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的指點，就算以後不混來泰樓，自己在外盤個小店，也足以應付的過來。

“我想見九叔。”

她看着大奎，直截了當的說道。

“這回，賣什麽東西呀？”

大奎笑着打趣，且不說他每次都能從林芽兒這裏拿到回扣，就沖着林芽兒口碑好，質量有保證，不缺斤少兩，九叔還是願意和她做買賣。

“賣我。”

“別開玩笑了，你有幾兩肉，買了你也不夠做兩桌菜。”

大奎以為她開玩笑，并沒有放在心上。

“真的，我賣體力，酒樓裏有打雜的活兒，我都能幹。”

芽兒說的很是認真，現在還明晃晃的欠着曹老頭好幾兩銀子。

對于富家子弟而言，幾兩銀子就是随手打發下人用的，可是對某些人而言，卻是一分錢逼死好漢。

大奎依舊搖頭，把頭當成了撥浪鼓，毫不留情的搖着。

林芽兒這好皮相，全然就是被洗的發白，補到沒地兒補，還有面黃肌瘦，頭發枯糙發黃給埋沒了。

只是再怎麽糟糕，終究也還是個小丫頭。

小丫頭在外抛頭露面的，始終不是好事。

“你別看我細胳膊細腿，端菜跑腿刷碗打水樣樣了得。”

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林芽兒見他在一旁搖頭，于是有些急的說道，還不忘把袖子撸起來，露出細胳膊。

“你家裏沒大人嗎，事事都得你操心？”

當初大奎看着兩個瘦小的丫頭，每天提着兩桶幾乎和她們半人高，沉甸甸的田螺到後院時，就忍不住這樣想。

窺探別人家境是不禮貌的事，所以一直忍着不說。

但是今天聽到林芽兒說要賣自己的時候，他便忍不住了。

如果有這等懂事可愛的妹妹，他才舍不得讓妹妹吃一點點的苦頭。

“各自有各自操心的事，你要是不帶路，我可得自己去找九叔了。”

芽兒才沒有一點點自憐自艾。

她也不需要別人可憐。

來泰樓廚房後院，她進去過很多次，就算沒有大奎的帶路，閉着眼摸邊兒也能找到。

“找了也白找，九叔不會答應的。”

大奎雖然這樣說，到底還是把身子一側，給她讓了道。

家家有本難念的經，他身為外人，做不了主。

時值早上，酒樓裏沒什麽客人。

所以掌勺大廚們，都趁着一天最為空閑的時候，在院子裏，或蹲或坐，抽着旱煙閑聊。

“九叔，那小丫頭又來了。”

有人眼尖，沒等芽兒走近，就鬧哄着。

他們知道九叔和芽兒關系較好，所以一看到芽兒，就喊着九叔。

九叔抽着旱煙，煙杆上還挂着煙袋。

他眯着眼睛，看着林芽兒走近，也不說話。

這丫頭心思多，所以沒等她說話之前，九叔倒是沉得住氣，有搭沒一搭的抽着旱煙，吐出一圈一圈的白煙，倒是好看。

“九叔好。”

她走上前，大大方方的問了聲好，臉上挂着笑意，絲毫沒有任何膽怯的樣子。

“刮的什麽風，把你給刮來了，而且還是空手而來？”

九叔上下打量她，這模樣，不像是來賣東西的呀。

073保管你們都沒吃過的菜

“九叔，我可沒空手而來，帶着一身的力氣呢。”

既然是來賣自己，那麽肯定就得推銷。

畢竟酒香也怕巷子深。

“帶着一身的力氣來做什麽？”

九叔活到這個年紀，也算是人精，就算芽兒沒把話說全，他也明白意思。

但是卻沒有明說。

九叔的想法和大奎是一樣的，但是又比大奎多了幾分顧慮。

來泰樓可是鎮上最豪華的酒樓，出入這裏的都是達官貴人，豪擲一桌甚至上百兩都有。

這樣的大門店，讓一個瘦瘦小小的丫頭幹活，豈不是落人話柄。

就算九叔他點了頭，掌櫃也不會點頭。

“來給你打工。”

