22 章

第22章 第 22 章

“奶奶, 這鋪子怎麽了？”

“這鋪子地方不好，人少，不好招客。”湯奶奶憂心忡忡, 就怕沒客人虧錢。

湯圓笑，“原來奶奶擔心這個。”

湯陽突然搶話, “奶呀, 圓圓這手藝, 還怕招不來客人？圓圓不管在哪裏開館子, 都有客人來的。”他無比自信。

張鳳霞和湯家福也附和，“陽陽說得對，只要手藝好，就不怕沒客人。再說，咱家賣了這麽多盒飯, 已經有那麽多客人吃過圓圓的手藝，口碑已經打出去了，到時候飯館開業, 應該不用一開始就擔心沒人來。”

湯陽接話, “只要吃過咱家盒飯的，無一例外都會變成回頭客。開飯館他們肯定會有人來吃的！奶奶，你就別擔心了。”

聽了他們的話, 湯奶奶心裏的擔憂漸漸放下。她唉了聲, “也是, 圓圓這手藝, 是不愁客人的。”

全家人商定好後, 湯家福拿着包子, 和湯圓一起下樓，去找面館老板談租鋪子的事。

面館就在樓下不遠處, 裏有八張桌子，八張桌子夠了，湯圓挺滿意。不要轉讓費，就這點租金，能租到容納八張桌子的小館子，已經很不錯。

她又去看了下廚房。廚房比自己家裏的廚房要寬敞些。

“爸，還行，租下吧。”

面館老板見湯圓他們決定要租，他心裏暗喜，恨不得快點把這虧錢玩意兒脫手，“那什麽時候簽合同？”

面館老板生怕湯圓他們跑了。這片老房區，人流量一年比一年少，周邊鋪子的生意也一年比一年冷清，湯家接下這鋪子，估計以後也是倒閉的命運。

現在做生意，誰不往人多的地方擠啊。

他現在快點把房子轉出去，才能快點減少損失。

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在他看來，此刻作為冤大頭的湯圓他們，是有些傻兮兮的。

面館老板急急要簽合同，湯圓搖搖頭道：“別着急。”

還有些具體事項要商定，租鋪子裏的門道多，有些坑得避免，不能這麽着急忙慌地就簽了合同。

聽湯圓說不忙，面館老板道：“我這鋪子去年才新刷了一遍牆，你們看，我這牆多幹淨多漂亮！”

湯圓看了看牆壁。很好。又省下一筆刷牆的錢。

湯圓和湯家福先離開，打算去周邊打聽打聽這家面館的情況。

忙了一個上午，大概中午一點多的時候，具體事情商定處理好，簽好合同，明天就能交鋪子。

“圓圓，回來了？”湯奶奶擡首。她和湯爺爺坐在客廳裏，切着四季豆。

“嗯，合同已經簽好了，後頭的事就交給爸了。”湯圓洗洗手，系上圍裙。

“咱飯館啥時候能開業？”

“要辦營業執照等等證件，至少得十天以後才能開業。”

當初張鳳霞賣盒飯，營業執照和健康證等等證件，她都辦了的。南城這邊的政策嚴格，擺攤的話，除了健康證等等證件，也需要辦營業執照。

因為之前她看樓下有人賣小吃，沒有相關證件，被舉報，所以她不敢違法，她本身也是很遵紀守法的老實人。而且家裏那麽缺錢，她也不會因一時貪心弄得要交罰款。

現在經營地點變成樓下面館，之前辦的證件都要更新，得花一些時間。等證件期間，給飯館定制招牌，換招牌門牌等等雜事也可以處理完。

廚房裏，張鳳霞在攪動鍋裏的豬耳朵。她嚴格按照湯圓吩咐的時間煮豬耳朵，半秒鐘都不敢多煮。

見湯圓回來了，張鳳霞趕緊道：“圓圓，快來看看豬耳朵。”

湯圓看了看豬耳朵，“煮得很好呀。”

