24 章

第24章 第 24 章

趙晴晴來買盒飯, 結果被告知，今天下午不賣盒飯了。她驚異，“為什麽？”

“暫時先不賣了, 不好意思。”

趙晴晴只得失落地離開。不能吃湯記盒飯，那她晚飯吃什麽？

一時間, 她感覺人生都失去了希望。

很快盒飯群裏發了公告, 湯記盒飯暫停營業, 公告裏說是有事。

湯奶奶一開始很猶豫, “直接告訴食客們，家裏有點事，所以暫時不營業，不要告訴他們是因為被人舉報衛生的問題吧，我們雖然是清白的, 但我擔心他們疑心多想……”

湯陽說：“我們瞞着食客其實也沒什麽，但怕就怕惡意舉報我們的那人，故意把消息傳出去, 誣賴我們衛生有問題, 被檢查了。食客們知道這消息，但又見我們把這事藏着，就更起疑心了。食客肯定會想, 既然我們清清白白, 為什麽不把這件事告訴他們, 難道是害怕讓他們知道？”

頓了頓, 湯奶奶明白過來, “還是陽陽考慮得周全。”

得知暫停營業, 食客們炸了鍋，

“啊？沒到周日啊, 怎麽就暫停營業了？”

“有什麽事？怎麽就暫停營業了？”

“這可不行，這不是要我的命嗎？！”

湯陽說，他們家盒飯被人惡意舉報不衛生，只能暫停營業，到時候等鑒定結果出來，會給大家看鑒定書，以證清白，讓食客們都放心。

這下群裏更炸了！

“被人惡意舉報？卧槽哪個龜孫幹的！”

Advertisement

“幹他爹的，居然敢惡意舉報？！”

“他奶奶個熊，哪個孫子活膩歪了！”

“我之前上門買盒飯，看到湯老板他們吃的都是自己做盒飯的菜，老板自己都吃自己做的盒飯的，怎麽可能不幹淨？老板難不成還自己害自己啊？”

“就是！”

“湯記盒飯的菜，可比其他盒飯新鮮多了！”

“湯老板做的肉，吃着就不賴，不像別家的盒飯，肉是放了好幾天的剩貨！”

“別家盒飯吃了又鹹又渴，明顯是味精放多了，湯老板的盒飯連味精都沒怎麽放，是真正在用心，用真正的手藝做飯！反正我是相信湯老板的！”

“踏馬的，要是讓老子知道是誰幹的，老子***！”

群裏的食客們，個個都義憤填膺，對匿名舉報的那人各種辱罵。

他們都很相信湯圓。就像娛樂圈的腦殘粉，無腦維護自家愛豆一樣。

如果不是因為湯圓手藝過硬，征服了食客們的胃，這些人肯定不會如此維護他們。

群裏人都在罵，湯陽心裏極其舒坦。他原本還有點擔心群裏的食客質疑他家盒飯，不過質疑也沒問題，反正到時候鑒定書會證明他們的清白。

湯陽刷着群消息，湯圓問，飯館門牌什麽時候能做好。

“後天就能去取了。”

點點頭，湯圓去看了看冰箱。之前爺奶從家裏帶來的臘豬蹄還沒吃。她捏捏下巴，“哥，明天吃老臘豬炖小洋芋？你明天去買一些小黃洋芋。”

南城本地的小黃洋芋炖臘豬蹄，香得不得了！

炖臘豬蹄湯，臘豬蹄與各色食材都能演繹萬般風情，在南城，炖臘豬蹄的話，經常會與洋芋一起炖。

臘豬蹄與洋芋，是一組炖湯的經典cp。

臘香濃濃的臘豬蹄，與清綿的洋芋，邂逅出的“愛情”之美，讓人的舌頭，無法不動容。

湯圓吞咽着唾液，輕輕撫摸幾下冰冰涼涼的臘豬蹄。

……

第二天不用起大早做盒飯，一家人都起得晚。除了湯奶奶和湯爺爺。湯奶奶和湯爺爺年紀大，覺少，六點多就已經醒來。

屋子裏靜悄悄。湯奶奶噓了聲，“先別起來，小心吵醒了他們，再眯一會兒吧。”