林芽兒繼續說道，臉上挂着笑容。

她知道這不容易。

讨一份工作，擱在哪個朝代都不是容易的事情。

再加上她這身無二兩肉，就更難了。

“芽兒，你知道每天多少人，排着隊，想跟在我後面做事，哪怕就是幫我點煙？”

九叔依舊眯着眼睛，一副懶散散，并且拒人千裏之外的語氣。

其餘人坐在一旁，或者站在一旁，扭頭看着，不說話，只是一個勁的在笑，笑林芽兒的不知天高地厚。

“我要的工錢少。”

“上門求着給我打工的，都是不要工錢的。”

九叔挑了挑眼眉，不管怎麽樣，林芽兒都是不占任何優勢的。

在酒樓裏幹活，除了講究手腳勤快、腦袋靈活以外，還需要力氣。

沉甸甸的陶瓷碟，大盆大盆的湯，收拾壘起來的碗筷，搬動潲水等等，少點力氣都不行。

“九叔……”

她還想力争，被九叔一個揮手給堵住後面的話。

“回去吧，這裏不是女娃娃該來的地方。”

九叔語氣堅定的說道。

他心裏清楚，林芽兒不到萬不得已的情況下，是不會輕易跑到他這裏開口求一份工作。

但他九叔也不是開善堂的，随便來個人，在他面前唧唧歪歪兩句，就能落腳的話，他身邊豈不是跟着一個排的人了？

“回去吧，別讓九叔難做。”

“別小看酒樓的活，我敢打包票，你連一盆湯都捧不起來。”

“要殺雞殺鴨的，你下得去手？”

看熱鬧的人，也在一旁起哄說道。

其實他們這樣說，也很實在，整個酒樓裏，除了幾個圓膀子粗腰的大媽，幹着一些廚餘的活以外，幾乎清一色都是臭男人。

妙齡少女是不可能的。

畢竟除了體力跟不上，抛頭露面也沒有哪個姑娘家願意。

林芽兒咬着下唇，一聲不吭。

缺的那幾兩銀子，鄭氏不是拿不出來。

只是人是她自作主張請來的，如今卻要別人替她善後，實在說不過去。

而且一輩子那麽長，如今遇到的挫折，興許只是未來的百分之一。

如果連這都克服不了，接下來的一生，到底該怎麽過，她似乎能一眼望到頭。

就在她心煩意亂，想着如何勸服九叔的時候，瞥見廚房門邊的一個大籮筐。

裏面堆着小山似的土豆，也沒洗淨，皮上還沾着泥巴。

一個大膽而且荒謬的想法，在她腦海裏一閃而過。

“九叔，我用一道菜來換一個小工，行不行？”

這話剛說出來，先是全場寂靜，緊接着便是哄堂大笑。

大家的笑聲實在是太大了，惹得其他院子的人，都跑過來探頭看。

“九叔，你這是哪找來的丫頭，不自量力也就罷了，口氣還那麽狂。”

他們這樣說也是有道理的，來泰樓裏，九叔的廚藝雖然不算最好，卻也排前幾。

有些老主顧，專門來這裏，指明讓九叔做一桌子菜。

如今芽兒這話，擺在眼前，實在是令人發笑。

九叔不說話，煙杆放下。

他是有些喜歡芽兒的不折不撓的沖勁，可是如果一個人太自傲，就不讨喜了。

“真的，我不說假話，我做一道菜，保管你們都沒吃過。”

其實她也拿不準這些人到底吃沒吃過，可是總得放出一些噱頭，才能吸引眼球。

“哈哈哈哈……”

回應她的，是一連串絲毫不帶掩飾的狂笑。

芽兒算是貢獻了今天最大的笑料。

“我說真的，九叔，你就讓我試試吧，要是你們都嘗過，我願賭服輸，不再纏着你。”

