28 五月飯

五月飯

時間無情總是匆匆一晃，又是一月餘過去了。

似乎自從葉澄雲回國以後總是要麽在忙，或者是在忙的的路上，不過好在總歸都穩步入了她計劃。

帶着小家夥去餐廳報道也有大半個月了，現下的餐廳客流和經營情況，當真應了王姐的話，大概要離火爆到要外頭排隊排到隔壁街去的期望不遠了吧。

“王姐，你這啥時候去天橋擺個金口直斷第一神算的算命攤，肯定能撈個半仙名號！”

“王姨姨早上好～”

一大早，小家夥不吝啬的大發起來自己笑的如蜜兒般甜的笑眼深酒窩。

最近葉澄雲每天帶小夏萊特上班，但凡碰到王姐第一聲問候，肯定是都要來個定點調侃下，跟打卡似的快成習慣了。

王姐最近因着生意好，春風盈面又得意，生生吃突了些小肚子。

平時吧臺也跟着忙的轉了千百圈，可忙裏偷閑着，瞧着一到飯點用餐區就坐的滿當當的人，她意氣風發的嘴角直接笑出了褶子，可謂年紀輕輕提早體驗了把笑多了的煩惱。

“小寶貝早～哎呦一大早笑的你肉肉的臉上都深出酒窩了，這麽開心是不是你媽媽又給你做了什麽好吃的呀～”

“嘻嘻≡ω≡”

小胖崽捧着肉乎乎，白的比玉好摸，比同年齡小旁友們還好捏的小臉，不好意思起來。

王姐深知小胖崽的吃貨心啊，标準的跨過年齡大坎的知己。

“還有就你媽媽愛調侃人，你說說，我當初不說的是大實話啊？”

眼裏笑意愉悅的葉澄雲不接話茬，牽着明顯要擺開長聊天架勢的小胖崽。

一扭頭故意的怪有得意又故作的假裝自己十分排場一樣，大搖大擺的帶着小胖崽子才進了廚房。

“嘿，你這人尾巴翹的好高哦！”

背後叮叮，門上的歡迎鈴铛突響，倒是沒給王姐機會開開心心和她再逗會樂，也沒讓王姐找找小胖崽聊會進行日常多次的感情交流。

不多一會，王姐也一樣紮着帥氣的西式黑圍裙，因着進來的訂單開始圍着吧臺忙轉了起來。

這會子逢周末比較起平時來，客流量進來的不只是比平時多，還早。

不為何，難得一個周末誰不想睡的那個叫一個昏天黑地天長地久，恨不得一日補了那5天6天的，立求這補眠行為比那游戲的高級藍高級紅藥的效果還能滿血複活！

這自然的也該到了，平時附近住宅區裏被工作毒打被社會鞭抽奴隸的工作黨起床覓食的時候。

縱然人類意識強大想抵抗饑餓帶來的精神上傷害和負面debuff，進食可是勿用質疑的人類求生，需求本能。

是精神層面上最為深刻的欲望，是最為必需的精神需求之一。

于是這個周末又是個不尴不尬，早些9點前可以吃早飯，晚些10點後可以吃午飯的間點客人上門。

哼哼歌，不理會身後女人那夾着高聲促狹的笑罵聲，葉澄雲進了廚房，給小家夥在離自己遠處擺了兒童椅子。

乖乖坐上去，知道現下差不多要捧着飯碗子開始興奮期待起來好吃的小夏萊特那叫一個乖巧，端莊，活靈活現某個不比小胖砸可愛的表情圖包。

葉澄雲站了案臺前那就是三根清淨，心神皆入了迷，心眼手就被食材勾走了。

5月正當立夏時節，萬物繁茂，如此古人便有：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”意思是:這時候春種的作物已經進入生長後期，碧翠喜人的稻田開始揚花灌漿，生穗飄香。

故時更有農諺“立夏看夏”的說法，因為成熟的豐美立夏時節的時令菜多的用百花缭亂都不為過。

各類的蔬菜更是即将接近成熟，夏收的作物年景已基本定局，便可見不日後的豐收。

自古立夏的民間各地素來，不落下節假才有的儀式感，對生活的重視，就常見的體現在了吃食上，像有飲夏茶、吃花飯、豆飯等多樣習俗。

不過說起花來，葉澄雲也記不得了為什麽自以前起，她家裏頭的媽媽姥姥她身邊的所有巧手女人婦們都要在這夏攜果花菜木香的立夏時季節做上豆飯和花飯，炒上自家粗制味道的清茶。