至七點多，湯奶奶湯爺爺輕手輕腳去洗漱。

早餐也不用做，直接熱一熱昨天不能賣又不能送人的盒飯就成。想着那些不能賣的盒飯，湯奶奶一陣肉痛。

為了少浪費一點，昨天晚上湯奶奶就打電話讓湯家貴他們來城裏了。他們來能幫忙吃一些盒飯。不能給別人吃，自家人吃當然沒問題。

湯家貴他們這次來城裏，正好也能把健康證辦了以後備用。

湯圓睡得很沉，一覺醒來時，已經九點多。日光穿過窗簾縫隙，映在床邊。她用手指撥弄了一下光線，享受靜谧的閑暇時光。

躺了一會兒，她走出卧室。張鳳霞趕緊去給她熱早飯。

就着爆炒五花肉和涼拌豬耳，湯圓吃了兩大碗米飯。撐得肚子渾圓。剛吃完早飯，她就聽奶奶說大伯他們已經到樓下。

她迅速喝下一口涼茶，下樓去接他們。

樓下，湯幸福背着背簍，手裏拉着安安，湯家貴也背着背簍，手裏還拖着一個尼龍袋子。

“姑姑，大伯！安安！”湯圓趕緊過去，接過大伯手裏的尼龍袋子。

湯家貴笑容憨厚，“這裏頭裝的臘豬蹄，重得很，我自己來。”

“沒事。”湯圓正要拿尼龍袋，湯陽先她一步，把袋子拖了過去。

湯家福則去接湯幸福的背簍，“二姐，我來背。”

“姐姐。”安安抱住湯圓的腿。湯圓捏捏安安白淨的臉，“安安，長漂亮了呀！”

安安甩甩羊角辮，開心地咧嘴。湯圓牽着她上樓。

湯家福他們跟在身後。湯家貴打量了幾下湯家福。

弟弟，侄兒和侄女他們似乎長胖了些，精神氣兒也與之前大不相同。

弟弟他們現在整個人都亮堂堂的，不似之前那般，整個人黯淡無光，眉眼間都是愁意。

湯家貴尋思，大抵是因為賺到錢了，所以弟弟他們才會發生這樣的變化。

到了家，張鳳霞趕緊給他們倒涼茶，“快歇下來喝口茶，這太陽大的，都能曬出油了，都熱着了吧？”

湯家貴他們坐下來，擦汗緩氣。

“城裏比鄉下熱多了，這兩天鄉下還挺涼快。”湯幸福邊擦汗邊道。

湯圓：“城裏有熱島效應。”

湯家福點頭，“對，圓圓你之前說過的，就是這個熱島效應。這城裏是一年比一年熱了啊。”

“你們歇會兒，我去熱飯。盒飯還剩很多，你們待會兒可要多吃些。”湯奶奶去廚房裏熱飯。

濃郁誘人的香氣從廚房裏傳來，湯家貴，湯幸福和安安愣了愣，都望向廚房的方向。

安安小腿一動，拔腿就跑向廚房，“外婆！外婆！好香呀！”

湯奶奶道：“馬上就熱好了，等着啊。”

客廳裏，湯幸福吸吸氣，“這盒飯……這麽香。”

湯家貴喉結滑動，咽咽口水，“這是圓圓做的盒飯？”

湯家福：“對，等會兒你們嘗嘗圓圓的手藝。”

湯幸福和湯家貴已然起身，去了廚房裏。

當湯幸福，湯家貴，還有安安，吃到盒飯後，三個人不約而同都瞪大雙目。

湯幸福滞滞。

湯家貴嘴巴張得，能吞下一個圓雞蛋。

安安瞳仁亮得似光球，奶聲奶氣道：“哇！哇！哇！姐姐，好好吃！”

湯圓莞爾，“那安安要多吃點呀。”

安安點頭如搗蒜，“嗯！安安要吃好多好多！要吃這麽多！”她用短短的胳膊，在身前畫了一個大圓圈。

湯幸福回過神，目含震動地看向湯圓，“圓圓你這手藝……怎麽這麽……”

先前她聽湯家福說，圓圓在廚藝上極有天賦，如今手藝相當好。她心想着圓圓現在的手藝應該很好，不然也不會賣出去這麽多盒飯。但她萬萬沒想到，她的手藝能好到此種地步。

這真的是圓圓能做出來的菜？她宛若見到天方夜譚般。

湯圓含笑，“姑，你喜歡吃嗎？”

