15 章

第15章 第 15 章

湯陽驚了一下, 爾後道：“你怎麽……不是，你這是在幹嘛？”

他對面，周磊蹲靠着牆, 手捧泡面碗，嘴裏正嗦着幾根泡面。

周磊面上尴尬一閃, 随之笑呵呵道：“我就着你家的香味, 吃個泡面。”

原來周磊蹲在他家門前吃泡面, 是想就着他家的香味兒下面麽？湯陽額角抽動, “要不，買份盒飯一起吃？”

周磊心裏默默流淚。他倒是想啊！可他窮啊！他沒錢買啊！

內心的苦逼幾乎将他淹沒。他仿佛變成了一個苦瓜。心裏默默道：“這一世，我比誰都苦……”

他把內心的苦逼咽回去，“不用了，已經快吃飽了, 老板我明天中午再來買。”

他逃竄似的飛快離開，生怕自己受不住誘惑，買了盒飯。他得忍着, 等到明天中午就可以吃盒飯了！

湯陽發現, 工地邊上少了一家盒飯攤。

這就是市場競争的殘酷性。若他家盒飯沒有優勢，也會像離開的那家盒飯攤一樣，不得不離開。

他收起感觸, 一邊拿着掌上小風扇吹風, 一邊把盒飯遞給食客。

賣完盒飯, 他擦擦汗, 喝了一口保溫壺裏甜滋滋的冰鎮綠豆甜湯。

暑氣濃重, 一杯冰鎮綠豆甜湯, 冰涼沁爽，甜蜜清新！

妹妹熬的綠豆甜湯勝過甘露, 就是好喝！喝完整個人都冰甜冰甜的，天也仿佛變成了清新的綠豆色，冰冰涼涼地下起綠色的糖果雨來。

此時朝陽工地食堂，承包食堂的廚子王大廚一臉肅色，“最近來食堂吃飯的工人們越來越少了。”

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二廚子：“還不是因為最近外面多了一家什麽湯記盒飯，好多工人都去他家吃飯了。”

王大廚：“得想辦法把食客們拉回來。”

二廚子：“怎麽拉回來？降價？”

王大廚沉吟，“多做兩個菜，搞優惠活動。”

“行。”二廚子希望做優惠活動，能把食客們都拉回來。

次日是大暑。大暑至，熱浪滾滾，蟬鳴聒噪。小暑吃豆，大暑吃肉。南城本地，大暑有吃鴨肉的習俗。

是以今日湯記盒飯菜式，魔芋燒排骨更換成了香芋鴨，贈湯更換為清涼消暑的冰鎮綠豆甜湯。

客廳裏，湯陽在洗黃瓜，張鳳霞在切菜，湯家福把砍好的一盆盆鴨肉端進廚房。

因為鴨肉烹饪過後縮水性強，所以湯家福按照湯圓的要求，把鴨肉砍得很大塊。

湯圓特意讓她哥買的肉質緊實，沒有太多肥肉的鴨子。這種鴨子最最适合做香芋鴨。

“先放那兒。”她轉過頭，繼續煎香芋塊。

刺啦刺啦！熱油呲着紫白的香芋肉，香芋漸漸起脆起焦。

香芋與鴨肉一起焖之前，油煎一下，可以提高香芋的口感，等會兒焖制時，不至于焖得太爛。

待煎好香芋，她用寬油潤鍋，調中火炒出鴨肉裏的水分。

熱油呲呲聲裏，鴨肉的腥味一點一點被燒走，肉質也一點一點被炒得更加緊實有嚼勁。

鴨肉表皮逐漸微黃，水分和多餘的油脂已經完全被炒出來。湯圓加入姜蒜，八角香葉等等香料，颠鍋爆炒。

砰砰砰！鴨肉被颠出鍋底，飛到空中。各種味道的香料，碰撞上空中的鴨肉，“砰”的一下，把自身的味道全部炸進了鴨肉裏。

湯圓娴熟地颠着鍋，“媽，豆瓣醬。”

