101 必定是鈕祜祿家的人

第101章 第 101 章 必定是鈕祜祿家的人。……

胤禛還有事情要忙, 并不能陪着耿文華到莊子上去，所以只她自己去的。至于弘晝，被胤禛帶回到府裏了，快三歲的孩子了, 府裏又有那拉氏在, 他自己身邊也有奶娘和丫鬟, 耿文華并不擔心他會如何。

男孩子嘛, 還是要稍微的适當的, 放養一些的。

耿文華到莊子上只一看就忍不住笑, 實在是今年這作物, 可真是大豐收。那從地裏刨出來的紅薯, 最大的都快比得上半個腦袋了。還有玉米, 玉米粒也都很豐滿, 整個玉米棒，最大的能有半臂長。

她命人将這些東西一一稱重, 要估算一下畝産量。紅薯和玉米這兩樣東西呢, 明末時候就有，但一來是因着朝廷動蕩，社會不安定, 沒人推廣, 二來呢, 也因為這東西種子難得, 所以到現下，也不過是很少一部分地區在種植。

種植的人少, 吃法也就簡單的很了。紅薯就是水煮，炒菜這個大概是有人試過的，不好吃, 然後就沒再出現過了。玉米呢，就跟小麥一樣，磨面粉吃。

耿文華的着重點是紅薯，玉米的話，水煮也好吃，但是水煮的玉米都是嫩玉米，嫩玉米是什麽意思呢？沒有完全長熟的，對于糧食作物，民間是有說法的，八分熟和九分熟以及完全成熟，那産糧是完全不同的。

比如說那麥子，若是八分熟就收了，那一畝地大概也就能産兩百斤，因為麥粒沒有完成最後的沉澱，會導致麥粒幹扁，份量自然會減輕。

若是完全成熟，那一畝地大概是能收獲四百斤的糧食的。

麥子如此，玉米也如此。

所以，水煮玉米什麽的，還是別想了。只有百姓能吃個八分飽了，普天之下沒有餓死的人了，指不定這種浪費的吃法，才能得到推廣。

耿文華并沒有見過怎麽制作紅薯粉，但是沒關系，可以試一試啊。紅薯粉條不就是澱粉嗎？那先來淘洗澱粉，将紅薯都洗幹淨，然後用石磨一點點兒磨碎，留下來的漿汁再用細紗布過濾，然後進行沉澱。

她一開始沒把握，所以只用了一點點兒來做實驗。

最後大概是得到了三十斤的紅薯澱粉，澱粉還要再做成粉條。到這一步，她就有點兒抓瞎，可又想到藕粉沖泡的法子，就決定試一試這熱水凝固。

于是，架鍋燒水，一開始是水瓢扔進去，然後是想辦法捏成面條形狀的，再然後才是漏瓢。

等和她見過的紅薯粉條差不多類似了，她才算是松口氣，到這一步，應該是可以了吧？

她就安心的帶着新鮮紅薯回王府了，順便将這粉條帶回來，準備晚上煮一鍋，讓府裏的人都吃個新鮮。

可是等廚房做好了端上來了，耿文華就傻眼了，為什麽呢？因為鍋裏的不是她想象中的一根根分明的粉條，而是一堆的……不知道什麽東西。

她拿勺子挖了一塊兒，就有些不忍直視了，稀裏糊塗不是一種态度，而是一種狀态，就是現在鍋裏那一堆東西的狀态。

閉着眼睛塞到嘴裏，然後，就頓住了，怎麽說呢，看着不好看，但是這味道，居然還可以？

她又仔細品嘗了一下，就嘆氣，味道不錯是大廚的本事，并不是粉條本身的能耐啊。那百姓家，就跟胤禛說的那樣，誰家那油鹽糖是随便用的？可這東西想要做的好吃，沒有這三樣，那食材本身的味道就很重要了。