“喜歡，這麽好吃，哪個不喜歡？”湯幸福埋頭繼續吃，她越吃越香，整個人仿佛都舒展了。

她旁側，湯家貴狼吞虎咽，一口接着一口。他大口嚼着醬黃油亮的五花肉。

五花肉上，被烈火烹饪過的爆香鍋氣，被他嚼碎，分散在口腔裏。

注滿鮮美味道的五花肉，柔軟與勁道的口感共存。軟而不爛，肥而不膩，香溢滿齒。

濃濃的香氣，從唇齒間飄散到全身心每一處，漸漸松緩他的神經。自卑，忐忑，以及坐了幾個小時車的疲憊等等情緒，全部被這無與倫比的香氣壓住。

湯家貴不禁長長舒出一口氣。整個人都都松惬下來。随後，他沖湯圓連連豎起大拇指。

“大伯，你慢點吃，別噎着了。”湯圓給他倒水。

湯奶奶見湯幸福他們仨對盒飯贊不絕口，她臉上的皺紋裏都溢滿了笑，“剛出鍋的時候最好吃，昨天比現在更好吃。你要是吃了剛出鍋的菜，就會知道圓圓手藝有多好了。”

湯幸福擡首，“比現在還好吃，那得多好吃？”

“反正比之後吃了就曉得了。”湯奶奶轉身去瞧他們帶來的背簍。

“喲，這麽大包李子？”湯奶奶把李子提出來。

“樹上的青脆李熟了，我尋思陽陽他們都愛吃，就摘了一包帶了過來。對了，還有包谷漿，媽，你趕緊把背簍裏的包谷漿放到冰箱裏冰着。”湯幸福吃着飯，頭也沒擡。

“包谷漿？”湯幸福眸光一亮，“太好了，可以熬一些包谷糊糊冰鎮了吃！”

“就曉得你愛吃。”湯奶奶笑笑，趕緊把包谷漿拿出來放進冰箱裏。

張鳳霞把李子洗了，裝進果盤裏。湯圓嘗了一口又大又圓的，外表光滑的清脆李。

咔嚓！果肉爽脆多汁，很是清甜可口。湯圓彎彎眉，“還是老家的李子好吃！”

湯圓愛吃，湯幸福唉了聲，“下次我再多帶些來，這次裝不下了，就只帶了這麽一包。”

“夠了，姑，辛苦你了。”

“辛苦啥呀。”湯幸福又吃下一口涼拌豬耳朵，津津有味地嚼豬耳朵的脆骨。

安安肚子小，吃了大半份盒飯就吃不下了。湯幸福吃了兩份，湯家貴直接狂炫了三份盒飯。

三人吃得肚皮滾圓，攤在涼椅上動也不能動了。

湯幸福摸着鼓鼓的肚子，指指湯家福，“弟啊，你們天天吃這樣好吃的菜，難怪你們都變胖了。”

變胖了？湯家福下意識摸摸自己的臉，“最近好像是增了些肉。”

他們變胖，其實不只是菜好吃，還有天天吃肉的原因。而之所以現在能天天吃肉，也是因為他閨女手藝好，能賺錢。思及此，湯家福鼻子一酸，滿懷感激的心頭又潮濕起來。

十點多，湯圓接過張鳳霞處理幹淨的臘豬蹄子，切成塊，放鍋裏焯水。水開之後煮幾分鐘，撈出來沖洗。

沖洗幹淨，她燒油，準備煎一煎臘豬蹄。

“臘豬腳炖之前，先在鍋裏煎一下，等會兒炖了會更香。”

臘豬蹄香氣濃郁，肌紅脂白。入油鍋後，表面的油脂融化，熱油滋滋啦啦地燒着，鹹鹹的臘味肉焦香味，呲啦呲啦地往空氣裏蹿。

煎到合适的程度，湯圓将油滋滋的臘豬蹄倒進清水鍋。鍋裏放入拍破的老姜，花椒粒和幹紅辣椒。又放了幾片幹橘子皮，湯圓在鍋裏滴下幾滴老白幹，蓋上鍋蓋，小火炖煮。

臘豬腳的臘香四處飄散，愈發濃郁時，湯圓把黃心小洋芋坨放進湯裏煮。

沸騰的湯，咕嘟咕嘟地冒着泡，澆着臘香濃郁的臘豬蹄，澆着煮得軟綿的洋芋。

洋芋的芳香物質，帶着一種樸實渾然的原汁原味，融入了豬蹄湯裏。

在準确的時間與火候中，與臘豬蹄的鹹鮮煙熏味融合，成就出了百轉千回的香味入鼻。

“香香！”安安站在竈邊，蹦蹦跳跳。

湯圓提醒，“小心別磕着了。”

“嗯嗯！姐姐，什麽時候能吃呀？還有多久呀？”

“還得炖一會兒，還沒好。”

“喔！”