大抵歸根究底不只是時令的新鮮，當季才有的當季感覺，怕是是更多的是美味的緣由對生活的情調吧。

五月多的是蔬菜，案臺也擺的眼睛花樣多的菜品種類，細心想了想，葉澄雲還是只往案板子上抓幾樣蔬菜搭上個她來時放置在臺面桌上的白布袋子。

本來來的路上見了賣槐花的，打算做個時令花飯的葉澄雲，由于的廚房無小麥，又見得愧花好吃的時候就這三兩天了，還見着了今天送的豬肉很不錯，想了想就打算古時人養養生。

槐花餃子裏頭的槐花能幹能鮮，可以說幹有幹的美鮮有鮮的香，葉澄雲兒時這個的時候吃的可不老少。

想到這就口舌生津的葉澄雲也覺得自己是真的對美食真愛且老實。

說起和愧花餃子面家裏頭很是有專門的耳提面首的教導過她，做任何一款餃子都需要提前先把面和好，必須讓其醒一會兒。

和面的時候更要把面活成稍微硬一點的，這樣醒完之後，面就會非常軟和了，如果開始就給和成軟面團，那醒過之後包餃子的面皮子容易爛的不成樣子。

她那親姥姥還曾說過要這樣的下鍋一看全破的，大男子主義的姥爺可是要摔筷子的。

白布袋子裏頭收集起來的幹楊槐花，她用溫水沖洗，撇出裏邊的雜質，多幾回的費勁些的淘洗。

操着中廚大菜刀把大蔥直切成蔥花，切小一而齊。

快刀怼五花肉，直剁成肉末才咚咚的剁肉聲才罷停休，不知原由家裏頭包括葉澄雲總歸覺得自己剁出來的肉餡更好吃。

剁好的肉她才一樣樣往在裏面放入一些姜末五香粉料酒醬油，好好的腌制個十分鐘左右。

控幹水分的幹洋槐花和蔥花放入腌好的肉末之中攪拌均勻。

再調入最後的一些鹽、香油還有适量的雞精，攪拌均勻這槐花餃子餡才就做好了。

面團醒好，揉成橢圓形的，切取其中的一大塊面，揉搓成長條，鈞成多個小劑子，用手壓平，案上撒上一些幹面粉，開擀幾下，便出了薄皮面子。

和面擀面調餡，沒一樣子她不熟的，無不年紀一點點就跟着姥姥旁混着一口現煮鮮吃的學會的。

下鍋煮熟滾個幾圈也就好了的薄皮胖餃子，吃上一口剛出口的，裏頭帶着家裏頭的親切，那種懷念的味道而深藏存于心久違的味道。

水汽裏頭的熱意融化了葉澄雲她眼裏的溫柔，似蜜兒一般要流下。

小時候總記得清楚，家裏頭有疼她個饞小孩兒的姥姥媽，她們怕花期過了她就沒得吃了，便總在5月天藍雲淡時搭了高高的梯子，多多的采禿了槐樹給她曬着幹槐花。

待過了一個夏天又一個秋天，冬天來臨時，那個裝着槐花幹的布袋子一解開都是迷了人的淡雅香，聞起來會帶了點大概是幸福的味道。

槐花不止吃起來香甜可口，味道更是素雅清爽，有一股沁人心脾的清香，吃完一開口着就帶上了點雅氣。

葉澄雲覺得人的記憶真的很神奇。

比如此刻這陣子的槐花兒香，明明是溫柔的回憶卻讓葉澄雲眼裏的笑意暖化成了水，是來自記憶裏5月的香。

槐花香，古代中土起衆多詩人與槐花有着浪漫的緣，關于槐花的詩歌葉澄雲也記得了幾句，也不知道打哪裏看的，反正她一樣的是因為喜歡才會遇上的詩。

就比如：“袅袅秋風多，槐花半成實”白居易的《秋日》，“風舞槐花落禦溝，終南山色入城秋”子蘭的《長安早秋》，這些詩歌歌詠的無不是華夏本國地物種的國槐。

花大多不止是香，也能好吃會吃的人吃上另一種香的滋味。

說起來葉澄雲還記得小時候她曾想過傻事，自覺得吃完槐花不能開口說話不能笑，怕的口裏的槐花香氣跑了去，留不長久。

她甚還記得子她家的姥姥媽聽着這話笑的多歡暢，除了她那壞透了心眼的表姐還:“你要這樣不讓那香氣跑出去，那你那嘴巴也得像花爛了得生病！”現在想起來那欺負的嘴臉依舊吓人的可怕。

後頭倒是她吓得掉金豆子也有姥姥安慰:“不怕的姥姥乖寶，槐花香，香的呀素雅，她呀保定的不爛香，到時候一定雅氣的，腌的你五髒六腑器都是雅香的，到時候就和那你看的那什麽小燕子裏頭的香妃一樣的！”

那股子破涕為笑的開心葉澄雲到現在都忘不了。

往往來說記憶不止是單靠文字記下，或者說文字卻是最容易遺失的那類記憶，不如圖像、嗅覺、味覺等的豐富記憶種類，這類由我們的身體肢體或者器官親身的體驗之後的感觸可謂是十分之深刻了。

甚至反而這類的記憶更有力量和溫度，只要在某個時刻時機，只是偶然的一下相遇，也許是一陣香，一段話，一個道菜，一個味道，都能夠輕易解開最遙遠的記憶上頭沉沉時間所帶上的重鎖。

也就是因為這吧，現在她聞到或者吃到槐花餃子都覺得裏頭的槐花帶着些讓她幸福得快樂。