粉條這東西之所以好吃，一個是筋道有彈性，另一個也是适配性好。就是不管放在什麽菜裏面，粉條都能有一種很搭，但又不會被疏忽的味道彰顯出來。就比如說，炖白菜放粉條好吃，炖肉放粉條也好吃，炖豆腐也可以放，炖海鮮也能放。

這會兒好吃的不是紅薯粉，這就表示這東西，她沒給弄好。

正在發愁，胤禛就過來了：“在書房那邊看見了這東西，是你新搗鼓出來的？就是之前說的，用紅薯做的？”

“是，沒做好，我想象中，該是和面條一樣，幹蹦蹦的，随吃随拿。”耿文華嘆口氣說道：“現下這種算是失敗了，應該是紅薯澱粉裏面，還需得摻一種什麽東西才行。”

這樣才能塑性。

胤禛沉吟了片刻：“回頭我找人問問。”

頓了頓，他擡手在耿文華腦袋上揉了一把：“你已經做的很好了，在你之前，并沒有人想到要做這個東西吃。除了這個粉條，紅薯還有別的吃法嗎？”

“有是有，但是都不太适合普通百姓吃。”耿文華笑着說到：“我在莊子上的時候做過一個拔絲紅薯，味道還是很不錯的。”

紅薯和土豆很不一樣的地方就在于味道和口感了，紅薯是甜口的，這種東西做菜肯定是不能往鹹了做，不然又甜又鹹的，大部分的人是接受不了這個口味的。

一道菜想要好吃，你得考慮大衆口味，而不是只能滿足小衆口味。

另外呢，紅薯還可以炸紅薯餅吃，甜滋滋的也好吃。

耿文華掰着手指給胤禛算，但算來算去，好像也只一個紅薯粉條，才能被百姓接受。剩下的，有條件的，嘗嘗即可，沒條件的，怕是家裏連一把糖都舍不得用的，自然是不舍得吃了。

她嘆口氣：“還是糧食産量太低了。”要是糧食産量高，那田地自然就有多的能分出來種植經濟作物了，哪怕是賣不掉自家吃呢，也能改善百姓生活了。

但是糧食産量這個事兒，她……嗯，是有點兒法子的，但只有理論知識。現下康熙正在推廣兩季稻，她這個法子，怕是也不好往外拿。

說着說着就沒聲了，胤禛就低頭去看，就見耿文華眼睛閃亮亮，心裏也不知道在琢磨什麽。他瞧着那被曬的有點兒黑的臉頰，心裏不知道怎麽的，就覺得，有些軟。

将人往自己跟前帶了帶，他就笑道：“忙活了這半個月，不累嗎？這段時間要不要在家裏休息休息？眼看着弘晝生辰了，你那滑板車，可弄好了？”

他不提耿文華幾乎都要忘記了，現在被提醒了，耿文華忙一拍手：“知春呢？”

知春就在屋門口站着呢，聽見叫，忙進來：“主子？”

“之前讓工匠做的那些東西，可都做好了？”耿文華忙問道，知春笑眯眯的：“做好了，因為小主不在，奴婢等人也不知道這東西如何玩兒，就沒敢給小阿哥用。”

耿文華點頭：“做得對，拿過來我看看。”

小孩子嘛，好奇心重，不知道玩法的時候瞎糊弄，是真可能會摔的。

知春去将滑板車拿過來，通體都是木頭做的，但是上下兩個接口那裏的杆子，卻是包了鐵皮，大概是為了防止磨損。下面的輪子也是鐵的，雖然笨重，但打磨的好，很是光滑，撥動一下轉起來也很絲滑。的

耿文華一只腳踩在滑板上，雙手扶着上面，另一腳在地上蹬一下，滑板車呲溜一下就出去了。

轉彎這個當然是不能按壓來了，技術達不到嘛，所以只能是慢下來，擰着車頭來轉彎。

只要平衡感好，這東西很快就能學會了。

她這邊正滑着，那邊五阿哥就回來了，他之前一直在石榴院那邊呢。瞧着耿文華在玩兒，頓時一聲尖叫：“額娘，這是什麽？”