林芽兒不管刺耳的笑聲，看着九叔，語氣懇切的說道。

九叔側頭看着她，覺得不像說謊。

在一群掌勺大廚面前，說出這樣的話，要麽就是瘋了，要麽就是傻了。

“你要是輸了，以後都別到來泰樓來。”

九叔撂下這話，也算是答應了。

他并不想太為難芽兒，畢竟一個小丫頭，只要家裏過得去，誰都不會想着跑到這裏來，讨一份小工。

可是芽兒把話說得太滿，根本不給自己，也不給別人臺階下。

“好。”

林芽兒用力的點點頭，目光掃過衆人，大家都笑歪了嘴，等着看好戲。

她上前幾步，在大籮筐裏挑了幾個橢圓形的粉黃土豆，在井邊打水，把粘附在皮上的泥都洗淨，然後轉身走進廚房，還不忘把門關上，不給人看。

其他人如同大白鵝一樣，伸長了脖子，也只能透過窗戶，依稀看到她把土豆擱在砧板上，似乎在切條。

“這伢子，還不會想來個炒土豆絲吧。”

“炒土豆絲太簡單了，興許是酸辣土豆絲？”

有人故意說道，逗得大家有是一陣哄笑。

“或者炝炒土豆？”

“醬香土豆片？”

“涼拌土豆絲？”

看熱鬧的人，報着各種土豆菜名。

土豆如同地瓜那樣，都是賤生而且随處可見的。

做法無外乎也就那麽幾樣，炒炒炖炖的，在他們眼裏，已經玩不出花樣來。

九叔沒有說話，重新拿起煙杆，塞了些煙絲，猩紅的火光，一明一滅的。

他知道林芽兒有自己的無奈，可是這世上無奈的人太多，他每一個都幫的話，是幫不完的。

好一會兒以後，芽兒總算在大家的翹首以盼中，把廚房的門打開。

她手裏捧着碟子，還故作神秘的在碟子上加了蓋子。

“九叔，你嘗嘗。”

芽兒把碟子擱在九叔面前，掀開蓋子，是一碟炸土豆條。

“哈哈哈哈，這是什麽？”

“來來來，大家都過來看看，所謂沒吃過的新菜式。”

看熱鬧的人，永遠都不嫌事兒大，自己看不夠，還招呼着其他人過來一起看。

“這是什麽？”

九叔挑了挑眼眉，語氣盡量平緩。

他們當大廚的，偶爾也會炸一下土豆，不過都是切片，過一下油，然後就是幹鍋炖土豆，切成手指頭粗細，的确沒試過。

074傳說中的炸薯條

但是，只是切成手指頭粗細，就叫做一道新菜式。

這是行規不允許的。

“這個叫薯條。”

林芽兒自信滿滿的答道。

人家原本就喊這個名兒，就算她變換了朝代，也不能把擅自做主把名兒給改了。

“薯條？”

九叔瞥了一眼，沒馬上動手，忍不住擡杠說道：“土豆炸的，怎麽不叫土豆條？”

“一道菜，名字是關鍵，直接叫土豆條，上不了檔次。”

芽兒笑着找措辭，反正名字就是這個，誰也改不了。

“喲，一碟炸土豆條，還上了檔次？”

看熱鬧的人，又在一旁瞎起哄。

其實也不是這些人嘴欠。

來泰樓是什麽地方，那是有錢老爺來消遣解饞的地方，大廚雲集，誰都不敢輕易說自己手藝好。

芽兒誇下海口，卻端來一盤炸土豆條。

大家只是單純的起哄，已經算很好了。

“九叔，你就嘗一下嘛，實踐是檢驗真理的唯一标準，好不好吃，得吃過才說了算？”

“什麽真理？”