“給。”張鳳霞忙不疊把豆瓣醬遞過去。

湯圓把豆瓣醬炒進鴨肉裏。豆瓣醬慢慢炒香，炒出紅油的時候，鴨肉被紅油浸潤，顏色深了些。

她快速林老抽，給鴨肉上色。鴨肉瞬間變得更加明黃起來，色澤也更加讓人有食欲了幾分。

啤酒和清水沒過鴨肉，湯圓把鹽，生抽，蚝油，白糖和胡椒粉加進湯鍋裏調味。倒入煎好的香芋，蓋上鍋蓋，調小火焖煮鴨肉。

小火慢煮着香芋和鴨肉，湯汁咕嘟咕嘟作響。香芋的香氣和鴨肉的味道，混合着各種香料與調料，在空氣裏不斷發酵。

發酵出令人垂涎欲滴的肉香，香氣鋪天蓋地彌漫出去，将整個屋子都熏得香騰騰。

客廳裏，戴着手套拌黃瓜的張鳳霞聞到香味，腦袋不受控制地往廚房那邊轉。

擺放飯盒的湯陽以及湯家福腦袋也往廚房那邊轉。

大抵二十分鐘過去。香芋和鴨肉已經收汁，一塊一塊堆積着，盈汪汪地暴露在空氣裏。

盯着光澤誘人的香芋鴨，張鳳霞他們目不轉睛。

湯圓一轉過頭，就見張鳳霞他們盯着香芋鴨，每個人手裏都拿着筷子，仿佛就在等她掀開鍋蓋。

她忍俊不禁，“香芋鴨做好啦，嘗嘗吧！”

她一聲令下，三雙筷子同時伸進了鍋裏。筷子的速度，快得幾乎出現殘影。

目睹這一幕，湯圓扶額，笑出聲來。

……

“今天工地食堂做優惠活動，會多送幾個葷菜，咱們等會兒下工了去食堂吃？”

“不去，我要吃湯記。”

“寧願多花幾塊錢也要吃，有那麽好吃嗎？”

“之前我不是讓你買了嘗嘗嗎，你嘗過就知道有多好吃了。”

“我還是去吃工地食堂吧，又便宜菜又多，多好。”

“随便你，反正我等會兒要去吃湯記盒飯。”