聞此言，張鳳霞像是被領導誇獎了一般，整張臉都泛起紅光來。

咕嚕咕嚕咕嚕！大鍋裏，加了姜片和料酒的五花肉，咕嚕咕嚕炖煮着。湯圓問炖了多久，後又揭開鍋蓋看肉熟的程度。

過了幾分鐘，五花肉已經煮到不塞牙的程度。湯圓取出切成薄片，拿捏好時機，爆香蒜泥，把五花肉炒進鍋裏。

滋啦滋啦滋啦！火鍋的高溫迅速融化五花肉裏肥肉的脂肪。

油脂化開，在溫度與火候對抗的過程中，豬油油香，與肉香嗖嗖嗖得被激發出來。

五花肉的鮮氣與蒜泥的辛味滋滋滋地在鍋裏翻飛時，湯圓快速加入生抽、老抽、冰糖以及豆瓣醬翻炒。

多翻了炒幾下，湯圓下入切成段的蒜苗以及芝麻。

蒜苗的味與芝麻的味道破開，一絲一縷盡數融進肉香裏，片片五花肉已經被炒得醬黃油亮。

湯圓夾起一片肉嘗了一下，自覺還不錯。張鳳霞也拿筷子來嘗。

醬黃油亮的五花肉片，上面點綴着零零星星的芝麻。芝麻，蒜苗的味道，與五花肉的味道融合在一起，催發出了讓人垂涎欲滴的厚重熟香。

就在這一瞬間，完全拿捏了視覺與嗅覺。

張鳳霞忙不疊吃下去。

五花肉入口時，帶着一種被烈火烹饪過的爆香鍋氣。

爆香鍋氣四散之際，附着在五花肉上的熟芝麻，猶如一顆顆美味煙花綻放開來！

鹹而鮮的五花肉，柔軟與勁道的口感共存。咀嚼時，沒有肥肉的油膩，也不會因為瘦肉的過度緊致而影響嚼頭。一切都将将好，恰恰好。

軟而不爛，肥而不膩，鹹鮮味美，所到之處，味蕾覺醒。

味蕾覺醒後，口中的芝麻香最為凸顯。芝麻的回香，給五花肉帶來了細膩悠長，欲罷不能的愉悅體驗！

張鳳霞瞪大雙目，“好吃！”

湯爺爺和湯奶奶還有湯陽，也趕快放下手裏的活，奔進廚房嘗爆香五花肉。

湯陽嘶了聲，“太香了！！”

湯爺爺樂呵呵地品味着爆香五花肉，“這菜好下酒。”

“酒，什麽酒？你還想喝酒？”湯奶奶瞪他。

“我就說說，我又不真喝。”

湯爺爺愛喝兩口白酒，這麽些年來也早已把酒戒掉，“這麽多年了，你還不知道，我早就借了，也就過過嘴瘾。”

湯奶奶輕哼，繼續吃爆香五花肉。

太陽往下移動，食客們陸陸續續上門買盒飯。

一位與湯奶奶年紀相差不大的六十多歲的老太太，來拿預定的盒飯，她拍拍膝蓋，“你們這樓沒電梯，這樓梯真不好爬，可真難為我這把老骨頭了。”

湯圓笑，“過不了多久我們會在樓下開一家飯館，以後您就不用爬樓梯了。”

“什麽？真的？”

“真的。”

“哎喲那敢情好，以後不用爬樓梯了。”老太太喜不自勝。

“那你們什麽時候開業？還是賣盒飯？”

“到時候開業會在群裏通知，不是賣盒飯，是點菜的飯館。”

“能自由點菜？那可太好了。”老太太更急高興，“老板，到時候開業我一定去捧場！”

“謝謝。”

老太太一臉喜氣地拎着盒飯，健步如飛離去。

又有一個客人上門來，“老板，我在群裏預定了的，我是1一百二十八號。”

“好。”