九叔被她那句話繞迷糊了，現在的小年輕，總是說着一些讓人聽不懂的話。

他低頭，認真看了看碟子裏的薯條，每一根粗細差不多，比手指小一點，色澤倒是金黃好看，聞着也香，只是再香，也是土豆味，上面似乎還黏着一粒粒如同細沙一樣的……鹽？

這是什麽破手藝？

一道菜，竟然連鹽都沒融化。

大忌，大忌啊！

身為掌勺，要是給客人端一碟菜上去，客人吃了一嘴的鹽，可就不僅僅只是砸自己招牌那麽簡單。

“快嘗嘗嘛。”

芽兒見他時而皺眉時而眯眼，只是吃一根薯條，犯得着如同上刑一樣嗎？

實在是太不相信她的廚藝了。

“鹽沒化。”

九叔咬了咬牙關，才吐出這幾個字。

話音剛落，其他人又本着看熱鬧的心思湊上來，誇張的叫道：“真的，鹽都沒化，芽兒，你當真會炒菜？”

聽到這裏，她得意的飛了個眼神，故作神秘的說道：“這道炸土豆條，啊呸，不對，是薯條的特色，就是鹽不化，化了就不好吃了。”

這個朝代，還沒有精細鹽，都是大顆大顆如同綠豆子的粗鹽，她可是費了好些功夫，才把粗鹽磨成精細鹽，不許他們挑剔。

只是這理論，在他們看來，就是赤果果的歪理。

歪到不能再歪了。

聽着芽兒這歪理，九叔沒再說話，用手拎起一條，還熱乎乎的，很是燙手。

外皮經過熱油炸了一下，稍稍有些酥脆，一口咬下去，裏面卻是松軟的。

飽受诟病，沒有融化的鹽粒，卻為原汁原味的土豆添了別樣風情。

“一般，沒什麽特別。”

這是九叔在嘗完第一根薯條以後，給出的回答。

這種油炸食品，一般上了年紀的人，都不太喜歡，油膩而且上火。

但是架不住香口。

就好像炒花生那樣，一顆吃下來沒啥味道，卻會讓人忍不住繼續吃第二顆。

所以九叔幾乎是下意識的，又捏起一根，往嘴裏送。

“味道有些寡淡，可是放鹽多了，又會覺得鹹，應該再蘸點什麽才對，可是要蘸什麽呢。”

連他自己都沒有察覺，已經給出評價。

第三根。

“材料要選多粉的黃土豆吧，這玩意兒，不能太脆。”

第四根。

“把鹽換了，用其他調味粉取代，不知道味道如何？”

第五根……

“嘿，我說九叔，你這到底是好吃，還是不好吃，嘴裏說着一般，手卻沒停下來。”

一旁帶着痞相的人，打趣的說着。

然後也伸手，捏了一根薯條。

林芽兒炸出來的這玩意兒，從端出廚房開始，就冒着土豆香氣，大夥兒都聞着呢。

只有九叔一個人吃，實在是不厚道。

“嗯，味道有些淡，我再嘗嘗。”

這人年紀比九叔小許多，也就三十出頭，吃完以後，有些不講究的舔了一下指腹，給出和九叔差不多的評價，卻又捏了一根。

林芽兒站在一旁看着。

起初她還有些擔心，這古人和現代人的味蕾，也許不太一樣。

如今看來，是她多慮了。

“你們這兩人，說味道淡了，卻吃個不停。”

一旁的看客們，大多都是掌勺大廚，又或者是打下手的幫廚，看到新菜式上來，自然都想嘗嘗新鮮。

于是，大家紛紛把手伸過去。

沒來得及吃多幾根，過把嘴瘾，就沒了。

畢竟林芽兒一開始的意思，只是想給九叔看看，所以才切了兩個土豆。

哪裏架得住那麽多人。

吃完以後，大家一陣沉默。

配上樹上葉子的“沙沙”聲，就更顯安靜了。

“不算好吃，甚至不算一道菜。”

人群中，有人開始給出自己的評價。

“對，不算一道菜，頂多也就是飯前開胃菜。”

“不對，哪有用飽肚的土豆做開胃菜。”

