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第四十九章

環姐兒猶豫了下, 還是坐下了。

她盯着眼前的吃食，又是好奇又是困惑。

簡岚拿起筷子，迫不及待地夾起一塊往嘴裏塞。

好吃, 好吃, 真好吃。

隔了好些時間，簡岚才再次吃到毛豆腐, 心裏挂念得緊。她不止是自己吃，還催着跟前的環姐兒：“你快嘗嘗？這是難得一見的吃食呢。”

“這是什麽來着？”

“是毛豆腐。”

“毛……豆腐？”

環姐兒還是頭回聽說這般的豆腐, 想了想也跟着簡岚夾起一塊。

奇異的香氣在鼻尖回蕩。

臭與香交織起來的古怪味道莫名讓人口齒生津。

環姐兒閉了閉眼，往嘴裏一塞。

入口先是醬汁那鹹香的味道, 再是聞着臭, 吃着卻是香噴噴的豆腐。

炸得金黃焦脆的外皮，柔軟細膩的內餡，截然不同的口感和味道在舌尖，在口腔乃至鼻腔內不斷沖突碰撞，最後交融成一股從未體驗過的美味。

“好，好厲害！好好吃啊！”

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這樣一想，那日來吃的索餅也好吃得過分！索餅勁道十足, 比朱廚娘做得都好吃……嗯？

環姐兒總覺得哪裏有點奇怪。

她搖了搖腦袋, 覺得是自己多想，認認真真地吃着炸毛豆腐。

脆脆的，香香的，軟軟的。

不知為何總是忍不住，吃了一塊又想吃第二塊。

環姐兒眯着眼睛，吃得很開心。

她用完了毛豆腐, 還興致勃勃和簡岚玩了一會，最後才依依不舍的往外走。

臨走前她還是把竹籃送給簡岚, 雖然簡岚任然想推拒，但聽到環姐兒說不收就不來玩耍後，還是乖乖收下了。

環姐兒竹籃裏東西不多，卻是精致。最讓簡家人好奇的是當中一個模樣精巧的香囊——圓球般的造型，上面镂空雕花，雖非金非銀，但勝在精巧可愛。

簡岚愛不釋手，還嗅了嗅：“真的香香的哎？”

簡雨晴也取來聞了聞。

香味清雅中帶着點果香，後面綿長，與簡雨晴知道的任何香味都不太一樣。

像是簡雨晴這般的普通人家，能用枸橼熏制衣服，已能被贊上兩句精致體面。

而在官家又或是富貴人家，單用枸橼熏衣那是會被人嘲笑的。

最普通的也得用十合香，越是上層人家對香也是重視，據說長安城裏的富貴人家用的是百合香。

用多種香料制作而成的合香，随便一小盒便能賣上幾十乃至幾百貫錢。

如沉水香、零陵香乃至丁子香等物原材料便是天價，尋常人根本見不着，更不用說知道它是如何的味道。

瞧瞧，這便是長史人家出來的。

光是個裝香料的熏香，都是與衆不同的。

就在簡家人感嘆一瞬，而後準備去整理明日要用的食材時，門口傳來一陣敲門聲，緊接着是環姐兒的聲音：“岚姐兒，開，開開門。”

環姐兒的聲音聽着奇奇怪怪的。

簡岚小跑上前，拉開一條門縫往外看：“環——咦？”

與衆不同的反應讓簡家人心生警惕。幾人疾步上前，又看到鬼鬼祟祟的崔哥兒幾個。

等等？上回守在門外的也是……哦，好像不是你們。

但也是長史府上的人啊！

你們長史府的人都喜歡玩這套的嗎？

簡雨晴神色古怪得很。

崔哥兒厚着臉皮，說道：“是我們請環姐兒敲門的……那個，那個。”

他脖子伸長，深深吸了口氣。

崔哥兒咽了下口水：“……晴姐兒，您做的那個毛，毛豆腐，能讓我們買一點嗎？”

