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第89章

杜巧娘試調的餡料很多，有純肉餡、豬肉白菜餡、芹菜牛肉餡、蝦仁玉米餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿蔔餡、油菜粉條餡、酸菜肉沫餡、豆腐餡等等，數下來竟然有十來種，每一種餡調的都很好吃。

在這個看重質量數量的時代，每一個包子都比較大，面皮也不算薄，但很是蓬松暄軟，餡料裏的油脂滲透到面皮裏，吃起來非常香。

“這個純肉的好吃，一口咬下去都是肉香！”

“我喜歡這個芹菜牛肉的，平時不怎麽能吃着。”

“胡蘿蔔的也不錯啊，吃起來甜絲絲的。”

“……”

每個人都有自己喜歡的口味，偏重點也不一樣。不過真要他們說，其實每一種都好吃！

應望也每一種餡料都嘗了嘗，他覺得最驚豔的是酸菜肉沫，半肥半瘦的豬肉剁成肉沫，然後跟酸菜炒在一起，油脂香和酸香混合，那滋味真是絕了，爽口又開胃，一個接一個根本停不下來。

芹菜牛肉餡的也不錯，芹菜切的細細的，然後跟剁碎的牛肉加調料混合在一塊，裏面裹滿湯汁，雖然不是灌湯包，但那種鮮美的滋味是真不錯。

一圈嘗下來，應望都快吃飽了。

魏雲舒笑着勸他，“少吃點，等會兒還要吃別的呢。”

應望咽下最後一口蝦仁玉米的包子，“鮮。”

不過到底是沒繼續吃了。

今天試吃，本來就是為了征求大家的意見選出最好的幾種拿來開店賣的，不過就目前這情況，感覺每一種都行啊！

反正一問大家的意見都是——

“感覺都不錯。”

“都挺好吃的。”

“這也太難選了，我根本選不出來。”

“每一種都想吃怎麽辦？”

怎麽辦？

優中選優啊！

經過一番激烈的角逐，最後挑選出了四種。

一是純肉餡，在這個喜歡吃肉的年代，純肉餡是必不可少的；

二是芹菜牛肉餡，牛肉難得，平時去買牛肉吃的人少，但如果是做成包子，那肯定會有市場；

三是蝦仁玉米餡，本地人喜歡吃海鮮，那蝦仁必不可少。不過因為玉米受時令的影響比較大，沒有玉米一塊包的時候就得依靠杜巧娘想別的餡來填補，或者直接換一種；

最後一種是酸菜肉沫餡，酸菜基本家家戶戶都有，平時也很少有人在外面點酸菜的，可架不住這個餡料調的實在出彩，因此應望給加上了。開胃的東西，說不定有人發現這塊璞玉，然後變成真愛一個接一個的買呢。

最難選的包子餡料定下來之後就好辦多了，像之後的肉夾馍、涼面之類的就是嘗味道。肉夾馍沒什麽好說的，應望的原汁原味配方，有餅有肉，大家都覺得不錯。涼米粉、涼面這些是用應望調的辣椒油拌的，又辣又香，太過瘾了。如果吃不了辣，那也可以少放點辣椒，整體味道也不會差了。

最後，是鹵味。

霸道的味道早就已經勾出了衆人心底的饞蟲，只是老板說還得煮一煮、焖一焖，因此就沒動。

這麽久了，可算是能揭鍋了！

鹵的金黃的鹵味在鹵湯裏泡着，撈出來熱氣騰騰的，一嘗……

！！！！

香！

老板再将豬頭肉切了加點辣椒油蒜蓉蔥花芫荽鹽醬醋芝麻之類的拌一拌，那味道美的簡直要把舌頭吞下去。

這也太好吃了吧！

“這鹵味真好吃。”

“不加辣椒拌的時候是一個味兒，加辣椒拌過之後又是另外一個味兒，一物兩吃，太香了。”

“素菜也很不錯啊，誰能想到素菜還能做出肉的味道來。”

“跟放在火鍋裏煮出來的菜是完全不同的感覺。”

“要不怎麽叫鹵味呢，肯定不一樣。”

“……”

大家誇誇不停，嘴巴裏也停不下來。

有人鐘愛鹵豬頭肉、有人愛啃豬蹄、有人覺得鹵豆腐跟吃肉似的，也有人覺得鹵蛋最是美味……大家各有驚豔的，嘴巴裏簡直要誇出了花。

看他們這些說辭與享受的神态，應望就知道鹵味應該是穩了。

至少，當地人是不排斥的。

正高興的吃着呢，稍一掠眼就看到有人在外探頭探腦，對上對視，一位中年婦女幹笑了聲，站直問：“你們這做什麽呢？”

韋香說：“鹵味。”

那人說：“挺香的哈。”

兩人尴尬的對視着。

正巧，時不時要瞅韋香一眼的巴濤注意到了，走過來說：“我們這做鹵味呢，大娘，嘗嘗？”

那婦女潘美芳同志眼睛一亮，正要答應，嘴裏又轉了話，“這不太好吧？”

巴濤一笑，“哪有什麽不好的，我們正在試吃，大娘也來幫我們參謀參謀。”

潘美芳本就心動，再聽他這麽說，也不矜持了，“那我就來試試？”