午時下工，一位白衣工地小哥一下工，就飛快地往湯記盒飯跑。他一邊跑一邊後悔，後悔昨天沒預定湯記盒飯。他昨晚忙，給忙忘了預訂。

沒預定的都要現場排隊買，不知湯記盒飯今天中午準備的數量夠不夠？他不會搶不到吧？

現在湯記盒飯生意越來越紅火，供不應求，食客們買飯，還得搶着買，否則可能就買不到！

他用了平生最快的速度，一邊跑一邊在心裏默默祈禱。

玉皇大帝王母娘娘如來佛祖觀音菩薩上帝耶稣，請保佑他今天中午能搶到湯記盒飯吧！

白衣工地小哥如一陣龍卷風，瘋狂地席卷向湯記盒飯。

湯記季盒飯攤位前，已經排起了長隊。他占到位置，急促喘氣。

幸運的是，他跑的算快的那一波，成功排隊買到了盒飯。他拎着盒飯，樂悠悠地去工棚裏吃飯。

夾起裹着亮亮汁液的白紫香芋，一口咬下。

香芋肉松軟滑嫩，軟糯如蒸得糯糯的紫米。綿密的口感在口腔裏爆發，将唇舌伺候得服服貼貼。

整個香芋肉都綿滑不化，輕抿一口，便能感受到那深沉的，特殊的芋香，以及淺淺淡淡的鴨肉的鹹鮮。

香芋的本味微甜，其實是有些略微寡淡的，但有了鴨肉的增味，香芋變得鮮起來。甜而鮮，鮮而甜，甜甜鮮鮮中，又透着幾分适度的鹹味。

沒有破壞香芋的本味，卻提高了香芋的口感，鴨肉的增味，增得恰到好處。不，不是恰到好處，是十分絕妙！

香芋雖然口感細軟，但卻不黏糊，反而有些爽口。從喉管裏滑下去時，一路留香。那讓人迷醉的甘香瞬間附着在身體每一處，毫不費力征服了身體每一處。

每一口香芋，都餘味悠長。

簡直讓人“芋”罷不能！

白衣小哥吸溜口水，吃得一臉滿足。

能把香芋做得這般美味，湯老板真的不是廚神下凡？

他啧啧着，筷子夾住亮晶晶的鴨肉。

鴨肉包裹着醬汁，鮮豔欲滴的色澤，直令人炫目。

這鴨肉處理得極佳，聞着沒有半鴨子的分腥臊味。他嗅嗅味道，目光在滑嫩的鴨皮上流連。

澆着明黃色澤的鴨皮，仿若蘊藏着無盡的寶藏，就等着人用牙齒去劃破它，找到它裏面隐藏着的寶藏。

他自然不會讓鴨皮等急，一口咬穿鴨皮。

鴨皮滑溜溜的，皮子撕裂開後，裏面包裹着的寶藏，即鴨肉，滾了出來。

熱騰騰的鴨肉，吸滿了醬汁，一點也不柴，吃起來細嫩潤軟，入口即化。

香芋的粉甜，稀釋了鴨肉釋放出來的，過度的肉氣，使得鴨肉香而不膩，食之不厭。

只稍稍吃一口，鴨肉的醇厚之美，便香飄滿齒。

白衣小哥雙眸瞪得溜圓。

這鴨肉皮滑，肉嫩，骨髓鮮，開胃下飯一流，可謂人間不可多得之至味！

他嘶氣，撈起冰鎮綠豆甜湯灌下一口。湯記的綠豆甜湯也比別家的好，一口灌下去十分冰涼甜爽，清新宜人。

吃一口香芋鴨，再喝一口冰鎮綠豆甜湯，這滋味，真真神仙來了都不換！

白衣小哥美滋滋地嚼着香芋鴨，兜裏的手機驟然震動起來。

是他朋友建華打來的電話，他朋友說，城南開了一家新工地，新工地的活，和朝陽工地這邊一樣，但每天的工資要高三十塊。他朋友建議他去新工地幹活。

新工地？

白衣小哥第一時間注意到的，不是新工地會多給三十塊工資，而是去了新工地，他還怎麽吃湯記盒飯。

去了新工地，吃飯的時候，自己到朝陽工地這邊來買湯記盒飯，或是直接去老板家去買？

他問：“新工地離朝陽工地多遠？”

“得橫穿大半個城市，坐輕軌要三個多小時。”

這麽遠。白衣小哥踟蹰。又是去了新工地，來回來買湯記盒飯，那得多耽擱時間，還會耽誤幹活。

忖度片刻，他道：“我想留在這裏。”

建華以為自己聽錯，“為什麽？你是不是傻，新工地這邊給的工資高一些！”

“我要是真離開這裏，那才是傻！”

“呃？”

聽了白衣小哥解釋的原因，建華沉默下來。須臾，建華道：“就為了一個盒飯？就為了一個盒飯，你寧願每天少掙三十塊錢？兄弟，不是我說你，你……唉，我都不知道怎麽說你好了，以前也沒見你這麽愛吃。”

白衣小哥：“湯記盒飯好吃，能以這麽便宜的價格買到，就是賺到。我要是去了新工地，吃不到湯記盒飯，那不是每天多賺三十塊錢，那是每天都在虧錢！”

這麽好吃的盒飯，還這麽便宜，不吃到就是虧錢，大大的虧錢！

“不是，什麽盒飯這麽牛逼，不吃到就是虧了？這盒飯難道是金子做的？”

“它能賣到金子的價錢。”

“能賣到金子的價錢，要真有這麽好吃，那怎麽在工地邊上擺攤？怎麽不去大酒樓、大飯店、星級餐廳？”

“你這是偏見。誰說手藝好就一定要去大酒樓大飯店星級餐廳。你要不信我，你來吃一下就知道了。”

見白衣小哥口氣如此篤定，建華默了默，“好吧，就算真有那麽好吃，好吃到能值金子的價錢。但那也只是一口吃的而已。哪裏能比得上實實在在的錢。我建議你還是來新工地，每天多賺點錢才是最實在的事。”

什麽叫那也只是一口吃的？湯記盒飯，怎麽能叫“只是一口吃的”呢？白衣小哥仿佛自己被侮辱了般，“湯記盒飯不只是一口吃的，是最好吃的，是無價之寶！”

“行行，無價之寶，無價之寶。你要是不去新工地就算了，算我多事。”

挂斷電話，白衣小哥凝眉。

白日裏的熱氣漸散，白衣小哥踩着夕陽，來到建華的住處。

建華：“你怎麽來了？”

