32

第32章

“小老板，今兒都有些什麽？

“小老板，有鹵鴨賣嗎？”

“鹵豬頭肉有吧？”

“豬蹄我要兩個，再給我稱一斤鹵素菜！”

“鹵蛋肯定有吧？”

“……”

應望和魏雲舒還在卸貨，顧客們就已經争先恐後的問了起來。

他們都是小攤上的忠實顧客，雖然小攤上的東西價格略貴，但架不住味道是真的好，隔三差五吃一次還是能承擔的。何況人家東西又好又少，他們想天天買都不一定搶得到！

應望和魏雲舒抓緊時間将盆盆罐罐擺出攤，邊忙邊回答：“有，都有。”

顧客們雙眼緊緊的盯着那些蓋着的盆罐，鼻尖聞着從中洩露出來的香氣，咽着口水問：“我們都能買上吧？”

這可不能保證。

應望只得說：“今天東西準備的多。”

排前面的顧客心裏瞬間松了口氣，雖然小老板沒有明确回答他們的問題，可東西既然準備得多，那他們排前頭的人怎麽也能買上吧？

排了老長隊的後面人則伸長了脖子看，他們根本沒聽清前面究竟說了些什麽。

只是在焦心等待之際，濃郁又熟悉的香氣蹿入鼻腔，這叫他們瞬間明白過來——小老板他們開始賣鹵味了！

Advertisement

而排在前面的人已經瞪圓了眼，鹵鴨！真的有鹵鴨！

“之前不少顧客都說想吃鹵鴨，為了感謝大家一直以來的支持，在這中秋佳節，我們又把鹵鴨做了出來，也祝大家佳節歡欣，萬事順利。”應望說完這幾句腹稿，正式道：“鹵鴨三塊錢一斤，半只起賣，歡迎大家購買。”

人群中先是靜愣了一瞬兒，接着就爆發出連連歡呼，一連串的“小老板中秋快樂哈！”“兩位小老板中秋也要吃好喝好！”“祝小老板生意節節高！”

現場氣氛熱烈，驚的附近的人側目而視，心想這是出了什麽熱鬧？難不成是鹵味便宜賣了？

這念頭一出，腳下順勢一拐趕緊過來，唯恐有便宜沒占到。

跟長頸鹿似的伸着脖子等了一會兒，終于看到有人拎着買的東西過來了，那人興高采烈的，像極了占到便宜的樣子。因此，他趕忙迎了上去，張嘴就問：“今兒東西是不是便宜賣了？”

那人愣了一下，“什麽東西？”

這人朝忙碌的小攤努努嘴，“那邊，鹵味兒。”

“沒啊。”作為排在首位、親耳聽到小老板介紹價格的當事人，他很有發言權，“跟以前一樣的。”

這人茫然，納罕問：“那你們剛剛那麽熱鬧是在說什麽呢？”

那人懂了，恍然大悟，“哦，你說這個啊……”

……

不遠處，應望和魏雲舒的生意格外忙碌。作為曾經只上架一次就再也沒出現過的香饽饽，鹵鴨可謂得到了所有人的吹捧與喜愛。滿身的肉、還是買回去就已經直接能端上桌的熟食，甚至味道也是一等一的好，價格還公道，這哪兒能不搶？

不僅僅是曾經昙花一現的鹵鴨，還有鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵雞蛋、包括鹵素菜在內，就沒一樣是他們不喜歡的。

今天，不論平時差不差錢的都願意買點鹵肉回去撐撐桌。那實在囊中羞澀的也願意花錢買上個一斤半斤的鹵素菜，然後厚着臉皮要兩勺鹵湯，拿回家之後放點豆腐、蘑菇、青菜、豆芽、粉條之類的一塊煮，滿滿一大鍋，那滋味也是絲毫不差的。

總之，一樣鹵菜，百種吃法。

應望和魏雲舒忙的腳不沾地，加上這會兒正是一天裏太陽最曬的時候，額頭上那是汗水直淌，後背的衣服都打濕了，嘴巴裏因為不斷的問答也是口幹舌操。

等最後的東西賣完，兩人已經累癱了。徑直收拾着東西，中途是一句話都不想再說，直到拉着東西回到家，這才得以坐下來歇歇腳。

應望喝了一大杯水，嘴巴裏還喘着氣，他不停的用手抓着領口來回動作，企圖讓風灌進去涼快涼快。

可惜這會兒連空氣裏都帶着熱意，灌進去的風雖然有用但有限，他滿心煩躁，“不行，我得先去洗個澡。”

魏雲舒說：“是得先去洗洗。”

“走，身上全是汗，風再大都沒用，再說汗水黏黏糊糊的也不舒服。”應望說完這句話就轉身去提水。

兩人分別洗了個澡，換了身衣服才覺得自己活過來了。直到這個時候，應望才有心情去關心自己的扣肉如何了。

劉芳說：“應哥哥，這火我們就一直沒斷過呢。”

應望自然看出來了——鍋裏的水相比較他們出門的時候少了許多，一看就是被燒沸蒸發了。

“謝謝你們，晚上請你們吃好吃的。”

劉芳連連擺手，“不用不用，我們就做了一點小事。”

“今天過中秋節，不許拒絕。”應望笑眯眯的說：“難道你不想吃我做的菜嗎？”