馬上又有人開始反駁。

芽兒站在一旁，她自然知道有些寡淡，畢竟還少了番茄醬作為絕佳搭配。

只是現在，不過是讓九叔認可她，留她在這裏打小工，只要條件達到就行了，沒必要把底全都兜出來。

“九叔，這道薯條，及格嗎？”

她在意的是結果。

能不能留下來的結果。

當着那麽多人的面，就算九叔想要反悔，也沒那麽容易。

“不是什麽上得了臺面的菜式啊。”

九叔沉思了一下，如此說道。

“我本來就沒說，是一道能上得了臺面的菜式，只是說新菜式而已。”

芽兒才不會給他帶偏。

“酒樓的小工，不是你一個女娃子幹得了的。”

九叔還是不肯松口，許多事情，可沒有外表看上去那麽光鮮。

“地裏刨食的活，也不見得清閑，在酒樓這裏，至少不用風吹雨打。”

她笑着答道。

“家裏人，許你出來抛頭露面了嗎？”

九叔即為她的長輩，有些事，自然要多考慮才行。

“抛頭露面可比不上填飽肚子重要。”

她沒有古人那麽迂腐陳舊的思想，抱着所謂的禮節活活餓死。

這樣的人，不是蠢就是笨。

其他人見狀，也紛紛說着讓九叔收下的話，整天眼裏看到的都是各種半大不小的男孩，現在來了會做薯條的女娃娃，看着就新鮮。

九叔實在是沒有再拒絕的理由，畢竟話是他先撂下來的，而且芽兒也做到了。

“我去和掌櫃的說一說。”

他說着，站了起來，沖着林芽兒使了一個眼色，芽兒很乖巧的跟了上去，就算是招小工，九叔說了算，也得讓掌櫃的先過過眼。

075被家人心疼

回到家中，鄭氏和林子檀兩人，并沒有因為她找到小工而高興。

“要是讓人看到，別人會怎麽想我們？”

鄭氏把她叫到跟前來，一字一頓的說着。

林芽兒倒是安安靜靜的站好，可是目光卻到處亂瞟。

曹老頭這人，說話算數，拿了錢買了料，當即就開工，也不過是半天的功夫，帶着倆徒弟，就已經初見雛形。

果然泥水工這種活兒，還是的交給專業人士去做。

憑着他們家這半吊子都不如的能耐，就算做得像模像樣，也經不起一場暴雨的沖刷。

“我怎麽知道別人會怎麽想，又不是他們肚子裏的蛔蟲。”

她滿不在乎的說着，每天都要看別人的臉色做人，多累啊。

“馬上去把這份小工退了，我再怎麽樣，也不能讓人看到閨女出去掙工錢。”

鄭氏氣不過的說着。

“那不行，錢我都拿了，哪有吐出去的說法。”

林芽兒費了那麽大的功夫，才在九叔那裏讨來一份小工，怎麽能說不幹就不幹。

“芽兒，你別犟，不是娘怕人說娘的閑話，而是怕你被說閑話，要是鄰裏街坊看到你在那種地方抛頭露面，會怎麽說啊。”

她覺得她這閨女啥都好，就是太有主見，太犟了。

“不怕，他們可沒錢，進不了來泰樓。”

芽兒還是一臉無所謂。

這話倒是真的。

來泰樓坐下，還沒拿菜牌點菜，光是喝一口水，都得交一百文茶錢，可不是他們這些山溝溝裏的人，舍得去的地方。

“芽兒，你這樣做，豈不是在埋怨爹娘沒做好嗎？”

鄭氏口才沒她那麽好，嘆了一口氣。

“我不埋怨娘，我只是埋怨爹，棄妻兒不顧的大孝子，讓一大家子住在漏風的屋子裏，他要是說出去，肯定特驕傲，我這出去打小工，就是讓爹繼續驕傲啊。”