不等白衣小哥說話，建華繼續道：“中午我跟你說的那事兒，我建議你還是再考慮考慮。你就別傻了，每天多賺三十塊錢不香嗎？”

在建華看來，再好吃的東西，也比不上握在手裏的錢實在。所以他很不能贊同白衣小哥的選擇。

“我們還年輕，就先別想什麽吃的不吃的了，暫時的口腹之欲，哪裏有賺錢重要。”建華一副“語重心長”的樣子。

白衣小哥：“吃晚飯了嗎？”

“還沒。”

“我給你帶了吃的。”白衣小哥把袋子遞給他。

“那敢情好，謝了啊。”建華拆開筷子。他掃視飯盒裏的菜，“喲，這菜不錯。”

靠近一聞，他挑眉，“蠻香的。”

他的肚子都被這香，勾得咕咕叫起來。于是他快速吃了口肉。

香芋的甘甜與鴨肉的鮮美，一齊沖進嘴裏，無與倫比的甘鮮瞬間塞滿整個嘴巴！

建華下意識捂住嘴，以免這甘鮮跑了出來。

捂着嘴狠狠将鴨肉咽下去，香氣随着食道一路下滑，他整個人，瞬間被這香氣熏得神清氣爽起來。

他不禁又吃了其他菜，一波又一波的味覺沖擊裏，他結結巴巴起來，“這、這哪兒買的盒飯？”

“是湯記盒飯。”

他瞠目，“這就是你說的那個湯記盒飯？”

“是。”

建華緩緩消化着朋友說的話，怔然片刻，“難怪你說湯記盒飯值得金子的價錢，是無價之寶。”

白衣小哥：“這下你知道我為什麽不願意離開朝陽工地了吧。”

建華看着讓人垂涎三尺的美味盒飯。如果是他的話，他……他也想每頓都能吃到這樣的盒飯。

他一直都覺得，飯只是填飽肚子的東西而已，再好吃，也比不得錢重要。所以他很難理解那些為吃的一擲千金的吃貨。

但他現在……

似乎有些理解那些人了。

當食物好吃到某一種地步時，不是錢這種東西能來衡量的。

白衣小哥拍拍他的肩，“建華，這麽好吃的盒飯，才賣十五塊，你就說不吃的話，是不是就很虧？”

的确。這盒飯只賣十五，老板簡直是在虧本大甩賣，用這麽低的價，造福了衆多食客。所以不趁着價錢還低時買了吃，就虧大了。

“說的對。”建華一邊狼吞虎咽，一邊問，“湯記盒飯，就只在朝陽工地賣？”

“他們還在家裏賣，他們家離朝陽工地不遠，二十分鐘車程。”

那離他要去的新工地挺遠。建華心道。若他中午下工後想吃湯記盒飯，恐怕不行。晚上下班了倒可以去買了吃。

第二天中午。建華幹完活下工，去吃午飯。他買了盒飯，吃下幾口後，味蕾神經回憶起昨天傍晚吃到的美味佳肴。

與湯記盒飯比起來，自己面前這份盒飯，簡直哪兒哪兒都不夠好。

吃過那樣好吃的盒飯，還如何能在咽下這樣的盒飯！

湯記盒飯怎麽不來這裏賣盒飯？若是湯記盒飯能來這裏賣盒飯，他中午也不用吃這哪兒哪兒都不夠好的盒飯了。

注意到建華連連唉聲嘆氣，工友問：“怎麽了？”

建華戳筷子，“不好吃。”

工友：“還行，也不難吃啊。”

那是因為你沒吃到頂頂好吃的盒飯。凡事就怕對比，沒有對比就沒有傷害。這位工友若是嘗過湯記盒飯，對比一下，就會知道，他們現在吃的盒飯有多不好了。

建華滿目喪氣，機械地進食。

與此同時，白衣小哥在朝陽工地樂呵呵吃着湯記盒飯。

今天是陰天，沒大太陽，還時不時吹來一陣涼風，挺涼快。是以白衣小哥搶到盒飯後，沒有去工棚子裏吃，而是迫不及待地，直接蹲在湯記盒飯旁邊吃上了。

他咔嚓咔嚓嚼着脆黃瓜，道：“老板，你們家黃瓜是用什麽醋腌的，怎麽跟其他的醋味道不一樣？”

