25 一日三餐的由來

第25章  一日三餐的由來

已經過了吃飯的時間, 廚房的熟食就只有一些糕餅、點心、肉脯和豆子，用通風透氣的竹筐子扣得嚴嚴實實，還罩了一層細紗, 防止老鼠和蟲蟻偷食。

夏天吃這些容易膩。

食材倒是有不少，蔬菜的種類還挺豐富, 有荊葵、蔠葵（胭脂菜）、水芹、霍（大豆葉子）、蓮藕、山藥、蕪菁、沙蔥等等。

還有麥粉、糯米粉、菰米、稻米、粟米等主食。揭開大陶罐的蓋子, 裏邊有兩條鹿腿, 三只小公雞，都已經處理幹淨了，用花椒、醬油、果酒、桂皮、饴鹽、姜片和小蔥等調味料腌着。小公雞肉質細嫩, 這應該是預備着明天做烤雞（炙雞）用的。

這年頭還沒有炒菜, 趙琨花了許多時間, 一步步教月夕，以及幾位廚娘炒素菜、炒葷菜，如今終于派上了大用場——是時候讓始皇崽崽見識一下後世大學食堂的黑暗料理了（劃掉）, 是品嘗一下酸甜口的開胃菜。

趙琨讓月夕去做她最拿手的兩道素菜——沙蔥炒雞蛋、蔠葵拌藕片, 再加一道主食：山藥紅棗糯米餅。

在月夕蒸山藥時候, 趙琨安排幾位廚娘分頭行動，一位負責推動石磨1，現磨出一些熟豆粉, 和糯米粉、小麥粉按一定的比例混合, 加入适量的饴鹽和香料, 調制成面糊狀。

另一位廚娘負責清洗杏子和香瓜, 香瓜要去皮去籽切成小塊, 蜜餞蒸熟, 松子炒香，再撈一些酸菜, 切丁。

還有兩個廚娘取出一只小公雞，整只挂上一層剛調好的面糊，架起銅鍋，等鍋中的牛油融化開來，瞅準溫度最适宜的時刻，公雞下鍋，炸至金黃，撈出來控油。又另外炸了一些莒（芋頭）。和炸雞拼盤，灑上小香蔥碎。

趙琨把楊梅、青梅用鹽水浸泡清洗（除菌除蟲），再去核、搗汁，用紗布過濾。過濾出來的果汁可以直接喝，酸酸甜甜的，十分消暑。

留在紗布上的細碎果肉倒入鍋中，加适量紅糖，小火熬至濃稠，盛出來，加入蜂蜜增香提味。再加少許鹽和醋。調成酸甜可口、呈現出豔麗的深粉色的濃稠醬汁。因為秦國沒有酸甜口的肉菜，他不确定大侄子吃不吃得慣、會不會喜歡，所以把醬汁分開裝。還額外準備了一份鹹陽大衆口味的肉醬……

不多時，一只超大號的雙層雕花木頭飯盒，上下一共八格，全部裝滿了不同的小吃和水果。

炸雞單獨用沒有染過色的白絹袋子裝着。

天色已經徹底暗下來了，從子楚居住的章臺宮開始，各宮的燈火次第亮起。

趙琨抱着大食盒，終黎辛提着一整只炸雞，一起去了趙政罰跪的地方——北宮。

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北宮是夏太後的居所，花草異常繁茂。夏太後喜靜，最讨厭別人吵到她，又睡得特別早，所以入夜以後，路上基本瞧不見什麽人。偶爾遇見三三兩兩的宮女和宦官，走路都跟飄似的，沒有聲音就過去了。唯有夏蟲在看不見的地方鳴叫。

趙琨的雞皮疙瘩一下子就冒出來，越看越感覺四周陰森森的，頗有幾分恐怖電影的氛圍。要不是終黎辛還在身旁，他都想打退堂鼓。但轉念一想，趙政已經在這個地方單獨跪了許久，還沒吃飯，他又加快了腳步。

