5 小露一手（三）

小露一手（三）

螞蟻上樹是川蜀一帶的非常常見的傳統名菜之一，可惜的是沒有豆瓣醬，自己也不會做這個豆瓣醬以前都是買現成的，不然可以考慮做出來，便用舅母自作的蝦醬和辣椒替代吧，說是螞蟻上樹其實也在這裏也做不到正宗，就是借個名字好聽而已。

不過這裏的薯粉，想想都要流口水了，純天然的地瓜手工制作，肉是附近人家自家養的也是極好的，簡單食材卻也能做出那滋味不同的美味。

顧小雨先放姜末和蒜蓉炒香，随後放入蝦醬和辣椒以及肉沫一起，再添入适量的生抽和上色的些許老抽翻炒均勻，将已經發好瀝幹了水的薯粉放入鍋中一起翻炒一會後加入适量的清水直至煲幹，最後放入适量的蔥和适量的鹽翻炒均勻，這便大功告成了！

用幹淨的筷子夾起一點嘗了嘗，還不錯，雖然因為材料的緣故與記憶中的味道有區別，也別具一番風味。

滿意的點了點頭，顧小雨又将剩下的菜做好，在她準備将地瓜和米飯捏在一起，做成一個個飯團的時候，趙家舅舅他們回來了。

“這是做了什麽好菜，大老遠的我就聞到了，怪香的的！”小方氏和方氏一樣都是爽利之人，人還沒進來呢就聽到了聲音，顧小雨從廚房出來便見到了舅舅和大表哥的目光刷刷的掃了過來，這眼神，該是餓狠了。

“舅舅，大哥，大嫂，午飯馬上便好了，一會就能上菜。”顧小雨在兩人似乎餓得懾人的目光下摸了摸鼻子。

“今天可是浣姐兒親自下廚了，那咱們可有福咯。”小方氏從外面見到自家傳出來的那誘人的香味就知道不是自個婆母下得廚，路過自家的村人都不自覺的尋着香味靠近兩步嗅上一鼻子，回家的步伐都比往常快上兩成，

“也不知道合不合大家的胃口，若是哪裏不好提出來，我日後改進便是。”顧小雨還是很喜歡小方氏的和舅母一樣，說話十分爽利，“我這還有一點沒有做完，舅舅你們便先回去等着，馬上就好。”

“那我們可等着浣姐兒的好菜了。”小方氏笑着應和，趙家舅舅他們點了點頭以示回應。

地瓜飯團其實也不稀奇，也沒有再添些別的，不過這地瓜自帶的香甜也是能讓人胃口大開，這也是顧小雨見地瓜都有些發了芽，想着再不吃也是浪費了，便少煮了些米飯，蒸熟的地瓜切了小碎塊和米飯糅合在一起，做成一個個小飯團，一口一個再來一口菜，或配一口湯也是極有樂趣。

就是不愛吃飯團，這飯鍋裏還留着米飯。

沒過一會兒，方氏和小方氏便已經洗淨了手，進了廚房準備幫着把做好的飯菜端進堂屋。

顧小雨将手中的活計忙完後才将最後一盤飯團端了進去。

“老婆子今天算是享福咯，浣姐兒做的吃食看着便喜人。”溫老太今日也是身子好了些，又想着顧小雨第一次下廚料理了這一桌子的菜，怎麽的也要捧場。

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“人都齊了，都吃吧。”趙家舅舅作為一家之主，見顧小雨坐下後才開口讓大家都吃飯。

湯圓和年糕早已被香氣誘惑得快要憋不住了，好賴自己爺爺開了口，這才迫不及待的開吃。

顧小雨一人一個飯團夾進了倆娃娃的木碗中，這地瓜飯團綴着星星點點的橙紅色，兩孩子看着也是喜的很，年糕筷子使的不利索便直接上手拿起了吃，入嘴便是甜甜的味道。

“這粉絲好吃，鮮香辣口，還有這煎餅也是香脆味美！”方氏咬了一口大餅後有夾了一筷子粉絲，吃起來比往時要快上幾分，恨不得舌頭都給吞了下去。

趙家舅舅和大表哥更是埋頭苦吃，一手拿餅一手拿飯團，随後又夾一口菜，喝一口湯，根本顧不得說話，趕緊填上抗議許久的肚子才是真，一陣大快朵頤風卷殘雲好不過瘾。

“浣姐兒，你這手藝真的絕了，我長這麽大還是第一次吃到這麽好吃的飯菜，都是一樣的東西，怎麽到你手裏就能弄出這麽多花樣。”小方氏也是贊不絕口，若不是還要照顧兩個小的，怕是能吃更多。

“大家喜歡便好，若不嫌棄，日後這飯便由我張羅。”顧小雨喜笑顏開，沒有什麽比自己努力得到贊美更讓人開心的了。

溫老太也是難得的多吃了半碗，想來也是合胃口的，見顧小雨似乎真的喜歡做這些吃食便開口道：“浣姐兒這手藝确實好，你若是喜歡做這些吃食，日後竈上随你用，有什麽需要的東西讓你舅母和大嫂準備便是。”

