41 夏至近

夏至近

“羞羞羞，衡哥羞羞羞。”孩童們鬧将了起來。張衡卻不管不顧，仍是抱着伍愉安，一步步回到了伍家。

待将伍愉安送回伍家小院，其餘人也都匆匆趕了回來，這兩日的個中事由，衆人正想分說分說之時，張衡卻擺了擺手，仍舊體貼地說道：“鳳妹，你家姑娘要沐浴，你先去燒水。”而後，對着九娘子說道：“一芷她們也都累了，九嬸子帶着她們去睡吧！明日一早還要勞煩九嬸子早早起身，我會帶着老太爺和太奶奶親自上門來納彩。”

一聽到這話，九娘子的眼眸亮了起來，她喜極而泣，只是點頭，而後摟着一芷等孩童們，回屋歇息。

“張衡，你---”伍愉安見張衡仍舊抱着自己，便想要下來。哪知道張衡直接抱着伍愉安進了房中，輕輕地将她放在了榻上。

“今夜，就讓鳳妹陪你一道睡吧！”張衡體貼地說道：“過去的事情都過去了，你我心中都有疑問，但你剛剛受過驚，想必身子又疲又倦，不如，一切事宜都等到明日之後再說？”

伍愉安點了點頭，很快，鳳妹就燒好了水，看着伍家小院恢複正常，田青和張衡這才離去。

對于這兩日的事情，他們并非是無話可說，而是隐忍不發。因為，現在有更重要的事情，那就是伍愉安的名聲。

當夜，張衡便央着田仁序和馬氏，親自前去伍家納彩。田仁序和馬氏聽到找到了伍愉安，心中自然高興，可也對于要納彩的事情，心中多有疑問。可看着張衡那胡子拉碴的疲倦模樣，到了嘴邊的話都又收了回去。

翌日，晨霧還未完全散去，張衡便早早地起了床，他身着嶄新的錦袍，頭戴玉冠，整個人顯得精神煥發。

田青等精壯漢子也早就來到了張宅，張衡早就備好了彩禮數十箱，他們今日都是來幫忙的。

田仁序和馬氏也早早地來到了張家，看見一切準備就緒，不禁相視一笑，心中也為他感到高興。一行人便帶着豐厚的彩禮，踏上了前往伍家的道路。

一路上，張衡的心情難以平靜。而田仁序和馬氏則在一旁為他講述着納彩的禮儀風俗，生怕他哪裏做的不對，再沖撞了好兆頭。

終于，伍家的大門映入眼簾。張衡與田仁序、馬氏步行至門前。只見伍家大門敞開，門兩側貼着喜慶的對聯，紅燈籠高高挂起，迎接着貴客的到來。張衡整了整衣冠，深吸一口氣，帶着彩禮和媒人，踏進了伍家的大門。

今日，雖說是納彩，但按照巫溪的風俗，她們女方家也是要準備一桌上好的茶點。一桌上好的茶點，一是各色果子；二是餅；三是點心；四是蒸糕。

鳳妹和九娘子在天蒙蒙亮的時候就已經開始忙碌起來。她們身着青色的圍裙，頭上戴着繡有花鳥的頭巾，手腳麻利地準備起今日的納彩茶點。

Advertisement

鳳妹首先動手制作鹿鳴餅。她熟練地将面粉和清水混合，揉成一個光滑的面團。接着，她将面團分成小塊，每一塊都擀成薄薄的餅皮。餅皮擀好後，鳳妹開始準備餡料。她挑選出上好的鹿肉，細細剁碎，再加入蔥、姜、酒等調料，攪拌均勻。然後，她将餡料包入餅皮中，封口捏緊，放入盤中。九娘子則在一旁負責調制爐火，确保鹿鳴餅能夠烤得外酥內嫩。

在制作豆兒果的過程中，鳳妹先将黃豆浸泡在水中，待其變軟後撈出瀝幹。接着，她将黃豆放入石磨中細細研磨，直至成為細膩的豆泥。九娘子則在一旁準備糖霜和糯米粉。豆泥準備好後，鳳妹将其與糖霜、糯米粉混合在一起，攪拌均勻後搓成小圓球，再輕輕按壓成扁平狀。最後，她将豆兒果放入蒸籠中蒸煮，不一會兒，一股香甜的氣息便彌漫了整個廚房。

