢飲着，勉強克制住自己想要再吃一個的欲望。

米夫人也是用完了一個蛋糕兩個蛋撻，才勉強克制住了自己想要再吃的欲望，又見兒子身前已經空出兩個竹筒，兩個蛋撻錫紙，手上還捧着個蛋撻吃的正歡，也顧不得婆婆在跟前，忙吩咐服侍的：“趕緊把這些都撤下去，給老爺和少爺們留些”，又對米荃道：“三郎，飲食當有度，莫要再吃了，小心積食”。

米荃嗷嗷的往嘴裏送着蛋撻，随意的點了點頭，米姝笑着道：“姆媽，您看三郎如此喜歡這位廚娘的手藝，今天三月三的宴請不如就請了她來掌廚，每年都是春風樓的大廚，做出的席面都沒什麽新鮮的了，我看這位廚娘做菜頗有些新意，上次的那個荔枝蝦球還有今天這些糕點，我以前可沒見過。”

米夫人點了點頭，想着女兒也到了要出嫁的年歲了，平日裏雖也帶在身邊教她管家，卻沒有經歷過這般大型的宴請，有心想要磨砺她，遂跟米老太太商量道：“姆媽，今年的宴請我想要阿姝操持，您覺得如何？”

米老太太看着如春花般綻放的孫女，心裏也有了計較，笑着道：“阿姝也大了，正該如此，媳婦看着安排吧，不要忘了派兩個得力的老人在旁協助她”。

米夫人恭敬的道：“兒媳曉得。”