馬小剛搶到湯記盒飯，一路哼着歌，步伐輕快地回家。

現在湯記盒飯，生意越來越紅火，即便是預定位置，也很難搶。畢竟一天就只出那麽多份盒飯，那麽多人都想吃，食客們都争先恐後預定，難搶到啊。

所以今天下午搶到盒飯，他高興得像是撿到了金子。

今天的爆香五花肉，聞着就香慘了。他剛才沒忍住，掀開蓋子吃了一口。

軟糯入味的五花肉，鮮美流油，好吃到他能把盤子舔光！

這麽美味的爆香五花肉，回去再買一瓶肥宅快樂水，與之一起同吃，那叫一個爽啊！他美滋滋期待着。

突然，拐角跑出出來一個人，直接和他撞上。

“砰！”

他手裏的盒飯飛了出去。

“啪！”盒飯飛出袋子，狠狠砸進了護欄外面的江裏。

撞倒他的路人連忙道歉：“不好意思，我不是故意的！”

馬小剛愣愣望着飛進江裏的盒飯。有些不敢相信方才發生了什麽事。他的盒飯，他好不容易搶到的盒飯，飛了？沒了！

他一瞬間怒了，“你！你賠我盒飯！”

“好好好，我賠你，多少錢？”

“我不要錢，我要盒飯！”

“我去給你買一份。”

“人家已經賣完了！明天才能有！你知道我今天有多不容易才搶到的這份盒飯的嗎？！”馬小剛眼睛都紅了。

路人唐正撓頭，“我給你買其他的盒飯，不是一樣的嗎？”

“不一樣！其他的盒飯能有這麽好吃？”

“那能咋辦，要不等明天有你買的這個盒飯了，我再買給你？”

“我就要現在吃！”

“可你說人家已經賣完了……要不我還是賠你錢？”

馬小剛快心都快碎了，他好不容易搶到的盒飯，就盼着回去吃，結果一口沒吃着，全摔地上了。

就像是自己精心準備了一桌大餐，就等着吃呢，結果一桌大餐全部被人掀翻，整個人的心情完全掉落到谷底！

“我不要錢！我就要盒飯！”

唐正皺眉，嘀咕：“不要錢就要你買的那家盒飯，偏偏盒飯還賣完了，你還不讓我明天給你買，非要現在就買……你是不是想故意擡價，訛錢哪，我跟你說，一盒盒飯最多不過二十，你可別想訛我多少錢，我可不是傻子！”

“你說什麽？！你撞飛了我的盒飯，還說我是訛錢的？”馬小剛本就氣得發瘋，這會兒聽到路人這麽污蔑他，他更瘋了。

“你賠我盒飯！賠我盒飯！”他直接一拳掄過去。

被人打了一拳，唐正也怒了。兩人瞬間扭打起來。

其他路人見狀，連忙把兩人分開，“這是做什麽？別打架呀！住手！快住手！”

把兩人分開後，光頭大哥路人勸道：“有什麽事好好說，別打架啊！”

唐正穿喘着氣兒，“大哥，您來幫我說說理兒，您就說他是不是故意的！”他将剛才的事簡短描述了一遍。

聽罷，光頭大哥龇牙，“哎呀，就為了一盒盒飯？不至于不至于，小夥子，都年輕氣盛的，別太沖動了哈。”

馬小剛氣急，“我沒有想訛他錢！我只是想要我的盒飯！你以為那是什麽随随便便的盒飯嗎？那是比高星級餐廳的飯還要好吃的飯！”

覺得被碰瓷了的唐正呸了一聲，“這盒飯比高星級餐廳的飯還要好吃？沒你這麽能吹牛的！你就是想訛我的錢，才把這盒飯收的那麽好吃，好讓我多賠你錢！”

“我沒吹牛！”

“不是，你說的這話誰能信，一個盒飯，還能比高星級餐廳還要好吃？盒飯老板恐怕都不知道你會這麽給他的盒飯吹b！”

“你不信你去吃一下就知道了！”

“行，要是沒你說的那麽好吃怎麽辦？”

“我要是騙人，我就叫你爹。”

“這可是你說的！”