在終黎辛的幫助下，趙琨一連翻過兩道圍牆。也不是沒有驚動守衛，只不過他亮出鎬池君的印信以後，守衛一看，是秦王子楚的弟弟，公子政的小叔父在爬牆，就徑直退到一邊，開始裝聾作啞，根本不管他和終黎辛。

宮裏的人都知道——秦王子楚對鎬池君趙琨十分寵信、時常毫無原則地縱容，每月賞賜不斷。而且，趙琨經常跟嫡長公子趙政同出同進。如果不出意外，公子政将來是要繼承王位的。何況趙琨還擅長種地，有功于國，地位正在持續上升。所以這個人絕不能得罪。

也有極少數愣頭青，不買鎬池君的賬，該攔人、該搜身的時候絕不含糊。但一般情況下，這樣的愣頭青都在隐宮的犄角旮旯裏做苦差事，根本就混不到夏太後的身邊伺候。

所以趙琨順利地翻牆，找到了趙政，四目相對的瞬間，叔侄倆同時開口。

“政兒餓不……”

“小叔父的傷……”

趙琨幹咳一聲：“你先說。”

趙政挪動了一下快要失去知覺的小腿，緩了緩，等雙腿的酸麻脹痛稍微減弱，才慢慢地站起來：“叔父的傷怎麽樣了？讓我看看。”

趙琨扶了他一把，大大咧咧地擺擺手：“建議你不要看，怪難看的。好歹讓你叔父保留一丁點當長輩的顏面。再說了，你又不是禦醫，看看能開出花來不成？餓不餓？先吃點東西。要是吃飽了還想看，讓你瞧瞧也無妨。”

趙政道：“那吃飽了再看。小叔父，我把成蟜打得可慘了，他現在一聽見你的名號就要抖三抖，估計以後再也不敢招惹你。”

趙琨一頭霧水，好半天才意識到一個嚴重的問題：“政兒為什麽突然暴揍成蟜？因為我受傷？”

趙政微微颔首，理不直氣也壯：“嗯，他活該！”

雖然有點難以啓齒，趙琨還是一咬牙說出了實話：“不是成蟜。是我偷換定親信物的事，終于事發了，被暴怒的娘親狠狠地抽打。”

趙政：“……”還能怎麽樣？又不能倒轉時光，跑回去把成蟜給放了。

他淡定地搬了一張食案過來，示意趙琨将木頭飯盒放下。一臉期待地揭開蓋子，把雙層的飯盒錯開，并排擺放，嗅着誘人的飯菜香味，略微驚訝地感嘆：“哇！好豐盛。小叔父也一起吃點。”

趙琨誠實地說：“我今晚用過膳食啦。”時下，平民百姓一天只吃兩頓飯。

最早開始實行一日三餐制的是楚國——楚成王時期，楚國有個令尹(宰相，丞相。秦國叫相邦，楚國叫令尹。）叫鬥子文。

鬥子文每天吃過早飯，就開始處理政務，從早忙到晚，非常辛苦，甚至會體力不支。

楚成王怕他累壞了，就想辦法給他補充體力。楚成王下令，讓宮廷廚師每天中午，做飯給子文吃。所以，楚國丞相鬥子文有可能是天下第一個吃午飯的人。

從此以後，楚地的貴族、官僚、鄉紳紛紛效仿，逐漸成為習慣。

後來，秦楚聯姻，秦國的宗室也開始一日三餐2。但百姓因為物資匮乏，糧食不夠吃，仍然是一日兩餐。趙琨搞生态農業，就是希望所有人，無論貧富老少，都可以每日三餐——人生苦短，別的忙他大概率幫不上，至少在能力範圍內，讓百姓不受饑寒之苦。

趙政不吭聲，垂眸望着紅棗、青梅蜜餞、切成小塊的香瓜，以及各種新奇的菜肴，喉頭微動，卻半天都沒動筷子。

在某一個瞬間，趙琨忽然就明白了——大侄子只是希望他陪着，并不是不知道他吃過晚飯。快樂有時候很簡單，重要的不是做什麽，而是和讓自己舒心的人一起。哪怕是一起吐槽食堂的黑暗料理，也是開心的。趙琨從水缸裏舀起一瓢清水，倒入銅盆，洗了洗手，直接從炸雞上撕下來一只雞腿，遞給趙政。然後擦擦手，坐在他的身側，跟他共用一張食案，拿起筷子，夾了一片脆藕吃着。