林芽兒的語氣有些不屑。

一家人當中，她可沒把林家耀算在其中。

鄭氏聽罷，臉色有些發沉，一時之間，不知道說什麽才好。

一旁的林子檀，對林家耀的做法，也是頗有微詞的。

兩父子，自從那晚林子檀摔了門以後，就再也沒說過一句話。

他如今身為家中唯一的男丁，自然是要肩負起照顧阿娘妹妹們的責任，就算是手無縛雞之力的書生，也要變成铮铮漢子才行。

他拉過芽兒，壓低聲音說道：“娘這是在擔心你，你又不是家中長子長姐，這份重擔，沒必要由你一個人擔起。”

頓了頓，他又繼續說道：“你帶我去見那個九叔，然後我把你的小工給頂了。”

林子檀認為，只要有他在的一天，妹妹們就沒必要接過生活這個擔子。

林芽兒看了一眼他吊在脖子上的手臂，嘆了口氣。

“哥你這樣子，我帶你去，豈不是給九叔砸場子嗎？”

“我只是脫臼，養幾天就好了。”

這點兒小傷，他壓根沒放在心上。

“養好了，就看書呗，人家梨園的戲子，三天不吊嗓子，音就唱不上去，你都多少天沒看書了。”

芽兒教訓起人來，可是一套一套的，才不管對方是年長于她的哥哥。

“這回鄉試，考不上你得繼續到鄉裏上書塾，考上了，你得到鎮裏上書塾，浪費時間掙那幾兩銀子，劃不劃算你自己想想。”

讓一個讀書郎去酒樓裏端盤子，就好比讓一個即将高考的學生在路邊派傳單一樣，掙得那點小錢，叫做目光短淺。

“家裏人這般辛苦，供着你讀書，不就盼着哪天你出人頭地，可以讓娘過上好日子嗎，哥，你的目光可不能盯着這幾兩銀子。”

林子檀被她說的面紅耳赤。

可從來都沒有想過，竟然還會被妹妹教訓了。

“之前摸田螺，抓山坑魚的時候，就和九叔相識，他不會為難我的。”

林芽兒把該說的話都說了，然後直勾勾的看着林子檀。

誰不知道抛頭露面，在外面讨小工是丢臉的事。

但是對芽兒來說，丢臉事小，餓死事大，其他人愛端着架子是其他人的事，她把肚子填飽，比什麽都重要。

“竟然給你說教了。”

林子檀讪讪的笑了一下，伸手摸着鼻子，用以掩飾他的尴尬。

小妹何時變得這樣犀利從容，他竟然是不知道的。

“這是九叔先為我賒的錢，連着剩餘的銀子，一共是十兩，你拿給阿娘。”

芽兒在口袋處摸了許久，才摸出銀子，湊夠十兩。

她在來泰樓裏當小工，一個月的工錢，是四兩，包餐兩頓。

其實也不少了，她一個黃毛丫頭，能在來泰樓這樣的地方吃兩頓，還有錢拿，掌櫃這是給了九叔面子。

要知道，像林家耀這樣身強力壯，又有各種手藝的人，也不過每個月十八兩銀子而已。

林子檀接過她遞來的錢，還帶着芽兒身上的餘溫，心裏便不是滋味。

本該是被保護的年紀，卻為了生計四處奔走。

茉兒知道芽兒到來泰樓打小工，也纏着要去。

她很黏芽兒，幾乎到了片刻都不願意離開的地步。

“芽兒姐，你也帶我去吧。”

“不行。”

林芽兒連想都沒想，直接拒絕。

她這是去幹活，不是去玩，帶着個小孩子，能做什麽。

“我保證認真幹活，不給你添亂。”

茉兒依舊不死心，繼續纏着她。

“那也不行。”

芽兒連頭都沒擡起來，學着芫兒的樣子，編織一些小簍子，畢竟手藝這種東西，學一點是一點，沒有壞處。

“好姐姐，你就答應我吧，我一定會手腳勤快的幹活。”