興奮的撲過來要看，耿文華示意他站在自己前面，然後帶着他滑，五阿哥那興奮勁兒就更大了，張着嘴哈哈哈的，不停喊：“額娘，快點兒，快點兒，要到院子裏去。”

耿文華滿足他，拎着滑板車到院子裏，胤禛也跟着起身。

耿文華正要開始，看到胤禛，眨眨眼，就将手裏滑板車塞給了胤禛：“王爺試一試？”

胤禛猶豫了一下沒拒絕，他個子高，要站在那滑板車上就需得彎着腰，正好可以将下巴放在五阿哥腦袋上。先是慢慢的來，腳尖還不敢離地，萬一沒保持好平衡，這只腳就需得站在地上防止摔跤。

男人在這方面，大概都是有些天分的。以前從沒接觸過的，也就是看耿文華玩了一下，這上手不到一炷香，居然滑的十分順暢了。

胤禛看樣子倒是挺喜歡這東西的，還問耿文華：“能讓人做的大一點兒嗎？”

得做成成人能用的，現在這個太小了，還要彎腰扶着，太讓人難受了點兒。

“該是能的，你讓工匠琢磨琢磨，得将這板面做的大一些，另外這個輪子也需得大一點兒。”耿文華說道，大人的滑板她只見過沒扶手的，這個有扶手的，還真不好說。

不等胤禛說什麽，她就趕緊叫知春：“叫工匠也做一個沒扶手的，但上面的板子得做成有……頭尾的。”

怕知春聽不明白，她又趕緊去書房畫圖。這種的滑板她自己是會的，當年誰還沒個跟風的喜好呢？但凡是流行過的東西，耿文華都特意學了學，不說學到精了，至少拿來用是沒問題的。

她在這邊畫圖，外面胤禛就帶着五阿哥學騎滑板車。五阿哥也是個男孩子，哪兒能甘心一直被人帶着玩兒，他早想自己來了。

院子裏吵吵鬧鬧，是不是笑哈哈的，耿文華也忍不住嘴角帶笑，偶爾擡頭往外面看一眼，幹脆順手換了一張紙，将胤禛教導五阿哥的畫面給記錄下來。

胤禛在這邊用了午飯，又見了小格格，這才又往書房去了。

耿文華就打發知春去給李氏和鈕祜祿氏那邊送滑板車。

府裏三個男孩兒呢，她既然做了，順便讓人多做兩個，弘時和弘歷都有，也就免得孩子們吵架打架了。

弘晝得了新玩具，下午就有些樂不思蜀，騎着滑板車在花園裏竄來竄去，活像是一匹小馬駒。他這邊玩兒的開心，弘時和弘歷自然也是學不進去的，幹脆就都帶着新得的滑板車出來了。

摔跤是避免不了的，剛開始學，尤其是轉彎的時候，少不了要翻車。不過天氣涼快了，穿的也厚實，摔也不會摔的很嚴重。五阿哥是最小的，他都不哭的話，弘時和弘歷自然也是拉不下臉來哭鬧的。

等三個人都學會，又無師自通的開啓了比賽。

這個喊那個叫的，整個花園裏都是他們三個的聲音。

那拉氏在石榴院聽着，也忍不住笑：“府裏難得這樣熱鬧，男孩子多些還是好的，聽着都讓人覺得陽氣十足。”

嬷嬷笑道：“也是耿側福晉心善，但凡五阿哥有的，三阿哥和四阿哥都有。”

“耿氏确實是個好的。”那拉氏點頭說道，嬷嬷頓了頓，勸說那拉氏：“若是福晉十分喜歡小格格，倒不如抱過來咱們自己養……想必耿側福晉也不會惱恨。”