劉芳開始咽口水，應哥哥做菜最好吃，她這輩子吃過的所有好吃的東西都是應哥哥做的。那滋味，光想想就跟做夢似的。

應望一看她這模樣就知道她想吃，也沒再為難她，“好了，現在我們回來了，這火我們自己看着，你去玩吧。”

劉芳問：“沒有活要做了嗎？”

應望說：“沒有了，剩下的我們自己能行。”

“那好吧。”劉芳說：“如果有我能做的活可以叫我。”

應望答應了，“好啊。”

劉芳轉身回屋去了，而應望也開始了自己的忙碌。

扣肉還需要繼續蒸，那就暫且不動，每隔一段時間來加點柴就行。

其它的事情暫且不急，先和魏雲舒一塊把賣完鹵味的盆盆罐罐案板刀具之類的清洗幹淨，又坐着歇了會兒才開始準備晚飯的食材。

因為今晚的菜要用到肉糜，所以魏雲舒自覺去把肉處理幹淨，然後在案板上開剁。手工剁肉糜是個體力活，刀哐哐哐的碰到案板上，竟有點解壓。

應望沒多管魏雲舒，他端着盆到水龍頭跟前去洗青菜、辣椒、蔥姜蒜等一系列的東西。

早上買回來的魚還在桶裏養着，可能是換了地方，魚已經有種奄奄一息的感覺，但還沒斷氣，可以保證是新鮮的。魏雲舒剁好肉糜後又自覺拿刀去把魚殺了，然後按照應望的要求把魚剁成塊，之後用蔥段、姜片、料酒腌制去腥。

還有蔥姜蒜辣椒等等東西也該切的切、該剁的剁。

時間在忙碌的指尖掠過，廚房裏張奶奶已經在放油炒菜，而院子裏的扣肉也隐隐約約有香味傳出。

應望解開木蓋子，濃烈的水蒸氣爆裂而出，等稍微散了下不會撲傷人後他才湊近一些，隔着塑料膜，已清晰可見裏面的肉蒸出了油。顯然，這扣肉已經蒸的差不多了。

不過他只端了一碗肉出來，然後又加了一層蒸架蒸米飯。

竈裏的火燒的旺盛。

張奶奶做的紅椒炒肉已經出鍋，就着炒肉的油她迅速倒下切成段的青菜，鍋鏟持續翻動，加了鹽和醬油調味後盛出鍋。

她扭頭朝外喊了聲，“阿青，芳芳，來端菜。”

劉青劉芳很快出現，看見今晚有肉，眼睛都笑彎了，端着菜就去堂屋，恨不得能立刻坐下吃飯。

而廚房裏，張奶奶把蒸籠掀開，還冒着騰騰熱氣的豆包瞬間露出真容。豆包一個有女人拳頭大，裏面包的是紅豆、臘肉粒和香蔥炒香的餡料，因為想着是過中秋節，所以張奶奶這回也咬咬牙多放了些面，将豆包包的結結實實，肉眼根本看不到裏面的餡料。

皮薄餡大，在後世是贊譽，可在這個時代就是家窮沒糧的意思，畢竟能填飽肚子的主糧才是最稀罕的。

張奶奶在小巧的竹碟子上鋪了一張洗幹淨的菜葉子，然後快速的揀了六個豆包出來，她打算拿給應望和魏雲舒。

端着豆包出門，結果就跟端着一碗扣肉的應望相遇了。

“小應……”

“張奶奶……”

兩人看着對方手裏端的東西，一時面面相觑。

最後，還是應望先反應過來，笑着說：“張奶奶，今天多謝你和阿青芳芳他們幫忙，這是我自己做的扣肉，也請你們嘗嘗味兒。”

張奶奶忙推辭，“小應，你們的心意我領了，但這肉你還是端回去吧，你們留着自己吃。”

應望雖然在碗底包了濕帕子，但碗剛出鍋非常燙，帕子吸了熱也開始熱起來。他不想一會兒真端不住了，幹脆端着扣肉往堂屋裏進，嘴裏說：“我們還有呢，夠吃了。”

哪怕有塑料膜封着，但也能看到裏面是滿滿一大碗的肉，而且是肥的冒油的好肉。這麽貴重的東西，張奶奶實在沒臉接，“你們兩個小夥子，吃飯也吃得，這一碗肉也吃得下去。”

“我們那還有四碗，哪怕一頓吃兩碗也得吃兩頓，這麽熱的天，放壞了倒可惜。”說完，應望又看向已經擺好碗筷準備吃飯的劉青和劉芳，倆小孩兒估計沒吃過扣肉，這會兒看着桌上那碗扣肉眼睛裏是好奇又渴望，“也讓阿青和芳芳嘗嘗味兒。”

劉青和劉芳是張奶奶的軟肋，聽到這她眼露掙紮。

應望繼續說：“張奶奶，快收下吧，不然真要我将這肉放壞了不成？”

張奶奶被應望說服了，她心中感嘆一聲，随後遞出自己手裏的豆包，“這是我今天蒸的豆包，你和小魏也嘗嘗我的手藝。”

應望看着特意擺過的盤，立刻清楚這事并非張奶奶臨時起意，臉上的笑容更甚。他并未推辭，直接收下了，“謝謝張奶奶，那我就不客氣了。”