巴濤讓她等等，這才一溜煙的跑進了廚房，“老板，外面有位大娘被我們這鹵味的香氣吸引過來了，我想着這怎麽也是能回去幫着說道說道的，就答應了讓她幫忙嘗嘗味。”

這打算應望一下子就聽懂了，免費的宣傳員啊！

“行啊。”應望說：“你挑些東西出去給人嘗嘗。”

巴濤：“好嘞！”

應望又想起什麽，“外面就她一個人？”

巴濤說：“不止，邊上還有幾個，不過他們都遠遠的偷看，沒直接過來。”

應望朝外看了看，只能看到一位正在跟韋香聊天的婦女，應該就是巴濤說的那位了。

不過問題不大。

“其他人也別落下了。”應望又說。

巴濤表示明白，用碗裝了大半碗的鹵味，然後拿着筷子就出去了。

潘美芳這會兒正跟韋香聊天呢，聊的內容就是關于這間店的，畢竟這裏哐哐哐裝修好久了，附近的人來來回回哪個不知道？現在裏面終于有了點別的動靜，可不得來看看熱鬧。

現在她也搞清楚了，原來這是一個小吃店，裏面賣什麽鹵味肉夾馍包子涼粉，雜七雜八的不少呢。

正聊着，剛剛那小夥子端着東西出來了，一看，呦，大半碗呢！裏面還有肉，聞着就香！

“大娘，這就是我們做的鹵菜，您試試。”說着，巴濤将碗筷遞過去。

潘美芳一看他這麽實在，竟然還有點不好意思，“這也太多了！”

巴濤笑着，“不多，您嘗嘗，我們這種類可不少呢。”

潘美芳一聽也不再推辭，直接把東西接了過去。先夾了一塊海帶結，牙齒一碰就是糯感，各種鹵料和肉菜的味道經過長時間的炖煮浸泡已經滲進了海帶裏，配上海帶本身的鮮，那滋味是真香。

潘美芳一下就被驚豔到了，她哪裏能想到，這看起來平平無奇的海帶吃起來竟然這麽味好。

以前煮的海帶也沒這麽好吃啊！

不僅僅是海帶，腐竹吸飽了湯汁也很驚豔，花生、豆腐、蘑菇、木耳等等也都各有滋味，包括平時都快吃膩的洋芋，那也是軟綿鹹香，各種說不出來的味道随着洋芋化在嘴巴裏，總共就兩個字——好吃！

是真好吃！

潘美芳原本還想矜持一下，可現在美食在前，哪裏還記得住這個？吃！

原本在遠遠看着的人看到潘美芳吃的那麽迅速而享受，竟不自覺的在跟着咽口水。

就……看起來好好吃啊！

聞起來這麽香，吃起來肯定更好吃吧。

看着是個店，這東西怎麽賣啊？

這麽香，就算賣貴一點也成？

不過沒看到有人在招呼啊，這生意做不做？牌匾好像還沒挂進去。

幾個人腦子裏想七想八，嘴巴裏忍不住又咽了咽口水，雙腳竟然有它自己的想法，不自覺的朝門口邁了過去。

“這吃什麽呢？挺香啊。”

巴濤早注意着他們呢，此時聽見他們這麽問，揚起笑臉就答：“鹵味，我們店裏即将開賣的東西，幾位要是有興趣，不如替我們嘗嘗？”

“替你們嘗嘗？”

“是啊，明天早上就開業了，今天試菜呢，也不知道大家會不會喜歡。”

“聞着這麽香，肯定喜歡。”

“成，那幾位嘗嘗。”

“多少錢？”

“嘗嘗哪能要錢，不要。”

原本想買的人哪兒能想到這竟然不要錢，免費吃。那還有什麽可疑問的？肯定吃啊！

巴濤轉身進去了。

潘美芳就說：“哎呀，你們可真是來對了，這家店的鹵味，那叫一個好吃，你們肯定喜歡！”

有人說：“真的啊？我看你剛剛吃了不少了，胃口看着可真不錯。”

潘美芳說：“東西好吃，恨不得把舌頭吞下去！”

潘美芳對着幾人一串誇誇誇，嘴裏的溢美之詞簡直絡繹不絕，聽的韋香目瞪口呆。

這嘴巴也太能說了吧！

等巴濤帶着一碗新的鹵味出來，大家拿着筷子你一塊我一塊的嘗過之後那就是驚喜，感覺沒被騙。然後再一低頭看碗，沒了！

“東西不錯啊，還有沒有？”

巴濤就等着他們問呢，“因為今天是試吃，所以東西準備的比較少，就是讓大家嘗嘗味，現在已經沒了。如果各位想吃，不如明天早點來，新店開張，頭三天九折，走過路過千萬不要錯過！”

大家品品這個意思，感覺雖然不如免費的好，但九折好像也不錯？比原價少呢，占便宜了！

“明天幾點啊？”

“明早八點，新店開張，有鹵味、肉夾馍、包子、鹵雞蛋等等，中午還有涼米粉、米皮和涼面，味道好，價格低，一律九折！”

就這嘴皮子，一連串的東西砸下來，最後再強調一句“九折”，大家給聽暈了，紛紛應承了要來看看。

巴濤笑容完美，語氣熱情，“好嘞，那明早等着各位啊！”

衆人：“成，肯定來！”