“是用的泡菜酸水。”

白衣小哥不是南城本地人，不太了解南城的泡菜酸水，“我感覺跟我吃過的泡菜酸水也不一樣。”

“聽你口音，你不是南城人？這是咱們南城的特色泡菜酸水。”

“這樣嗎。”白衣小哥點點下巴，“對了，老板，這片工地施工期還得要一兩年，你們會一直在這裏賣盒飯嗎？”

“以後會開一個飯館。”

“飯館？那我到時候一定去捧場！”

開飯館多好，開飯館的話，他就能自由點餐，點自己喜歡吃的菜了。他想吃獅子頭，不知道以後湯老板會不會賣獅子頭盒飯。

“老板，獅子頭好吃，你們什麽時候也賣賣獅子頭呗？”

“得看我妹妹想做什麽。”

賣完盒飯，湯陽與與湯家福，開着三輪車回家。

他們回來了，張鳳霞都不用問，就知道盒飯肯定已經賣光。現在盒飯每天都供不應求，基本就不會賣剩下。

下午亦如此，盒飯仍舊供不應求。

“老板，你們明天再多做一些盒飯嘛！我還想買第二份呢，結果你告訴我沒了！”

“你好歹還吃到了一份，我可是一份都沒吃到！”

湯陽道：“以後會盡量多準備的，只不過，明天我們要休息，所以明天不能再多準備一些盒飯了。”

“什麽？！明天不來了？那我明天吃什麽？”

在邊上吃湯記盒飯的工人炸了鍋，“明天不來了？那怎麽能行？”

一群工人直接圍上來，把湯陽和湯家福團團圍住。

“老板，你們明天不來賣盒飯，那我們吃啥呀！”

“就是，老板，沒你家的盒飯，我怎麽活啊！”

“不成不成，我不同意，你們要是明天不來，我就……我就跪下來求你們！”

湯陽和湯家福都哭笑不得。

湯陽：“我們天天做這麽多盒飯，累啊。總得讓人休息吧，那什麽，可持續發展，可持續發展懂吧？我們要是不休息，累壞了，誰來給你們做盒飯吃？”

工人們一聽，是這個道理。要是湯老板他們人累壞了，他們去哪兒吃盒飯？

“那老板你們好好休息。”

“對對對！好好休息，好好休息！”

“可別累壞了，身體最重要！”

還是第一次被這麽多陌生人關心身體。湯陽和湯家福都有種怪怪的感覺。

這時，一位年歲與湯家福差不多的工人，湊到湯家福面前，笑笑，“老哥，你們可都要好好休息，養好身體，身體可是革命的本錢。我這人就好一口吃的，就指望着你們家的盒飯了。”

言畢，這位工人殷勤地遞給湯家福一支煙，“老哥，抽煙不？來一根？”

這位食客……在讨好他。湯家福一頓。

他一直是一個普普通通的底層普工，總是做苦活累活，在人面前總是低頭，基本上沒被外人讨好過。

他這樣的底層窮人，又沒錢又沒勢，誰會讨好他？別人都只會輕視他。

現在，因為他閨女做的盒飯好吃，食客怕以後吃不到他家的盒飯，所以殷勤地來恭維讨好他。

他第一次如此清晰地感受到自己在被外人讨好，被外人重視。

人前總是低頭的他，慢慢地挺起背脊。他道：“不抽煙，謝謝！我們會好好休息，謝謝你的關心。”

父子倆回到家，湯陽對湯圓她們說起食客們關心他們身體的事，他道：“都說顧客是上帝，咱家那些顧客，好像把咱們當成了上帝。”

“還不是因為你妹妹做的盒飯太好吃。”張鳳霞笑着給他倆倒水。

盒飯太好吃，食客們生怕以後吃不到，才會把老板當做上帝。

聽到這話，湯家福看了湯圓一眼。旋即他道：“我出去一趟，馬上回來。”

他下樓，越往前走，眼眶越濕潤。

來到樓下，他站在原地站了好一會兒。抹掉眼角的溫熱液體，他一點一點挺直背脊。

正要回家，眼角餘光觸及水果攤上的大西瓜。

圓圓愛吃西瓜。

摸摸兜裏的錢，湯家福上前去買西瓜。