“她那性子自然不會惱恨，但我卻不願意再養孩子了。”那拉氏嘆口氣說道，她生養了大阿哥，大阿哥去了。她教養了二格格，二格格沒了。

怎麽說呢，喪子之痛這個事兒，多經歷一次，就覺得壽命都得短十年。而且這個事兒并不是說事兒過了，就算是過去了，而是一種刻在心裏的，愈合不了的傷疤，想起來一次疼一次。

她現在提起來弘晖，都要忍不住在胸口拍兩下的，因着一旦疼起來，簡直是連氣兒都喘不上來，憋悶的像是要被憋死了一樣。

還有二格格，那又是另外一種痛，都養了那麽大，成親了，生子了，結果，說沒就沒了。

想起來這些，那拉氏就又忍不住擡手在胸口揉了兩下：“喜歡并不是非得要養在跟前的，她跟着耿側福晉，那是親額娘，自然會上心照看的，我若是想見見，抱過來看一看也就算了。我若是非得養着……再出了事兒，我如何能受得住？”

大概是她天生沒有子女親緣吧。

嬷嬷倒是十分心疼那拉氏，可見那拉氏心情低落，也就不敢再說這話題了，索性就換了話題：“耿側福晉今兒中午讓人進上的糊塗粥倒是挺好吃的。”

那拉氏就忍不住笑：“那是紅薯粉做的，不是糊塗粥。”

尋常所說的糊塗粥，是河南那邊的一種粥的說法，胤禛去過那邊，吃過幾次，覺得味道還行，特意讓府裏的廚子做過。

嬷嬷大約是覺得今兒那紅薯粉炖的，和那粥差不多一樣。

那拉氏臉上的神色頓了頓，片刻之後才說道：“我以前只覺得，她大約就是在吃食上略有些執拗，可現在看來……民以食為天啊。”

在吃食上下功夫，再往食材上下功夫，再往糧食上下功夫，可不就和王爺越發的……關系不同了嗎？

那拉氏沖嬷嬷擺手，不讓她開口，只自己坐在窗前沉思起來。府裏現在總共就這麽幾個人，年氏一開始進府，她是略有些擔心的，一來是年氏年輕漂亮，二來是家世不俗。

但現在，一年多過去了，她也并不将年氏很當成威脅了。年氏……才華是有的，但人太稚嫩了些，整日裏只想着風花雪月，這樣的人，再如何，也不會取代了自己的。

李氏……向來老實本分，就算是之前府裏只有弘時一個阿哥的時候，李氏都沒抖擻起來，反而是越發的小心謹慎。這種人，要麽确實是老實的，要麽是有大心思的。李氏是前者，那拉氏覺得自己不會看錯的。

宋氏就不用說了，現在府裏有這麽個人，和沒這個人，是沒有區別的。

鈕祜祿氏倒是心思淺薄的很，之前還上蹿下跳的想将四阿哥塞到自己這兒來。但也就是淺薄，一眼看到底，那拉氏就更不覺得鈕祜祿氏算什麽威脅了。

數來數去就剩下個耿氏。

耿文華……自己大約是真有點兒看走眼了。

現在的問題就是，自己要出手彈壓一下耿文華嗎？

若是不管，她又有子女，又在外面的事情上有些偏才，得王爺看重……那早晚有一天，府裏她是要一家獨大的。

可若是管，該将誰擡起來呢？

再者，那拉氏心裏是有些猶豫的，現在的耿文華，還是沒什麽威脅的。自己其實不動，穩坐釣魚臺才是最好的，因為只要自己不犯錯，那就是誰也不能撼動嫡福晉的位置。動了，有可能會出錯。不動，就一定不會出錯。

反正将來無論是三阿哥還是四阿哥亦或者五阿哥繼承王府，都必得要将她放在尊位上供着。

所以，暫且別動？

那拉氏沉默大半天，這才吩咐嬷嬷：“去鈕祜祿氏那邊一趟，就說四阿哥也三歲了，這啓蒙的事兒王爺既然吩咐下來了，問一問四阿哥這段時間可還習慣。再者，既然氣蒙了，這伴讀，還有哈哈珠子，也該挑選起來了。”