趙家舅舅也是随着溫老太的話頭，點了點頭：“那便交給浣姐兒了。”

“好好好，以後我給你打下手。”小方氏見溫老太和趙家舅舅沒有反對，連忙點頭應和，自己和婆母的手藝也就将食物煮熟，好點便是放些自己家的醬料調味一番，不難吃就是剛好入口吃得下罷了，也沒那些個心思去整那新鮮的做法，再尋常不過了。

“浣姐兒若是累了，可得開口。”方氏放下手中的碗筷，滿足得嘆了一口。

“舅母放心吧，我省的。”顧小雨這次除了其中幾樣菜色，其他都是這裏常見的，不過也是進行了些許改良，結果是讓人滿意的，沒見趙家老小都吃的恨不得吞了舌頭才好。

喝下一口鮮美的菇湯，顧小雨享受地眯了眯眼，這天然采摘回來曬幹的蘑菇幹果然香甜，若是有雞，能做個小雞炖蘑菇就好了。

環顧四周，顧小雨心想，心急吃不了熱豆腐，晚上再做上一頓豐富的晚餐，先将一家老小徹底征服，明早做些方便出攤的食物試探試探，看看外祖母和舅舅他們到底什麽反應。

最後将作為飯後甜點的雙皮奶取了來，除了溫老太和兩個小孩，每人都有一碗，顧小雨見兩小孩可憐巴巴的小眼神，忍不住笑了：“你們早前才吃過，做人不能貪心知道嗎，這些是你祖奶奶他們的份。”

大人們見兩小孩依依不舍的樣子都樂了，小方氏本想将自己的那份給兩個孩紙分了，但是沒想到湯圓自己拒絕了，年糕也是聽話的孩子，只是默默的看着小方氏的那碗雙皮奶咽了咽口水，倒是沒有撒嬌讨要。

“大嫂，剛做好的時候我便給他們嘗了，這些都是你們的，也沒有做多，剛好一人一碗。”顧小雨摸了摸小孩的頭見小方氏為難：“這雙皮奶有些涼嘴，這時候給孩子吃卻不大好，這個倒好做，有那牛乳我随時可給兩孩子再做些來，你就快嘗嘗吧。”

“小妹讓你吃便吃就是。”還是大表哥開口小方氏才放棄，自個兒端起碗勺了一口，送入口中。

輕輕戳破那一層奶皮，輕彈白而滑嫩，清涼的雙皮奶不如熱口的香氣噴發，而是婉轉溢出，需細細品聞，入口滿嘴充斥着蛋奶的香味，口感細膩，溫潤香甜，不易過膩。

經過兩頓美味的轟炸，趙家老小算是徹底服了顧小雨的手藝，甚至覺得若是再讓他們吃回以前的那些菜色都有些受不了，由儉入奢易想要脫身卻是難了。

臨睡前一個時辰，顧小雨因為力氣不足，在方氏的幫忙下将第二天早要做包子的面粉發了，到時候起來直接做便好了。

清點了一下，明天可以做個雜糧粥，配上酸菜包、蔬菜包、鮮菇包，在加個蔥香雞蛋煎餅，給兩個孩子和外祖母另外做個牛奶粥，這些差不多了。

有機會可以做些河粉，不論是湯煮或者炒制那都是很好的，是早餐和宵夜的好選擇，特別是炒牛河，宵夜必點選項呀。

早前已經跟方氏商量好了，讓去牛嬸家商量每日送些牛乳過來，直接喝，或做點心之類的都是很好的食材，等日後家中寬裕些，就能用牛乳做更多的吃食了，比如炸牛乳。

顧小雨知道自己一個人出攤基本不可能實現，首先這身子才剛滿十三以前是個十指不沾陽春水的秀才家小姐，又大病了一場，怎麽想都需要舅舅他們的幫忙，但現在是農忙時期，便是他們同意了也要等到農忙完了才好着手出攤，家中一年的嚼用可都靠着這地裏的糧食。

這些日子便好好琢磨琢磨一些方便出攤，制作簡單又好吃便宜的食物才是，順便慢慢說服趙家同意自己的主意才好。

“浣姐兒忙完了早些去睡吧，今個兒忙活了這麽久，你身子才剛好，別又給累到了。”方氏拍了拍手上的面粉：“也不知道你怎麽想的，就是再喜歡這竈上的活，也不必這麽拼吧？”

“舅母，我這多日可都是床上過的，這身子骨更不能好了。”顧小雨嘿嘿笑道：“好不容易我身子将好，還有些虛，這多動動身子骨反倒能才好得快些，再者我挺喜歡琢磨這吃食的，你們能愛吃我便心喜，你們的贊美便是我行動的目标。”

“這話說得怪裏怪氣的，我也不勸你了。”方氏嗔怪地瞪了顧小雨一眼，“只是你可千萬莫要自己扛着，稍有不适便說，省的到時候你外祖母和舅舅怪我照顧不周了。”