話說出口，崔哥兒都覺得臉紅。

可在門口守着的時候，那香味實在誘人得很。

尤其剛剛他還逮着環姐兒問了一通，得知此物聞着臭吃着香，外脆裏軟還堪稱一絕後，崔哥兒是真忍不住了。

“要是你們不嫌棄，拿去吃吧？”

簡雨晴想了想，沒打算收錢。

毛豆腐不值幾個錢，眼前崔哥兒幾個又是常常來看顧的老客，給他們嘗嘗也算是回饋了。

倒是崔哥兒不好意思。

他的臉漲得通紅，連連擺手：“不行不行。我家郎君有規矩的，不準咱們在外生事——取用百姓之物也在其中。”

“上回……啊，簡小娘子應當知道？聽說有名婆子和兒子借着長史府的名義在外生事。”

那不就是松花飯婆子嗎？

見簡雨晴點了點頭，崔哥兒往下道：“那人不是喜歡冒充府下人麽？如今滿足了他的心願，被以冒充官人，欺詐之罪貶為苦役，罰為奴三年，其母妨礙役夫也被杖了二十，趕回家裏去了。”

難怪沒再來擺攤。

簡雨晴恍然之餘，又聽崔哥兒抱怨道：“咱們為賤籍，只恨不得能轉為良籍。這人倒好……明明是良籍卻是恨不得能為賤籍。”

“據說被罰為苦役後還想進長史府做事……這不是腦子有病嗎？最後被貶去疏通河道，也不知道能不能熬過這三年。”

疏通河道，清理淤泥。

在後世用機器做的事情，如今卻是要苦役親自挖掘的，活活累死的不在少數。

簡雨晴打了個寒顫。

崔哥兒看着她的反應，雙手作揖拜了拜道：“我家郎君再是規矩不過，簡小娘子就讓咱們付錢買吧。”

“此物不值幾個錢。”

“若是崔哥兒想要的話……兩文十塊，你覺得如何？”

“那也太便宜了，六文吧？”

“再說簡小娘子的手藝，咱們都知道。”

反倒是崔哥兒和身後一群人，不願意接受簡雨晴給出的價格。

諸人商讨片刻，終于各退一步。

簡雨晴按着四文十個的價格賣給崔哥兒等人。她請幾人在院子裏等候，自己回竈房裏忙碌了。

片刻功夫，她又從裏面出來。

随着簡雨晴步步接近，崔哥兒幾個已能聞到那獨特的臭香味。

幾人的視線追着碟子。

直到簡雨晴把碟子送到他們手上，崔哥兒幾個才回過神來。

這玩意就是毛豆腐……？

幾人一擁而入，顧不得油漬就抓着一塊往嘴裏送。

脆脆的外皮的舌齒間爆開。

外皮焦脆，內裏綿軟到爆汁，特別的香味和口感瞬間俘獲了一批人的心。

“這臭香臭香的味道……”

“我的天，我還是頭回吃到！”

“簡小娘子，能不能再來上十塊……不，二十，不不不，三十塊！”

十塊豆腐，每人唯有區區兩塊。

崔哥兒幾個只覺得還沒嘗出點味道，眼前的盤子便變得幹幹淨淨，只剩下點油漬和醬料。

其他人紛紛應聲。

甚至李媽媽厚着臉皮，想要五十塊。

當然是被簡雨晴拒絕了。

簡雨晴送走幾人，又拍了拍忐忑不安的環姐兒：“你怕什麽？我還得謝你給我帶了點生意……快回去罷？”

環姐兒紅着眼，吶吶往回走。

簡雨晴走了兩步，又連忙轉身提醒道：“毛豆腐的味道有點大，你們記得要回去換身衣服。”

就前世讀的書上說仆役丫鬟不能吃有異味的東西，免得沖撞到主家，就是不知道長史府裏有沒有這等規矩。

環姐兒乖乖應了聲。

簡雨晴關上大門，專心致志開始準備明日的食材。

另一邊，環姐兒也追上李媽媽等人。她說了異味的事，提醒幾人先去換了衣裳再去做工。

“哎呀……那崔哥兒。”