嬷嬷忙問道：“那五阿哥那邊……”

“五阿哥那邊也問一聲。”那拉氏緩緩說道：“不過五阿哥年幼，這又正好是冬天，天兒冷，五阿哥這邊可以等過了年再說。”

話是要帶的，但那拉氏話裏的意思也很明顯。

耿文華聽了之後就笑道：“勞煩嬷嬷跑這一趟，我知道了，勞你和福晉說一聲，五阿哥這邊不着急，再者，這個伴讀的事兒，還請福晉幫我拿個主意，我自己……确實是沒合适的人選。”

她娘家那邊侄子還小，才剛學了走路呢，讓個奶娃娃來給弘晝做伴讀嗎？

再說，做不做伴讀，娘家和自己的血緣關系也是斬不斷的，那何必再為這個名額和福晉有紛争呢？幹脆将這名額拿出來，看福晉是如何安排好了。

鈕祜祿氏那邊倒是高興：“正巧我也想到了這事兒呢，敢問嬷嬷，四阿哥這伴讀……需得幾個人？”

嬷嬷頓了頓才笑道：“不超過兩個。”一個也行，兩個也行，但三個就不行了。

鈕祜祿氏笑道：“福晉娘家可有合适的？”

一邊說着，就往嬷嬷手裏塞了一塊兒銀子。

嬷嬷笑道：“那拉氏家……倒是有幾個年齡相當的，不過，這事兒也需得問問福晉。”

鈕祜祿氏趕緊點頭，問呗問呗，她塞銀子就是這個意思。嬷嬷既然是那拉氏貼身的嬷嬷，那她收了銀子難道回頭不會和那拉氏說嗎？但凡說了，福晉也就明白自己的意思了。

随後，耿文華那邊就得了消息——鈕祜祿氏的額娘上門，帶了兩個五六歲的小男孩兒。

不用問就知道，必定是鈕祜祿家的人。

她也沒有和弘晝說，只弘晝自己從前院回來，咋咋呼呼的：“和我們一起聽先生講課，會的比我們多，不過先生不問，他們就不說話，很是沒意思。”

人家是來當伴讀的，不是來求學的。主子跟前，那肯定不能太冒頭啊。搶主子的風頭，那才是腦子有問題。

耿文華也只聽一聽就過了，但後來又聽弘晝念叨，說是鈕祜祿家的小孩兒，走了一個，只留下一個，倒是又來一個那拉家的，是嫡額娘的侄子。

耿文華并不是很關心伴讀的事兒，胤禛之前說給她找幾個有經驗的老農，問問這做粉條的事兒，現在總算是有了回應了——她前面那些步驟并不算錯，但後面是少了一些。

紅薯粉條出鍋之後需得盡快定型，她之前就是沒定型，直接撈出來攤放在篦子上曬幹的，這樣弄出來的，就少了彈性筋道，一下鍋就變漿糊。

現在這季節呢，冬天了，上凍了，于是出鍋的粉條用棍子挑着放在外面，一晚上就凍的邦邦硬，再曬兩天，經過這一冷凍又曬幹的環節，這粉條就變得筋道起來。

于是再下鍋，就是根根分明。

莊子上做成了，就趕緊送到了府裏來。耿文華捏着那粉條，一疊聲的吩咐：“和廚房說一聲，咱們今晚上吃五花肉炖菘菜，放些粉條進去。也不用多，這麽一小把，就夠三四個人吃了。”

這粉條，才是和她上輩子見過的一樣。至于吃起來一樣不一樣，到了晚上就知道了。耿文華本打算請胤禛來嘗一嘗的，但頓了頓，到底是沒另外吩咐下去——她也不知道讓人去請，或者半路攔截，算不算壞了這後院規矩，若是讓那拉氏厭惡了，倒是不太劃算了。