9 四喜丸子

衛若愉不禁打個哆嗦，“我，我，人生大事重要還是規矩重要？規矩規矩，天天規矩，大哥，你再規矩不離口，信不信，我成親了你還沒人要。”

“若愉！”衛相放下筷子，“好好和你大哥說話，三鈕比你大五歲，她及笄你才十來歲，怎麽娶他，要娶也是你大哥娶。”

衛若懷生氣的臉一紅，喃喃道：“祖父，你，你不能這樣講，有損人家姑娘名聲。”

“我知道。這裏就我們仨，我才這樣說。”衛相瞥一眼低著頭數米粒的大孫子，眼中閃過一絲壞笑，“再說了，也是話趕話說出來的。聽說三鈕那姑娘識文斷字，人長得俊俏，又有一手好廚藝，說不定早定親了。”

“也，也是呢。”衛若懷渾身一僵，若不是衛相盯著他，還真發現不了。

衛若愉臉上閃過一絲失望，“定親了啊。那算了，小爺我可做不來強取豪奪的事兒。”三下五除二喝完粥，見天空放晴，“祖父，我今天能不能去找杜小麥玩兒？”

“去吧，休息一天，明天開始跟你大哥讀書。”衛相以前的确是皇子的師傅，教兩個孫子綽綽有餘，衛若愉一聽這話，哀嘆一聲，就喊守在門口的小厮，“去把我屋裏的糖拿過來。”

“待會兒你自個去。”衛相說：“村裏的孩子都沒有小厮，若愉，你真想跟杜小麥玩，就別顯擺家裏的事。”

“祖父放心，若愉有分寸。”衛若愉的外祖父是個小官，家裏的下人滿打滿算三個，每次去外祖父家裏，他爹娘都會叮囑他一番，飯菜不合口味也不準表現出來。

“若懷要不要出去逛逛？”衛相見大孫子往外看。

衛若懷正想說去，一想到那個漂亮的巧姑娘可能定親了，不知為何總感覺胸口悶悶的，搖頭道：“我的書還沒收拾，不去了。”起身向他祖父告辭，就去書房收拾東西。

昨兒一場大雪，到天黑也不見停，村長的兒子挨家挨戶通知今兒學堂不開課。杜小麥吃過飯就往三鈕家跑，到門口和衛若愉撞個正著。

兩小孩一個六歲一個五歲，衛若愉身上沒有世家子的優越感，杜小麥性格活潑，又因對方比他小，有意無意的讓著他，不大會兒，兩小孩就成了好朋友。

三鈕拎著小籃子，手裏拿個小鋤頭往外走，兩小孩跟上去：“三鈕姐姐，你幹嘛去啊？”衛若愉問。

“去山上采冬菇，你倆別跟著我。”三鈕說：“小麥，帶若愉去村裏玩。”

從她家往西北走大概一裏路，越過麥田便是一座高山。山不高，但連綿數十裏，至于山多寬，三鈕并不清楚，反正她投胎到杜家村十來年，從沒見有人從山那邊翻過來，也沒聽說山上有人住。也導致山裏的物産豐富，板栗樹、金桂樹、野楊梅樹，反正種類很多，長勢茂密，正應了那句靠山吃山。

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“我也能幫你采。”衛若愉說完，小麥就朝正在剁小青菜喂雞的丁春花喊：“三奶奶，給我個薅鋤。”

“三鈕一會兒就回來。”丁春花說：“你倆小，路上有泥不好走，在家等著。”

杜小麥說：“路上又沒化凍，哪來的泥。三奶奶懶得動彈就直說，我自個去拿。若愉，等我啊。”說著，拔腿往三鈕家放農具的屋裏跑。

三鈕忍不住嘆氣，真想抓過杜小麥揍一頓，“若愉，你這身衣服不适合，真想跟我一塊上山，回去換身短打，我在這兒等著你。”

衛若愉身著曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣櫃裏沒有短打，氣得小孩朝丫鬟吼：“要這麽多衣服有什麽用？！”

小丫鬟想說短打都是窮人家穿的衣服，話到嘴邊，“少爺，要不你穿騎馬裝？”

“也行。”衛若愉想一下，換上一身帥氣的騎馬裝。

今天雖說出太陽了，溫度不高，山上的蛇繼續冬眠，動物也都窩在窩裏沒出來，即便如此三鈕也不敢帶兩個孩子往山上去。

三小只在山腳下，用薅鋤撥開地上的雪，找三籃冬菇便打道回府。走在回去的路上衛若愉忍不住問：“三鈕姐姐，冬菇也可以炒著吃？”

“冬菇和小雞一起炖好吃。”三鈕說：“過幾天我們家有事，讓錢娘子來跟我學，這幾天先學幾個簡單的菜，等她上手了，就會自個做了。”

幾天看起來很長，對三鈕來說也就幾頓飯的工夫。

正月二十九，地面還沒曬幹，天空又陰了下來。晌午飯後，和鄉鄰熟悉起來的衛相穿著大氅坐在三鈕家堂屋裏，喝著清茶，吃著三鈕炒的花生，和村長聊天。

下午趙家的人會來送聘禮，按照村裏的規矩，家裏遇上紅白喜事得把村裏德高望重的人請過去。杜大妮成親那會兒杜家請的是村學裏的夫子，臨到杜二丫變成了衛相。而村長過來是辦事的，總不能讓杜發財親自出來招呼未來親家。

一屋子老頭聊得熱烈，突然聞到一股濃郁的肉香，衛相下意識往廚房方向看，“三鈕在廚房裏？”

村長接著問：“三鈕準備做什麽吃？”