炖湯香味越發濃盛，安安在竈邊轉來轉去，嘴角流出一絲口水。

在客廳裏閑聊的湯奶奶他們都在咽口水，也差點都流出口水來。

“這也太香了。”湯幸福擦擦嘴角，肚子咕咕叫起來。她放下瓜子，進入廚房，“圓圓，這還得多久才能弄好？”

見姑姑也來催，湯圓忍俊不禁，“還得要一會兒，至少還得二十分鐘。”

“還要這麽久？”湯幸福舔嘴，饞意如同一把鈎子，勾得她心癢難耐。

這時候，湯圓把泡好的紅薯粉條下入鍋內。

等紅薯粉煮好，臘豬蹄炖洋芋也就炖好了。

湯圓拿湯盆，準備盛湯。

安安跳起來，“姐姐！是不是好了？”

“嗯，好了。”

“耶！”安安高興得手舞足蹈。

除了一鍋新炖的湯，其他菜仍然是昨天的盒飯菜肴。張鳳霞還切了泡胭脂蘿蔔做下飯菜。

“圓圓，要不要吃稀廣椒？我們還帶了兩罐子稀廣椒。”湯幸福道。

稀廣椒？湯圓揚聲，“要！”

稀廣椒，紅廣椒切碎，用鹽，生姜，大蒜攪拌腌制，然後用石磨或者機器磨出來的糊糊廣椒。

因為是稀的，所以叫稀廣椒，非常非常開胃下飯。

桌上，大湯盆裏的臘豬蹄炖洋芋湯汩汩冒着熱氣。

臘豬蹄經過松木這種天然木材的熏制，帶上了一種特殊的森林氣息。這種熏制而成的煙熏味，與臘豬蹄的肉味結合，混合成了一種風味濃厚的香氣。

這種香氣，夾雜着洋芋的清綿，演變成了打開嗅覺的急先鋒。為接下來的大快朵頤，修橋鋪路！

聞着陣陣香氣，一家人齊齊拿上筷子，瞬間被叫醒了在燥熱天氣裏，壓抑的食欲。

夾起臘豬腳，迫不及待送入口中。

臘豬蹄炖得軟爛無渣，既香軟又有嚼勁，膠綿而不粘牙。

入口時，臘豬蹄特有的鹹香味幾乎占滿了嘴巴。但又不過于鹹，鹹度适中。

每一寸肉裏，都摻着些許洋芋的清綿醇味，使得肉味不油不膩，很是适口。

豬蹄上的肥瘦肉，肉筋，骨頭，将“香軟”，“膠質”，“鮮脆”，這幾個特質，展現得淋漓盡致！

大口嚼豬蹄時，香軟的肥瘦肉，膠質彈韌的蹄筋，脆脆的骨頭全部融在嘴裏。再加上洋芋的清香，幾番滋味，在口腔裏交織相撞，橫沖直撞。

橫沖直撞得酣暢淋漓！

臘豬蹄與洋芋，邂逅出的愛情，是酣暢淋漓的，每一口都讓人欲罷不能！

“好好吃！”安安哇哇大叫，眼睛裏宛若有星星在閃爍。

湯家福他們，也個個都贊不絕口。

湯幸福喟嘆，“咱吃了一輩子蠟豬蹄炖洋芋，也不知道辣豬蹄炖洋芋還能這樣好吃。”

“是啊，這臘豬蹄髈髈，咋就能這麽香……”湯家貴品味着臘豬蹄，眼睛都眯成了一條線。

他心裏頗有感慨，難怪湯奶奶會說，吃圓圓做的剛出鍋的菜，才會曉得她的手藝到底有多好。

這剛出鍋的臘豬蹄炖洋芋，好吃到，他險些把自己的舌頭都吞了下去。

“這洋芋炖得也香！”湯陽吸氣。

軟軟綿綿的洋芋，有一種炖得恰到好處的粉糯之味。

炖得非常入味。有植物的芳香物質，也有肉類的葷香，口感一點也不單薄寡淡。

只讓人吃了一口，還想吃第二口，只想一輩子吃個不停。

“好吃慘了！”他滿面紅光，美得差點哼出歌來。

炖湯裏，除了臘豬蹄和洋芋，湯圓最愛吃炖湯裏的紅薯粉條。

圓細的粉條，炖入了臘豬蹄的臘鮮，洋芋的糯清，再加上自身的本味，吃起來滋味十足。

嗦着滑溜溜的粉條，湯圓拿勺子，蘸了一點稀廣椒。

蘸了稀廣椒的粉條，帶了一絲辛氣，滑溜溜的，香辣辣的，口感更加帶勁兒。