李媽媽驚了一跳，就剛剛崔哥兒被他哥常順使人喊到前面去了。

常順在主家跟前伺候。

李媽媽急得小跑而去，想在崔哥兒進院子前攔住。

只可惜，她慢了一步。

李媽媽趕到前院，正巧見着常順往裏去。

完了，完了，完蛋了！

立在門口的小厮還在納悶：“李媽媽，你們身上咋都帶着股怪味？”

李媽媽跺了跺腳，冒着冷汗往回走。至于裏頭的崔哥兒，剛剛走到常順跟前就被問道：“你身上什麽味兒這麽重，不會是掉進茅廁了吧？”

“你才掉進茅廁呢！”

崔哥兒下意識反駁一句，又被方長史喚了進去。等見着主家眉心漸漸蹙緊，眼裏泛着嫌棄，擡手揮了揮：“常樂，你身上什麽味？”

崔哥兒聽到這話，才醒過神來。

他叫苦不疊，暗暗罵自己糊塗，彎着腰連連解釋道：“這是小的鬧出來的味……啊不是，是小的買的吃食的味！”

常順哪會相信，他見主家臉色不好更是直接踹了崔哥兒一腳：“別瞎說，就你身上那味，能是吃的？”

“真是吃的……”

別看崔哥兒在外頭嚣張，在主家和自家兄長跟前卻是個怯生老實的。他看主家臉色不好，自家兄長惱怒非常，背上也生了汗，連忙交代了來龍去脈。

方長史原先的不愉漸漸散去，眉眼間露出好奇：“你說你吃的是豆腐？”

“回禀郎君，此物與普通的豆腐不一樣。簡小娘子用油煎過，又澆了醬汁，吃起來外脆裏軟，還會爆汁，聞起來帶着點臭味，實則香的……”

崔哥兒沒忍住，又咽了下口水。

他擲地有聲：“真的很好吃……上回郎君吃的茶葉蛋，也是這位小娘子做的。”

方長史當然知道這件事，蹙着眉不語：“我從未聽過這般臭烘烘還能吃的東西。”

“郎君出身鐘鳴鼎食之名門，對貧戶所用之物不了解也實屬正常。”在旁伺候的張媽媽笑着接話。

她還記得茶葉蛋，對簡雨晴也頗有好感，笑眯眯地幫着解釋：“老身此前聽人說起，在徽州之地民間有道名菜名為臭鳜魚，便是用新鮮鳜魚去掉內髒鱗片後用鹽腌制發酵，再行蒸煮燒制。”

“還有用苋菜梗腌制發酵之物。”

“這些東西都是貧戶為了保存食物琢磨出的方子，老身想簡小娘子做的也應當是類似之物。”

方長史恍然，臉龐臊紅：“媽媽說的對，我當年被外派之時想的便是了解民生，知曉百姓諸事，未曾想到如今連百姓存食都不了解。”

他想了想，吩咐崔哥兒：“你去小娘子那買一份來，讓我也來嘗一嘗。”

崔哥兒：“…………啊？”

張媽媽笑容凝固：“…………啊？”

就自家郎君挑嘴的樣，能吃那些個臭烘烘的吃食？她剛想要開口勸阻，卻是被方長史攔住。

方長史下定決心，吩咐崔哥兒去辦。至于崔哥兒那是一步三回頭，直到走出前院大門都沒死心。

直到走到後門，他才絕望。

簡雨晴聽到這個要求，也是忍不住驚大了雙眼：“……崔哥兒。”

她忍不住重複一遍：“你是說，方長史想嘗嘗看……毛豆腐？？？”

崔哥兒渾渾噩噩的：“……嗯。”

兩人面面相觑，還是簡娘子興奮起來：“我的兒……是方長史，方長史要吃這毛豆腐啊！”

簡娘子如夢如幻，興奮極了。

她看着隔間裏剩餘的毛豆腐，像是看到了一群銅板朝自己飛來。

這哪裏是黴豆腐，分明是金元寶！

簡娘子都想好了，回頭她就得毛豆腐改個名，嗯……就叫長史臭豆腐吧！