去年農忙時村長有幸吃過三鈕送到地裏給她爹娘的飯菜，從此以後，杜家村的人都學會用豬油炒菜。他們怕豬肉漲價，一個村長七八十戶，三四百口人，默契十足的瞞下豬油炒菜一事。三鈕早幾天跟二寡婦鬧得不痛快，二寡婦也沒把這事往外說。

三鈕算是對杜家村的人無語了，要不要這麽極品。

“她讓我昨兒去縣裏買十斤豬肉，又殺兩只公雞，應該是做肉和雞。”杜發財從不關心閨女做什麽，反正都好吃。

“那我們有口福的。”來客不走，村長和三鈕的大伯二伯就得留下來陪客，“相爺晚上也別回去，三鈕的手藝特別好，她做的菜我覺得你在京城也沒吃過。”

“我知道。”衛相也很期待，但是他卻站起來，“我回家換身衣服。”身披大氅，走起來來搖搖晃晃實在不莊重。

村長也發現他這身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢點。”

“知道，知道。”衛相到家換上爽利的衣服，就讓管家去喊他婆娘，“三鈕開始做飯了，你過去幫幫忙。”

“啊，老奴這就去。”錢娘子拿起圍裙就往三鈕家去。到她家見三鈕正在洗菜，上去奪走她的盆，“我來，你先歇著吧。”

送聘禮的人指不定什麽時候就到了，二丫也就沒出來晃悠。三鈕的兩個堂嫂家裏的孩子小離不開人，這會兒廚房裏只有丁春花和兩個妯娌以及三鈕。三鈕的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小雞，錢娘子的到來著實讓三鈕松一口氣。

三鈕問：“娘，四個大菜兩個小菜一個湯夠不夠？每樣盛兩盆。”

“差不多了，能吃多少。”丁春花說著，頓了頓，“要不你多做點，不夠再添，反正不能顯得咱們家多小氣似的。”

錢娘子的嘴動了動，心想四個菜夠幹嘛的。不過，她謹記自個是來學做菜的，話在喉嚨裏過一遍，還是沒說出來。

冬天天黑的快，三鈕估摸著趙家的人撐不過四點，誰知剛過未時，小麥拉著他的新朋友衛若愉跑進來，“三鈕姐姐，趙家來人了，拉兩頭豬一頭羊。”

“兩頭豬？”四大一小異口同聲。

衛若愉不明白他們幹麽這麽激動，“對呀，那豬可大了，小麥的爺爺說得有兩百多斤。”

亓國人養豬沒有豬飼料，兩百多斤的豬少說得養一年，“娘，你出去看看，到底怎麽回事。”

丁春花擦擦手脫掉圍裙走出去，見村長正跟趙家來的人說話。瞧著對方的穿著，應該是主事的。等兩人說完，丁春花使喚小麥去喊他。

“他們覺得一頭豬拿不出手，就拉來兩頭。”村長過來解釋，“反正一頭豬值不了幾個錢，拉都拉來了，就放心收下吧。大不了回門那天，讓三鈕多做幾個菜，這個給你。”遞給她一個嶄新的荷包，“趙家的聘銀。”

丁春花摸摸，像是兩錠銀子。揣著荷包直接去二丫屋裏，見到她就說：“咱家前年才蓋的房子，我和你爹手上沒幾個錢，這個你拿著。”抽出一錠銀子，“到趙家了想吃什麽買什麽讓趙存良給你買，二兩銀子你自個收著。”

“我不要。”家具被褥全是爹娘置辦的，二丫雖不清楚用了多少錢，但是比她大姐出嫁時多，“你收起來留著用。過些天插秧的時候我沒法回來，你和爹請兩個人幫幫忙。”

“我們沒錢也用不著你的錢。”丁春花說：“三鈕從你姐夫那兒弄了不少，足夠咱家一年用的了。後天你回門，等村裏人吃過三鈕做的飯，名聲出去，我們就去幫別人做宴。三鈕早算好，一百文一頓喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你兩個伯娘的，我們一次能賺一百二十文。”

“她一個小姑娘家。”二丫皺眉。

丁春花笑道：“怕什麽，衛相擱咱家坐著，就算他日太子爺來了，表面上也得對你爹客客氣氣的。好了，我得幫鈕做飯去了。”銀子塞她手裏，剩下那二兩銀錠子，到廚房轉手給了三鈕。

三鈕正往肉餡裏加調料，又往裏加切碎的蔥花、生姜，“錢嬸子，我管現在做的菜叫肉丸，待會兒加上雞蛋攪拌均勻，裹上藕粉，用熱油炸炸到表皮金黃，撈出來在擱鍋裏像炒菜一樣炖一會兒，這道菜就成了。”

“這麽簡單？”錢娘子跟在三鈕身後好幾天，知道這丫頭真會做飯，可每次三鈕開始做飯時，錢娘子總覺得會很麻煩，結果一次比一次簡單。

三鈕一邊調勾欠用的藕粉水，一邊說：“是你想的太複雜了，比如這道丸子，肉剁碎加調料，上油鍋炸，炸好後撈出來就著熱油鍋炖。比蒸的肉香，也沒烤的肉油膩，相爺一定非常喜歡。”說到這裏，三鈕一頓，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”

“你說豬肉用來做菜，我就全剁了。”三鈕的二伯娘是個典型的以夫為天的女子，三鈕的二伯讓她過來幫忙，她就非常聽話的，讓做什麽就做什麽，一句廢話也沒有。

“……那可是十斤肉。”三鈕不禁扶額，“我說怎麽一大盆。”盛肉的盆是用來和面的瓷盆，甭說趙家來十四五個人，再來四五個也夠吃的，“那就全炸了吧。錢嬸子，回頭帶點給你們家公子嘗嘗。”