“我曉得的。”應罷，顧小雨想收拾東西，被方氏攔住，也不勉強，和方氏道了晚安便轉身回了房。

顧小雨換上睡衣躺下，心裏想着事情，習慣了每天洗澡的她在這裏只能三天洗一次，覺得身子很是不适，這裏洗一次澡還是有些麻煩，其他時候都只能稍微擦擦身子，加上她現在身子弱，方氏他們就更加不同意她每天洗一次的要求了，就怕着了涼。

現實不允許，只好忍了，好歹還能用水擦擦身子，聊勝于無嘛。

慢慢的顧小雨閉上眼睡着了，一直到第二天一早，心裏惦記着事情，倒是沒用方氏叫便在人聲中醒了過來。

到底牆薄，不是特別隔音，有時候顧小雨都慶幸自己住的屋子在另外一邊，旁邊住着湯圓，還有未成婚在縣城裏縣城裏進學的二表哥，不然不得每天聽到自己哥哥的牆角了？

整理好床鋪，又将自己收拾了一番，确認齊齊整整地才拍了拍自己的臉頰醒了醒神，該去準備今日的早飯了，舅舅他們想必已經先去地裏忙活了，過會兒便要回來吃早飯了。

“早安，舅母。”

“早啊，浣姐兒，這東西我都給你準備好了，你看看還有什麽需要準備的嗎？”方氏在幹淨的圍裙上擦了擦手，指着竈臺上已經準備好的食材和發好的面粉。

“舅母，已經足夠了。”顧小雨掃了一眼，食材都已經細心的洗淨切好分類各自一碗，想起昨晚方氏特地問了要怎麽切這些食材，顧小雨心下明白了方氏一片關愛。

其中一個竈上也已經放上了大鍋，裏面正小火熬煮着已經快熟了的五谷雜糧粥，現在就預定要做的蔥香雞蛋煎餅和包子沒有做。

這剩下的都不是費力氣的活，見顧小雨沒有什麽需要的了，方氏便招呼了一聲，上後院的菜園子去了。

都已經準備好了，剩下的只需要顧小雨直接配好食材調味包起來，将包子放到蒸籠裏，這便大功告成了。顧小雨随後調制好雞蛋面糊糊，準備在着趙家大舅舅他們快回來的時候再下鍋煎，剛出爐的煎餅那叫一個香。

太陽漸漸升起，光芒照射着大地，炊煙袅袅升起，喧鬧之下是村民們三三兩兩聚在一起回家的說話聲。

趙家三人更是加快步伐直奔家中，便是旁人招呼也随意應了也不回頭，想起昨天吃下肚的那些個美味，忍不住口中生津，雖然地裏離家近，往常覺得短短的路程此時卻有些漫長，直到靠近家門，聞着廚房傳出的煎餅香味，趙家幾人瞬間覺得更餓了，顧不得打招呼連忙洗了手，直接沖進了廚房，在顧小雨驚訝的目光下先将做好的給端去了堂屋。

“瞅瞅你舅舅他們那饞樣兒！”方氏嘴上這麽說卻覺得理解，哪能想到這浣丫頭手藝這般了得，瞧着都不過是些個尋常食物，到她手裏過了一番那便是大不同，不但樣子好，味道更絕，常常錯覺自己以前和媳婦做的那都是給家裏畜生吃的！

“舅舅他們忙活了好些時候，定是餓極了。”顧小雨麻利的将最後一個雞蛋煎餅放入盤中，“舅母，做好啦，你先端過去，我收拾一下這裏。”

“好嘞！”方氏爽快的應了聲，端上新鮮上盤的雞蛋煎餅大步地就跨進了堂屋，放到了大木桌的中間。

顧小雨進屋的時候，見大家都還在等着她，連身子不太爽利的溫老太也在，有些不好意思了：“我手腳慢耽誤了會，不好意思。”

“開飯吧。”趙家舅舅一如既往的沉默寡言，看起來十分沉穩嚴肅，若不是那眼睛盯着眼前豐富的早餐大約更有說服力吧。

趙子齊沒有趙博衡一樣的家長包袱，在自己父親開口之後便迫不及待地伸出筷子夾了一個酸菜包子，為了區分包子的餡料，顧小雨在包褶上放了一點餡料，這樣一目了然想吃什麽自己選擇，這也是包子店常見的做法了。

“浣姐兒這手藝我的吃一次服氣一次，不過都是些尋常玩意，用的也是家裏的調料，怎麽就能做出這麽鮮美好吃的東西呢？！”小方氏咬了一口大包子，看着自家兩個吃得滿嘴流油的小崽子感慨道。

“可不是，我們這是攤上好日子了，這日後好吃的肯定少不了，便是每日去縣裏那大酒樓都不見得有現在的好！”方氏點頭贊同。

“大嫂，舅母真是誇張了，哪有你們說的那麽好。”顧小雨尴尬地揪了揪衣角，一番心裏準備之後張口：“若是大家吃着覺得好，不如支個攤子賣些吃食？”