11 坊清炖獅子頭

◎服務員上門◎

最終還是被趕鴨子上架，不過賈振仁一臉真誠，又是開朗的年輕人，在老一輩人眼裏是不可多得的好孩子，也是可以信任的。

路上，賈振仁還笑着問了一下做菜方面的知識。

本來有些拘束的紅豆一說到做菜，眼睛亮晶晶的，臉上也湧動着霞紅，說起話來铿锵有力的，像是怒放的玫瑰。

賈振仁從後視鏡裏看到，眼睛也閃過異樣色彩。

交還鑰匙，退了押金。

紅豆就正式告別了這個住了将近四個月的地方了，仿佛也像是和自己的一段過去揮手告別，她不由的就有些唏噓。

“紅豆，我來提吧。”下樓的時候，賈振仁熱心腸地從她手裏接過行李箱。

“謝謝。”紅豆還有點興奮。

看了她一眼，賈振仁回望這個狹窄暗促的樓層，又提了提手上的行李箱，心裏湧起一抹心疼。

“怎麽了？”紅豆回頭笑着問。

“沒，咱們趕緊回去。”

陽光快餐店的二樓收拾得幹淨，老兩口時不時地上去的，就在後面的陽臺邊上還養了豐盛的花草，秋季當時，蝴蝶蘭、盆栽桂花、金茶花開得正豔麗。紅豆一上來，就喜歡上了這裏，寬敞，幹淨，光明。

符合她夢想裏的家。

她心裏已經沒有從前的那種黯然了。

日子嘛，總是要越過越舒坦的。

奶奶，爸爸媽媽，就算沒有你們的世界，我也會活得漂漂亮亮。

好了，該下去忙活了！

走下二樓，穿上圍裙，廚師紅豆又開始了忙忙碌碌的炒菜生活。

“紅豆，有人來應聘！”之前因為面試的幾個服務員，在看見廚師是紅豆時，明裏暗裏都露出了一些不屑。所以老夫妻倆人也都沒同意。就怕委屈了紅豆。

“來了。”

在看見了來人時，紅豆皺起了眉頭，這真的是來應聘服務員的？

紅豆社會經驗雖然不是很成熟，但是自小失孤，是和奶奶在一起的，自然也能分辨得出有錢人家的孩子和窮人家的孩子。

如眼前的應聘服務員的男生，約二十多歲，個子高，中等偏胖身材，一雙笑眼，陽光爽朗，沒有一絲煩惱，和她見過的許多人很不一樣。

“紅豆大廚？”對方已經笑眯眯地主動開口了。

紅豆遲鈍地點頭，還沒等她說話，對方就已經掌握了她的節奏，他手指着外面糊着的招工啓事，“這裏面招服務員吧，我覺得我能夠勝任。”

紅豆的重點在于，他怎麽知道自己的名字。她的神情就已經透露出了疑惑，對方爽朗一笑，“我叫韓新宇，剛才聽到店裏的顧客是這樣稱呼你的。”

“咳咳。”紅豆反而有點不好意思了。

“你真的是來應聘的？”

韓新宇：“千真萬确！”

紅豆：“工資，談好了？”

韓新宇：“第一個月3800，第二個月加400。”

紅豆看了他一眼，“店裏最近比較忙，希望你能幫忙一下。”

“這是當然。”韓新宇很有活力地回答着。

韓新宇倒是覺得新奇，畢竟這是他人生中第一次應聘。“紅豆大廚，你沒有其他要問的了？”

“可以了啊。”紅豆才納悶，招個服務員，一眼人品過得去就行了。“哦，對了，你身份證我看看。”

韓新宇把身份證遞給了她。

紅豆看了一眼，23歲，本市人啊。

“好了。”紅豆還回去。

徐家進老兩口等她進來了。“徐爺爺，王奶奶，我覺得可以。”

“是客人。人看起來不錯，愛笑又陽光。”王淑英笑着說。雖然他們倆夫妻總覺得有點兒不對勁，不過也沒有多想，很快在和新來的韓新宇把合同都簽好了。

次日，韓新宇來上班的時候，忽然多了這麽一個新人來到廚房，紅豆還有點不習慣。她一大早上就已經在準備着中午的快餐盒飯了，“紅豆大廚，我需要做哪些？”

