21 坊皮蛋瘦肉粥

◎開早餐啦~◎

秦陽明探店回來後，就給大家做了一道水晶肘子。

其他的廚師學徒們紛紛豎起大拇指誇贊秦陽明做得好吃。

“秦師傅現在做的菜是越來越好吃了。”

“特別是這一道水晶肘子，簡直是适逢其味。”

溢美的詞語聽着耳朵舒服，可是當他親自嘗了嘗，卻一點也不滿意。葉一正在旁邊拍視頻呢，這是今天的美食視頻，一會兒也會發上B站。

“葉一，你過來嘗嘗。”

葉一過來嘗了，美味還是美味的，畢竟秦陽明是一個大師傅，可是中午吃了紅豆的水晶肘子，葉一自然心裏有數，這是秦師傅在複刻着陽光快餐店裏那位紅豆大廚的手藝。

“這……師傅，我還是覺得紅豆大廚做得更加好吃。”葉一撓撓頭，不好意思地說着。

這句話也頓時把廚房裏其他的廚師學徒們震撼了，紛紛覺得葉一真的是膽子大了，簡直敢在秦師傅面前說這一席話。他們更沒有想到的是，秦師傅居然還點點頭，對着鏡頭振振有詞地說：“沒錯，陽光快餐店裏的紅豆廚師做的更好，這道菜是我複刻她的水晶肘子，可在食材的烹制和火候上她簡直是有着神來之筆般的厲害……”

很快，秦陽明也把自己今天去了陽光快餐店探店的事情說了清楚，錄完，就把這一期作為探店+複刻食物做标題發上了B站。

秦陽明是個粉絲過百萬的知名UP主，平日裏廚師秦陽明這個號也由葉一和女兒一起經營，有不少的死忠粉，這一條視頻發上去以後，頓時就讓很多的粉絲納悶了。

陽光快餐店？秦陽明可是從不探店啊。

不過，還是有很多人知道陽光快餐店的梗的，就是來自飛燕的那個探店視頻，目前觀看量已經過五百萬了。特別熱門，本來就好奇陽光快餐店的網友們，還有秦陽明的粉絲們，頓時對它就更加好奇了。

在網上也掀起了一陣波瀾。

只是，陽光快餐店畢竟沒有外賣服務。所以，大家好奇也就只能上門了。從而也帶來了，這一陣子陽光快餐店外面的隊伍排得更長了，原本五六家的代送更是一躍幾十家。

紅豆：“……”

好在，也就是新鮮一時。紅豆也松下一口氣，她可一點都不喜歡店外排了那麽長長的隊伍。

當然，在外人眼裏，從開店起，陽光快餐店就一直火啊，只不過現在是莫名在網上也小火了一把。

這天，紅豆準備做的是皮蛋瘦肉粥和山藥紅棗糕，适合秋季，健脾養胃。

皮蛋瘦肉粥是那種在家裏都能尋常做出來的粥品，難度并不大，關鍵是想要做得美味，那可不簡單。

早上，她的身影就已經出現在廚房裏面了。

淘米熬粥，約莫要費些時間。

她把芥菜洗了幹淨，早晨買的菜水靈靈的一把，綠色潤入人心。順着刀切成長絲條，堆在砧板上。皮蛋剝殼，裏面的蛋白像灰黑色的果凍般黏人，用刀一切開，那裏面的蛋黃早已經化作了粘稠的墨綠橙紅物質，散發着淡淡的氨氣味道，嗆人。

紅豆可沒有那麽多心思注意這點，有刀在手，咔嚓咔嚓，就把五六個皮蛋切成了碎丁。順便把姜絲切好。

接下來便把昨日就已經腌制好的瘦肉片也拿了出來。

粥汩汩地冒着泡兒，散發着粘稠的米香時，先放入芥菜攪拌，等燒開後，再放入瘦肉片、皮蛋和姜絲。

紅豆是慷慨地煮了一大鍋的，在粥快好了的時候，加入了鹽和油，頓時滿屋子都飄蕩着一股粥香。撲鼻而來。

勾起了不少人的垂涎。

“紅豆，現在可以買了嗎？”在店外等待的客人忍不住問，這正是早上七點半左右，上班的，路過的，聞到這粥香，早已經舍不得離去。

只是大家礙于陽光快餐店并沒有正式開門，且只有紅豆一人在，平日裏也不做早餐的，不得不問問。

“是啊，是啊，紅豆，今兒開始做早餐了啊，我還以為自己在做夢呢？”

“唔，是皮蛋瘦肉粥，好香。”有人猛吸了一口香氣，忍不住說。

紅豆回頭應了他們：“好了，你們先進來排隊，我給你們打粥。今天的粥，一人六塊一份。”

大家頓時眉開眼笑，“紅豆啊，你這價格有點便宜吧。現在外面的粥可都是十多塊一份的。”

“是啊，紅豆，你可不能因為第一次開早餐就便宜了我們。”

排隊好了的人們輕松地開着玩笑，當然，他們也知道紅豆的廚藝，信任着她，她的軸就算是賣個十七八塊，想必大家也都舍得喝。

紅豆說：“沒那麽貴。昨天我就和徐叔叔、王奶奶說好了，咱們店裏就這個價格，我親自把握了食材的，要是海鮮粥還真的收那麽貴。”

紅豆給排隊上來的人依次打好了粥。

有的打包匆匆離開，上班去了。閑适在家的爺爺奶奶們就在店裏聊着天喝着粥，還一邊回應着紅豆：“海鮮粥？”

“我都聽了流口水了，紅豆的海鮮粥肯定很好喝。”一個不顧熱氣騰騰正在喝粥的年輕人笑眯眯地說着。這人還是幫過紅豆忙的賈振仁。

“那當然，也不看是誰。”

“哈哈哈哈。”

店裏氣氛很和諧。韓新宇來了店裏也有點意外，雖然昨天就知道今天會有粥品，會開早餐，當時也沒有想到紅豆這麽早。

“新宇，來，你也吃個早餐吧。”紅豆打了一碗皮蛋瘦肉粥遞給他。

“這——”韓新宇有點不好意思了。

“吃吧，現在也不忙了，我們吃個早餐再忙。”紅豆笑着說。

韓新宇找着位置坐下後，紅豆也端了一碗皮蛋瘦肉粥坐了下來。調羹舀着細滑的粥，粥面看上去并不是多麽漂亮，但點綴着姜絲、皮蛋末、芥菜碎、瘦肉，也挺适宜的。粥香迷人，白氣蒸騰，吹上一口氣，散了，沒那麽熱了，再一口吞下，它的口感是那麽的鮮香，皮蛋和芥菜簡直是天作之合。

粥不是那種特別粘稠的，但也不稀。就是特別綿軟好吃。

吃到瘦肉時，臉上也不由自主地會綻放笑顏。因為真的很好吃。

“紅豆，你連熬粥都這麽好吃啊。”韓新宇忍不住地感慨。

“啊？”正在吃粥的紅豆疑惑地看了他一眼，哦了一聲，有點不好意思：“還行吧。”

她臉上露出一種回味的神情。

要說真的美味的皮蛋瘦肉粥，紅豆還是覺得在廚師空間做的遠遠比外界的好吃。也許外界只是受了她廚藝的影響，一般人都會覺得好吃，但是在廚師空間裏的，那種特別的食材只需要簡單烹饪就已經是美味了，再加上美食譜賦予的廚藝，簡直就是一種夢幻般的美味。