11 炒蟹和土豆雞

炒蟹和土豆雞

詩爾想吃從自己下的蟹籠裏抓出來的螃蟹，可爺爺不在家。

見她眼饞得緊，阿航一頓，道：“你要現在想吃……我可以煮。”

詩爾眼睛亮起：“你會做飯？”

“會一點。”

詩爾想起昨晚路過某家大排檔聞到的炒螃蟹，那叫一個香，她舔舔嘴唇：“阿航，你能做那種炒的麽？”

“好。”

阿航簡單查看了下詩爾爺爺家的廚房，說：“我去買塊姜。”

詩爾當然不可能讓阿航一個人忙活，立刻接話：“那我跟你一起去。”

兩人去了最近的菜市場。

阿航買菜很快，熟門熟路找到攤子，買了蔥姜，然後問詩爾：“能吃辣嗎？”

詩爾用大拇指和食指比了個手勢：“能吃一點點。”

如此，阿航便打算再買點小米椒，攤主聽見詩爾的“一點點”，大方地送了他們幾個，詩爾連連道謝。

等再回到爺爺家，詩爾吃的午飯消化了完全，迫不及待想吃螃蟹。

阿航洗幹淨手，再将蟹洗淨，開了殼去腮去胃。

新鮮的梭子蟹脂膏肥滿，蟹肉如白玉，蟹黃似糖心，阿航用刀将其均勻切塊，再備好姜絲蔥段。一套動作行雲流水，利落有序。

詩爾插不上手，就在一旁觀摩，看得目不轉睛。

她好學的眼神太灼熱，阿航只好将頭猛猛低下，以忽視餘光裏動來動去的馬尾。

“有雞蛋嗎？”阿航清咳一聲。

“有，要幾個？”

“一個。”

馬尾離開了，阿航吐出一口氣，動了動酸疼的脖子，暫時卸了緊繃的背。

“要現在敲麽？”詩爾拿了個雞蛋回來。

“嗯。”

“那我來。”詩爾主動說，這種小事她還是會的。

詩爾攪好蛋，阿航便起鍋燒油，他将蟹塊依次蘸了蛋液放入鍋裏慢煎，等到蟹由青變紅再盛出放入碗中。

爾後在鍋裏加入姜絲蔥白煸出香味，重新下蟹大火翻炒，加少量水放辣椒片，再加一些調料收汁，最後撒上蔥花。

阿航做菜一聲不吭，但十分麻利熟練，做出的蔥姜炒蟹鮮香撲鼻，那氣味正和詩爾昨晚聞見的相似。

她夾了一塊，阿航提醒：“燙。”

詩爾便蘸了湯汁，夾到風扇前面，咬下一口。

雞蛋包裹着蟹肉和蟹黃，煎得極為酥香，裏頭的肉質則是一絲絲的，鮮嫩可口。

“這是‘會一點’？”詩爾瞄向正在刷鍋善後的阿航，笑道，“阿航，你說得也太保守了吧。”

阿航不知道該接什麽，索性埋頭将池子裏被人洗到一半的碗全部洗了，再習慣性把竈臺也擦一遍。

有人幫忙，詩爾求之不得，語調誇張地說：“太謝謝你了，阿航。”頓了頓又說，“你也來吃呀。”

阿航洗了手，坐詩爾對面。

詩爾笑眯眯的，給他拿了雙筷子：“你做的你不嘗嘗嗎，真的很好吃诶。”

阿航便嘗了一筷，雖有所分心，發揮得還算可以，只可惜沒有澱粉，不然味道會更好。

詩爾給出的評價很高，開玩笑說：“師從新東方？還是自學成才？”

阿航笑了笑，搖頭：“我爸教的。”

阿航的爸爸早年是漁民，現在在鎮上一家海鮮酒樓當廚師，阿航的廚藝便是從他爸那學的。

阿航很早就學會做飯，如今家裏的年夜飯，有一半都是他掌廚。

“好厲害。”詩爾由衷道，說話間，吃到一點辣椒，鼻尖沁出薄汗。

廚房沒有空調，只有一臺風扇。

阿航起身收筷子，不動聲色将擺在兩人中間的風扇調了方向。

-

自從知道阿航做得一手好菜，詩爾便時不時想蹭阿航的飯。只要是她點的菜，阿航都能做得七七八八。

他們去逛清早的菜市場，不是上回阿航買蔥姜的那個，而是岸邊的老菜場。

這條路被稱作濱海路，一頭通往大海，一頭連接居民區。阿航說，這裏的魚最新鮮。

淩晨出海的漁民們剛從海上回來，最新捕撈的海貨第一時間會被送往這個靠近碼頭的市場，懂行的飯店老板也會早早在這等候。

詩爾一進到市場，便聞見濃烈的海腥味，她微微蹙眉。

放眼看去，左右兩邊濕漉不平的青石板上擺放了一箱箱鮮貨，來來往往都是買菜的居民。

他們用方言高聲交流，詩爾聽不懂，跟緊阿航步子，拉了拉他的衣袖。

“怎麽了？”阿航盯着袖子上的手指，胳膊僵硬。

詩爾沒認為這動作有什麽不妥，小聲問：“他們在吵架嗎？”

“嗯？”阿航沒聽懂。

“他們講話好兇啊。”

阿航一愣，溫聲解釋：“是在還價，不是吵架。”

小漁鎮的方言與普通話差別極大，發音聽上去奇怪，語速過快時便很像争吵。

詩爾歪着腦袋看阿航——她聽阿航說過鎮上方言，阿航說的時候就一點也不兇。

阿航不知她心中所想，在她的注視下紅了耳朵，趕緊轉移話題去挑魚。

他們買了小黃魚，老板娘和梁爺爺認識，認出詩爾，大方多送了她幾條。詩爾笑眯眯道謝。她想，這裏的人只是說話兇了點，心卻是熱情良善的。

最近幾日海釣比賽熱火朝天，梁爺爺每天中午都在基地吃飯，他留了提前做好的盒飯給詩爾。

阿航純粹是幫詩爾加菜，他熟練蒸上小黃魚，心滿意足地看着詩爾光盤。

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過了幾日，詩爾表示吃膩海鮮，阿航犯了難。

他擅長的菜肴全是和海鮮相關，其他小菜也能做上一二，但總覺得不夠格在她面前展現。

于是阿航連夜研究新菜品，思索對策。

除海鮮外，詩爾吃雞肉最多，阿航遂決定學道土豆地鍋雞。

做法不難，他看了幾遍視頻，在家跟着做了一次，母親贊不絕口，父親提出了幾個優化的小意見，阿航一一記下。

他們全然不知，阿航費盡心思學新菜品，只是為了滿足一個吃膩海鮮人的胃。

那天背她，便覺得她好輕好瘦，胯骨貼着他的後腰，隔着衣物都有些硌人。

女生追求苗條身材，阿航理解。可他還是無法避免像個不識趣的老父親一樣，希望她能健康快樂地多長一些肉。

詩爾吃了阿航做的土豆地鍋雞，極少有地添了第二碗飯。

阿航悄悄抿彎唇角。

兩人面對着面坐，偶爾對話，只有電風扇一直呼呼地響。

午時，氣溫還在上升，院子裏的石頭發燙，風暖烘烘的，夏蟬聒聒不停。

這個熾熱的季節，總讓人想要逃離，可也總會有人，希望夏天能更長一些。