茉兒以為她這是在嫌棄她，于是努力的做各種保證。

“過幾天哥手好了，要看書，我去打小工，要是連你也鬧着要走，家裏就只剩下娘和姐兩人，要看着家裏的泥水工的修葺，還要顧着田裏的活，根本忙不過來。”

吃飯的時候，嫌人多。

幹活的時候，嫌人少。

“可是，可是……”

茉兒還想掙紮，卻也找不到比較好的反駁話語。

“茉兒其實很能幹的，有你在家裏陪着娘和姐，我就放心了。”

林芽兒還是比較懂得如何拉攏人心，适時說些好話，林茉兒就會很開心，并且認真的記在心裏。

聽到自己被誇，她禁不住面露喜色，勾起嘴角，兩只小手絞着衣角，興奮的一個勁兒在點頭，連連說道：“那是當然的啦，我那麽能幹，不管是照看家裏，還是下地，都沒問題的。”

總之，她就是被賣了也不知道怎麽回事的主。

076刨瓜摘菜是力氣活

勸服了林茉兒以後，第二天芽兒便只身到來泰樓。

還沒幹活，就先領工錢，這已經不合規矩。

如果她還遲到了，豈不是打臉九叔。

以後再碰到什麽事，也甭想別人幫忙。

“你當真來了？”

大奎站在門口攬客，見她走了過來，嘆氣搖了搖頭。

這是多想不開，一個女兒家才會到這裏抛頭露面，和一群老老小小的臭男人一起幹活。

以後畢竟是要嫁人的，要是婆家挑剔，覺得抛頭露面的兒媳不好，嫁過去以後百般刁難苛責，那麽怎麽辦。

“錢都收了，能不來嗎？”

芽兒笑道，然後往裏面走。

這次大奎可不能攔着她，因為她已經是來泰樓的員工，用一個大奎不認識的詞，那就是：咱倆以後是同事了。

走到廚房後院，九叔已經在等着，見芽兒走近，指了一下身旁的布包，語氣稍稍有些不滿的說道：“把衣服換了，我們從未招過你這樣矮小幹瘦的小工，衣服不合身，得自己改。”

九叔這不滿的語氣，也是情有可原的。

芽兒的年紀，幾乎能當他孫女。

看着孫女大，水靈靈的丫頭，跑到這裏當小工，他心裏能高興嗎？

“好。”

芽兒倒也不挑剔，反正芫兒針線活好，今天先将就一天，然後拿回去讓芫兒改，保管改得服服帖帖。

“你初來乍到，啥也不懂，就在這裏摘菜削瓜皮吧。”

九叔還是沒好氣的說着，然後轉身走進廚房。

芽兒也不挑剔，找個沒人的衣服，把肥大的衣服換上。

靛藍有些發灰的粗布短打，腰間還系着一條黑色的腰布，這不知道這一身衣服過了多少手，好幾處都磨出了毛球，更有些地方直接就磨破了洞。

廚房後，堆着好幾籮筐，早上送來的蔬菜瓜果。

每一個籮筐，都幾乎和芽兒平肩高。

即便她手腳利索，片刻不偷懶，這一籮筐的土豆、地瓜、冬瓜、南瓜、茄子等等，也要個把時辰才能完成。

更別提，還有各種各樣的蔬菜。

一天下來，連腰都甭想直了。

果然，四兩銀子一個月，簡直血虧啊。

嘀咕歸嘀咕，活兒還是要幹的。

埋頭削了一地的瓜皮，便聽到有人喊她的名字：“芽兒，你過來嘗嘗，味道怎麽不太一樣？”

說話的是一個較為年輕的幫廚，他手裏端着一盤剛炸好的薯條，就是顏色有些發焦，黑糊糊的，一點兒賣相都沒有。

“試了好幾遍，也沒試好。”

那人搔着腦袋，有些狹促的笑了笑。

當廚子的還要向一個小工讨教，這原本就是丢臉的事，所以他臉上的笑容，才會略顯尴尬。

“怎麽個不一樣法？”