碧澗豆兒糕的制作則更為精細。鳳妹先将綠豆粉、糯米粉和糖混合在一起，加入适量的清水攪拌成糊狀。接着，她将糊倒入特制的模具中，每個模具都刻有精美的花紋。九娘子則将模具放入蒸鍋中，小心翼翼地調整火候。蒸好的碧澗豆兒糕色澤翠綠，口感軟糯，甜而不膩。

鮮花團子的制作則充滿了春天的氣息。鳳妹挑選出新鮮的玫瑰花、茉莉花等花瓣，洗淨晾幹後切碎備用。接着，她将糯米粉和糖混合在一起，加入花瓣碎末攪拌均勻。然後，她将混合好的糯米團搓成小圓球，每個團子都散發着淡淡的花香。九娘子則在一旁準備蒸鍋，将鮮花團子放入蒸鍋中蒸煮。蒸好的鮮花團子口感軟糯，花香四溢，令人陶醉。

除了這些點心外，鳳妹和九娘子還要制作一些蜜餞和幹果作為茶點的配料。她們挑選出上好的桃花、櫻桃、越梅等水果，用清水洗淨後瀝幹水分。接着，她們将這些水果放入糖水中腌漬，讓水果充分吸收糖分的甜味。腌漬好的水果再經過晾幹處理，就變成了美味的蜜餞。此外，她們還用同樣的方法制作了梨條桃圈、蜜餞雕花旋等蜜餞和幹果。

餅類的制作更是考驗她們的手藝。

九娘子首先動手制作菊花餅。她精心挑選新鮮的菊花，輕輕摘下花瓣，用清水洗淨後晾幹。接着，她将面粉、清水和适量的糖混合在一起，揉成一個光滑的面團。然後，她将面團分成小塊，每塊都擀成薄薄的餅皮。在餅皮中央放上一些菊花瓣，輕輕包裹起來，封口捏緊，再輕輕按壓成扁平狀。最後，她将菊花餅放入烤盤中，小心翼翼地放入爐中烘烤。不一會兒，菊花餅便散發出誘人的香氣，金黃色的餅皮上點綴着幾朵鮮豔的菊花，煞是好看。

鳳妹則在一旁忙着制作月餅。她選用上好的蓮蓉和豆沙作為餡料，将餡料分成小塊備用。接着，她也開始揉面團，與九娘子不同的是，她在面團中加入了一些特殊的香料，使得月餅的香氣更加獨特。面團揉好後，她将其分成小塊，每塊都擀成薄薄的餅皮。然後，她将餡料包入餅皮中，封口捏緊，包出形狀。最後，她将月餅放入盤中，與菊花餅一起烘烤。

開爐餅的制作相對簡單一些。九娘子将面粉、清水和鹽混合在一起，揉成一個稍硬的面團。接着，她将面團擀成薄片，撒上一些蔥花和芝麻，再将其卷起來，切成小段。然後，她将每段面團擀成薄餅，放入爐中烘烤。不一會兒，開爐餅便烤得金黃酥脆，香氣四溢。

肉油餅的制作則需要一些耐心和技巧。鳳妹将豬肉剁成肉末，加入蔥姜末、料酒、醬油等調料腌制片刻。接着，她将面粉和清水混合揉成面團，擀成薄片後抹上肉餡，再将其卷起來切成小段。然後，她将每段面團擀成薄餅，放入熱油鍋中煎炸。肉油餅在油鍋中翻滾着，發出滋滋的響聲，不一會兒便變得金黃酥脆，香氣撲鼻。

甘露餅的制作則充滿了甜蜜的氣息。九娘子将糯米粉、糖和清水混合在一起攪拌成糊狀接着，她将其放入蒸鍋中蒸煮，不一會兒甘露餅便蒸得軟糯香甜。甘露餅的口感十分獨特，既有糯米的軟糯又有糖的甜蜜，讓人回味無窮。