趙政肉眼可見的開心，他發現蘸醬配了兩種，一種是禦廚常做的，幾乎天天吃的肉醬。另一種，顏色鮮豔漂亮，聞起來有一股子清新的果香味，但他從未見過這種醬，應該是小叔父的獨創。

趙政略微遲疑了一下，用雞腿蘸滿了那個粉紅色的醬汁，咬上一小口，醬汁甘甜微酸，帶着濃郁的梅子香味，表皮松脆酥香，包裹着鹹香細嫩的雞肉，入口非常有層次感，讓人食欲大增。

趙琨既有期待，也有擔憂，有點緊張地觀察着大侄子的神态。然而始皇崽崽的表情管理過于優秀，他什麽都沒看出來。趙琨回憶起當年在大學食堂見過的奇葩料理——哈密瓜年糕牛肉粒、哈密瓜炒苦瓜，當時，他只吃了一口就開始懷疑人生，但他們宿舍六個男生，有一個哥們覺得味道很好。面對口味新穎獨特的菜肴，每個第一次嘗試的人，反應可能都不一樣。

後來，趙琨出去旅游，當地有一道特色菜——楊梅炒雞，開胃又消暑。他意外覺得好吃。從此開始研究水果菜肴，他嘗試過用自制的楊梅醬代替番茄醬，配炸雞和薯條，也相當不錯。經過多次嘗試，最終确定了現在這個配方——楊梅青梅一起榨汁……青梅可以完美的去除肉類的異味，成品既有番茄醬的酸甜，又有馥郁的果香。顏色也絲毫不遜半分。

趙政蘸着醬，一口氣吃了小半只炸雞，将每道菜都嘗過一遍，眉開眼笑地對趙琨說：“小叔父的菜譜，特別棒，都是難得一見的美味。這是什麽醬？明天還吃這個。”

這天半夜裏，終黎辛的妹妹舊疾複發。因為夜間宮門上鎖，他早上才得到消息，請了幾天假，急匆匆地趕回家。

趙琨替終黎辛預約了禦醫徐咨的上門問診服務。

第二天還有一堂射藝課，隗林把趙琨單獨叫到一邊，偷偷摸摸地送給他一把精巧輕便的小弓，說：“鎬池君試試這張弓。”

趙琨再拉弓的時候，明顯感覺到沒有那麽費力。胳膊不會因為過度用力而疼痛，手也不抖了。有了稱手的新裝備，他射箭的技巧迅速提升，到了快放學的時候，他放出十支羽箭，已經有一半可以留在箭靶上。

這是隗先生考慮到趙琨生得文質彬彬，不似蒙毅那麽健壯，臂力也不夠強勁，連夜為他制作的專屬輕奢弓箭——幻影。

趙琨很是感動，主動留下來苦練箭術，讓甘羅先去封地辦公。

長楊宮似乎出了什麽大事，有許多護衛到處搜查，說是抓刺客。而且一連好幾批護衛，封鎖了長楊宮，一寸一寸地搜索，就連柴火堆、草料堆都要用刀劍刺上好幾下。後來，鹹陽尉、衛尉、廷尉的官兵也先後出動，場面很是壯觀，顯然是封山、封城大搜捕的架勢。

趙琨沒把這件事放在心上。結果等他離開長楊宮，剛剛登上馬車，還沒坐穩，一抹冰涼的劍刃倏地貼上了他的咽喉要害。原來有個人一直無聲無息地躲在馬車上，趁他沒有防備，從身後挾持了他。

最糟糕的是：這個人極有可能就是一堆護衛、官兵正在尋找，封鎖長楊宮發瘋地搜查，卻始終沒找到人影的那個刺客。