她探頭看了看，賣相的确不好，讓她連伸手撚一根嘗一下的想法都沒有。

“就是炸金黃了，裏面還沒熟透，也不香糯，想要裏面熟透香糯，你看，就像現在這樣，表面全焦了。”

這樣的薯條，要是端到客人面前，分分鐘來泰樓的招牌都保不住。

“這是我的菜式呀，誰許你們偷偷弄了？”

她開着玩笑說道，其實這話也沒錯。

每個酒樓的掌勺大師傅，都有幾道拿手菜，且不允許別人随便模仿。

幫廚又是讪讪一笑，聲音也小了一些，雖然林芽兒只是一個小工，可是小工也能有自己的菜式。

“昨天大家吃的時候，覺得挺過嘴瘾的，所以想再多弄一點。”

他說完，覺得還不夠，又添補了幾句：“就是私底下吃，不上臺面，也不賣客人的。”

來泰樓招呼的都是大客，沒經過掌櫃的同意，是不會随便弄新菜式搬上桌子的。

林芽兒只是開玩笑，沒想到對方當真給她解釋起來。

這薯條的專利權也不是她的，頂多算是借用。

“那你們就炸着吃吧，反正這原本就是閑來沒事填嘴巴的小吃。”

她說完，轉身往回走。

那幾籮筐的瓜果蔬菜，要是沒弄好，肯定要挨一頓批。

可不能上工的第一天，就搞砸了。

見她要走，幫廚連忙捧着碟子追上去，他可是被廚房裏的幾個掌勺攆着出來讨要秘方的，秘方沒讨回去的話，肯定要挨幾腳。

“诶诶，你別走啊，怎麽樣才能炸的外焦內嫩？”

其實那群大廚們，在廚房裏，已經試了好幾次，也嘗試過把土豆條切細一點，可是切細了，一炸就成豆芽菜，連味兒都變了。

感覺昨天芽兒端出來的那一碟，所有的一切都恰到好處，一分不多，一毫不少。

芽兒重新坐在板凳頭上，看着追過來的幫廚，眨着眼睛笑了起來。

“不是我不肯說，你也看到了，這幾座小山堆，我要是完成不了，等客人來了，點了菜我卻沒搞好，就得怪在我頭上來。”

“我知道，可是……”

一想到，回去以後，要被踹屁股，幫廚心裏就有些老大不情願。

“這麽樣吧，你幫我把這籮筐菜給摘了，我騰出的時間，不就可以教你了嗎？”

這要求合情合理。

雖然是幫廚，可是幫廚最大的理想，就是以後可以成為獨當一面的大廚。

深知一道菜的秘方有多重要。

平白無故的，讓人家把秘方吐出來，總得有些表示。

可是眼前這個幫廚，卻有些躊躇。

他可是幫廚耶，也就是說整個廚房裏，除了掌勺大廚以外，就輪到他了，地位比摘菜刨瓜小工，高出不知道多少。

現在讓他跟着芽兒坐在板凳頭上摘菜，無端身價降了那麽多。

讓其他幫廚看到，鼻子都能笑歪。

芽兒也不勉強他，反正不管再怎麽急，她也得把手上的活兒先幹完。

這可是九叔為她做的擔保，掌櫃才勉強願意點頭收下，甚至還提前把一個月的工錢給她結了。

要是做不好，可沒臉去見九叔。

其他人的要求，只能先擱在一旁。

見芽兒态度堅決，幫廚想了又想，實在是沒法子了，讨不到秘方回去，那群嗷嗷叫如同大爺一樣的掌勺們，能把他屁股踹開花。

“你說的，半籮筐菜，可不準反悔。”

說着，他在一旁，也不坐板凳頭，就這樣蹲着，摘菜的手法可謂娴熟，根本不需要用眼睛看，雙手像飛起來一樣，眨眼的功夫，菜頭菜尾就丢到一旁。

要知道，能爬上幫廚這個位置，之前也是當了很長時間的小工。

基本功可以一樣都不能落下