韭餅的制作則是一道家常美味。鳳妹将新鮮的韭菜洗淨切碎，加入雞蛋、面粉和調料攪拌均勻。然後，她将混合好的韭菜糊倒入熱油鍋中煎炸，不一會兒韭餅便煎得金黃香脆。韭餅的味道鮮美可口，既有韭菜的清香又有雞蛋的鮮美，是茶點中的一道佳肴。

燒餅的制作則需要一些火候的掌握。九娘子将面粉、酵母和水混合在一起揉成面團，讓其發酵片刻。然後，她将面團擀成薄片，撒上一些芝麻和蔥花，再将其卷起來切成小段。接着，她将每段面團擀成薄餅，放入烤爐中烘烤。燒餅在烤爐中慢慢變得金黃酥脆，散發出誘人的香氣。

棗箍荷葉餅的制作則充滿了傳統的韻味。鳳妹将面粉和清水混合揉成面團，讓其發酵片刻。然後，她将面團擀成薄片，放上一些紅棗和糖，再将其卷起來切成小段。接着，她将每段面團擀成荷葉狀的薄餅，放入蒸鍋中蒸煮。不一會兒，棗箍荷葉餅便蒸得軟糯香甜，形狀像一片片翠綠的荷葉，十分誘人。

最後是油酥餅和糖榧餅的制作。油酥餅的制作關鍵在于酥皮的制作。九娘子将面粉和油混合在一起揉成面團，然後擀成薄片。接着，她将另一份面團擀成同樣大小的薄片，蓋在酥皮上，再輕輕擀開。如此反複幾次，酥皮便制作完成了。最後，她将酥皮切成小塊，放入爐中烘烤至金黃酥脆。而糖榧餅則是将榧子仁與糖混合後搗碎成餡，再包入面團中烘烤而成。糖榧餅的口感酥脆香甜，榧子仁的香氣與糖的甜蜜完美融合，讓人回味無窮。

制作“蜜浮酥萘花”時，她們更是傾注了全部的心血。這道果子需要将蜂蜜、酥油和各種香料混合在一起，經過多次攪拌和冷凍，才能制成。鳳妹和九娘子在制作過程中不斷嘗試和調整配方，力求做出最完美的口感。

蒸糕類的制作雖然相對簡單，但同樣需要用心。鳳妹将炒好的山藥、蓮肉、芡實等細末與白糖混合在一起，攪拌均勻後倒入模具中，再放入蒸籠中蒸煮。九娘子則在一旁照料着火候，确保蒸糕能夠蒸得恰到好處。

當最後一籠蒸糕被取出時，天色已經大亮，陽光透過窗戶灑在她們忙碌的身影上，仿佛為她們的努力和付出加冕。

終于，所有的茶點都準備完畢。鳳妹和九娘子将它們一一擺放在精美的盤子裏，每一盤都散發着誘人的香氣和色澤。鹿鳴餅金黃誘人，豆兒果晶瑩剔透，碧澗豆兒糕軟糯可口，鮮花團子色彩斑斓……這些茶點不僅美味可口，更是鳳妹和九娘子用心和情感的結晶。

納彩儀式即将開始，鳳妹和九娘子将茶點端到了堂前。

伍家在巫溪沒有長輩，張衡又是個孤兒，因此田仁序和馬氏便自然成為了雙方的長輩。

納彩儀式正式開始。媒人走上前來，将彩禮一一呈上。最先呈上的是馬氏親自準備的一盒金銀珠寶，它們在陽光下閃閃發光，寓意着婚姻的富貴與榮華。馬氏解釋道，這些珠寶都是她這麽多年攢下來的，是給衡哥成親的。

接着，媒人又呈上了一匹匹質地細膩的綢緞布匹。

最後，媒人獻上的是一籃籃寓意吉祥的果品糕點。媒婆介紹道，這些果品糕點都是伍家人親手做的，每一個都寓意着美好的祝福。

張衡按照禮儀風俗，向田仁序和馬氏敬茶。他雙手捧着茶杯，恭敬地遞給田仁序和馬氏。田仁序看着這盞茶，眼眶也濕潤了。