徐家進倆老口還沒來，因紅豆住在樓上，更方便些，也習慣了早點做事。

“叫我紅豆就好。”紅豆有點羞澀，還不太習慣指揮人。

韓新宇眼尖地看出了這一點。

“把這些蔬菜洗了吧，記得清水洗兩道……”紅豆細細地吩咐着，怕他沒有經驗，還傳授了一些小訣竅，比如弄點鹽水可以去除農藥殘留。

“沒問題！”

韓新宇把袖子一撈，把蔬菜放入盆裏，大開大阖地幹了起來。

紅豆偶爾瞧幾眼，心裏很滿意，然後認認真真地準備起今天的特色菜了。

她不知，從頭到尾她的舉動全都被韓新宇留意到了。

韓新宇的确是有目的地來到陽光快餐店應聘的。咳咳，他本來就是本市昆侖飯店的少東家，但是和自家理念不合，又深知自己經驗不足，所以離家出走，正準備尋找自己心裏的美食，學習消化，做出屬于自己的韓家菜。

這不第一戰就折在陽光快餐店了。

他昨天來吃了紅豆做的紅燒肉時，就十分驚豔，怎麽說呢，能把紅燒肉做得好的廚師很多，但是不同廚師做的紅燒肉在最絕妙之處都有些微末的不同。他有一只靈舌，敏銳地嘗出了其中的不同，明明也不是特別高超的燒法，可各種巧妙的元素烘托在一起，就形成了紅豆獨有的紅燒肉。

尤其是，在看到紅豆還那麽的年輕。比他的那些堂姐堂妹還小，但是廚藝卻驚人的亮眼。

所以，他就決定暫時潛伏下來，看看具體情況。到底這位紅豆大廚只是擅長一些菜，還是她是一個絕世天才？

“韓新宇，上海青記得也洗洗！”紅豆喊了一聲。

“知道了！”

韓新宇也看見她正在切肉餡。刀工嘛，在他看來真的很一般，當然了，韓新宇也不太看重這個。只是見她細切粗剁，篤篤篤的，直到肉餡呈現顆粒。

選的肉質量很好，肥三瘦七，不會太膩，也不會太瘦，有彈性，不影響口感。

粉紅裏泛白，顏色尤其好看。

韓新宇把洗好了的蔥姜蒜放在盤子裏，放在了流理臺上，随意一問：“這是做什麽呀？”

紅豆：“今天的特色菜，清炖獅子頭。”

韓新宇眼睛裏閃過一抹暗色，詫異，清炖獅子頭曾經是國宴菜，當然也是如今飯店家庭裏常見的菜肴了。

紅豆自己挑了馬蹄，拍了一下就放在肉餡裏，這是用來解油膩的。

“會拆蟹黃嗎？”

“當然。”韓新宇這時才發現盆裏還有兩只應季的螃蟹，鍋裏還炖熟了三只，一看便知是早上才買的，食材尤其新鮮。他二話不說，就拿着螃蟹，手掌很大，手指很長，幾下就把三只蟹都拆了，更是剔出了底部的蟹黃。

看得紅豆一愣。

韓新宇笑着說：“我喜歡吃海鮮，這活兒熟悉。”

紅豆點點頭。

“剩餘的兩只，做什麽呢？”紅豆思考着，就說出來了。

韓新宇意外，沒想到她會主動詢問，廚師，特別是厲害的廚師大多都是一言堂，尤其是他家裏那幫老少，簡直獨/裁得讓人窒息。

韓新宇随口提議：“我看這蟹還不錯，不如做一道螃蟹豆腐？”

紅豆眼前一亮，然後才想起前不久她學做蟹，裏面是有一道螃蟹豆腐的。豆腐的甜嫩配上螃蟹的鮮，再合适不過了。“好，那就這樣做。”

韓新宇這才正看了紅豆一眼，沒想到她真聽中了。不過老實說，螃蟹豆腐雖然簡單，可是稍有不慎，口感一老，就會浪費了味美汁肥的蟹肉了。